乾紅和乾白區別

乾紅指的是葡萄酒中酒精含量比較高，且沒有或很少有殘留糖分的葡萄酒；而乾白則是指酒精含量較高，但總體口感較爲清爽、口感比較透明清新、果味較爲鮮明，性質偏於乾燥的葡萄酒。另外，從葡萄酒的釀造方式來看，乾紅葡萄酒的葡萄在釀造過程中保留了皮和籽，而乾白則會將皮和籽剔除。