海帶中間那些粘粘的可以吃嗎

黏黏的物質是人們還不太熟悉的有機化合物“甘露醇”。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。正常在海帶的粘液中含有硫酸多糖類物中，含有巖藻多糖類物中，含有的硫酸多糖類物中，含有巖藻多糖成分 ，具有抑制大腸癌的作用。海帶中的褐藻酸鹽鈉有預防白血病的作用。