涼薯發芽了還能不能生吃
涼薯又叫地瓜、涼瓜,和土豆、紅薯一樣屬於根莖類植物。涼薯水分充足,口感清甜,可以直接剝皮生吃,也可以直接切片清炒,味道都很不錯。涼薯如果放的時間久了,可能就會出現發芽的情況,那麼涼薯發芽的話還能不能生吃呢?一起來看看涼薯的功效和作用。
涼薯發芽了還能不能生吃
可以吃,但是不建議生吃。涼薯發芽後,對塊莖本身的營養價值影響不大,不產生毒素,它可以像紅薯一樣食用。 但通常塊莖食物只要經過發芽過程,味道就會差很多,涼薯也是如此。發芽的涼薯甜度變弱,質地柔軟,失去了脆度。 這種涼薯不再適合作爲生果食用,而是可以用來做湯。
涼薯發芽了可以種嗎
可以種植。可以把涼薯的發芽部分切成小塊,小塊最好有 1 或 2 個芽點。如果芽較短,可以將它們埋在土壤中。 如果芽較長,最好露出芽。把芽朝上放在土裏,再蓋上一層土。注意不要蓋太厚,蓋住涼薯即可。新種的涼薯要適當遮蔭,防止暴曬影響成活率,後期可適當澆水。
涼薯的功效和作用
1、補充能量:含有碳水化合物,可以快速爲身體提供能量。
2、提高免疫力:以銅等礦物質形式存在的與免疫功能相關的酶。
3、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、注意力不集中、健忘、極度口渴、抑鬱、腦葡萄糖不足引起的抑鬱症供應。障礙甚至幻覺。
4、解酒:可解除酒精的毒性,解酒後可迅速排出體外。宿醉後出現頭痛、腦腫脹、臉紅等症狀。緩解酒精在胃中的吸收,保護胃黏膜。
5、消脂降血壓:使血壓更容易控制,使毛細血管擴張,降低血液粘度,改善微循環。能軟化和保護血管,具有降低人體內血脂和膽固醇的作用。經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。 .經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。
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