西紅柿冬天怎麼儲存
在7、8月份大量西紅柿上市時,(這時的西紅柿不但價格便宜而且味道純正)挑選適量成熟的西紅柿洗淨後,裝入密封袋,將其放入冷凍室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。
食用方法:從冰箱中取出冷凍的西紅柿,放置微波爐中高火微20—30秒,西紅柿就可以輕鬆扒皮,而且再下刀切就非常容易,打湯或炒着吃都可以。可不要等西紅柿完全化透再切,到那時西紅柿已經全身癱軟沒法下刀了!如果家中沒有微波爐也可以自然解凍,只是費點時間。
蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快。而蒂朝下襬放的西紅柿在室溫下保存一週仍然完好無損。原因是,將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿,同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。
西紅柿還可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是:選擇果體完整、五六分熟的西紅柿,將其放入塑料食品袋內,紮緊口,置於陰涼處。每天打開袋口1次,通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水,可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋,再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟,這種情況下,一般可保存30天左右。
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