黑米煮出來的水是黑色的嗎

黑米煮出來的水是黑色的。黑米在淘米時水時黑色的屬於正常現象，是黑米的顏色溶解到水中，是天然色素對人體無害。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。