嶽西翠蘭沖泡方法

沖泡嶽西翠蘭的步驟：

1、潔具，建議選用玻璃杯或白瓷杯;

2、投茶，嶽西翠蘭的茶水比例一般在1：50，第一次飲用該茶可適當減少投茶量;

3、沖泡，沖泡嶽西翠蘭以山泉水或者溪水爲佳，泡水溫在80~90℃，沖泡時採用中投法或上投法。

沖泡嶽西翠蘭的步驟：

1、潔具，建議選用玻璃杯或白瓷杯;

2、投茶，嶽西翠蘭的茶水比例一般在1：50，第一次飲用該茶可適當減少投茶量;

3、沖泡，沖泡嶽西翠蘭以山泉水或者溪水爲佳，泡水溫在80~90℃，沖泡時採用中投法或上投法。

嶽西翠蘭泡法如下：

1.準備好開水，水溫要在80℃左右，不要用沸水泡，否則會破壞茶葉的營養成分。

2.用茶漏或者茶篩將嶽西翠蘭倒入杯中。量的多少根據杯子大小和個人口感來定。

3.將準備好的水緩緩倒入杯中，浸泡2-3分鐘左右，待茶葉漸漸舒展開來呈現出美麗的帶狀芽葉方可飲用。

4.飲用時可以根據個人口感加入適量蜂蜜或檸檬片來提升口感，也可以直接飲用。切記不要加入過多的糖或者牛奶，以免掩蓋茶葉的香氣和味道。

5.嶽西翠蘭可以重複泡3-4次，每次泡發時間可加長，以此來嚐到更加醇厚的茶湯。

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嶽西翠蘭是什麼茶

嶽西翠蘭是綠茶。

嶽西翠蘭主產於安徽省安慶市嶽西縣，因其色澤翠綠，形似蘭花，因此得名嶽西翠蘭。

嶽西翠蘭的製作工藝爲採摘、殺青、揉捻、乾燥等工序，製成的幹茶外形優美，芽葉相連，自然舒展，其湯色翠綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。

嶽西翠蘭的茶葉外形優美，條索挺直翠綠，芽葉相連，且沖泡後的茶湯色澤碧綠清澈，香味持久，飲用後滋味醇厚，回味甘甜。

正確的泡茶方法：

1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味。再則熱壺有助揮發茶香。

2、溫杯：用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。

4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝。

5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱低泡。這樣不會起泡沫，也不會濺出。

綠茶泡茶的茶藝流程

綠茶泡茶的茶藝流程如下：

備具，根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

賞茶，傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則，用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

溫杯，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。

置茶，沖泡綠茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右，用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

浸潤泡，提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量爲杯容量的4分之1或3分之1，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

沖泡，用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意爲七分茶，三分情，經過三次高衝，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

茶的主要品種：

英山雲霧茶，西湖龍井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，蘭馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中嶽仙茶，劍葉，馬邊雲霧茶，日照綠茶，顧渚紫茶，午子仙毫，黃山毛峯，六安瓜片，信陽毛尖，狗腦貢茶，雲霧毛尖，曾侯銀劍，大悟綠茶。

平水珠茶，寶洪茶，上饒白眉，徑山茶，峨眉竹葉青，峨眉春語，漢家劉氏茶，南安石亭綠，仰天雪綠，蒙頂茶，涌溪火青，仙人掌茶，天山綠茶，永川秀芽，休寧松蘿，恩施玉露，都勻毛尖，黎平雀舌，鳩坑毛尖，桂平西山茶，老竹大方。

泉崗輝白，雪水雲綠，眉茶，安吉白片，南京雨花茶，敬亭綠雪，天尊貢芽，灘茶，雙龍銀針，太平猴魁，源茗茶，峽州碧峯，秦巴霧毫，開化龍頂，廬山雲霧，安化松針，日鑄雪芽，紫陽毛尖，江山綠牡丹，嶽西翠蘭，高橋銀峯。

雲峯與蟠毫，漢水銀梭，雲南白毫，遵義毛峯，九華毛峯，五蓋山米茶，井崗翠綠，韶峯，古勞茶，桐城小花，舒城蘭花，州碧雲，小布巖茶。

嶽西翠蘭多少錢一斤

嶽西翠蘭是按等級的，明前茶一般600-1000左右，明後的翠蘭大概200-300多一斤。我是嶽西人但是在外地居住，每年都會買些翠蘭。以前採茶時會回老家買或叫朋友幫買，但麻煩，現在好了，都是在網上買，方便，有家嶽西翠蘭推廣示範店，非常不錯，靠譜的嶽西人開的，非常感謝。讓我隨時都可以喝到家鄉茶，且不用一直自己屯茶了，（自己不好保存），現在是隨買隨喝。不得不說，網絡真的方便，且還是真的家鄉人靠譜呀。很是感謝。

嶽西翠蘭是全國十大名茶之一嗎？

是滴。

嶽西翠蘭是生長在大別山區的優質雲霧茶。產於皖西大別山腹地嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分佈在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧瀰漫。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。穀雨前後選採一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。

外形——翠蘭勻亮、鮮潤的外形十分優美：葉與芽相互連貫，融爲一體。纖細、勻齊的外質特徵一定讓您倍加愉悅。當用開水沖泡時，湯中翠蘭緩緩舒展成朵，形如“蘭花”狀。前後變化十分明顯，令人賞心悅目，流連其中。

香氣——翠蘭香氣清高、馥郁持久，由於嶽西翠蘭在採摘季節受原產地峽谷內漫山蘭花芬芳薰染的影響，翠蘭形成具有十分獨特的“蘭花香”氣。另外生長環境形成大量芳香油、沉香醇、戊烯醛等有機物質；另外也得益嶽西蘭香鮮葉內含大量氨基酸。氨基酸在製茶過程中與有機物質結合，因而產生香氣。氨基酸越多，則香氣越鮮香、高爽。

滋味——徽府茶行的翠蘭有着鮮醇回甘的滋味。嶽西翠蘭葉芽內含有豐富有機物質，這些有機物質含量越多，滋味越醇。翠蘭入口時味感醇厚、鮮爽、甘甜，具有獨特的“蘭韻”特質，讓滋味多了幾分“靜謐”的美感。

湯色——沖泡一杯翠蘭，擁有一份清綠明淨的湯色。宛如碧水青潭帶來的視覺享受之餘，其葉底部分更是含有多種有營養價值和保健作用的成分。

茶葉分類以及沖泡方法

(1)綠茶。

綠茶中的高檔茶條索細緊或者肥壯有尖鋒，比較細嫩或肥嫩，含芽率高。中檔茶條索尚緊尖鋒少，尚嫩，有嫩的單葉，芽葉顯瘦。低檔茶條索顯鬆粗大，欠嫩欠勻，芽少。高檔綠茶爲深綠色，中檔茶色黃中稍帶綠，低檔綠茶綠黃

花雜、黃中帶枯。名優綠茶是綠茶中的珍品，以一芽一二葉爲莊的嫩葉。

名優綠茶有不同造型要求，例如龍井茶扁平光滑，碧螺春茶呈螺形，黃山毛峯呈雀舌形或蘭花形。名優綠茶的色澤鮮活，以嫩綠或者翠綠爲主，有的品種身披白毛，色澤銀綠。高檔綠茶香氣充足，手輕握茶條時感到刺手，用拇指、食指輕捏時容易碎，茶葉的乾燥程度好，茶香發揮程度好，容易貯存。

幹嗅聞不到香氣，手捏茶葉較軟，重捏茶條不容易碎，可見茶葉已經受潮了，或者乾燥時沒有焙透焙足，茶香發揮程度低，容易變質。若干嗅有煙、焦、酸、餿等味，品質極差。

綠茶沖泡時茶湯比例爲1克茶葉：50毫升開水，3-5分鐘後濾出茶湯，通過嗅茶渣的香氣、欣賞茶湯的顏色、喝茶湯，來區分茶葉品質的高低。大宗綠茶中的高檔茶香氣以慄香爲主，帶有清香，滋味濃醇回甘；中檔茶香氣純正，滋味醇和，不濃不澀；低檔茶香氣平淡，滋味平和帶粗澀味。

(2)烏龍茶。

高檔烏龍茶的外形重實整齊，香氣爲茶香與花香或果香融爲一體，滋味醇厚甘滑，茶渣柔軟厚實。中檔茶重實、色澤光潤度差；香氣有清香，滋味醇和，茶渣尚軟。低檔茶外形輕飄，色澤稍枯或暗；香氣帶粗氣，滋味粗淡，茶渣粗硬。帶有煙、焦、臭、悶、酸、餿等味的，屬於品質極差。

烏龍茶沖泡時茶湯比例爲1:20，用沸水沖泡，2分鐘後聞嗅香，濾出茶湯，進行第二次沖泡，品評烏龍茶沖泡2—3次，時間爲2分鐘、3分鐘和5分鐘。

(3)紅茶。

高檔紅茶條形細緊或肥壯緊實，色澤烏黑髮光，金色毫毛較多；甜香濃郁，甜醇鮮爽或鮮濃，茶湯紅濃鮮豔。中檔茶色澤烏黑尚有光澤，稍有毫毛；滋味甜和稍淡，茶湯紅尚亮。低檔茶條形鬆而輕，色澤烏稍枯，沒有金毫；香氣帶粗氣，滋味粗淡。

(4)花茶。

花茶是茶葉和香花拼和，既有花的芬芳，又有茶的甘爽，深受人們喜愛的一大茶類。有綠茶類花茶、虹茶類花茶、烏龍茶類花茶、用普洱茶窨制的花茶。用茉莉花窨制的叫茉莉花茶，玉蘭花窨制的叫玉蘭花茶，玫瑰花窨制的叫玫瑰花茶，還有桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。辨別花茶的品質高低，先看茶葉原料品質的好壞，按前面所列的綠茶、紅茶、烏龍茶等區分方法來辨別。

國內市場上的花茶中茉莉花茶的產銷量最大，其他如玫瑰紅茶、桂花烏龍、柚子花茶、玳玳花茶等市場上很少。花茶更重要的是看茶坯吸收花香的程度，花茶的檔次越高花香越濃郁。

(5)磚茶。

磚茶是、新疆、內蒙、青誨、甘肅、寧夏各民族的生括必需品。

好磚茶色澤黃褐或黑褐或青褐光潤，沖泡後香氣純正，滋味醇和，湯色橙黃或黃紅明亮。磚茶中的主要產品狀磚茶中含梗量不準超過20％，要求磚面子整緊實，厚薄一致，棱角分用，色澤黃褐潤，磚內金花普遍茂盛，香氣帶金花清香，滋味醇和。

品質差的磚茶磚面不平整，色澤黃枯，磚內多粗長老梗，發花欠茂盛甚至沒有金花，沖泡後香氣帶粗氣，滋味帶粗澀味。

(6)普洱茶。

普洱茶指的是普洱散茶。以條形肥壯緊結、重實的爲好，條形粗鬆、輕飄的爲差；以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露爲好，色澤發黑或花雜枯暗的爲差。高檔普洱茶金毫顯露、條索緊結、重實、色澤褐紅。

普洱茶湯色深紅色爲正常，黃、橙黃或深暗的湯色不符合要求。如果湯色混濁不清，屬於品質劣變。昔洱茶有陳香味，其他香型不符合要求。滋味醇和、爽滑、回甜。如有苦、澀、酸味，都屬於發酵不好或者品質太新。

高檔普洱的品質足：湯色濃豔剔透，香氣陳醇，滋味醇滑回甘。普洱茶的沖泡方法和綠茶、紅茶、黃茶、山茶等大體相同，茶湯比例爲1:50，用100℃的水沖泡，時間爲5分鐘。

茶具最好用紫砂茶具，紫砂茶具有利於保存茶味。第一次沖泡後把茶湯倒掉，再加入沸水進行第二次沖泡，品嚐第二次以後的茶湯滋味。

茶道使用杯子方法

茶道杯，也稱飄逸杯。由於茶道杯美觀實用、質量上乘而風靡市場，深受茶藝人的青睞。茶道杯應該如何使用呢?下面是我精心爲你整理的，一起來看看。

　　

　　1、燙杯——這個過程和其他所有泡茶程式一樣。只是要注意把飄逸杯的內膽、大外杯還有蓋子都好好燙一遍。如果有一段時間沒有使用了，在泡茶之前就一定要燙洗乾淨，保證沒有異味，以及各個部件都靈活好用——主要是控制出水杆的下壓鍵。然後將燙杯之水倒掉。

　　2、置茶——飄逸杯的置茶量相對可以隨意些。如果着急喝，可以採取多置茶，快速出湯的方式來達到目的。

　　3、洗茶——喝生茶時洗茶步驟很簡單，衝入熱水，讓茶葉吃飽水，然後放水就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶，洗茶的過程要稍微麻煩一些。因爲老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可能性要大。洗茶時，注水的力度相對要大、要猛，出水要快——一注滿沸水，要立即按開出水杆。因爲飄逸杯出水的過程是由上而下，如果速度慢了的話，原來被激起的一些雜質會再次附着在茶葉上，達不到洗茶的目的。倒掉洗茶水之後不要忘記涮一下杯子。

4、沖泡——洗茶後嗅一下內膽裏的茶葉，感覺茶已洗淨了，就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反，注水要輕柔，保證茶湯的勻淨。

　　5、出湯——用飄逸杯泡茶需要出湯較快，而且要出盡。按下出水杆的按鈕，等待茶湯悉數漏入杯中即可。

　　6、品飲——出湯之後，直接飲用;如果多人喝茶，可以分入小杯中。

　　如果用飄逸杯泡黑茶，前幾泡不要時間太長，並且最好敞開別悶茶葉，用飄逸杯就可以取得很好的效果，上面的蓋別蓋，直接敞開，爲了讓泡茶時間縮短，都可以按住飄逸杯的閥門，讓水直接衝下，在第3泡後，更可以簡單地讓水滯留5-8秒就衝出，如果是茯磚，看到湯色呈琥珀紅色並且清洌，就說明時間剛剛好，如果湯色發黑，浸泡時間過長了，如果湯色還是，時間又太短了。飄逸杯可以非常直觀而且可以迅速調整。

　　中國名茶

　　西湖龍井

　　西湖龍井，產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。杭州不僅以西湖聞名國內外，也以西湖龍井茶譽滿全球。顏色：色澤嫩綠泛黃。外形：扁平光滑，苗鋒尖削。綠茶。滋味：湯色嫩黃綠明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽濃醇。

　　福建烏龍

　　烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有一個退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天採回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。

　　洞庭碧螺春

　　洞庭碧螺春茶產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。顏色：色澤銀綠，翠碧誘人。綠茶。外形：外形條索緊結呈捲曲如毛螺，白毫顯露。滋味：香氣清爽持久;滋味鮮爽味醇;湯色嫩綠明亮。

　　黃山毛峯

　　黃山毛峯茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成爲茶中的上品。綠茶。顏色：嫩綠油潤。外形：細扁如雀舌，芽似鋒;白毫顯，色似象牙。滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘;湯色杏黃清澈。

　　廬山雲霧茶

　　廬山雲霧茶產於江西省九江市廬山。綠茶。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，味濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

　　安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。“砂綠起霜”成爲鐵觀音高品級的標誌，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”的美譽。烏龍茶，半發酵。顏色：烏潤砂綠。外形：條索肥壯緊結，卷緊而重實。滋味：香氣馥郁持久，有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;湯色橙黃鮮麗。

　　君山銀針

　　君山銀針是中國著名黃茶之一。君山，爲湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分爲“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納爲貢茶，素稱“貢尖”。黃茶，輕微發酵。顏色：金黃光亮。外形：芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛。滋味：香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

　　六安瓜片

　　六安瓜片又稱片茶，爲綠茶特種茶類。產自安徽省六安，唐稱“廬州六安茶”，爲名茶。中國歷史名茶，簡稱瓜片，明始稱“六安瓜片”，爲上品、極品茶，清爲朝廷貢茶。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。焙，製作過程十分考究。嶽西翠蘭品質的突出特點在“三綠”，即幹茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張源《茶錄雲：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣”。茶是聖潔之物，茶藝器具必須至清至潔。綠茶。顏色：黛綠泛黃。外形：平展，每一片都不帶芽和莖梗，微向上重疊，形似瓜子。滋味：香氣清高，湯色清澈，滋味回甜。

　　信陽毛尖

　　信陽毛尖是中國著名毛尖茶，河南省著名特產之一，產自河南省信陽地區的羣山之中。信陽是中國南北方的分水嶺，桐柏山、雞公山、大別山羣山環繞其中，信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。綠茶。顏色：色澤翠綠，白毫顯露。外形：條索細圓緊直。滋味：湯色嫩綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇。

　　武夷巖茶

　　武夷巖茶產於中國福建省武夷山市。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“背”。烏龍茶，半發酵。顏色：青褐色或者全褐色，外形：茶條壯結勻整，帶扭曲條形。滋味：香氣勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘。

　　祁門紅茶

　　著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗。紅茶，全發酵。顏色烏潤，俗稱“寶光”。外形：條索緊細勻整，鋒苗秀麗。滋味：香氣香甜持久，又似蘭花香，俗稱“祁門香”，湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚。

　　蒙頂甘露

　　蒙頂甘露屬歷史名茶。是中國最古老的名茶，被尊爲“茶中故舊”。甘露在梵語是“念祖”之意。特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤。

安徽什麼茶葉比較出名

安徽比較出名的茶葉有嶽西翠蘭、涌溪火青、黃山毛峯、太平猴魁、祁門紅茶等。

1、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭是一種傳統名茶，生長在大別山區的優質雲霧茶，新創名茶，產於安徽省安慶市嶽西縣境內的二十多個鄉鎮。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。

2、涌溪火青

產於安徽涇縣榔橋鎮涌溪村，起源於明朝，曾爲歷朝之貢茶，現爲饋贈之佳品；外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，並有特殊清香。

3、黃山毛峯

中國十大名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

4、太平猴魁

中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

5、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。傳統的祁門紅茶產區，包括祁門、浮樑、至德三縣，及貴池之一小部，而最爲核心產區，乃是祁門。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播，美稱“羣芳最”“紅茶皇后”。

安徽有哪些名茶

黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、嶽西翠蘭、涇縣特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小欖、休寧羅鬆茶、龍池香尖、美美綠茶、六安黃達茶、東直雲劍、涇縣藍翔、郎溪金芽等。，不一而足！

見我突然說出這麼多安徽名茶，有18種之多，我的朋友嘆了口氣說:

安徽名茶這麼多！

我笑着說，當然。畢竟安徽是全國茶葉主產區！安徽是中國十大名茶的第三名。如果不低調的話，留一些地方給其他省份。安徽甚至可以壟斷中國十大名茶的一半以上。

朋友笑了，點頭說，就是這樣，就是這樣！

我喝了口茶，繼續補充:安徽之所以有好茶和名茶，跟安徽的優質茶葉產區有很大關係！

衆所周知，皖南山區和安徽大別山是安徽兩大優質茶葉產區！

其中，安徽大別山，高山環繞，雲霧環繞，氣候溫和，生態植被茂密，非常適合種植茶葉。

盛產霍山黃芽、嶽西翠蘭、桐城小花、舒城蘭花、六安黃達茶等。都是大別山出產的。

安徽茶葉十大名茶

安徽十大名茶分別是黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、嶽西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。

1、黃山毛峯

杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

2、六安瓜片

六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

3、太平猴魁

爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

4、祁門紅茶

茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

5、屯溪綠茶

外形纖細美觀，條索勻整壯實，色綠帶灰有光澤，香氣清高持久，滋味濃厚醇和。

6、霍山黃芽

色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

7、嶽西翠蘭

其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。

8、涇縣特尖

鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特徵。新創名茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明淨，品之鮮醇爽口。

9、涌溪火青

外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，並有特殊清香。

10、桐城小花

成品茶外形舒展、色澤翠綠、形似蘭花；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久有蘭花香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩勻綠明。

安徽最好的茶葉是什麼？

中國十大名茶中，安徽茶葉就佔了三成，安徽自古就是個出好茶名茶的福地。安徽省位於中國中東部地區，多山地丘陵，是大量出產茶葉的省份之一。那麼安徽最好的茶葉是什麼？以下是華祥苑小編爲你總結的安徽十大好茶的盤點。

一、黃山毛峯

黃山毛峯，是中國十大名茶之一，屬綠茶，產自安徽黃山。黃山毛峯原料採用“黃山種”、“黃山大葉種”等良樹茶種的初出肥厚嫩芽，經過手工炒制，形成外形微卷似雀舌、芽尖峯芒、銀毫顯露、綠中泛黃的伴有黃金色魚片的茶葉，每到清明穀雨時節，就是黃山毛峯製茶好時節。黃山毛峯沖泡後湯色清澈泛黃，葉底鮮嫩，滋味醇厚甘甜，香氣如蘭花般幽雅。

二、六安瓜片

六安瓜片產自安徽六安大別山，是特種綠茶。六安瓜片歷史悠久，文化內涵豐厚，自古就是名茶貢品。唐朝時期被稱爲“廬州六安茶”，到了明初時期被奉爲上品、極品茶，稱之爲“六安瓜片”，到了清朝以及是朝廷專屬貢茶。六安瓜片是所有茶葉中唯一無芽無梗的茶，全由單片生葉製成。六安瓜片獨特的製茶方式造就了六安瓜片味濃而不苦，香而不澀的特點。

三、太平猴魁

太平猴魁產於安徽太平縣，外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒張，有着“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。沖泡後的太平猴魁，芽葉展開，懸浮飄蕩，茶湯青綠，香氣清爽。

四、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，歷史悠久，可追溯至唐朝陸羽的《茶經》，是極具歷史感的精品紅茶。祁紅採用一芽二、三葉的芽葉作爲原料，經過萎凋、揉捻、發酵的製作工序，芽葉由綠轉成紫銅紅色，後用文火焙乾。此後，還得經過毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱等複雜的精細工藝纔算製成。祁門紅茶是紅茶中的極品，聲譽響徹國內外，堪稱羣芳最”、“紅茶皇后”。在2017年4月安徽全球推薦會上，外交部王毅在致辭中專門點讚了安徽祁門紅茶。

五、屯溪綠茶

屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。集中產於黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣，以及祁門裏的東鄉等地，我國極品名茶之一。

六、霍山黃芽

霍山黃芽是中國十大名茶之一，主要產地是在安徽霍山大化坪、佛子嶺水庫上游、宋家河村等地。霍山黃芽條索筆直微微展露，芽葉齊整成朵，微微卷曲成雀舌，香氣清幽持久，回味濃厚甘甜，湯色黃綠明亮。

七、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭是生長在大別山的優質雲霧茶，原產地是陸羽《茶經》中盛產茶葉的壽州和舒州，此地氣候溫暖溼潤，雨水豐沛，雲霧瀰漫，晝夜溫差大，分佈在海拔600-800米的深山峽谷中，適合茶樹的生長。嶽西翠蘭是根據地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。

八、涇縣特尖

涇縣特尖是特有的安徽烘青綠茶，有着色澤青翠、香高持久、濃郁馥郁、滋味醇爽、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃的優異品質。

九、涌溪火青

涌溪火青起源於明朝，歷代皆是朝廷貢茶。外形顆粒緊結厚實，色澤油綠潤澤，沖泡後湯色杏黃明亮，香氣如蘭花般幽雅，是特別的中國名茶。

十、桐城小花

桐城小花是安徽桐城茶葉，在明清時期，隨着桐城文派的崛起，也被列爲貢品特貢朝廷，桐城小花采制時期山上的蘭花也恰好開放，故得此名。桐城小花香氣撲鼻，品飲時猶如置身仙境之中。