茶葉的辨別方法
1. 觀察外觀:一般茶葉的顏色比較深,而新茶的顏色較淺;壓緊茶壓節制緊密,銀針茶外型完整,毛尖茶(龍井、黃山毛峯等)姿態雅緻。
2. 香氣測辨:茶葉的香氣誘人,一般而言茶葉的香氣比擬,芳鬱的好,彷彿龍井茶的香氣馥郁上品而綠茶之中細膩清香。
3. 泡泡味測辨:茶葉在開水中泡過後的味道特別濃厚,濃淡平衡的好品質,而口感清甜的好茶質是可以是龍井、華山柿子等。
4. 湯色(常說的茶色):茶葉入水後,茶湯的顏色,也就是我們常說的“茶色”反映出茶葉內含物的情況。優質茶葉的茶湯一般色澤綠豔、明亮,湯色金黃,層次分明,純淨透明。但並不是所有好茶湯色都要綠豔亮!
5. 葉底特徵:茶葉的“材質底部”即茶葉底部反映了茶葉加工的有沒有好。極其的可是相似金黃的龍井(含“一字棉”)切口平坦,底部細膩爽口,極大水平展示了它極高的品質。
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