冰糖炒柚子皮有什麼作用

冰糖炒柚子皮有止咳潤肺的功效，特別適合在乾燥的季節食用。

做法: 1、柚子剝開之後削去表皮切塊。2、用清水浸泡數小時。3、放入鍋裏煮沸約二十分鐘。4、柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。5、燒熱鍋倒入油放生薑絲、大蒜、幹辣椒，爆出香味。6、把柚子皮加入翻炒。7、炒均勻之後倒入調料翻炒片刻，加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。8、待水燒乾後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。