洞庭碧螺春的品質特點

洞庭碧螺春茶屬於綠茶，不發酵，是我國傳統十大名茶之一，具有形美、色豔、香濃、味醇的顯著特點，碧螺春素有 一嫩三鮮之稱， 一嫩是指芽葉幼嫩， 三鮮是指香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。

1. 外形：洞庭碧螺春的外形呈緊細直條狀，顏色翠綠，裹似螺旋，故名“碧螺春”。

2. 香氣：洞庭碧螺春的香氣濃郁，清幽深長，有豐富的花果香氣和烤松子香氣。

3. 口感：洞庭碧螺春的口感清爽柔和，滋味甘醇，有淡淡的自然苦澀味，湯色清澈明亮，氣質高雅。

4. 茶湯：洞庭碧螺春茶湯清澈明亮，色澤嫩綠如翡翠，顯著反映了摘葉、萎凋、殺青、揉捻、烘焙等製茶生產過程中的體現。

5. 入口回甘：洞庭碧螺春入口回甘，耐泡性高，泡出來的茶湯味道不變，即使泡到第五六泡甚至更多的泡數依然能夠享受到滋味。

6. 營養成份：洞庭碧螺春中含有豐富的茶多酚和咖啡鹼等成分，具有抗氧化、防癌、降脂、降壓、減肥等功效。

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洞庭碧螺春的品質特點是：外形捲曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細嫩緊結，沖泡後白雲翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無窮，當地茶農形容爲“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類來自，已有1000多年曆史。

碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春的品質特點是什麼

洞庭碧螺春的品質特點是：外形捲曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細嫩緊結，沖泡後白雲翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無窮，當地茶農形容爲“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。

　　碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶的特點

碧螺春茶的特點就是色澤翠綠明亮，條索緊結、白毫披身、捲曲成螺、葉底肥嫩，入泡後香氣悠長，滋味鮮醇回甘，飲入後讓人意猶未盡，脣齒之間仍有餘香。

碧螺春是十大名茶之一，屬於不發酵茶類，在唐代時期就被列爲貢品，具有悠久的歷史文化底蘊，素以“形美、色綠、香高、味醇”而聞名於天下，主要是經過殺青、揉捻、搓團、炒青等工序製成。

碧螺春茶葉比較細嫩，耐泡性不強，主要產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，所以也叫洞庭碧螺春，經過沖泡後的湯色清澈明亮，香味濃郁持久，可謂是茶中極品，一直深受消費者的喜愛。

碧螺春的品牌：

1、碧螺牌碧螺春。

碧螺牌始創於1953年，爲中華老字號之一。其廠址位於碧螺春國家原產地保護區的蘇州市洞庭東山半島，廠名爲蘇州市東山茶廠，與碧螺春茶葉歷史淵源雄厚，比較值得信賴。

2、吳儂牌碧螺春。

吳儂牌創於碧螺春國家原產地保護區蘇州洞庭東山，名氣雖然沒有前面兩者那麼大，但也不小。吳儂牌碧螺春爲中國南北極考察特供產品，同時也是2010年上海世博會特許產品。

3、三萬昌牌碧螺春。

三萬昌品牌始創於1855年，意喻爲“綿綿不絕，繁榮昌盛”，是中華百年老字號之一，“三萬昌”這個百年茶樓的品牌也成爲了蘇州人高檔碧螺春的代表，其廠址位於碧螺春國家原產地保護區的蘇州吳中區，即洞庭西山島。三萬昌正宗的高檔碧螺春茶葉不錯，但價格相對較貴。

碧螺春有什麼特點

碧螺春的特點是條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，其湯色碧綠清澈，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。

　　碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱"洞庭碧螺春"。

洞庭碧螺春滋味類型屬於清鮮型

洞庭碧螺春的滋味屬於醇厚鮮爽型，其口感甘甜清涼，味醇綿長且回甘生津，果香馥郁持久，其外形捲曲如螺，芽頭鮮嫩顯毫，富含天然的花果香，湯色微黃且明亮，當地茶農形容洞庭碧螺春爲銅絲條，螺旋形，渾身毛，花果香味，鮮爽生津。

碧螺春茶葉的特點是：條索均勻、造型優美、捲曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。具體特點如下：

1.色澤

正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青裏帶黃，主要無光澤。

2.香氣

洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關。其他碧螺春香氣不足，因爲它是新茶也有一點香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

3.口味

洞庭碧螺春喝道口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。

4.外形

條索纖細如蜂腿，捲曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）

5.沖泡

茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水後放茶，也不能加蓋緊悶。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細芽慢慢展開，湯色微黃。略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。

碧螺春爲什麼那麼香：

原因在於碧螺春的原產地，茶樹與果樹間作種植，果樹有琵琶、杏樹、梅子、楊梅、桃樹、李子、石榴、板栗、核桃、銀杏等樹，這樣的生態環境使茶樹、茶葉吸收果香，所以碧螺春有天然的花果香，更有嚇煞人香一說。

碧螺春的特點

碧螺春的品質特點是：條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嚐碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開後，續加熱水沖泡2―3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。

【碧螺春的外形特徵】

碧螺春的外形特徵，是茸毛密佈，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容爲“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。

1、白毫（俗稱茸毛）

碧螺春茶的外形特徵之一，即茶葉身上由白毫遮掩，通常稱爲茸毛密佈，茸毛遍佈或茸毛披覆，也就是茶農稱的“滿身毛”。

2、條索

碧螺春茶的外形特徵之二，是條索緊細重實，苗條秀氣，通常稱爲纖細，也就是茶農稱的“銅絲條”，茶條緊細重實得像銅絲條一樣。

3、形態

碧螺春茶的外形特徵之三，是茶葉的形態像蜜蜂的腿那樣彎曲，仔細觀察，條索呈螺旋形捲曲，這就是習慣上稱的捲曲呈螺，茶農稱的“蜜蜂腿”。

4、色澤

碧螺春茶的外形特徵之四，是幹茶色澤銀綠隱翠。對於銀綠隱翠的提法，幾年前有人撰文說不科學，其實不然，碧螺春茶色澤銀綠隱翠的說法，在20世紀60年代初就有了。已故前輩馮金煒先生就說過：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色澤銀綠隱翠，這樣的說法最貼切不過了。”用銀綠隱翠來形容碧螺春的外觀色澤既貼近生活，又符合實際。習慣上銀色是白色有光澤的代名詞，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫色澤的襯托下，給人以熠熠生輝的感覺，隱翠是在光線照射下，茶葉綠色有些像翡翠那樣光彩奪目。

中國名茶洞庭碧螺春產自哪裏？碧螺春這款茶有何特點？

洞庭碧螺春產自江蘇蘇州市的太湖洞庭山，這款茶具有條索緊結、捲曲如螺、白毫畢露和銀綠隱翠等多個特點。

中國是一個茶葉出產大國，每年都有大量的茶葉出產，而在茶葉市場上也有很多耳熟能詳的名茶，洞庭碧螺春就是中國名茶之一，這種茶出產在太湖洞庭山，它分爲東西二山，東山伸入到太湖深處就像太湖的一個半島，而西山則屹立在湖中的島嶼上。洞庭山全年氣候溫和，雨量充足，再加上太湖水面水汽升騰霧氣悠悠爲常數的生長，造就了優良的條件。

一、條索緊張捲曲似螺

中國名茶洞庭碧螺春是綠茶的一種，這種茶在加工過程中沒有經過發酵，保留了新鮮茶葉中的豐富營養，而且它經過炒制，揉捻和烘乾以後保持了良好的外形，不但條索緊結，還捲曲似螺，又因爲它的外表爲綠色，所以被人們叫做碧螺春，這是一種在國內流傳上千年的經典名茶。

二、白毫畢露銀綠隱翠

白毫畢露銀綠隱翠都是中國名茶，洞庭碧螺春的重要特點，這種茶表面有大量細小白色的毫毛，看去上就象銀白色一樣，在銀色中卻爺爺能看到茶葉的綠色這種茶沖泡以後在水中慢慢舒展，上下翻飛茶水澄綠，看上去特別漂亮，他沖泡後有濃郁的茶香，清香襲人，口味涼甜，飲用後感覺鮮爽生津。

三、營養豐富保健功效出色

中國名茶洞庭碧螺春，營養豐富，保健功效出色，這也是它的重要特點，因爲它在加工過程中保留了新鮮茶葉中的豐富營養，人們沖泡飲用這種茶會把它含有的茶多酚，咖啡鹼，茶鹼，以及維生素等多種營養，儘快吸收，能維持身體正常代謝，也能提神醒腦，緩解疲勞，更能增強人體自身免疫功能放慢人體衰老速度。中國名茶洞庭碧螺春還是一種能淨化血液的健康養生茶，它能清理血液中的脂肪和膽固醇，可防止人體心血管出現病變。

碧螺春的特點怎麼用四字詞語形容？

特點：條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。

簡介：碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶已有1000多年曆史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採製，又採自碧螺峯這些特點，因而命名爲碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成爲年年進貢的貢茶。

碧螺春貯藏條件十分講究。傳統的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸溼貯藏。隨着科學的發展，往年亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內貯藏，久貯年餘，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

參考資料

百度百科：https://ke.baidu.com/item/%E7%A2%A7%E8%9E%BA%E6%98%A5/2682#9

碧螺春有什麼特點？

綠茶碧螺春，爲我國十大名茶之一，產於江蘇蘇州太湖洞庭山。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤質地疏鬆，極宜於茶樹生長。洞庭碧螺春以形美、色豔、香濃、味醇被稱爲“四絕”。碧螺春條索緊結，蜷曲成螺，邊沿上有一層均勻的細白絨毛。聞名於中外。

洞庭山育出珍品碧螺春

在我國美麗的太湖東南部，屹立着一座洞庭山，它由洞庭東山與洞庭西山組成，東山是一個宛如巨舟伸進太湖的半島，上面有洞山與庭山，故稱洞庭東山，古稱胥母山，傳說因伍子胥迎母於此而名。

西山是太湖裏最大的島嶼，因位於東山的西面，故稱西山，全稱洞庭西山。東山與西山隔水相望，相距咫尺。

最適宜碧螺春茶樹品種有哪些？碧螺春的品質特點是什麼？

衆所周知，碧螺春外觀一根細長，上面長滿了細細的茸毛，沖泡後，色澤嫩綠明亮，飲用後有濃郁的清香和甘甜感。所有在西山種植的茶樹都有這個特點，只有經過幾千年的茶農的嘗試和篩選，才能選擇出這樣的茶葉品種來達到這個標準。

洞庭東西山果農種植的茶樹主要有：柳葉茶”、“醬板頭”、“柴茶”等小葉茶樹種，小葉茶芽葉、細葉、短節間和萌發雲際，“碧螺春”自綠色，甜美一種綠色，具有“形美、色亮、香、綠”的特點，洞庭山小葉茶樹的果實品種代代相傳，是造就“碧螺春”的良種之一，是千百年來經驗和試驗的結果。只是這些茶樹的產量有點低。這三個品種是碧螺春茶的外觀、香氣和口感最好的品種，康熙授予的碧螺春茶就是這三個品種的代表，這三種樹種的嫩枝略長，重量輕。

近年來，爲了增產增收的趨勢，茶農開始引進新品種，如浙江龍井43號、烏牛早、福鼎大白等外省大葉樹種，這些茶樹樹種上市較早，產量較高，炒碧螺春出售，收入自然也不錯。然而，用這些大葉茶製成的碧螺春不如用當地傳統茶種製成的碧螺春好。雖然它看起來比傳統的小葉茶更漂亮、多毛，但口感不如傳統小葉茶的碧螺春，湯色不如傳統小葉茶的好。從長遠來看，洞庭山的傳統小葉茶最適合西山的土壤和氣候，適合生產洞庭湖碧螺春茶。

提升傳統小葉茶品種是千真萬確的道理，通過科學的方法、綠色的科技來研究洞庭山小葉茶的優質品種，然後通過科技的手段培育出最好的茶樹品種纔是王道，纔是正確的方向。在祖傳茶樹品種中尋找優質品種，進行推廣和更新，而通過省級引種的方法顯然是不科學的。

碧螺春這茶葉有哪些特點？

碧螺春茶葉，是蘇州著名特產，我國十大名茶之一。碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時就被列爲貢品。蘇州洞庭碧螺春茶葉則全部用嫩芽製成。0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個“一旗一”，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。

此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國著名的名茶，向來被人們視作茶中精品，常被作爲高級禮品之用，在國內外茶葉市場有着極高的聲譽。

碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果薰茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。