銀駿眉和正山小種的區別

銀駿眉和正山小種都是中國著名的紅茶品種，但它們有着不同的特點和製作工藝。

1.產地不同：銀駿眉產於福建省南安市，而正山小種產於福建省武夷山市。

2.茶葉外觀不同：銀駿眉的茶葉條索緊結，外形扁直，也有陽春毫，銀白毫等，色澤黃綠。正山小種的茶葉外形揉成小球，帶有金黃色的茶毫。

3.湯色不同：銀駿眉的湯色爲金黃色，清亮透明，具有明顯的蜜香味和淡淡的花香味。正山小種的湯色呈暗紅色，帶有獨特的煙燻香氣和濃郁的甜味。

4.製作工藝不同：銀駿眉採用傳統的“微火半發酵”工藝製作，生產過程高度依賴師傅的技藝和經驗。正山小種採用獨特的“松香熏製”工藝，將茶葉與松柏香薰制後再揉捻成球。

5.口感不同：銀駿眉口感輕柔鮮爽，回甘持久，茶中帶有淡淡的花香和蜜香。正山小種口感濃郁醇厚，有着獨特的煙燻香氣和甜味，喝後舒適怡人。

總的來說，銀駿眉和正山小種都是優質紅茶，但它們各有特點，適合不同的口味和喝茶需求。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

正山小種和金駿眉的區別在哪裏

正山小種和金駿眉的區別在誕生時間不同、原料不同、製作工藝不同、外形不同、口感香氣不同、茶湯顏色不同、耐泡度不同、葉底不同。

1、誕生時間不同

正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是世界紅茶的鼻祖，產地在福建省武夷山市，已經有400多年的歷史並受原產地保護。

正山小種

初期的正山小種紅茶爲了是爲了打擊當時假冒的外山小種，所以桐木關獨有的松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味，並最終形成獨特的工藝和風格傳承至今，稱之爲煙燻正山小種簡稱“煙小種”。

因爲熏製的原因，茶葉呈黑色，但茶湯爲深紅色，伴有獨特的桂圓香味。煙小種因爲其獨特的工藝和口感，初喝者往往難以適應，所以早年武夷山的主要用於出口， 國內飲用者較少。

金駿眉是2005年在正山小種基礎上研發的，也是選擇桐木關的茶芽做原料。金駿眉的發酵比煙小種的輕，不但保留了自然的花蜜香，還因爲取消了傳統小種的熏製工藝而沒有了大衆不容易接受的煙燻的味道，一下子風靡全國帶動了全國紅茶的空前繁榮！

武夷山的茶人根據金駿眉的熱銷也順應市場環境對傳統正山小種製作工藝進行了改良，去掉了煙燻的工藝，從而帶動了正山小種在國內的熱銷。

2、原料不同

金駿眉的原料是在茶樹剛剛長出嫩芽的時候，只採純單芽沒有葉片，一個熟練的採工純手工採桐木關的野生金駿眉茶芽一天真的採不到一斤。

金駿眉

銀駿眉的原料是一芽一葉（由於近年金駿眉的仿製品比較多，各種便宜的外地金駿眉氾濫，銀駿眉定位尷尬逐漸也歸到特級新工藝正山小種裏面了）。

正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭。

3、製作工藝不同

金駿眉的製作只是部分按照正山小種傳統的製作方法進行製作。在萎凋時，茶從原來的鮮綠色轉爲暗綠色即視爲成熟。發酵是最重要的環節，應根據天氣進行，如若發 酵程度不到位，容易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。烘乾亦很關鍵應正確把握時間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。

金駿眉在製作工藝上基本上是在正山小種的傳統制作工藝的基礎上進行了改進和，但兩者在製作上改進和創新。金駿眉發酵更輕以保留花香並更好的體現茶芽的蜜香，同時金駿眉還去減少了煙燻的工藝從而避免煙燻的味道。

4、外形不同

金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。

而桐木關老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。

5、口感香氣不同

金駿眉會比正山小種更爲甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發出來的蜜蘭香更是直達心肺。

傳統煙燻正山小種都帶着一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經很少了（市場上很多外地廉價茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種也誤導茶友說是桂圓香不少人上當）。

新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨特的花果蜜香，因爲葉子不夠嫩蜜香沒有金駿眉明顯。但是因爲葉子成熟，喝起來比金駿眉更有層次感，更有內容和風韻，同時伴有幽幽的竹葉香。百年老樅野生正山小種的竹葉香和青草味更明顯，如身處原始森林一樣的氣息。

6、茶湯顏色不同

好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。

正山小種到位用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會比金駿眉顏色更深一些。

7、耐泡度不同

好的金駿眉基本都在10泡以上。

桐木關的正山小種在8泡左右。

8、葉底不同

金駿眉10泡以後是一根一根飽滿的單芽沉在水底。

正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底，聞起來都有自然的清香。

金駿眉與正山小種區別， 哪個更好喝一點？

正山是指在武夷山對正山小種紅茶指定區域出產的紅茶,主要在桐木關一帶.

但現在各地生產的紅茶都自稱正山.

正山小種之前都是出口歐美的,用松煙薰焙,獨特濃烈的桂圓味.出口的有切碎的工序.

這幾年內銷的正山小種就是做輕煙和無煙處理,但是都用一芽兩葉的芽尖來製作,沒有切碎的.

金駿眉是正山小種紅茶的一種,其與正山小種的區別在於金駿眉芽尖是全採用芽尖製作的,所以金駿眉的茶毫比較多.

銀駿眉就是一芽一葉做的.

兩者韻味各有千秋，難說哪一款好喝些，您可以兩者都去試喝一下。

金駿眉與正山小種區別， 哪個更好喝一點？

紅茶的品質跟地域、土壤、空氣、溼度、海拔等有關係這些我們先不說。就單獨說說金駿眉和正山小種茶青區別。

金駿眉茶青一般需要一芽兩葉、一芽一葉或者全芽。所以市面上你會看到製成成品茶的樣子是一芽兩葉大部分是個黑色有一些金色，黑色的是葉子，金色是芽頭。金色的佔比決定茶湯的品質，因爲芽頭上金金的絨毛含有豐富的氨基酸，所以對走水和回甘適合有影響的。全部都是金的金駿眉是全芽製成，需要人工採摘把芽葉分離，這道工序耗時長久。所以好東西需要慢慢磨。我們世昌號茶廠做的金駿眉全芽款的都是組織人工分離

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正上小種一般也是兩葉一芽，不過這個芽頭一般很小，所以大家看大的幾乎是黑色，只有一點點金色，但是正山小種的製作工藝又是不一樣，對時間、發酵、火候有自己的要求，所以做出來的味道也有很多種。蜜香、松香、碳培、地瓜香等等。

近期多見的：金駿眉、銀駿眉、正山小種……；這些紅茶都是福建產的嗎？和大紅袍有着怎樣的關係呢？

金駿眉、銀駿眉是正山小種紅茶的一種,都是"武夷紅茶".

大紅袍是武夷巖茶的一種,是屬於烏龍茶.

這四種茶葉都是福建武夷山茶葉的很著名的茶葉品種.也的確好喝.

正山小種和金駿眉口感有區別嗎？

絕大多數人不知道怎麼區分金駿眉與正山小種！

有天大家在一塊聊茶，說到紅茶，不免要談到正山小種和金駿眉這兩種，在座的茶友竟有一半以上不知道二者的區別在哪裏，是不是還鬧上一兩個笑話，你知道怎麼辨別嗎？

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區所產”之意，原凡是武夷山所產的茶，均稱作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所產的茶稱外山，集中星村加工，但星村外山茶製成小種紅茶之後，在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區別武夷山區以外所產之小種。那什麼茶是正山小種茶?和金駿眉有何區別?

品鑑：

一、觀湯色：湯色呈深金，有金圈爲上品，湯色淺、暗、濁爲次之。

二、嗅香氣：嘗滋味時要注意區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，嚥下辛辣有割喉感覺。

三、品滋味：滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓乾香味回甘久長爲好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。

四、看葉底：葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質較差。

正山小種毛茶是很難仿製成的，它由於受地域、氣候、土壤、品種及製法的，再加上產區範圍小，交通不便難以運進運出冒充。產於桐木關的正山小種品質最爲上乘。

與金駿眉的區別

金駿眉是正山小種紅茶的一個分支，但是金駿眉與正山小種依然存在着多處的不同。

選料：正山小種摘取1芽3葉，金駿眉則完全選用芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品。

工藝：金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝。在萎調時，鮮葉原料由鮮綠色變爲暗綠色，就視爲萎調適度。而發酵過程要恰到好處，若發酵不足，則容易產生苦澀感，發酵時間過長，則與普通正山小種紅茶無異，不會產生金駿眉所特有的品質。

金駿眉只在萎調時有小部分的煙燻過程，而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過鬆柴煙燻。

口感：金駿眉比正山小種更綿甜，沁人心脾，金駿眉也十分耐泡，連續沖泡12次後口感 仍然飽滿而甘甜，但是製作成本過高，2011出廠價就要在五六千元以上，一般的茶友很難喝得上。年產量也不高，大慨在1000公斤左右。

金駿眉紅茶的最大特點是，形狀細長如眉，間雜金色毫尖;香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。因爲製作工藝麻煩，原料也是比較特殊比較好，算是頂級中的頂級。

正山小種紅茶其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻淨，與其他茶拼配，能提高味感。

金駿眉是正山小種茶的一種，但是這兩種又有什麼區別呢?這兩種茶葉從 歷史 製作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說的在正山小種上研製出來。製茶師傅的手工技術與正山小種紅茶傳統的工藝技術兩兩相結合一起。可謂是我國紅茶界中最高端的代表。

正山小種與金駿眉的口感當然有區別。

關於二者的起源等基本信息，前面已經有人說得很詳細了。我們就通過二者的外觀圖片，來聊聊二者的口感區別。

簡單地說，金駿眉是正山小種的升級版，它們均產自武夷山國家級自然保護區——桐木關（村）。金駿眉是純茶芽製成的，而正山小種則以葉片居多，芽頭的比例非常少。這就造成二者在外觀上的極大差異。

這是正山小種的茶條，烏黑粗壯。

這金駿眉的幹茶，金黃黑相間，茶條緊秀。

由於茶芽的氨基酸含量較高，而茶多酚含量相對較低，所以金駿眉的甜度是會高於正山小種的。總體而言，正山小種的茶湯會更濃一些，金駿眉的會更甜。

正山小種茶湯橙黃

金駿眉茶湯金黃

如果是傳統的正山小種，是用松木熏製過的，有明顯的松煙香，桂圓味。而創制於2005年的金駿眉採用新工藝，是不會有松煙香的，一般認爲是花果香和蜜香。

即使是現代無煙小種，與金駿眉在滋味上也是有區別的，無煙小種偏花果香型，但是滋味不如金駿眉那麼甜，也就是蜜香不明顯。

我們在來看看二者的葉底。

正山小種葉底

金駿眉葉底

看，二者氣質是不是差別很大？

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與煙小種合稱爲小種紅茶。18世紀後期，首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名爲武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。 歷史 上該茶以星村爲集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。至今已經有400多年的 歷史 。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯爲深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。據武夷山市質量技術監督局對正山小種原產地保護的表述，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味、松煙味的紅茶統稱“正山小種”。根據產品質量，正山小種分爲特級、一級、二級、共四個等級。

正山小種的特色是它的松煙味，這種松煙味來自於兩道工序中的特殊工藝，一道是萎凋。萎凋就是把採下的樹葉按照一定的厚度平攤，讓樹葉走失一些水分。視條件不同，有的茶葉放在陽光下萎凋，有的放在室內萎凋，正山小種萎凋的特殊性在它放在室內是用當地的馬尾松煙燻，加溫萎凋。另一道是乾燥工序。正山小種用松煙熏製進行乾燥。

金駿眉是紅茶正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木關。金駿眉精選採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種茶樹新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。金駿眉在繼承傳統武夷紅茶製作工藝基礎上，通過重新融合於2005年研製問世。

根據2015年2月7日報道：“金俊眉與樑駿德，便彷彿是一種必有的緣分。在他的眼裏，金駿眉的誕生是一個必然。2005年，就已經有“金駿眉”在試驗生產了。那時，粱駿德還在元正茶葉公司，應客人的要求，試着生產比特級正山小種還要好的茶。2005年6月，他們從元正公司對面的茶山請人採了一些茶芽作爲試驗品，從晚上一直做到第二天凌晨兩點多。沒有想到第一批生產出來的茶葉品質非常好。多次試驗後，粱駿德終於掌握了技巧，後來就得到了很穩定的質量。隨後，一位北京的張姓客人提議樑駿德製作一部分頂級正山小種紅茶，樑駿德用來自1500米高山的一斤半原生小種野茶原料，手工完成。製成後，這位北京客人願意以每公斤6000元的價格進行收購。這種茶葉就是金駿眉，一斤金駿眉大抵有五萬八千多顆芽。這駿字正是出自樑駿德的名字，而眉則是指茶葉的形狀。金駿眉的誕生引發了中國的紅茶熱。2005年開始，經創新工藝製成的“金駿眉”紅茶問世後，從北京的高端市場開始紅遍國內市場，極大推動了紅茶熱潮的來臨。”

金駿眉紅茶具有外型細小而緊秀，顏色爲金、黃、黑相間。茶葉絨毛呈金、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。茶湯湯色金黃，具淡而甜的花香、果香、蜜香、薯香，品之甘甜潤滑，甜裏透香，杯底花果香顯等。

感謝您提出的問題，讓我們一起探討茶知識，瞭解茶文化。

正山小種可以分爲兩類。

一種是採用傳統工藝製作，需要經歷煙燻的煙小種，特點是“松煙香，桂圓湯”。

不過不少人會將這股松煙香當成煙味，表示無法接受，所以煙小種的受衆較窄，後來爲了拓寬市場，人們又創制了採用新工藝的小種，去除煙燻工藝，特點爲“花果香，桂圓湯”。

就目前的市場來說，正山小種是主流，而正山煙小種煙味受衆小，難以推廣，已經比較少見了。

再說金駿眉，這是一款誕生於2005年的紅茶，特點是開創了全芽頭製作紅茶的先例，需要數萬顆芽頭，才能製成一斤成品金駿眉紅茶。

而且金駿眉有着嚴格的產區限定，因此每年產量極其有限，這也使得金駿眉成爲公認的高端紅茶，售價可達上萬元一斤。

當然，金駿眉價格昂貴不僅是因爲產量低，它的風味同樣是頂級的，其香氣純淨，而且是花香、果香、蜜香的融合，讓人感受到來自大自然的清香。

如果說正山小種的向其特點是花果香爲主，那麼金駿眉就要更加綜合馥郁。

區別還是有的，否則就不會出兩個品種了。個人偏愛金駿眉。

可以理解爲，金駿眉是等級更高的正山小種。

作爲武夷山的紅茶，兩者原料來源大致相似，不同之處主要在於選用原料的要求。一般來說，金駿眉茶底中會有2成左右的金色芽頭，幹茶呈眉毛形狀，毫多達到肉眼輕易可辨的程度。相比之下，正山則特點不那麼明顯（但是某些小種所用原料也會是很好的，此時則不能說金駿眉一定優於小種，但同等級下此論成立）

再說湯色：小種偏紅，色深但透亮；金駿眉湯色亮黃，相比小種較淺

三說香氣：小種香中帶有紅薯味，此種果蔬香可算大多小種的一大特徵；同樣，金駿眉也有薯香，但其中更有絲絲花香，香氣本身不如小種濃烈，但是細聞一次，便能讓人印象深刻，更顯清新怡人

四說口感：小種紅茶衝擊力很強，雖說整體而言小種的茶湯都比較平穩，但入口一時給人的感覺還是比較猛烈（採用試茶的形式，頭泡就坐杯時間較長）；金駿眉稍顯柔和，但是入口後在舌面及口腔都能感受到層次變化，讓人覺得深藏不露、韻味十足。

後記：其實小種和金駿眉作爲紅茶，對剛入圈不久的茶友來說，往往只能通過原料（幹茶）和聽經營者介紹來獲取第一印象。但藏在其中的道道，只有待茶友多喝多看才能分辨一二。

實則在出現金駿眉時，更多給筆者的印象就是人爲的劃分等級，以銷售出更高的售價，這也是爲何出現銀駿眉、銅駿眉。紅茶之中，雖說看似簡單，其實講究頗多，結尾之時推薦茶友們嘗試用高溫（沸水）直接泡紅茶，高溫之後，藏在其中的毛病就自然出來了。

有區別。

二者都是紅茶一類，有果香薯香都是最基本的。

而口感差別最大的是，正宗的正山小種有一股松煙味兒，金駿眉是沒有的。

如果是市面上隨便買的品質差的話，可能二者喝起來確實沒什麼區別。

拒絕回答如此愚蠢的問題！如果你喝不出來是味覺問題，聞不出來就是嗅覺問題，看不出來就是視覺問題了！這說明你本身就有問題，你問的問題的本身就有問題！你還真不如問問武夷巖茶裏的水仙和肉桂有何區別呢！

正山小種摘取1芽3葉，金駿眉則完全選用芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品。金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝。在萎調時，鮮葉原料由鮮綠色變爲暗綠色，就視爲萎調適度。而發酵過程要恰到好處，若發酵不足，則容易產生苦澀感，發酵時間過長，則與普通正山小種紅茶無異，不會產生金駿眉所特有的品質。

駿眉是正山小種中，一種頂級的紅茶。根據品質和採摘標準的不同，駿眉分爲金駿眉、銀駿眉和銅駿眉，銅駿眉也稱爲赤甘。

金駿眉紅茶，原料一般來源於武夷山國家級自然保護區，海拔1500—1800米的高山上，採摘原生態小種野茶芽的芽尖部分。

原料挑選十分嚴格，每名採茶工人一整天的辛苦採摘，只能得到芽尖2千粒左右。

製茶過程全程都是手工操作，平均製成一斤的金駿眉茶，需要數萬顆芽。

金駿眉是不可多得的茶中珍品。

金駿眉外形烏黑之中透着金黃，顯毫狀，成茶看上去像奔騰之駿馬。

金駿眉發展出了銀駿眉，工藝基本相同，只是原料稍有不同，銀駿眉使用一芽一葉原料，品質略次於金駿眉，稱爲銀駿眉。

而稍次於銀駿眉的成爲銅駿眉，面世後銅駿眉這個名字反響不好，所以改名爲赤甘。

金駿眉的製作工藝，部分按照正山小種的方式一樣。

在萎凋時，將茶從鮮綠色轉爲暗綠色。發酵最爲重要，需要根據天氣的實際情況控制時間，如果發酵不到位，製成茶會有苦澀感，如果發酵時間過長，就不會品嚐出金駿眉特有的蜜香口感。

金駿眉與正山小種的不同，主要是工藝上去掉了煙燻，以避免產生煙燻的口感。

頂級金駿眉，沖泡10次後，水底依然是一根根飽滿的茶芽。

而正山小種沖泡後，水底會看到肥厚的古銅色葉片。

由正山小種研製出了金駿眉紅茶的茶師，名爲樑駿德，又因此茶的外形很像人的眉毛，所以取名爲駿眉，以及按照品質劃分的金駿眉、銀駿眉、赤甘等紅茶。

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銀駿眉是什麼茶 銀駿眉的茶種

1、銀駿眉屬於紅茶，是紅茶中正山小種的分支，採摘一芽一葉，結合正山小種傳統工藝製成，其外形條索緊結，色澤銀灰，滋味醇厚甘甜，花果香持久。沖泡時投茶3-5g，注入90-100度熱水，浸泡5秒後即可飲用。

2、銀駿眉屬於頂級紅茶正山小種的一種，採摘武夷山高山原生態野茶樹的一芽一葉，結合正山小種傳統工藝製作而成，誕生於2005年，是可遇不可求的紅茶珍品。

紅茶有哪些品種

紅茶品種有：祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。

1、祁門工夫

祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨特。湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。

2、正山小種

正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶，屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村，故又稱“桐木關小種”，小種指其稀少而珍貴。後因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當地人爲了區別假冒品，取名爲“正山”，意指正宗。

3、金駿眉

金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細小而緊秀，故而取名中含有“金”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”。

4、銀駿眉

銀駿眉是與金駿眉一同被研製出來的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽。銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。

5、銅駿眉

銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽兩葉），又根據葉子的張開程度，分爲小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。銅駿眉與金、銀駿眉同爲正山小種的駿眉系列，根據茶葉的品質及採摘的標準不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。

茶知識｜每日一個茶知識之金駿眉

每天一個茶知識

金駿眉（金駿眉是一種紅茶）

1.金駿眉是正山小種嗎?

金駿眉是現代人在正山小種基礎上新研發的紅茶，跟傳統正山小種略有區別，但源頭相同，採摘時間標準有別，工藝製作過程有別。金駿眉初創，成本太高，產量太少，且僅供應高端市場，如何響應次高端和中端市場的需求，銀駿眉，赤甘才應運而生，正山小種，金駿眉，銀駿眉，赤甘等。

2.金駿眉省卻了煙燻程序

其實都是一個種類，自金駿眉興起的那一刻起，現代工藝的正山小種就誕生了，雖然製作工藝源自正山小種，由幹它們工藝上省卻了傳統正山小種製作過程中最重要的煙燻工序，自然也就沒有了傳統正山小種的松煙香。僅最大程度的保留了工夫紅茶的原味，而捨去了傳統正山小種中最具特徵的桂圓香，它們突出了另一個特色:花香，果香，蜜香等。

3.金駿眉什麼時候問世?

金駿眉2005年，正山小種第24代傳人江元勳在傳承四百餘年的正山小種紅茶文化與製作技藝基礎上，帶領團隊通過創新融合，研製出金駿眉。金駿眉一問世就紅遍大江南北，至今仍是高端紅茶的代名詞。

4.爲什麼叫“金駿眉”?

因外形似人的眉毛，再取製茶師樑駿德名字中間的“駿”字，因而得名“駿眉”。又根據茶葉的採摘標準和等級，在前面加金、銀、銅來區分等中國農業科學院茶葉研究所對金駿眉的定義是:以武夷山國家級自然保護區海拔1200~1500米高山野生茶樹茶芽爲原料，用正山小種400餘年傳統與創新制作工藝製作而成的茶葉稱爲金駿眉。這條定義對金駿眉的產地、海拔、原料、工藝都有非常明確的界定，因此，絕不是所有的紅茶都可以叫金駿眉。

金駿眉和銀駿眉哪個好

金駿眉是紅茶(black tea),是武夷山正山小種紅茶的一種,按照茶葉的品質及採摘的標準不同,又分爲金駿眉、銀駿眉,其中銀駿眉是由金駿眉的出現而產生的,其品質略次於金駿眉者,都是屬於正山小種紅茶. 金駿眉爲小種紅茶芽尖製作成的正山小種紅茶;銀駿眉爲小種紅茶一芽一葉製作而成的正山小種紅茶.例外有銅駿眉(大赤甘、小赤甘)。

主要區別是採摘標準不一樣，其他沒有什麼太大區別，但是價格差距就非常大了。今年武夷山生產銀駿眉的比較多，金駿眉假貨非常非常多。

金駿眉和正山小種哪個好

金駿眉和正山小種同樣是屬於紅茶的一種，但是這兩種又有什麼區別呢？這兩種茶葉從歷史製作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說是在正山小種上研製出來。

金駿眉與正山小種區別一：茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘與同一種茶樹上的茶葉，但是金駿眉採摘的茶樹上剛開芽芽頭。而正山小種採摘的一芽一葉或者一芽二葉的新鮮葉子爲原料。

金駿眉與正山小種區別二：工藝製作。在製作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏製以及發酵兩個步驟上不同。金駿眉的在製作上更加的創新精進。正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法。

金駿眉與正山小種區別三：成品味道。一般來講金駿眉紅茶的是複合香型，滋味甜醇爽滑。正山小種紅茶則是有松煙香、桂圓味道。

金駿眉屬於正山小種分支，正山小種爲葉茶，金駿眉爲芽茶，正山的意思是在武夷山星村桐木關範圍內，超出這個範圍叫外山。

所以，正山金駿眉至少在5000以上，2-3萬都不成問題，超出這個範圍但在武夷山其他山場大概在1-3千吧，幾十塊的我就不說了。

選取時看茶幹，簡單幾種方式，茶幹有黑黃兩色，兩色過渡自然不突兀，茶幹飽滿略厚實，就算不錯。茶幹全部金黃芽毫茂盛說明山不高不要買，黑色居多表面油亮，加糖了不要買。

正山小種和金駿眉在味道上的區別還是有點大的，金駿眉的味道會比正山小種的淡一些。喜歡清淡口味的朋友們就可以選擇金駿眉茶了，金駿眉是經過無煙或者輕煙處理的製作過程。正山小種的味道比金駿眉重一些會有點菸鬆味道，相對來說口味重一些。

金駿眉中的“金”，就預示着其價格不菲的事實。金駿眉是極爲名貴的紅茶，因其原產地的茶山面積有限，因而茶葉的產量較少。物以稀爲貴，金駿眉的價格自然較高。

一般茶葉都是一芽一葉、一芽兩葉或有茶梗組成，而金駿眉的原料選用的都是芽尖，而且是單芽做的，剛長出來就要採，採晚了，就只能製成次一等的銀駿眉了，而一個“熟練”女工，一天只能採摘芽尖約2000顆，而1斤成品金駿眉約需六七萬顆芽尖製成，也就是大約需要30多個熟練女工採摘一天。金駿眉的成品茶收購價格每斤達到600多元，五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶，而按茶農每斤茶青賣50元計算，6斤茶青就要300元，採摘1斤成品茶的手工費也要三四百元，這就構成了製成一斤成品茶的茶農收購價。

由於金駿眉的製作工藝更加精進，需要很多道工序，製作難，工期複雜，由師傅全程手工製作，是可遇不可求之茶中珍品。手工製茶要求很高，幾十年的老師傅做出的茶和新師傅肯定韻味不同，而且如果製作的過程中有做壞的，那成本就更高了。