金駿眉和正山小種是一種茶嗎
金駿眉和正山小種是一種茶嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
其實,嚴格意義上講,金駿眉是正山小種的一種,它們都是採摘同一種茶樹上的茶葉製成的;但它又不完全等同於正山小種,它們之間還是存在一定區別的,並不是同一種茶。
拓展小知識:
金駿眉和正山小種有什麼區別
金駿眉和正山小種都屬於小葉種紅茶,其主要區別體現在以下幾個方面:
1、茶葉原料
正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區別:金駿眉採自茶樹上嫩葉的鮮芽頭,而正山小種採摘的一芽或者一芽二葉爲原料。
2、製作工藝
金駿眉的在製作上在萎凋過程中除了有小部分的煙燻之外,並沒有經過鬆枝煙燻的過程,正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法,二者在熏製和發酵兩個步驟上有所不同。
3、外形特徵
金駿眉形如眉毛細長粗壯,通體黑褐色均勻過渡,尖部金色的毫尖略顯;正山小種的外表則是粗壯緊結,通體寶黑色,表面似有一層白霜很有質感。
4、茶湯顏色
好的金陳駿眉用100℃的水沖泡,顏色和色拉油一樣金黃澄亮,茶湯較淡;正山小種紅茶,茶湯頭幾泡紅豔透亮,隨着泡數增加也逐漸紅色減弱,但顏色會比金駿眉更深一些。
5、口感香氣
正山小種紅茶一般帶有松煙味或者說桂圓香的味道,而金駿眉會比正山小種更爲甘甜,香氣馥郁,茶湯順滑綿軟、細膩。
6、耐泡程度
好的金駿眉耐泡程度較高,基本都在10泡以上;正山小種一般在8泡左右。
7、葉底顏色
好的金駿眉10泡以後,是一根一根飽滿的單芽沉在水底;正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底
8、產量價格
金駿眉一年只有幾天採摘時間,並且對原料要求更高,因此產量較低,價格普遍比較高;正山小種的採摘要求沒有那麼高,產量更高一些,不過放到全國的市場也是不高的,因此價格雖然沒有金駿眉那麼貴,總體也是比較貴的。
如何區分正山小種和金駿眉
正山小種和金駿眉在很多方面都存在區別,不過還是不少朋友不知道怎麼區分這兩種茶葉,下面爲大家介紹金駿眉和正山小種的區分方法:
1、看外形
正山小種條索更加緊實肥厚,色澤烏黑油潤或偏深褐色,而金駿眉條索則爲金、黃、黑相間,緊秀細長如眉一般。
2、嘗味道
金駿眉經過無煙或者輕煙工序,味道會比正山小種淡一些,喝起來醇順、爽滑甘甜、韻味持久,有獨特的天然花香、果香,還有蜜香混合香等。正山小種則味道偏重,喝起來醇厚甘爽,喉韻明顯,回甘久而長,似桂圓湯味,有明顯的松煙香。
3、看價格
金駿眉是用芽頭製作的,5斤左右的茶芽才能製成1斤左右的成品,且採摘時間有限,因此產量較低,一般會比正山小種要貴。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
-
結束迎來2022年的句子
1、當你被失敗擁抱時,可能正在一邊等着吻你。2、用2021年的美酒斟滿你的壺觴,乾了這杯時光,讓你忘了所有憂傷;用2022年的佳釀注滿你的杯盞,飲了這杯醉酣,祝你未來宏圖大展!3、堅強的信心,能使平凡的人做出驚人的事業。4、既然過去不可憶,未來不必期,還不如踏踏實實活在...
-
塗磊男人對待女人的經典語錄
1、其實人生有很多拐口,每選擇一個拐口,接下來的風景會截然不同。2、婚姻當中美醜可以不匹配,貧富可以不平均,但忠誠一定是對等的。3、相似之人只適合在一起玩鬧,只有互補之人才適合在一起慢慢變老。4、最可惡的人是把自己曾經受到的傷害再轉嫁給別人,這種行爲很可惡...
-
滅火器的噴射口應該對準火焰的部位是哪裏
1、使用滅火器時,噴射口要對準火焰根部位噴。滅火時,不建議把噴嘴直接對準液麪噴射,避免乾粉氣流的衝擊力使油液飛濺,引起火勢擴大,造成滅火困難。2、乾粉滅火器在滅火的過程中,應該始終保持着直立狀態,沿着燃燒物的四周邊走邊噴,使乾粉滅火劑均勻地噴在燃燒物的表面,直...
-
生薑和醋的妙用有些什麼
生薑和白醋是廚房裏的常見品,經常做飯的人都知道,在炒菜時它們是很難混到一起使用。但是,在養生保健領域種,將兩者組合使用卻能夠給人們帶來意想不到的效果。這是由於生薑和白醋都是效果非常突出的養生食物,對調養身體有非常重要的作用。那麼它們組合使用的作用與功...