怎樣用微波爐蒸雞蛋羹

怎樣用微波爐蒸雞蛋羹共有五步。

準備食材：雞蛋2個、蔥花、香油、生抽、蝦皮適量。

以下是用微波爐蒸雞蛋羹的具體操作步驟： 操作/步驟

1、準備小碗，刷一層油

準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油。

2、碗中打雞蛋，加鹽攪散

碗中打入雞蛋，加鹽攪散成雞蛋液。

3、加入1-1.5倍溫水

加入1-1.5倍不燙手的溫水。

4、蓋上蓋子放入微波爐

蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘，撒一把蝦米繼續高火1分鐘。

5、出鍋放蔥花香油生抽

出鍋放蔥花、香油、生抽即可。

END 總結：以上就是關於怎樣用微波爐蒸雞蛋羹的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎樣用微波爐蒸雞蛋羹共有五步。

準備食材：雞蛋2個、蔥花、香油、生抽、蝦皮適量。

以下是用微波爐蒸雞蛋羹的具治體操作步驟：

準備一個矛盾仍免可以入微波爐的小碗，刷一層油。

碗中打入雞蛋，加鹽攪散成雞蛋液。

加入1-1.5倍不燙手的溫水。

蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘，撒一把蝦米繼續高火1分鐘。

出鍋放蔥花、香油、生抽即可。

微波爐蒸雞蛋羹的做法

微波爐蒸雞蛋羹的方法和步驟如下：

主料：土雞蛋80克

輔料：涼開水104克、蔥花2克、香油5克、生抽4克

微波爐蒸蛋羹的做法：

1、準備兩個土雞蛋、一根小香蔥。

2、小香蔥洗淨切碎、雞蛋打入碗內。

3、雞蛋用蛋抽攪打均勻，放入涼開水再次攪勻。

4、把蛋液上面的泡沫撇一下。

5、再用濾網過濾一下。

6、碗要選敞口的，蛋液不要倒太滿，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。

7、放入微波爐。

8、選擇30%的火力，做蛋羹要用中低火，這樣成品纔會比較細膩。

9、先設置5分鐘，微波爐工作結束後再設置1分30秒，總時間爲6分30秒。

10、時間到後，金黃滑嫩的雞蛋羹就可以出爐了。

11、接着放生抽、香油，再放一片小番茄、少許蔥花點綴即可。

微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩

      技巧一：注意火候，最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘；技巧二：注意水溫和水量，最好將60度左右的溫水加到雞蛋液裏，然後雞蛋和水適宜的比例爲1：1.5；技巧三：注意時間，微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。

微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩

      技巧一：注意火候

      在用微波爐蒸雞蛋的時候，最好不要全程使用大火蒸制，否則蒸出來的雞蛋羹就會比較老。最好先用大火蒸2-3分鐘，然後轉中火蒸上一分鐘即可。

      技巧二：注意水溫和水量

      一般來說，蒸制雞蛋羹，水和蛋液的比例是決定雞蛋羹老嫩的首要因素。其中，雞蛋和水的最佳比例爲1:1.5。

      如果是1:1比例的雞蛋羹的話，蒸出來就會比較老；而1:2的雞蛋羹蒸出來又太嫩了，因此1:1.5是最好的比例。

      除此之外，調入蛋液裏的水最好用6.攝氏度左右的溫水，而不要用涼水或者熱水。水溫太低，蒸出來的雞蛋羹會變黑；水溫太高，會把雞蛋液直接燙熟。

      技巧三：注意時間

      用微波爐來蒸制雞蛋羹的話，一般蒸上3-4分鐘左右即可。最好把裝雞蛋羹的容器的排氣孔打開，然後直接放入微波爐中蒸制。這樣可以防止雞蛋蒸出來太老。

怎麼用微波爐蒸雞蛋羹

問題一：用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？ 微波爐嫩蛋羹

蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接着看朱奶奶怎麼做吧。

其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裏倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接着朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。

在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙着。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。啊――真的很嫩。

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點：

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則供水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶爲一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法爲好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋爲宜。

巧蒸雞蛋羹:

在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀，做出來依然又滑又嫩.

蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關係，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點（約5分鐘），這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液後再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時的雞蛋羹將會很鬆軟。

蒸雞蛋羹新技術

當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試：

1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇；

2、加水類別、溫度：加水時要加30度左右的溫開水（不要用自來水）；

3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花；

4、充分攪拌均勻：一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水，一隻手旋轉容器，直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡爲止；

5、在蒸鍋裏放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋裏開火蒸，蒸鍋水開後記時間，開鍋後再蒸10分鐘即可；

6、從蒸鍋裏取出雞蛋羹，根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料，即可食用。

注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例約爲1：2；

2.要加溫水並與蛋液充分攪勻；

3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下；

4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。......>>

問題二：怎麼用微波爐做雞蛋羹 雞蛋羹用微波爐做，5分鐘就好，這樣在緊張忙碌的早晨可以快捷地享受到營養美味的早餐。方法如下：打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋爲 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設置在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。 整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’，經驗多了，就會越做越好吃。

問題三：怎麼用微波爐做雞蛋羹啊？ 微波爐嫩蛋羹

蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。

其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裏倒入水。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形)，水和雞蛋的比率是2比1。

加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。接着朝一個方向攪拌均勻。

然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火(或800瓦)，加熱2分20秒左右。加熱時，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。

在加熱期間，可調製雞蛋羹的調料。在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙着。

整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’，經驗多了，就會越做越好吃。

請採納答案，支持我一下。

問題四：用微波爐蒸雞蛋羹需用什麼火，用多長時間？ 打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋爲 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設置在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。

整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’，經驗多了，就會越做越好吃。

問題五：calanz微波爐蒸雞蛋羹用哪個功能鍵 蒸汽鍵，或者就直接是“微波”功能（什麼鍵都不用），沒有蒸汽功能鍵，就用平時常用的微波了。這個是不用燒烤（光波）的，這個食物不屬於燒烤類的。

問題六：如何用微波爐蒸蛋羹？ 用微波爐，幾分鐘搞定，和我學吧

取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然後把雞蛋在這個容器裏打散

再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裏吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝着一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫纔好

接着就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，

這個也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦

這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的雞蛋羹了

很簡單，省時，又美味可口，試試看吧

如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麪一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦

請慢慢享用吧.

問題七：怎樣用微波爐做雞蛋羹 微波爐嫩蛋羹

蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。

其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裏倒入水。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形)，水和雞蛋的比率是2比1。

加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。接着朝一個方向攪拌均勻。

然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火(或800瓦)，加熱2分20秒左右。加熱時，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。

在加熱期間，可調製雞蛋羹的調料。在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙着。

整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’，經驗多了，就會越做越好吃。

問題八：微波爐蒸雞蛋羹的詳細做法，比例，時間。 1 水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裏了

2 放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。

3 在加熱期間，在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。

p.s忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也琺鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。

問題九：用微波爐到底怎麼蒸雞蛋糕？ 用微波爐，幾分鐘搞定，和我學吧

取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然後把雞蛋在這個容器裏打散

再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裏吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝着一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫纔好

接着就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，

這個也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦

這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的雞蛋羹了

很簡單，省時，又美味可口，試試看吧

如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麪一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦

請慢慢享用吧.

問題十：用微波爐做雞蛋羹要多久？ 我家的800W,高火2分半就好了。

中火的話3-4分鐘吧，前提是你不能加多了水，100ML差不多了。

記得要蓋上保鮮蓋，到少加上保飢膜，不然會有很多氣孔的。

用微波爐怎麼燉雞蛋羹？

微波爐雞蛋羹具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個、食鹽 少許、香油 少許、水 少許。

1、第一步把雞蛋打入碗中。

2、把雞蛋用筷子攪散。

3、然後碗中放入準備好的鹽和水。

4、放入微波爐，插上電源，開始工作。

5、時間到後從微波爐取出，完成。

怎樣使用微波爐蒸雞蛋羹？

微波爐蒸雞蛋羹的關鍵在於先把雞蛋打散，然後加入水，最後放入微波爐隔水蒸，具體的做法如下：

主料：雞蛋100克、蝦10克

輔料：生抽3克、料酒3克

1、將雞蛋打散。

2、加入半個蛋殼的溫水。

3、攪拌均勻後，過篩一次。

4、倒入蝦仁。

5、取一個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘。

6、完成。

注意事項：

蒸的時候，蛋羹的容器表面可蓋上一層保鮮膜。蝦仁可以加也可以不加。

雞蛋羹微波爐做法

微波爐做雞蛋羹的方法步驟：

首先把雞蛋磕入碗中用筷子均勻攪拌打散，再準備一個碗，在碗裏倒入合適溫水，溫水的總量是蛋液的1.5倍左右，然後再把溫水一起倒入雞蛋液裏面，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，撇去表面的浮沫，再蓋上保鮮膜，放入微波爐，開中高火，打一分半鐘至兩分鐘即可。

雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

蒸雞蛋羹的做法微波爐

用微波爐蒸雞蛋羹是比較方便簡單的，是大家都知道雞蛋羹的蒸煮，如果不能夠了解一些正確的方法和技巧的話，蒸出的雞蛋羹可能口感就不會那麼的嫩滑，所以爲了能夠享受到更加完美的雞蛋羹，那麼大家可以看看下文推薦的微波爐蒸雞蛋羹的具體方法以及技巧。

一、如何用微波爐蒸蛋

食材：雞蛋2個，溫水200ML，鹽適量，豬油少許

1、先把雞蛋在碗裏充分打散在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續打。

2、一定要讓鹽都溶化了在雞蛋液裏注入溫水，繼續打勻蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率。或者用微波爐的蒸蛋功能。

3、要想雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞透氣，這就可以了。

二、注意事項：

一定要用溫水來蒸雞蛋。如果蒸雞蛋，普通的瓷碗可以放在微波爐裏可以加熱，但是蒸雞蛋上面不要蓋保鮮膜。

三、蒸雞蛋的正確做法：

1：找一個碗，然後將雞蛋一個打入碗中，可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

2：雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麪留出1釐米左右的距離。

3：蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間設置一分鐘。

4：時間到時，不要立刻拿出來，以免燙手。

四、蒸雞蛋羹需要用保鮮膜嗎

巧用保鮮膜能使蒸出來的雞蛋羹更加嫩滑可口，但是要選擇微波爐適用的保鮮膜材質，在碗上蒙一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔，這樣可以防止氣泡留在蛋液裏，形成蜂窩狀表面。

如何用微波爐蒸雞蛋羹

微波爐能蒸雞蛋羹，具體做法如下：

用料：雞蛋兩隻、水一茶杯、醬油適量。

步驟：

1、雞蛋打到碗裏，平時吃飯的晚，把雞蛋打散打均勻。

2、打散後，加入一茶杯的水，再打均勻，一定要均勻。

3、打完後，找個保鮮袋包住，然後放入微波爐，高火兩分半鐘、或者兩分鐘。要袋，保鮮膜的話可能不太合適，因爲裏面氣體會膨脹，保鮮膜空間可能不夠。保鮮袋的作用還有一個就是不要讓蛋漲出碗。

4、出微波爐後，雞蛋本來是膨脹的，遇到空氣會縮小，淋醬油就可以吃了。

微波爐做雞蛋羹的做法

微波爐蒸雞蛋羹

用微波爐蒸雞蛋羹，簡單，易學，技術手法容易掌握。並且雞蛋榚營養豐富，長期食用有益身體健康。

原料：新鮮雞蛋、豆油、蔥花、薑絲、料酒、蠔油、肉沫、紅辣椒、綠辣椒。

做法步驟：

第1步、新鮮雞蛋四個

第2步、在碗裏攪拌勻圴，加溫水2：1，水溫以60度左右爲好！

第3步、撈去浮沫

第4步、加豆油，蝦皮，姜，鹽等適量！

第5步、加蓋放入微波爐

第6步、高火定時四分半鐘

第7步、定時結束後取出。

第8步、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料！

第9步、鮮嫩可口的雞蛋羹可以食用了！

小貼士：

醬油等有深色調料，必須要在食品蒸熟後再添加。以確保雞蛋羹的色相。另外千萬不要加有漂白粉的自來水。微波爐的定時長短要根據自己微波爐的功率，根據經驗，自已靈活掌握。

微波爐蒸雞蛋羹的做法微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧

微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，而且我們可以用它來烹飪各種美食。雞蛋羹是大人和小孩都喜愛的一道菜，那麼我們是否可以使用微波爐來烹飪出美味的蒸雞蛋羹呢？下面小編和大家介紹下微波爐蒸雞蛋羹的做法。

微波爐蒸雞蛋羹的做法

其實製作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單，我們先把把雞蛋打散，儘量打散些，然後在雞蛋裏放入少量的鹽、食用油，再攪拌均勻。我們把打散的雞蛋放入蒸器，再加入80克高湯，把他們攪拌均勻，放入微波爐之前打開出氣孔，微波一分半鐘，就可以取出來食用了。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧一

雞蛋羹製作起來看似非常的簡單，不過也是有不少技巧的，如果火候掌握不好的話，口感就會差很多。我們在烹飪雞蛋羹的時候不宜火太大，火太大烹飪出來的雞蛋羹就會很老。一般來說，700W的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，加熱1分半鐘就好。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧二

我們要烹飪出美味的雞蛋羹要注意很多的細節，比如說我們加入雞蛋裏的水不能是冷水。冷水加入雞蛋，會導致做出來的雞蛋羹發黑。水溫太高也不行，會把雞蛋燙熟。最合適的水溫是60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧三

我們在製作雞蛋羹的時候，不宜放入太多的油，只需要我們平時喝湯調羹的一半就可以，建議大家不要放橄欖油，使用普通的食用油就可以的。此外，小編建議大家不要直接把調製好的雞蛋直接放入微波爐，最好是打開器皿的排氣孔後再放進去，防止雞蛋羹太老。

所以說雞蛋羹製作的方法看似非常的簡單，不過在烹製過程中要注意的細節非常多的，重視細節纔可以烹製出完美的雞蛋羹哦。以上就是小編關於微波爐蒸雞蛋羹的做法以及微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧的分享，如果您還有更多的問題，歡迎您繼續關注日隆資訊。