綠茶和青茶是一種茶嗎

綠茶和青茶都是一種茶，不過它們的製作方式和工藝不同，所以口感、香氣以及茶葉的色澤也有所區別。綠茶是指未經發酵的茶葉，採摘後經過殺青、揉捻、烘乾等工藝製成；而青茶是指略微發酵的茶葉，採摘後經過殺青、揉捻、發酵、烘乾等多道工序製成。

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"綠茶"是不是等同於"清茶"

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解析:

不是，清茶性味介於綠茶、紅茶之間,不寒,不熱,既能清除餘熱,又能恢復津液。

常見的茶葉主要分爲綠茶、清茶、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。

清茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，有抽菸喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶，也就是綠茶；

腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶和溫性茶，也就是烏龍茶、大紅袍、紅茶、普洱茶。

不知對你可有幫助？？？

清茶和綠茶一樣嗎？

不一樣。

中國茶類劃分有多種方法，有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；有的根據我國出口茶的類別將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類；的有根據我國茶葉加工分爲初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分爲毛茶和成品茶兩大部分。

清茶都是指哪些茶葉

清茶指綠茶和青茶兩種。

青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。

綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峯、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、雲霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山雲霧、安化松針。

在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、信陽毛尖等等。

拓展資料

關於清茶

功效作用

清茶，泛指茶。

茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。

清茶的作用：適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

製作工藝

清茶的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了黴性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的黴性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮捲成條形。

挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有硃紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。

沖泡飲用

沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然後用98度的水沖泡5次，但最後一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。

（參考資料：百度百科：清茶）

清茶是什麼茶

清茶是指綠茶。

清茶有兩層含義，一種是沖泡綠茶後的茶湯叫清茶，常用來做一杯清茶，第二種是烏龍茶又稱綠茶，綠茶的主要功能是解渴。茶葉中含有多種化學成分，其中主要成分有咖啡因、茶多酚和有機酸等有機化合物，以及鉀、鈉和銅等多種無機營養素，各種化學成分的組合比例協調。

營養價值

清茶在我國已經有幾千年的歷史，是我國傳統的飲料之一，其中含有大量的營養物質，包括有機化合物以及無機營養元素，適量飲用清茶對人體具有較大的益處。

保存方法

清茶葉在保存時需要乾燥陰涼的環境，首先將茶葉裝入真空袋中，然後使用專業的抽氣工具將其中的氣體抽出，之後放置在陰涼處，切勿受到陽光的直射，以免其中的物質結構發生變化。

綠茶與清茶有什麼區別?

主要區別有，製作工藝不同、營養成分不同、特點不同，具體如下：

一、製作工藝不同

1、綠茶

是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

2、青茶

烏龍茶，亦稱青茶、是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的茶類，屬於半發酵茶及全發酵茶。

二、營養成分不同

1、綠茶

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分較多。

2、青茶

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

三、特點不同

1、綠茶

綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

2、青茶

烏龍茶綜合了綠茶紅茶的製法，其品質介於綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

青茶和綠茶的有什麼不同，鐵觀音屬於什麼茶？

青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬於青茶，這些茶有時又被籠統地稱爲烏龍茶。

綠茶：製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分爲以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。

青茶：又稱烏龍茶。發酵度約爲20～60%，是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。

鐵觀音不是綠茶而是青茶:

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名爲鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)爲春茶，產量佔全年總產量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)爲夏茶，產量佔25—30％；立秋至處暑(8月上旬～8月下旬)爲暑茶，產量佔15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)爲秋茶，產量佔10～15％。製茶品質以春茶爲最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折迭葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質爲最優。

安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、曬青、涼青、做青(搖青 攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

簡單判斷鐵觀音優劣的方法是

可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。

觀形：優勢“鐵觀音”茶條捲曲、結實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。看茶葉的色澤：全黑色就肯定是低等鐵觀音；呈赤黑色爲中底等鐵觀音；色澤爲黑綠色爲上等鐵觀音；色澤爲油黑青綠色爲極品鐵觀音，以上在配合以下品茶可定他好壞。

聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆者爲上，聲啞者次之。

察色：湯色金黃，濃豔清澈。茶葉沖泡燕尾服開後葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特徵之一爲葉背外曲，具有綢面光澤，此爲上，湯色暗紅者次之。

聞香：精品“鐵觀音”茶湯香味四溢，啓蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個有不同分淡香，清香，濃香，原味可辨別茶葉好壞。

品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”應作何解？至今茶人尚未能夠說清，只得留待後人品斷，這也正是安溪“鐵觀音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 澀 純，而定鐵觀音茶葉的好壞，如果茶水苦澀肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以說他是好茶；如果茶水甘純清綠可謂是上好茶。

在市面上有兩種形態的鐵觀音，一種是毛茶，一種是精製茶，兩者差異在於毛茶帶梗，精選已去梗。鮮葉通過初制加工後的茶稱爲毛茶。由於受產地、品種、栽培技術措施、季節、初制條件、初制技術等因素的制約，毛茶相對而言較粗糙，無論是外部形態，還是內質風格上均比較複雜，不盡一致。而對毛茶進行了篩分、揀剔、伴堆、烘焙等加工技術處理後，使其符合成品茶的規格要求，此類茶稱之爲精製茶。有梗的茶滋味比較濃郁，去梗的茶比較鮮爽。

至於喜歡哪種就看個人喜好了和習慣了。

綠茶和清茶的區別是什麼

清茶和綠茶有着本質上的區別。清茶通常指鐵觀音之類的茶，是經過半發酵的，而綠茶是無發酵的茶，這是它們的第一點差別。其次，綠茶是我國產量最高的茶葉，具有香高、味醇等特點，口感與清茶大有不同。清茶除了和綠茶一樣能提神醒腦之外，還具有綠茶沒有的功能，那就是抗衰老和降血壓。

綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

那些茶是清茶。如何分類

清茶就是綠茶的別稱

綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。

主要的綠茶有 竹葉青、西湖龍井、中嶽仙茶、安吉白茶、黃山毛峯、六安瓜片、信陽毛尖、雨花茶等。

綠茶和清茶有區別嗎？

1，綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚，咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。

2，青茶是屬於半發酵茶,青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道它屬於"性和不寒"的茶葉。

3，製作方法不同：

（1）清茶的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了黴性的氧化作用，所以出現了茶葉心青，茶葉邊緣紅的特點。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的黴性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮捲成條形。

（2）綠茶的加工，簡單分爲殺青，揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

擴展資料

1，清茶指用綠茶泡成的茶水，或者指只具茶水而不備其他點心食品。茶葉性味甘，苦，微寒，是中國傳統的天然保健飲料。

2，清茶的功效與作用：

（1）清茶，泛指茶。茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀，鈉，鎂，銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。

（2）清茶的作用：適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

3，綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

4，綠茶的主要品種有：

（1）碧螺春，品質特點：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

（2）峨眉山茶，特點：扁平直滑，嫩綠油潤，清香高長，鮮醇甘爽。

（3）西湖龍井，品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

參考資料來源：百度百科-清茶

參考資料來源：百度百科-綠茶（茶葉品種）

青茶和綠茶怎樣區分？

青茶 就是 綠茶。 就是沒經過花效的茶 沒經過茉莉花烘香。。。

還有不同茶的屬性不同。。沒經過再加工的就屬清茶也就是綠茶的意思啦

青茶與綠茶本是同屬性的。。只是叫法上有些不同，，o(∩_∩)o...