人蔘是鮮的好還是乾的

中山大學孫逸仙紀念醫院幹人參和新鮮人蔘各有優點：1. 幹人參適合養生保健：經過暴曬和脫水處理後，養生保健效果更好，同時更易保存。2. 新鮮人蔘適合補氣血和調理身體：內部營養物質未流失，能夠補充身體所需的營養，適合身體虛弱和產後婦女服用。建議在服用人蔘期間應注意飲食，避免刺激性食物，同時適量服用，避免引起身體上火。

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人蔘乾的好還是鮮的好

人蔘乾的好還是鮮的好，兩者都有各自的好處。

鮮人蔘的回收率高於幹人參，含水量低，含糖量最低。因此，新鮮人蔘比干人蔘更容易保存自身的營養成分。鮮人蔘總皁苷含量比干人蔘高27%，也是人蔘提取物的主要成分，能使皮膚光滑、柔軟、富有彈性，延緩衰老，抑制黑色素生成。

人蔘乾燥是指人蔘通過暴曬和乾燥而脫水，與鮮人蔘相比，幹人參在處理過程中會損失一些營養成分，因此其功效會弱於鮮人蔘。然而，幹人參很容易保存，不容易發黴和變質。

鮮人蔘吃法

1、切片口含

最簡單快速的一種方法：只要把新鮮人蔘切成很薄的片狀，直接口含，含服一段時間後咀嚼吞下。這種吃法可提神醒腦、緩緩回甘。清朝慈禧太后最喜歡用此法養生。

2、泡水飲

將新鮮的人蔘切成厚度約2毫米的薄片，取5-8片放於杯中，衝入沸水，蓋上杯蓋浸泡5分鐘，當作茶飲。參味消失後將參片咀嚼吞嚥。如有需要可以加入紅棗和蜂蜜一起泡服，味道更佳。

3、燉食

將新鮮的人蔘切成厚度約2毫米的薄片，置於陶瓷碗內，加滿水，密封碗口，放置燉鍋裏隔水蒸燉2小時後，飲水食參。喜歡甜品的人可以加3-4顆冰糖，甘甜可口。

4、煲雞湯

將整支新鮮人蔘洗淨備用，烏雞去毛去內臟洗淨後置於燉鍋裏，把整支新鮮人蔘放入雞腹內和調味料一起用文火熬3個小時左右，開鍋服用。喝湯食肉的同時要吃掉人蔘。

以上內容參考：百度百科-人蔘

幹人參和鮮人蔘哪個好

鮮人蔘好。

鮮人蔘完整的保存了人蔘的天然精華，除滋補強身外，更具人蔘之甘香鮮美，實屬養生佳品。鮮人蔘的總皁甙比例比干人蔘高27%，而人蔘總皁甙又是人蔘提取物的主要成分，可使皮膚光滑，柔軟有彈性，延緩衰老，還可以抑制黑色素的產生。可見鮮人蔘在這些功效上比干人蔘更好。鮮人蔘的功效與作用還有很多，它可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力，促進體內酶系的再生。鮮人蔘還有保護心肌細胞，調節糖代謝，抑制腫瘤的強大功能，並能降低肝臟的膽固醇，促進蛋白質、脂質的代謝，提高機體免疫力。

幹人參和鮮人蔘哪個好

你好朋友這個得看從哪方面來說，就食用而言，個人覺得鮮人蔘比較好，不過鮮人蔘存儲不是特別方便。

人蔘泡酒是幹人參好還是鮮人蔘好

人蔘泡酒選擇鮮人蔘可能會更好一些。

鮮人蔘是新鮮的，更加原生態，營養價值更大，添加劑比較少，藥效保存得更好；幹人參風乾後營養成分會流失，時間太長遠，效果會受到一定的影響。

藥酒的主要價值是保健作用，每次可以少量飲用；泡製藥酒需要注意如果人蔘年代比較久遠，則應該適當延長泡製的時間，使人蔘中的營養成分能夠被酒更充分的吸收。

人蔘泡酒的相關說明

另外我們要注意泡人蔘的酒精度數不要太高，否則酒精當中的物質會快速分解，會讓藥酒的功效大打折扣。在浸泡藥酒的過程當中，我們要注意儘量避免被光直射，否則會影響藥性。但是如果身體有不適症狀建議還是去醫院檢查遵醫囑服藥不要只靠藥酒。

人蔘可以益氣補血，大補元氣，安神益智、補脾益肺，總之吃人蔘對人是很有好處，但是應注意吃人蔘期間不要喝茶、不要吃蘿蔔。

以上內容參考：百度百科-人蔘