製作葡萄果凍的方法
葡萄果凍怎麼做?
食材:葡萄、白涼粉、清水、白砂糖;將葡萄剪好,放入碗中,仔細洗乾淨,可以加入一點食鹽泡一會,接着將葡萄切成兩半,去掉葡萄籽,將清水倒入鍋內,加入白砂糖,中火加熱,燒到水沸騰,加入白涼粉用筷子攪勻,關火,晾涼一些,但是不要凝固,將葡萄放在容器中,倒入稍微有點涼的白涼粉溶液,靜置成型,美味的葡萄果凍就做好了。
還可以將葡萄皮和葡萄果肉分離,只要葡萄皮,準備一個大碗,放入100克白涼粉,然後加入300毫升清水,攪拌均勻,將白涼粉融化到水裏面,做成涼粉水,鍋里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1塊黃片糖,開大火煮開,將葡萄皮裏的顏色和酸甜味煮到水裏面,等葡萄水煮好之後,用漏勺將葡萄皮撈出來,邊攪動邊淋入混合好的涼粉水,等葡萄水再次燒開之後,準備一個方形模具,將煮好的葡萄水倒入模具中,放着讓它自然冷卻,這樣葡萄果凍就做好了。
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