去皮的生板栗怎麼蒸顏色纔不變色
將去皮的生板栗下開水,燙煮10分鐘,關火放入冷水冷卻就可以讓板栗顏色不變色。
去皮的方法:
1、鹽水煮法:用刀在板栗中間切個口子,放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法:板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘即可。
4、筷子攪拌法:將栗子切成兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮
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