南方小暑適合吃什麼傳統食物
1、小暑節氣吃藕。在江南地區素有小暑吃藕的說法,而且早在清咸豐年間,蓮藕就被欽定爲御膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝願婚姻美滿,又因其出污泥而不染,與荷花同作爲清廉高潔的人格象徵。每逢小暑迎來,百姓們都習慣吃蓮藕。
2、小暑食新,是客家人的一種民俗活動。客家人,即廣東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過後嘗新米,客家人將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後人人吃嘗新酒等。
3、在小暑前後還有一個重要節日,即每年農曆六月六日舉行的“元貺節”。過去人們還講究要在元貺節吃六種不同類型的面,伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。之所以有這個講究,跟小暑悶熱天氣有關,這個時候,多數人都會胃口不好,也是藉着這個機會豐富麪食品種,讓人們多吃主食。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。
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