廈門人中秋節要吃什麼廈門的中秋節習俗有哪些
廈門有着自己獨特的閩南文化,傳統節日的中秋節,當地也有特色習俗:“聽香”、“番薯芋”、“中秋博餅”等。讓我們一起走近古早味的老廈門人的中秋。
廈門的中秋節習俗
聽香
在老廈門人的印象中,農曆八月十五是太陰星君的聖誕,他們延續古人對天象的崇拜,這一天要設祭拜月。而有心事者,便藉着月亮當空高掛之際,向其求得“方向”——這一舉,即爲聽香。
蒸番薯芋
老廈門的俗語裏,也有“八月十五,番薯芋”一說,其含義是,在八月十五中秋節時,人們要用剛收穫的番薯、芋頭等祭祀神靈。番薯和芋頭,在中秋前後成熟,是當季食材。金黃色的番薯、白色的芋頭,被閩南人寓爲“包金包銀”,吃它們有“護子護孫”之效。
在閩南語裏,芋頭與“護”諧音,芋頭往往是一顆能種出一窩的“芋子”,人常言“芋子芋孫”,諧音“護子護孫”的說法。而這些正是託土地公所庇佑,因此八月十五祭拜土地公。
博餅
每年中秋節前後,廈門的餅店便大量生產中秋節博餅專用的套裝會餅上市供應,有餡餅、廣東餅,包裝精美,爲送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的道具之一。
傳統的會餅是由大小不一的月餅匯聚而成的,一套會餅計有:狀元餅1個,對堂餅2個,三紅餅4個,四進(士)餅8個,二舉(人)餅16個,一秀(才)餅32個。
廈門的博餅風俗特別有意思的一點是,在會餅中,最美味的不是狀元餅,而是三紅餅。
這來源於一個有趣的傳說:永樂二十二年(1442年)甲辰科殿試,狀元名孫曰恭,明成祖覺得曰、恭合在一起是暴字,不吉利,於是將第三名的邢寬易改爲狀元。在廈門人的說法中,這狀元不一定是才高八斗之輩,第三名反而有真才實學。因此,狀元餅的味道也就一般,而三紅餅總是味道最好。
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