普洱茶相關知識

普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經過特定的加工工藝生產而成的茶葉。

普洱茶分爲生茶和熟茶兩種，生茶是指直接將曬青的茶葉壓成餅、沱、磚等形狀，而熟茶則是經過發酵加工後再壓制成型。

普洱茶的命名由來可以追溯到唐宋時期，而普洱茶的地理標誌保護範圍是雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。

普洱茶有着獨特的品質特徵和品飲特點，沖泡技巧和品飲藝術也是普洱茶文化的重要組成部分^1。

普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經過特定的加工工藝生產而成的茶葉。

普洱茶分爲生茶和熟茶兩種，生茶是指直接將曬青的茶葉壓成餅、沱、磚等形狀，而熟茶則是經過發酵加工後再壓制成型。

普洱茶的命名由來可以追溯到唐宋時期，而普洱茶的地理標誌保護範圍是雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。

普洱茶有着獨特的品質特徵和品飲特點，沖泡技巧和品飲藝術也是普洱茶文化的重要組成部分。

普洱茶是一種發酵茶，有着悠久的歷史。

其產地主要分佈在雲南省，成熟後茶葉顏色較黑。

普洱茶以其獨特的香味、甘醇的口感，被譽爲“茶中之王”。

下面列舉一些普洱茶的相關知識。

1. 普洱茶的發酵等級分爲生茶、熟茶兩種。

生茶在存貯中會逐漸發生自然發酵，而熟茶則是通過人工加速製作，使其迅速進入發酵狀態。

熟茶比生茶略微平和些，味道也更加醇厚。

2. 普洱茶的貯存需要注意，過於潮溼易使茶葉發黴，過於乾燥易使其變質，因此普洱茶的存放必須在一定的溼度和溫度下，以便維持其原有的風味。

3. 普洱茶具有多種功效。

它可以降血壓、降血脂、降血糖，還能幫助消化，改善肝臟功能，減肥和預防心血管疾病等。

4. 普洱茶的選購需要認真辨別，要注意其外形是否整齊，茶葉是否均勻，顏色是否統一，氣味是否清新等。

同時，普洱茶的製作也需要耐心和細緻，好的普洱茶需要經過時間的沉澱，才能真正體現出其獨特的風味。

總之，普洱茶的品質和口感取決於選材、製作工藝、存放等多個方面，需要認真挑選和細心鑑別。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶文化也是中國古老的傳統文化，從春秋戰國時期，我國已經開始有了飲茶的習慣。

可以說茶葉貫穿中國歷史文化的大發展和大繁榮。

那麼普洱茶作爲當代人飲茶類別中的一個大類，自從清朝起查府趙際坐這器就已出現在百姓老綠塊激簡洋過的飲茶生活中。

普洱茶的產地大多在南方多雨，光照條件較好的地方。

例如雲南昆明等地一帶。

普洱茶具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分爲普洱茶來自(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

到新中國成立以後，普洱茶也廣爲流傳。

作爲經濟產物，普洱茶被廣泛種植，茶園面積進一步擴大，滿足了廣大的市場需求。

現如今，經過幾百年的發展成熟，普洱茶已發展爲普洱緊茶、普洱紅茶、來自普洱綠茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱清茶等多個系列品種。

其他比較有用的內容推薦2：

下面給大家介紹下普洱茶的知識，希望大家城改城延每保倍縮能喜歡小編介紹的內容。

普洱茶

普洱茶產於雲南思茅-中國茶城之稱等地，因自迫胞膠古以來即在普洱集散，因而得名。

普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。

普洱爲哈尼語，普爲寨，洱爲水灣，意爲水灣寨，帶有親切的家園的含義。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。

民間有武候遺種(武候是指三國時期的丞相檢基請做拿與諸葛亮)的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年歲的歷史。

普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中混王模醫認爲普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。

故普洱一流福他布財於沙直被譽爲一種攻補兼備的良藥。

清朝中葉，古六大茶山鼎盛，產品遠討銷四川、西藏、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。

歷史的來自普洱茶外銷路線(茶馬古道)主要有以下幾條：

普洱茶的知識介紹

一條是從普洱出發至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。

二條是普洱經下關到麗江與西康西藏互市。

三條是由勐海至邊境口來自岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國;二路是經緬甸到印度、西藏。

四條是由來自勐臘的易武茶山開始，至老撾豐沙裏，到河內再往南洋。

在江北古六大茶山境內有7條：易武至江城道、易武至寧洱道、易武至思茅道，此道是主要道少離，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至車裏再到勐海道，易武村樣孫遊順影至老撾磨丁道，易武至老撾勐悻道。

於道光二十五年(公元1845年)從昆明經思茅至倚邦通過磨者河上的承天橋再到慢撒、易武那條聚強零李官繼留由石板鑲成的古茶馬道，約寬2米，長達數百公里。

昔日茶山有許多茶號和茶莊專門從事茶葉的收購、加工和外運銷售，呈現一派繁榮景象。

如今普洱茶名播海內外，享譽盛名;已成爲中國最具特色的茶。

遠去的馬幫悠遠的銅鈴聲，更增添了它獨有而神祕的文化，時光流轉的變遷，它的氣息卻因此變得豐富，芬芳濃郁起來。

傳承文明，不因歷史而湮沒，就像普洱茶，散發出來的獨特的東方韻味，感染着你我，感染着世界。

茶知識｜普洱茶

茶知識普洱茶

普洱茶

普洱茶被譽爲“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質是大家公認的，普洱茶的貯藏過程實質就是茶葉中化學物質的緩慢氧化過程。

三大產區整個普洱茶產區可以概括爲:一條大河(瀾滄江)。

1，臨滄產區

臨滄是世界滇紅之鄉，著名的該茶品茶性霸氣十足、香氣悠揚。

【基本信息】位於瀾滄江西以北，號稱天下茶倉，以勐庫、邦東馬臺、鳳慶、永德等地爲主。

【茶葉特點】臨滄的茶香氣較好、甜味明顯，回甘耐泡的特點。

2，普洱(原思茅)產區

茶區茶品滋味清甜、入口溫和、層次分明。

【基本信息】位於瀾滄江東以北，野生茶樹羣落分佈廣泛，主要在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。

【茶葉特點】茶園種植集中，產量大，茶葉口感偏柔和，茶質相對較薄。

3，西雙版納產區

滋味濃烈、茶氣厚重，出產高品質普洱茶的優質資源產地。

【勐海茶區】位於瀾滄江南岸，其茶葉的表現特色較爲強勁，其香氣高揚，收斂性較大。

【易武茶區】位於瀾滄江北岸，其茶葉表現爲收斂性較小。

四大轉化階段

（1）1-3年 新茶

【熟茶】口感苦澀稍重，口感強勁，回甘生津迅猛。

【熟茶】或多或少有堆味，口感柔和甜滑香醇。

（2）3-10年轉化前期

【生茶】茶湯向金過度，青味消退、苦澀減弱、甘甜柔滑、更顯厚度。

【熟茶】湯色比新茶時期更明亮，堆味消退，香甜怡人。

（3）10-20年 中期茶

【生茶】湯色橙黃顯紅，開始顯現陳香氣韻，口感幾乎無苦澀，茶湯油潤醇厚，葉底顯現褐色。

【熟茶】沒有明顯變化，湯感粘稠如米湯，甜潤持久。

（4）20年以上 陳茶期

幹茶黑褐油亮，沖泡後樟木香濃郁，口感無苦澀，入口化開的陳韻散發，令人愉悅，無論是生茶還是熟茶，進入了陳茶期便是人間難得的珍味，一泡難求。

普洱茶的基本專業知識

以下是基本專業知識：

普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，是以符合普洱茶產地條件的雲南大葉種曬青茶爲原料，按特定的生產工藝生產，具有獨特品質特徵的茶葉，根據工藝的不同分爲普洱生茶、普洱熟茶兩大類，而根據形狀的不同，分爲沱茶、磚茶、餅茶等。

生茶——未經人工發酵。

熟茶——經過人工發酵。

所謂人工發酵就是指渥堆。生茶是沒有經過渥堆的，它的製作過程大致爲殺青—揉捻—曬乾—蒸壓，而熟茶的製作方法爲殺青—揉捻—曬乾—渥堆—蒸壓。

簡而言之，從生茶到熟茶就是隔了一個發酵，小小一步卻使普洱生茶和熟茶有了本質的區別。

以上內容僅供參考-網站-普洱茶的基本專業知識

普洱茶基礎知識合集，新手入門快速瞭解普洱茶！

普洱茶被稱爲茶人們的終點站，喝普洱茶的人羣日漸增多，對於剛接觸普洱茶的茶友對普洱茶處於似懂非懂的狀態，有些無從下手。總結一份普洱茶的入門知識，希望對剛接觸普洱茶的朋友有所幫助，快速瞭解普洱茶！

普洱茶分爲生茶和熟茶，他們出現的時間差別比較大，生茶存世時間久遠；熟茶出現的時間較短， 不足50年。

在熟茶出現之前普洱茶是沒有生、熟之分的。到了1975年普洱茶渥堆發酵工藝研製成功，熟茶問世，纔有了生茶、熟茶之分。

一、普洱生茶和熟茶的區別：

1、製作工藝的不同：

普洱生茶：鮮葉採摘—攤晾—殺青—揉捻—乾燥—壓制—乾燥—包裝

普洱熟茶：鮮葉採摘—攤晾—殺青—揉捻—乾燥—渥堆發酵—出堆—壓制—乾燥—包裝

茶品壓制的主要形狀爲：餅、磚、沱等

2、外觀和感官的差別：

生茶：

幹茶色澤墨綠，褐綠色，條索帶有白毫是優質茶的表現

茶湯湯色黃綠透亮；茶香爲花香、蘭香，蜜香；葉底鮮活柔軟，黃綠色，葉底顏色會跟着存儲陳化而有所轉變。

口感：有生澀感化開迅速，生津止渴。甘甜籠罩，清香四溢。

熟茶：

幹茶爲紅褐色，深栗色，條索緊細，勻稱，部分的芽尖呈暗金色。

茶湯湯色濃郁明亮，呈紅褐色、黑褐色；熟茶香氣具有獨特的陳香，葉底褐色，深栗色

口感：陳香醇厚、順滑柔和，回甘好，還會伴有米香，棗香。

二、選購普洱茶需要注意什麼？

1、不要過度依賴包裝：包裝華麗，但茶不一定適合自己的口味。

2、不要太過追求年份 ：陳年普洱茶口感滋味獨具魅力，但是市場上數量有限。

3、價格高不一定就是好茶。

4、不是所有普洱茶樹齡都大：

5、湯色深不一定就是好茶：茶湯湯色清澈明亮，不渾濁爲優。

6 、越陳越香但不會有黴味、倉味：茶香一定是聞了讓人舒服愉悅的香氣。

7 、香氣和滋味不是完全的。

三、選購四大要訣：

清：聞其味；味道要清，不能有黴味

純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆

正：存其位；存放環境清潔無異味

氣：品其湯；回味溫和，不可五味雜陳

選購時一定要通過看、聞、喝、多對比，適口爲珍，來選擇一款適合自己的茶品。

四、怎樣存放普洱茶？

遵循茶葉存放原則，乾燥無異味、密封避光、防潮、隔牆離地，定期檢查。其次要知道這些適合茶葉存放的數字：

茶葉自身溼度：7%以內；

存茶區室內溫度：20-30℃左右；

存茶區室內溼度：70%以內；

隔牆離地：20cm左右

五、如何沖泡？

普洱茶沖泡很講究，通常，熟茶用紫砂壺沖泡，生茶用紫陶壺沖泡，能給茶湯口感滋味加分。使用範圍較廣的是蓋碗，如果是在辦公室沖泡可以用飄逸杯。

沖泡時一般都會遵循茶水比、水溫、出湯時間三要素進行！

1、茶水比： 1:22，例如170的蓋碗投茶8克；

2、沖泡水溫： 新茶時期，前4-5泡使用95度水溫沖泡，之後調至100度；

熟茶、存放過的老生茶使用100度的水溫沖泡。

3、出湯時間： 前4-5泡10秒內出湯，之後隨着沖泡次數的增加，適當延長。

沖泡普洱茶時快速潤茶一道有助於茶葉激發香氣、滋味。

普洱茶知識大全 普洱茶簡單介紹

1、普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。

2、普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

3、普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

4、歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。

5、宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。

6、普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域爲普洱茶地理標誌產品保護範圍。

普洱茶知識

普洱茶是以雲南大葉種曬青茶爲原料，採用特定的加工工藝製成的具有獨特品質的茶葉。按其加工工藝及特徵不同分爲普洱生茶和普洱熟茶，根據形態的不同可分爲散茶、緊壓茶。普洱茶主產於雲南臨滄、保山、普洱、西雙版納、大理州等。

普洱茶知識

普洱生茶以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，在存放的過程中進行自然發酵。其外形墨綠油潤，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚。

普洱熟茶以曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵、乾燥等步驟，在人工增溫增溼的方法下發酵而成。其條索呈褐，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑。

普洱茶的知識，你瞭解多少？

什麼是普洱茶？

普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經一定時間貯存演變而成；或以雲南大葉種茶曬青毛茶爲原料，經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

什麼是生茶？

雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱爲生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。

什麼是熟茶？

雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓制成型，稱爲熟餅，熟沱、熟磚。

如何區分生熟普洱茶？

區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最後是湯色，生普洱湯色是桔，熟普洱是褐紅色、暗栗色。

普洱茶屬於哪類茶？

普洱茶既不屬於黑茶也不屬於紅茶。因爲普洱茶的製作工藝和本質特點與六大茶類各不相同，所以雲南茶葉協會向中國茶葉界呼籲，並將認真同全國專家學者商榷：將雲南普洱茶稱爲再加工特種茶，重新排列其在中國茶譜中的位置。

什麼是春茶、夏茶和谷花茶？如何區分

2-4月採收春茶，以清明節後15天內採收的春茶爲上品，多采一芽一葉，芽蕊細而白；夏茶於5-7月採收，稱雨水茶，如製作得當，茶質近似春茶；秋茶於8-10月採收，稱谷花茶。

普洱茶如何分級，等級高低有什麼區別

普洱茶分爲高、中、低檔。高級散茶分爲：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分爲高檔、中檔、低檔茶碎。分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高品質越好呢？No，級別越高只代表茶菁很嫩，和品質並無多大關係。

普洱茶知識科普，帶你瞭解普洱茶

普洱茶知識科普，帶你瞭解普洱茶

普洱定義

01、以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

02、據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。

03、元朝有一地名叫"步日部"，由於後來寫成漢字，就成了"普耳"(當時"耳”無三點水)。普洱一詞首見於此，直到明朝末年，才改叫普洱茶。

普洱成分：色素、人體所需、維生素、礦物質、茶多酚、咖啡鹼。

人體所需：普洱茶葉中含有多種蛋白質能促進人的生長和智力發展，對預防人體早衰和老年骨質疏鬆症以及盆血等都有積極作用。茶葉中的碳水化合物含量約爲30%，脂類在茶葉的含量爲2-3%，都是人體所必須的成分。

茶多酚：酚酸、兒茶素、花青素、黃酮類。

維生素：維C、維E、維P、維BI.B2。

色素：普洱茶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類，脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。葉綠素含量爲0.3-0.8%，類胡羅卜素爲0.02-0.1%，它們對人體健康都是有益的。

普洱歷史

1、新中國：新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生，直至今天，普洱仍然深受廣大人民羣衆的喜愛。

2、明清：明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出雲南普洱的記載，清朝則正式命名"普洱"。

3、宋元：宋朝李石在他的《續博物志》中記載了普洱的文章。元朝時有一地名叫“步日部"，後來寫成漢字，就成了"普耳"。

4、唐朝：歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽。

5、周朝：早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。

普洱分類

普洱分爲兩大類，一類是普洱生茶，一類是普洱熟茶。

生茶製作工藝：鮮葉、攤晾、殺青、捻揉、曬乾、稱重、壓制、晾乾、包裝。

熟茶製作工藝：生茶毛茶、溼水、反覆翻堆、出堆、解塊、乾燥、分級、蒸壓、乾燥攤涼、包裝。

普洱茶知識

一、價格因素

普洱茶由於產地、年份、茶葉的等級不同有所區別，除去人爲炒作的因素一般來說(北京地區)一片在百元左右的普洱茶一般原料還是比較有保證的，價格再低原料難有保障。建議新手入門還是喝些大廠名牌比較可靠。比如海灣老同志、大益、下關等

。

二、普洱茶生茶的鑑別

1.幹茶的味道，勐海茶的幹茶味道有一種勞動人民棉布汗衫幹了的味道，別的普洱茶味道要麼類似這種味道，要麼類似植物乾枝的味道，儘量貼近幹茶聞，儘量抓住打開包裝的那一刻聞。幹茶的味道讓人容易聯想到陽光曬東西的味道。如果幹茶可以聞到什麼明顯香氣或者有涼快聯想的清氣，可以放棄了。

2.幹茶的茶麪，正宗普洱的生茶幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉爲金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麪，可以放棄了，要麼不是普洱茶要麼不是曬青茶。

3.看到幹茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。

4.茶湯應該是淡、、琥珀，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調子，可以放棄了。

5.如果茶湯顏色對，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。

6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣爲主導，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。

7.喝到茶湯有穩重深沉的木頭味道、有些發棉，讓人聯想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。

8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有，可以放棄了。

9.看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲，可以放棄了。

10.看見茶底的葉片顏色較統一，葉片都是黃綠(甚至就是黃的)，葉面發亮，葉背批針毫且基本全部展開，這是好普洱。

11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。

12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。

13.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色，可以放棄了。

14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀，別擔心，很可能是勐海下關~!~

三、普洱熟茶的鑑別

1、湯色:明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均爲正常，暗紅、暗黑渾濁的爲劣質。

2、香氣:主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等爲不正常。

3、滋味:普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

雖然你一直喝普洱茶，但是對於普洱的知識你瞭解多少呢？

普洱茶一直是很多人喜歡喝的茶葉，生普就比較甘甜，熟普就比較有韻味，各有所長，加之，很多人喜歡喝陳年的普洱茶，所以普洱茶的一直被很多茶友購買，那麼普洱茶的相關知識，你又瞭解多少呢？ 普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族，混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。所以普洱的喝法也是非常多的。 講究的茶友沖泡起來普洱茶也是非非常的細緻，這樣才能嚐到普洱茶美妙的滋味。首選選擇水，是很關鍵的。選擇新鮮的山泉之水泡茶，那真的是首選。新鮮山泉對於提高茶葉的活性和香氣有着積極的作用，效果更佳。比起用自來水燒出了的水泡的茶，那簡直味道都是不一樣的。其次就是選擇合適的茶具，很多人喝普洱茶會選擇紫砂壺，紫砂壺有着良好的透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。或者用白瓷或青瓷的茶具，這樣也便於觀察普洱茶茶湯的顏色，有着一種賞心悅目的感覺。所以講究泡茶的方法，對於泡出來的茶的味道也有着不同的影響的，有的人喝茶可能就是解渴隨口一喝，但是真正的茶友講究喝茶的味道和口感，沖泡這一環節對於最後呈現的味道還是很有影響的。

普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。忌飯前後大量飲普洱茶。普洱茶在飯後半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲;宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。飲劣質茶或變質茶，忌飲沖泡次數過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲。 

普洱茶入門必須知道的山頭茶知識

普洱茶入門必須知道的山頭茶知識

一、古6大茶山

1.革登

屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。

2.莽枝

屬喬木中小葉種，入口苦澀，回甘猛烈、生津快，香型獨特，湯色深橙。

3.倚邦

屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深桔黃曆史上著名的清宮貢茶多出自此山。

4.蠻磚

喬木大葉種，較苦澀，回甘強烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。

5.曼撒（易武）

屬喬木大葉種，以“香揚水柔的特點著稱，苦澀協調性好，回甘強烈，生津好，喉韻明顯。

6.攸樂

屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。歷史上居“六大茶山”之首。

二、新6大茶山

1.南糯山

屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透着蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王樹。

2.布朗山

屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色桔黃透亮。香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。

3.巴達山

屬喬木大葉種，這裏生長着成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀鬆村大黑山上就生長着一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮。香氣好，有梅子香蜜香。

4.南嶠(動遮)

屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林(片) ，灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉屬於等級偏低。

5.  檬宋茶山

屬於喬木型中葉種普洱茶，主要以灌木居多，喬木茶樹非常稀少品飲後帶有苦味和澀味，稍微有些回甘、生津一般，茶湯顏色呈現深，墨黑的條索。

6.惠景明邁山

屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這裏，號稱“萬畝喬木古茶園”。苦澀重、回甘生津強，湯色桔黃剔透。這裏的喬木茶樹上還生長着一種寄生物俗稱“螃蟹腳”，可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。