紅茶知名品種
茶知識:你想知道紅茶最獨特品種是哪些嗎?
紅茶知名品種:答案是紅茶、滇紅茶、正山小種、金駿眉、九曲紅梅。
正山小種,條索緊實,色澤烏潤;
金駿眉,茶形細小緊秀、色澤金黃黑相間、條索緊結纖細、圓而挺直;
滇紅工夫,茶形緊實、身骨重實、色澤調勻;
祁門紅茶,條索細嫩整齊、多爲嫩毫、長短整齊、色澤鮮潤;
閩紅工夫,條索肥壯,重實勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露。
1. 中國紅茶:如滇紅、祁門紅茶、正山小種、金駿眉、武夷紅茶等。
2. 印度紅茶:如阿薩姆、達莎尼、達爾吉林等。
3. 斯里蘭卡紅茶:如錫蘭紅茶、恆河紅茶等。
4. 肯尼亞紅茶:如基恩貝利、馬拉維、利普頓等。
5. 德國紅茶:如奧斯特菲爾德、弗裏西亞等。
6. 日本紅茶:如伊藤圓、富士山紅茶等。
7. 葡萄牙紅茶:如阿若爾、安特言、巴蘭特斯等。
8. 塞浦路斯紅茶:如金皇冠、列文頓等。
9. 中國臺灣紅茶:如日月潭紅茶、東方美人、臺灣紅玉、杉林溪紅茶等。
10. 尼泊爾紅茶:如伊利塔綠山、木裏克等。
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紅茶共有17種,大致可分爲功夫茶、小衆茶、碎紅茶和印度紅茶。功夫茶包括祁門功夫、滇紅功夫、寧紅功夫、閩紅功夫等。小種茶主要有正識邊巖嗎山小種和金駿眉,印度紅茶包括了大吉嶺、錫蘭和阿薩姆等。
功夫茶
紅茶的分類是功夫茶,分爲祁門功夫、滇紅功夫、宜紅功夫、湖紅功夫、寧紅功夫、宜紅功夫、川紅功夫、閩紅功夫等,而祁門功夫可分爲八個不同的品種。
小種茶
小種茶的主要品種是正山小種和外山小種,正山小種和外山小種的區別在於產地。正山小種全來自部產自武夷山,其中也包括了改良正山小種的品種金駿眉等,種類棉針不多但都是精品,是紅茶的鼻祖。
紅碎茶
紅碎茶是在雲南一帶栽培養殖出的茶種,主要有滇紅碎和南川紅碎兩種種類,這種茶與普通茶不同,是用來研磨、儲存評死和發酵、風乾、然後手工鞣製切碎的紅茶,產量很小,但顏色鮮豔,味道醇厚。
印度紅茶
印度紅茶基本上壟斷了西方市場,從大吉嶺紅茶、來自錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶等僅在高原地區生長的紅茶蔓延到全世界,印度紅茶具有獨特的風味、薄荷味或獨特的麥芽和玫瑰香味,因此深受西方世界的喜愛。
紅茶的代表品種是什麼
1、小種紅茶:正山小種,產於崇安縣星村鄉桐木關一帶,所以又稱爲“星村小種”或“桐木關小種”。外山小種,主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產。
2、工夫紅茶:祁門工夫,主產安徽省祁門縣一帶,與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。滇紅工夫:據中國紅茶網介紹滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地,是我國工夫紅茶的後起之秀。
3、紅碎茶,按其外形又可細分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶,產地分佈較廣,遍於雲南、廣東、海南、廣西,主要供出口。另外,世界很多地方均出產紅茶,例如:印度(以大吉嶺茶最爲珍貴)、東非(以肯尼亞所產最爲著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘爲中心)。
4、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解於水中的固體飲品。
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紅茶排行榜前10名
紅茶排行榜前10名是祁門紅茶、滇紅、金駿眉、日照紅茶、荔枝紅茶、九曲紅梅、英德紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭高地紅茶。
1、祁門紅茶
外形美觀,茶香濃郁,並且茶葉帶有淡淡的蜜糖香味。
2、滇紅
滇紅是指的雲南紅茶,外形獨特具有很高的觀賞價值,沖泡之後茶湯顏色紅亮,有着非常顯著的金光圈。
3、金駿眉
金駿眉也是非常有名的紅茶品種。金駿眉的茶葉品種是在正山小種的基礎上升級改造過的,需要用牙尖的嫩芽作爲原料製作,讓金駿眉的口感十分細膩醇和。
4、日照紅茶
日照紅茶是產自山東日照這種茶葉茶湯紅亮色香味俱全,最好用溫泡的方式泡茶,茶湯紅亮,具有悠長的香味。
5、荔枝紅茶
紅茶帶有獨特的荔枝香味,產自廣東,福建等地,主要以工夫紅茶爲主要原料加上荔枝窨制而成。
6、九曲紅梅
主要產自浙江,西湖一帶,由於當地的氣候和地理環境優越獨特的生長環境,讓這種茶葉擁有着淡淡的梅香滋味醇和,延長。
7、英德紅茶
英德紅茶是產自廣東英德地區外星,烏黑紅潤,沖泡之後茶湯的顏色迷人,散發着淡淡的茶花香味,入口醇正。
8、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產自印度地區,由於獨特的地理環境和生態環境,導致茶葉的香味十分迷人,具有紅茶中香檳的美稱。
9、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶產於印度阿薩姆,西谷一帶當地特殊的氣候環境以及土壤環境,造就了紅茶當中的咖啡鹼含量比較高。
10、錫蘭高地紅茶
錫蘭高地紅茶是世界著名的四大紅茶之一,沖泡之後茶湯的顏色紅亮,其中以無味茶最爲出名,滋味醇和,有着迷人的香氣。
以上內容參考:百度百科‐雲南紅茶
以上內容參考:百度百科‐祁門紅茶
我國紅茶有哪些著名品種?
我國著名的紅茶有祁紅、川紅、宜紅、寧紅、滇紅、政和等,其中以祁紅、滇紅最爲名貴。我國紅茶主要有工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種。
工夫紅茶:條形勻整、色澤烏潤。湯色鮮豔、氣味芳香。以祁紅、滇紅爲代表。
小種紅茶:葉肉厚、條索壯、有較濃的香味。福建崇安的正山小種是其上品。
紅碎茶:包括條形的茶葉、顆粒狀的碎茶、片狀的片茶和細末狀的末茶,此茶,外形細碎,呈顆粒狀,色澤烏潤,湯色紅豔。香氣清新,滋味濃烈,以雲南、廣東、廣西的大葉種紅茶爲最好。
紅茶包括哪些茶葉品種(正宗的紅茶排行榜前10名)
紅茶包括的茶葉品種有祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶等等。這幾種紅茶各有各的特點和優勢,不管喝哪一種茶,只要是自己喜歡的口感就好。紅茶是很溫和的茶,可以適當飲用,長期堅持下來有改善寒涼體質的效果。
常見的紅茶品種排行
紅茶是常見的茶飲,男女老少皆宜。品種也比較多的,不同品種的紅茶都有喜愛飲用的人羣。那麼,常見的紅茶有哪些品種?下面我們就瞭解下生活中常見的紅茶品種。
1、祁門工夫
在中國,紅茶主要還是清飲,更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國內生產最多的紅茶品種是工夫紅茶,其中最出名的是祁門紅茶,也叫祁門工夫。
與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被並稱爲“世界三大高香紅茶”,歷史悠久,享譽全球。
2、正山小種
正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶,屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村,故又稱“桐木關小種”,小種指其稀少而珍貴。
後因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶,所以當地人爲了區別假冒品,取名爲“正山”,意指正宗。
3、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有“金”。
因新開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽爲原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發展,故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,故而取名中含有“眉”。
4、銀駿眉
銀駿眉是與金駿眉一同被研製出來的,也是正山小種的高端品種。
銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽,製作500克銀駿眉需數萬顆標準嫩芽,一芽一葉。
5、銅駿眉
銅駿眉又常被叫做赤甘,又根據葉子的張開程度,分爲小赤甘和大赤甘。銅駿眉與金、銀駿眉同爲正山小種的駿眉系列,根據茶葉的品質及採摘的標準不同,在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。
6、百瑞香
百瑞香也屬於正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一,最早生長在武夷巖茶產區,多製爲烏龍茶。
後引種至桐木關自然保護區,茶葉品性發生了微妙的變化,自嘉茶將其用傳統正山小種工藝製成紅茶。
7、阿薩姆紅茶
產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹爲茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。
阿薩姆紅茶以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。
阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
8、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,以5-6月的二號茶品質最優,被譽爲“紅茶中的香檳”,所以大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。
三、四月的一號茶多爲青綠色,二號茶爲金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。
大吉嶺紅茶最適合清飲,但因爲茶葉較大,需稍久燜使茶葉盡舒,才能得其味。一般,下午茶及進食口味生的盛餐後,最宜飲此茶。
9、錫蘭紅茶
錫蘭紅茶以烏沃茶最著名,產于山嶽地帶的東側。
錫蘭的高地茶通常製爲碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麪環有金的光圈,猶如加冕一般。
其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
紅茶有哪些品種,常見的紅茶種類名稱及排名
紅茶品種有滇紅、日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,紅茶是一種全發酵茶,具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的特點,最初起源於我國福建武夷山一帶,目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南等省。
在世界範圍內,紅茶是知名度和影響力最大的一種茶,曾經,中國紅茶是全世界的中心,現在世界各地都有着廣泛的種植,紅茶也稱爲了一種享譽世界的名茶。
紅茶種類
紅茶是一種全發酵茶,具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的特點,最初起源於我國福建武夷山一帶,目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產。
紅茶品種有金駿眉、滇紅、日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。
NO1、滇紅工夫
滇紅工夫茶內銷全國各地,將其沖泡之後,紅豔明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸的地方會出現金黃的圓圈,冷卻後會有乳凝狀的冷後渾現象,這是質優的表現。
NO、祁門工夫
祁門工夫紅茶,在中國的種植歷史有100多年,主要的產地在安徽省祁門縣,每年的產量大約在5萬擔,祁門工夫的外形秀美,而且青氣濃郁,在世界上都有名。
NO3、川紅工夫
川紅工夫主要產自四川省,是上世紀產生的一種工夫紅茶,50多年來,川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽中國。
NO4、閩紅工夫
閩紅工夫茶是福建特產,這裏的地理位置優越,生產的紅茶品質也是非常高的,擁有自己的消費愛好者,在中國和國際上的地位也非常高。
NO5、越紅工夫
越紅工夫茶的產地在浙江省紹興,它的條索緊結挺直,泡水後淨度高,而且外形優美,因爲這個原因世界稱著,是一種廣受環境的紅茶。
紅茶有哪些品種,前十名
紅茶的品紅前十名是曲紅梅、祁門紅茶、滇紅工夫、湖紅工夫、閩紅工夫、宜紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、閩紅工夫、越紅工夫。九曲紅梅是是紅茶中的珍品,也西湖的另一大傳統產品。因其色紅香清如紅梅,而得名九曲紅梅。九曲紅梅名氣僅遜於西湖龍井茶,早在以一百多年以前便已成名,在1886年還榮獲巴拿馬世界博覽會金獎。
祁門紅茶是中國著名的紅茶品種,產於安徽省祁門縣,已有數百年的生產歷史。祁門紅茶以其高香,醇厚,造型優美,色澤豔麗的獨特品質而深受廣大茶友的喜愛。在沖泡開祁門紅茶後,散發出的茶水香氣清澈芬芳,帶有蜂蜜和香氣,而頂級的祁門紅茶還具有蘭花香氣,香氣持久。
紅茶十大品種一覽哪個最好?
紅茶是中國六大茶之一。它是一種後發酵茶,是中國特有的。其生產歷史悠久,主要製成緊壓茶同時銷售。它的顏色是黑色的,但泡出來的茶很好喝。按其形狀可分爲磚形、餅形、繩形等。還有三尖系列、茯磚茶系列、花捲茶系列等多個品種。你知道哪種紅茶最好嗎?讓我們來看看邊肖的十大紅茶品種,找出答案吧!
紅茶十大品種排行榜
1.安化紅茶
安化黑茶是湖南省益陽市安化縣的特產,是中國國家地理的標誌性產品。安化黑茶可以說是中國黑茶的始祖。唐代已有記載,曾被列爲朝廷貢品。萬曆年間被定爲官茶,大量銷往西北。安化黑茶的主要產品有茯磚、黑磚、花磚、青磚、香煎等產品。安化黑茶的特點是茶湯透明乾淨,葉底清淡新。香氣濃郁清透,回味悠長。這種茶混合了藥草、水果和植物。
2.六堡茶
廣西六堡茶是廣西壯族自治區梧州市的特產,是中國民族地理的標誌性產品。六堡茶屬於紅茶。選用廣西蒼梧縣的茶樹鮮葉中、中年種及其分離選育的品種、品系爲原料,按照特定的工藝加工而成,具有獨特的品質特徵。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其特點是結長而緊,湯色濃紅,有陳厚香氣,味道香甜可口,正統應有松煙和檳榔味,葉底爲銅褐色。
3.普洱熟茶
普洱熟茶是產於雲南的一種紅茶。普洱熟茶是由雲南大葉種曬青綠茶經渥堆發酵等工藝製成。色澤紅褐色,口感純正和諧,有獨特的老香。普洱熟茶性質溫和,具有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。普洱熟茶是紅茶的重要代表,也是紅茶中最突出的典型品種之一。123
十大紅茶排名
十大紅茶排名正山小種、祁門紅茶、滇紅茶、川紅茶、宜昌紅茶、湖紅工夫茶、閩紅工夫、寧紅工夫、越紅功夫、九曲紅梅等。
正山小種是中國十大紅茶品牌的第一名,它出產於中國福建省的桐木關。這種茶葉,在製作時會採用松針或者鬆柴熏製,治好以後的茶葉,具有獨特的松煙香。
祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員,這種茶葉出產於安徽省的祁門縣。據說它早在清朝年間就已經出現,只是那時是專供皇家御用的貢茶。已經有一百多年的生產歷史。
滇紅茶在中國十大紅茶品牌中,滇紅茶也有着不可超越的地位。這種紅茶主要出產在中國雲南的保山和鳳慶以及西雙版納,它是採用獨特的雲南大葉種茶樹鮮葉爲主要原料製成的大葉紅茶。中國功夫紅茶中最有代表性的存在,外形肥碩金毫顯露是它的重要特點。
川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶,它是紅茶家族的後起之秀。據說這種茶葉出產在20世紀的50年代,外形肥碩緊結,金毫顯露,而且色澤烏黑油潤。
宜昌紅茶稱宜紅,又稱宜昌工夫茶,是我國主要工夫紅茶品種之一。早在秦漢時期,茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進步到生煮羹飲。
湖紅工夫茶主產湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市。位於湘中地段,處雪峯山脈,位資江之中游,“緣安化三鄉,遍地有茶,山崖水畔,不種自生”。
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。其中,福建政和工夫紅茶,屬於全發酵茶,產於福建東北部政和縣,是著名的閩紅三大工夫紅茶之一。
寧紅工夫,簡稱寧紅,是我國最早的工夫紅茶之一,主產江西修水縣。寧紅外形美麗緊結,色黑,水色鮮紅引人,在拼和茶中極有價值。
越紅工夫系浙江省出產的工夫紅茶,產於紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產工夫茶稱越紅工夫茶,初製茶稱“越毛紅”。時,市場已有少量生產。
九曲紅梅簡稱“九曲紅”,是西湖區另一大傳統拳頭產品,是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅,故稱九曲紅梅。
中國十大紅茶排行榜
中國十大紅茶排行榜如下:
1、正山小種,中國排名第一的紅茶,福建省的紅茶,是世界紅茶的鼻祖。沖泡後,湯色紅濃,香氣高揚,帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表,乃極品紅茶。
2、越紅工夫,產於浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結挺直,重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”的優美外形而著名。
3、川紅工夫,產於四川省宜賓等地,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,沖泡後滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。
4、九曲紅梅,產於西湖區周浦鄉,是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫。沖泡後,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅豔。
5、寧紅工夫,產於江西省修水縣等地,緊細多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。沖泡後,鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅豔,葉底紅嫩多芽。
6、閩紅工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統稱,都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種不同、品質風格不同,但都盛興百年而不衰。
中國著名的四大紅茶
中國著名的四大紅茶:祁門紅茶,滇紅茶,金駿眉茶,正山小種。
1、中國四大紅茶之祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,它生長在我國安徽省西南黃山支脈區的祁門縣一帶,孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤,再加上氣候溫潤,所以祁紅的的生茶葉非常的柔嫩,所含的水溶性物質比較豐富,經過加工後的祁紅,外形條索勻整緊細,色澤烏潤,沖泡後的茶湯非常的紅豔明亮,春天裏飲用祁門紅茶是最好的。
2、中國四大紅茶之滇紅茶
滇紅茶主要產地在雲南的臨滄和保山一帶,屬於大葉種茶,外形比較肥碩且緊實,香高味濃是它的最重要特色,因爲採茶季節不同,滇紅茶的品質也會有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、中國四大紅茶之金駿眉茶
金駿眉屬於正山小種的一個分支,它屬於紅茶中比較名貴的品種,這是因爲它的製作過程全程是由製茶師傅手工完成,可以想象一下,500克金駿眉需要數萬顆新鮮的茶芽尖,然後再經過一系列複雜的加工步驟才能完成,可見它有多麼的珍貴。
4、中國四大紅茶之正山小種
正山小種紅茶是中國最早的紅茶,已經有四百多年的歷史了,它的茶葉是用松針或鬆柴熏製而成的,所以香味比較濃烈,茶葉的顏色被薰之後也呈黑色,但茶湯爲深紅色。
紅茶沖泡方法:
1、置具潔器
紅茶飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔淨的水,一一加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3—5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續稱爲溫壺(杯)。
3、烹水沏茶
當量茶入杯後,然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯爲宜,以便觀察其色澤。通常沖水至八分滿爲止。如果用壺煮,那麼,先應將水煮沸,而後放茶配料。
若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分地在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,並不再翻滾時,即可享用。
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