白蘭地分爲哪幾種

白蘭地一般分爲以下幾種：

1. 基本款白蘭地：年份較新，味道輕盈，適合飲用。

2. 帶有年份的白蘭地：醞釀時間較長，口感更爲濃郁，適合品鑑。

3. 長期陳釀白蘭地：醞釀時間超過10年以上，味道濃重，價格昂貴，適合品酒家品嚐。

4. XO白蘭地：指陳釀時間最少爲6年，酒體喜好陳醇，口感濃郁，是高檔白蘭地的代表。

5. 奈良白蘭地：產自法國奈良地區，通過特殊的釀造工藝，奈良白蘭地口感細膩、香醇且鮮美，是白蘭地中的極品之一。

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“白蘭地分爲哪幾種”主要包括：干邑、雅文邑、水果白蘭地、葡萄渣白蘭地、法國白蘭地、馬克白蘭地、干邑、雅文邑、水果白蘭地、葡萄渣白蘭地、法國白蘭地、馬克白蘭地，並且大部分用戶都認爲干邑更好。

01 - 干邑(Cognac) 在白蘭地中，沒有什麼要比干邑更具影響力了。干邑使用的葡萄只能來自干邑法定產區，同時在製作技術上也有非常嚴格的規範，全球知名的品牌包括馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Rémy Martin)、拿破崙(Courvoisier)等。

02 - 雅文邑(Armagnac) 產自法國西南部加斯科涅的雅文邑地區，傳統上雅文邑使用柱式蒸餾器，與干邑所使用的夏朗德壺式蒸餾器有很大的區別。另外，雅文邑也會在橡木桶中陳釀，並且雅文邑的名稱受到法律的保護。

根據原料的不同，白蘭地可以分成 3 個大類:葡萄白蘭地、水果白蘭地和果渣白蘭地(Pomace Brandy)。此外，根據產區、釀造工藝的不同，白蘭地又可以分爲很多不同風格。

白蘭地以產地、原料的不同可分爲:干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

法國白蘭地:除干邑和雅文邑以外的任何法國葡萄蒸餾酒統稱爲白蘭地。

4.馬克白蘭地:“馬克”在法語中是渣滓的意思，因爲這種白蘭地也叫葡萄渣白蘭地。 麥誇裏白蘭地是在釀造紅酒過程中，將發酵後濾出的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣蒸餾，提取含酒精的液體，然後在橡木桶中釀造而成的蒸餾酒。 5.其國家白蘭地:除了法國，其他國家盛產白蘭地包括西班牙，意大利，格魯吉亞和美國。 其

“白蘭地分爲哪幾種”主要包括：干邑、雅文邑、水果白蘭地、葡萄渣白蘭地、法國白蘭地、馬克白蘭地、干邑、雅文邑、水果白蘭地、葡萄渣白蘭地、法國白蘭地、馬克白蘭地，並且大部分用戶都認爲干邑更好。

01 - 干邑(Cognac) 在白蘭地中，沒有什麼要比干邑更具影響力了。干邑使用的葡萄只能來自干邑法定產區，同時在製作技術上也有非常嚴格的規範，全球知名的品牌包括馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Rémy Martin)、拿破崙(Courvoisier)等。

02 - 雅文邑(Armagnac) 產自法國西南部加斯科涅的雅文邑地區，傳統上雅文邑使用柱式蒸餾器，與干邑所使用的夏朗德壺式蒸餾器有很大的區別。另外，雅文邑也會在橡木桶中陳釀，並且雅文邑的名稱受到法律的保護。

根據原料的不同，白蘭地可以分成 3 個大類:葡萄白蘭地、水果白蘭地和果渣白蘭地(Pomace Brandy)。此外，根據產區、釀造工藝的不同，白蘭地又可以分爲很多不同風格。

白蘭地以產地、原料的不同可分爲:干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

法國白蘭地:除干邑和雅文邑以外的任何法國葡萄蒸餾酒統稱爲白蘭地。

4.馬克白蘭地:“馬克”在法語中是渣滓的意思，因爲這種白蘭地也叫葡萄渣白蘭地。 麥誇裏白蘭地是在釀造紅酒過程中，將發酵後濾出的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣蒸餾，提取含酒精的液體，然後在橡木桶中釀造而成的蒸餾酒。 5.其國家白蘭地:除了法國，其他國家盛產白蘭地包括西班牙，意大利，格魯吉亞和美國。 其

白蘭地有哪幾種分類？

介紹白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意爲可燃燒的酒。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果爲原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄爲原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。白蘭地白蘭地通常被人稱爲“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最爲馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最爲優美，其次爲雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑祕魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。其實白蘭地的起源是中國。分類世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地爲品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品爲最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。白蘭地以產地、原料的不同可分爲：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

白蘭地洋酒有那幾種？

1、法國白蘭地（Franch　Brandy）

除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國葡萄蒸餾酒都統稱爲白蘭地。這些白蘭地酒在生產、釀藏過程中沒有太多的硬性規定，一般不需經過太長時間的釀藏，即可上市銷售，其品牌種類較多，價格也比較低廉，質量不錯，外包裝也非常講究，在世界市場上很有競爭力。

Franch　Brandy法國白蘭地，在酒的商標上常標註“Napoleon”（拿破崙）和“X·O”（特釀）等以區別其級別。其中以標註“Napoleon”（拿破崙）的最爲廣泛，真正俗稱拿破崙牌子的白蘭地是克羅維希（courvoisier）和馬爹利（Martell）、軒尼詩（Hennessy）、人頭馬（RemyMartin）並稱4大幹邑。

2、瑪克白蘭地（MARC BRANDY）

“Marc”在法語中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類白蘭地酒稱之爲葡萄渣白蘭地。它是將釀製紅葡萄酒時經過發酵後過濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣再度蒸餾，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產而成蒸餾酒品。在法國許多著名的葡萄酒產地都有生產，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香檳、Alsace阿爾薩斯等生產的較爲著名。

Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產區，該地區所產瑪克白蘭地在橡木桶中要經過多年陳釀，最長的可達十餘年之久。Champagne香檳地區與其相比就稍有遜色，而Alsace阿爾薩斯地區生產的瑪克白蘭地則不需要在橡木桶中陳釀，因此該酒具有強烈的香味和無色透明的特點，此外阿爾薩斯地區生產的瑪克白蘭地要放在冰箱之中冰鎮後方可飲用。

3、蘋果白蘭地（APPLE BRANDY）

蘋果白蘭地是將蘋果發酵後壓榨出蘋果汁，再加以蒸餾而釀製成的一種水果白蘭地酒。它的主要產地在法國的北部和英國、美國等世界許多蘋果的生產地。美國生產的蘋果白蘭地酒被成爲“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷售。

加拿大稱爲“Pomal”，德國稱爲“Apfelschnapps”。而世界最爲著名的蘋果白蘭地酒是法國諾曼地的卡爾瓦多斯生產的，被稱爲“Calvados”。該酒色澤呈琥珀色，光澤明亮發黃，酒香清芬，果香濃郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法國生產的蘋果白蘭地酒需要陳釀十年才能上市銷售。

4、櫻桃白蘭地Kirschwasser

這種酒使用的主原料是櫻桃，釀製時必須將其果蒂去掉，將果實壓榨後加水使其發酵，然後經過蒸餾、釀藏而成。

5、美國白蘭地（Ameican Brandy）

美國白蘭地以加利福尼亞州的白蘭地爲代表。大約200多年以前，加州就開始蒸餾白蘭地。到了19世紀中葉，白蘭地已成爲加州葡萄酒工業的重要附屬產品。主要品牌有：E&J、Christian Brothers克利斯丁兄弟、Guild吉爾德等。

6、西班牙白蘭地（Spanish Brandy）

西班牙白蘭地主要被用來作爲生產杜松子酒和香甜酒的原料。主要品牌有：Carlos卡羅斯、Conde De Osborne奧斯彭、Fundador芬達多、Magno瑪格諾、Soberano索博阿諾、Terry特利等。

7、意大利白蘭地（Italian Brandy）

意大利是生產和消費大量白蘭地的國家之一，同時也是出口白蘭地最多的國家之一。名品有：Buton布頓、Stock斯托克、Vecchia Romagna維基亞·羅馬尼亞等。

8、德國白蘭地（German Brandy）

萊茵河地區是德國白蘭地的生產中心，其著名的品牌有：Asbach阿斯、Goethe葛羅特和Jacobi賈克比等。

除以上生產白蘭地的國家外，還有葡萄牙的Cumeada（康梅達）、希臘的Metaxa（梅塔莎）、亞美尼亞的Noyac（諾亞克）、南非的Kwv、加拿大的Ontario(安大略小木桶)、Guild(基爾德)等國家生產質量較好的白蘭地。以及我國在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的張裕金獎白蘭地也是比較好的白蘭地品牌之一。

擴展資料

白蘭地的歷史起源：

白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意爲西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。

這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作爲原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾設備也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展爲二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒爲無色，也就是現在的被稱之爲原白蘭地的蒸餾酒。

1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了白蘭地。戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也爲白蘭地發展奠定了基礎。

白蘭地起源於法國，在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，爲便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也爲避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即爲早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒爲“Brandewijn”。

公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。公元1701年，法國捲入了“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。

1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成爲干邑白蘭地的重要製作程序。這種製作程序，也很快流傳到世界各地。

公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨着產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上升。據統計，當時每年出口干邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。

參考資料來源：百度百科-白蘭地

白蘭地等級劃分?

通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級，一般而言: 　　

V O： 10年成熟 

V S O： 15年成熟

V S O P： 20年成熟

X O： Nepoleon(拿破崙)40年成熟

Extra： 70年成熟

還有一些標記的意義是：

E：特級　

F：精美

V：充分

O：陳年

S：高級

P：淺色

擴展資料：

白蘭地的等級劃分跟酒的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別爲VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

參考資料：百度百科-白蘭地

白蘭地有多少種?

1.法國白蘭地

2.美國白蘭地

3.西班牙白蘭地

4.德國白蘭地

5.蘋果白蘭地

6.碼可白蘭地

7.櫻桃白蘭地

白蘭地的等級劃分

白蘭地以產地、原料的不同可分爲：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地爲品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品爲最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。

干邑：法國干邑地區（Cognac）以其享譽全球的優質白蘭地而聞名遐邇，近年來更有再度高漲之勢，究其原因，部分是因其與美國說唱樂的高調合作以及在美國非裔社區的全面流行，另外也與其被急速擴張的亞洲市場尤其是中國所熱情接受有關。

阿爾瑪涅克：阿爾瑪涅克產地分爲上 、特那勒茲 、下三區，世人對這三區所產的產品的評價，以下阿爾瑪涅克最高，上阿爾瑪涅克最低，特那勒茲居中。下阿爾瑪涅克的優良產品Grand成熟較快，口味清淡。先前釀製阿爾瑪涅克的葡萄品種大多是白佛勒(Folle Blanche) ，第二次世界大戰之後，有很多改換成了聖·艾米里榮(Saint-Emilion) 。由於這裏的土壤含沙量高，同樣的聖·艾米里榮品種，得到的葡萄特性與干邑的大不相同。

法國白蘭地：白蘭地通常被人稱爲“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最爲馳名。

葡萄渣白蘭地：渣釀白蘭地(意大利爲Grappa，法國爲Marc)，是以葡萄爲原料的酒。以Grappa爲例，酒精度（體積濃度）介於40%到60%之間，據信源自於意大利北部。其製造是採用果渣蒸餾，亦即制酒過程中壓出的葡萄渣（主要是葡萄皮，也包括了一些果梗與籽）。原先出現這樣的酒款是要避免浪費，在酒季即將結束前將殘餘物充分利用。然而很快的這樣的酒類就成了一項特色商品，大量製造並銷向全球。

水果白蘭地：水果白蘭地，這個原本是指用各種水果包括葡萄和蘋果所釀造的白蘭地的總稱，現在一般指用葡萄之外的其他水果釀造的白蘭地。用蘋果、草莓、櫻桃、桃子和杏等水果釀成的白蘭地最常見。一般都可以從水果白蘭地中嚐到淡淡的釀造所用水果的味道。

擴展資料：

食療作用

白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。

白蘭地是世界上最負盛名的一種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。

白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內外一些藥物和營養學專家指出：

經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；

秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行冒等病症有解熱利尿之功效。

參考資料來源：百度百科：白蘭地

白蘭地到底是什麼類型的酒？有多少種白蘭地？

白蘭地(Brandy)是一種蒸餾酒,是以水果爲原料,經過發酵、蒸餾、橡木陳釀、調配而成。

常見的有葡萄白蘭地，也是通常說的白蘭地；

巴度斯酒（Calvados）即蘋果白蘭地；

還有果渣白蘭地（Pomace Brandy），他們是通過發酵並蒸餾葡萄酒釀製過程中廢棄的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗製作而成的。

白蘭地分幾種

根據西方的分類，白蘭地有三種基本類型：

第一，葡萄白蘭地；

第二，其他水果白蘭地；

第三，葡萄皮和葡萄籽釀造後再蒸餾的白蘭地。

我曾在六十年代末在北京東郊葡萄酒廠工作，我們就生產葡萄白蘭地。另外兩種我從來沒見過，也沒喝過。

白蘭地等級劃分

可以劃分成VS、VSOP和XO三個等級。

VS級別代表至少陳釀2年以上的白蘭地，VSOP則代表陳釀4年以上的白蘭地，XO的級別最高，至少要10年。

VS、VSOP和XO其實是干邑陳年的三個等級。具體如下：

1、VS(VerySpecial)，也可表示爲(三星級)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

2、VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

3、XO(ExtraOld)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特別優秀的XO級干邑可能會在橡木桶中陳釀20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混釀酒液中最年輕的的酒液在橡木桶中存放的時間延長至10年。

白蘭地如何分級的

在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分爲四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

法國國家干邑行業管理局(BNIC)宣佈，新修訂干邑等級劃分標準從2018年4月1日起正式生效。

據介紹，新修訂干邑等級劃分標準以調配時最年輕原白蘭地的橡木桶陳釀期爲依據，XO從原來的至少6年延長爲至少10年；Napoleon(拿破崙級)仍爲至少6年(原與XO同級)，但被列爲一個的等級；VSOP仍爲至少4年；三星級仍爲至少2年。

擴展資料

世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地爲品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品爲最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。

白蘭地以產地、原料的不同可分爲：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。

根據法國國家干邑行業管理局(BNIC)官方文件，與XO最低陳釀期同爲10年的等級名稱，還包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。

參考資料來源：

百度百科-白蘭地

中國新聞網-法國干邑新修訂等級劃分標準正式生效

白蘭地是怎麼分類的？

按不同的標準就可以分好多類了，如1、按地區分類：干邑白蘭地、雅文邑白蘭地、法國白蘭地、其他國家白蘭地2、按原料分類：葡萄白蘭地、蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、李子白蘭地。