魷魚串半切的好還是整條的好呢

魷魚串半切的好，將魷魚串切成半段，可以讓它更容易入味，並且烤的時間更短，表面更容易烤熟，確保口感更加鮮嫩。而且它可以更方便地食用，不會像整條魷魚那樣難以入口。

魷魚串半切的好，將魷魚串切成半段，可以讓它更容易入味，並且烤的時間更短，表面更容易烤熟，確保口感更加鮮嫩。而且它可以更方便地食用，不會像整條魷魚那樣難以入口。

魷魚串半切的好，將魷魚串切成半段，可以讓它更容易入味，並且烤的時間更短，表面更容易烤熟，確保口感更加鮮嫩。而且它可以更方便地食用，不會像整條魷魚那樣難以入口。

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買魷魚頭還是整條魷魚好

還是整條的好，整條的魷魚平板體型部分可以做多種形狀、刀法的菜。口感也比較嫩。

整條尤魚好還是無頭無尾尤魚胴好？

如果在做魷魚時，最好是無頭無尾的魷魚，比較好做，比較好吃，如果需要有頭有尾，憂鬱就必須加工，煩瑣加工處理，保證由於的完整性

10塊錢七串的魷魚是進的串好的，還是買整的自己串

都可以，生意不忙的話可以自己切自己串，生意火爆忙不過來的話，就要買現成的。自己穿串成本低，但是費時費事費人工。買現成的省時省力效率高，但是成本高。

希望回答能幫助你，請採納

是轟炸大魷魚好吃還是鐵板魷魚好吃

用料

主料

魷魚2條

調料

姜

適量

料酒

1勺

黃醬

1勺

麻辣醬

1勺

椒鹽

適量

植物油

適量

白胡椒

適量

鐵板魷魚的做法

沒有鐵板在家能吃到美味的烤魷魚不？——可以滴~平底鍋、烤箱神馬的一樣解決問題~把醃製好的魷魚丟到足夠熱的平底鍋裏，立刻滋啦作響，魷魚開始打卷，再用鍋鏟反覆按壓魷魚串，鐵板的效果馬上就出來了切片的時候不要切得太小，魷魚加熱回縮比較嚴重~想要吃的肉肉的口感，那就選只個頭稍大的~爲了醃製時更入味，吃的時候更方便那就切片穿串，想要來點豪爽的，就把整條魷魚對分，半片魷魚直接穿串也不錯~10分鐘的烤魷魚，燒烤季必備~

1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒

2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用

3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開

4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺

5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會

6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用

7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中

8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分出

9.待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋

10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好

串燒魷魚做法

食材

主料

1只魷魚

配料

適量油

5g生抽

7g烤肉醬

適量孜然粉

5g蠔油

7g料酒

適量白胡椒粉

4g蒸魚豉油

製作步驟

1.魷魚宰殺好後，用開水稍稍燙下，就能很輕鬆的剝下魷魚上面的那層皮；再清洗乾淨。（因爲魷魚皮會有點腥所以不要。）

2.準備好烤肉醬，孜然粉；竹籤提前用開水燙過。

3.魷魚橫向切條，長度和魷魚須差不多大小。（也可以切片，隨自己喜好）

4.切成條的魷魚加入料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，醃漬10分鐘左右入味。

5.用竹籤把醃漬好的魷魚串起來。

6.乾淨的碗內加入烤肉醬1勺，蒸魚豉油半勺，清水1勺，攪拌均勻備用。

7.平底鍋內加少許油加熱後，中小火，把穿好的魷魚串放入煎。

8.用鏟子壓壓，將兩面煎熟變。

9.再倒入先前調好的料汁，開大火，湯汁包裹住魷魚即可。

10.最後，撒上適量的孜然粉，出鍋。（喜歡吃辣，也可以撒上點辣椒粉。）

魷魚串的做法

鐵板魷魚串

所需用具：鐵板一塊3～5毫米厚，直徑爲30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具（三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，爲了方便操作，也可使用液化氣），鐵鏟一把，毛刷一把。

選料：魷魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚爲好。

配方：五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、澱粉60g。

醃製：將魷魚分割成長3～5釐米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，醃製20分鐘左右。孜然粉在燒做好後加少許在魷魚上面就可以了。

穿串：用竹籤將醃製好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹籤應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹籤應縱向，這樣賣相更好看。

〖烤制〗將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制。

在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬後即可食用。

7、飄香醬的調製

配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。

先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上

蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

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魷魚怎麼切比較好

1.魷魚去皮後，在魷魚裏面，刀成45度角切3毫米寬的條

2.不要切斷，切到魷魚厚度的四分之三

3.轉45度，繼續切條

4.刀還是成45度角切，不要切斷

5.在中間切開

6.切菱形

7.鍋中燒水

8.水開後，下魷魚

9.煮30秒即可

10.撈出漂亮的魷魚卷

魷魚怎麼吃？？不要長篇大論

吃鮮魷魚要考驗你的刀功了，洗淨後要在上面劃成棱形，不要把劃破，然後把水燒開，把魷魚倒進去燙一二分鐘，待變硬後即要撈出待用，然後把與之配的其他東西（辣椒片或黑木耳等）炒之八成熟，並要先把佐料（鹽、蔥末、薑末、黃酒等）放好，最後把魷魚倒進去翻燒一下，勾茨後就可出鍋，色、香、味都有了。

魷魚怎麼烤要放些什麼。

烤魷魚是中國及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由於某些地區禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。

由於它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嚐美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。

香辣烤魷魚

主料：魷魚

輔料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒

香辣烤魷魚的做法：

1.可將魷魚用剪刀剪開，去除內臟，魷魚頭擠去眼裏的墨汁；

2.生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油攪拌勻；

3.將調料澆在魷魚上；

4.用籤子將魷魚串好；

5.串好的魷魚平鋪擺到烤盤中；

6.放入微波爐中高火烤兩分鐘，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調料汁再烤1分鐘後取出即。

烤魷魚的做法

主料：魷魚、醬料、孜然粉、色拉油

1. 魷魚洗淨瀝乾水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗；

2. 加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用；

3. 烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上；

4. 烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘。

健康提示

魷魚，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，對人體骨骼發育和造血十分有益，還可預防貧血。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 魷魚除了富含人體所需的蛋白質與氨基酸外，還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。

溫馨提示：魷魚必須熟透後方可進食，否則容易導致腸運動失調。

魷魚含有優秀蛋白質﹐並有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。

鐵板魷魚怎麼做的好啊！

這個簡單！海鮮醬+燒烤醬+韓國辣醬+辣椒粉孜然+番茄醬。比例根據自己口味決定~烤魷魚~鐵板魷魚~都適用

烤魷魚（韓國菜）

介紹：

去魷魚皮，並以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。

魷魚含有優秀蛋白質，並有補血作用，特別對女性的貧血，閉經期和更年期女性是非常好的食品。

[原料/調料] ：

花枝 1/2斤

魷魚身 1只（泡過的）

調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙

番茄醬 1又1/2大匙

糖 1大匙

烏醋 1大匙

香油 1/2大匙

薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許

[製作流程]

(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀捲成圓形，分別再串起即可。

(2)將調味料攪拌均勻，即成爲五味醬。

(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因爲花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）

花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。

營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。