冬瓜荷葉的做法
綜合知識2.81W
1、原料:冬瓜糖磚(或新鮮冬瓜)300克,幹荷葉5克,淡竹葉5克。
2、做法:首先將幹荷葉、淡竹葉清洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、取一干淨的鍋,置於火上,導入600毫升的清水,把備好的荷葉、淡竹葉一同放人鍋中,以大火煮至沸騰後,再轉文火續煮10 分鐘。
4、將冬瓜糖磚放入茶鍋中,再續煮約5分鐘至糖磚完全溶解,並攪拌均勻即可熄火。濾出茶渣,將茶湯靜置放涼後倒入茶杯中,即可飲用。夏天可以放入冰箱,經過冰鎮後的冬瓜荷葉茶汁更加可口。
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