大白菜上有黑點怎麼回事
吃大白菜的好處有很多,而且價格十分便宜,是家家餐桌上必不可少的一類蔬菜,但是,你會經常遇到這樣的情況,就是大白菜上總是有黑點,這是怎麼回事呢?大白菜上的黑點是什麼呢?是否能吃呢?關於大白菜你應該知道這些下面這些常識。
大白菜上的黑點是什麼?
1、成長中受影響長的黑點
我們經常遇到的白菜上的黑點洗不乾淨的情況,並且小黑點分佈多,但是一個黑點的面積並不大,這種情況多數是在大白菜生長過程中產生,它受到氣候、土壤、肥料等多種因素影響,產生大面積的黑點,這是一種白菜病。不過這並不會影響大白菜的食用,吃後也不會身體產生負面的影響。
2、蟲子的分泌物
如果大白菜上的黑點能有用水洗乾淨的話,那麼這大多是菜蟲留下的糞便,只要洗乾淨了就可以食用,所以清洗的時候最好一葉一葉的洗,兩面洗。
3、黴變
如果大白菜上出現大黑點,就是一個黑點的面積比較大,甚至可以用黑斑來形容的話,這多數是白菜的存儲不當導致腐爛黴變,這個時候的大白菜最好不要吃,吃了有可能對身體產生不利的影響。
【大白菜的存儲方法】
大白菜含水量高,如果不注意存儲的話,大白菜很容易腐爛,下面這些方法適合長時間的保存大白菜:
1、防熱防凍法
大白菜存儲需要適宜的溫度,太高則容易腐爛,太低則會凍傷,所以把我溫度控制十分重要。大白菜最佳的存儲溫度是在0-5度,無論你是放置於冰箱還是室外或者室內,只要溫度合適,大白菜能存儲更久。當然存儲過程中注意及時摘掉外面服飾的菜葉。
2、製成泡菜或酸菜
如果家裏面收割了很多的大白菜,存儲再久也吃不完呀,那麼我們可以將大白菜製作成泡菜或者酸菜,這樣任何季節都能吃上大白菜了,而且醃製的大白菜非常胃口,用來下飯或者烹飪其它的菜品都是不錯的。
關於大白菜的一些常識您都掌握了嗎?日常食用大白菜還是儘量挑選沒有黑點的,這完全不用擔心。
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