生綠豆芽的方法竅門
1、首先準備好綠豆,綠豆加水(沒過綠豆就可以),泡8個小時。沒有合適的盆生豆芽,就用一次性塑料飯盒扎幾個眼兒,不要用剪刀扎,這種飯盒容易裂開,可以用打火機把毛衣針燒熱,然後燙出一些大小合適的孔。
2、泡好的綠豆洗一下,然後倒在飯盒裏,把水濾掉。蓋上布,然後蓋上一個盤子。發豆芽的過程中不能透光(透光會發苦),蓋的布要用厚一點的。另外,想讓豆芽粗一些,可以在上面壓重物。
3、接下來每天早晚都要衝一次水,水要濾掉,如果容器中有積水,豆芽容易爛。按照五月份的溫度來說從開始泡綠豆的那一天開始計算,四五天就可以吃了。大家要及時把豆芽吃掉,不要發太久。
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