蒸米飯的過程
怎樣蒸米飯?步驟一、首先應該準備一些大米,然後再對大米進行清洗,把大米倒進盆里加水稍微攪拌幾下,把大米表面的灰塵洗掉就可以了,在淘米的過程中不要用手去搓洗大米,這樣會把米的香味以及營養洗掉;
步驟二、淘洗好大米之後,把大米放在清水當中浸泡大約三十分鐘,讓大米吸收水分,這樣蒸出來的米飯就會晶瑩剔透,香軟好吃;步驟三、米飯蒸出來好不好吃,最重要的一點就是水量和米的比例一定要對,最好的比例是水量是米量的一點二倍,這樣蒸出來的米飯纔會香軟好吃,軟硬適中;
步驟四、還有一個小技巧,能讓蒸出來的米飯更加好吃,那就是在米飯上鍋蒸之前,在米飯裏再加入適量的食用油,這樣蒸好的米飯就會更加香氣四溢,顆顆分明,並且還不會粘住鍋底。
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