南方10月種什麼蔬菜

1、菠菜：品種可選用無刺種(園葉類型)，其果實爲不規則的圓形、無刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適於越冬栽培。於本月中旬—11月上旬播種。

2、蠶豆：品種可選用臨蠶204，其生育期120天左右，分枝2-3個，結莢部位低，百粒重160克左右。具有高產、優質、粒大的特點。適應性廣，抗逆性強。一般畝產爲350千克左右，最高畝產達420千克。於九月下旬和十月播種。

3、蒜：品種可選用人工扒皮掰瓣，只需去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

4、蕪菁：品種可選用溫嶺大頭菜，用種量直播每畝150克，育苗25～50克。採用播種法繁殖，冬至秋季10～11月播種爲佳。

5、春甘藍：品種可選用牛心、雞心或爭春、延春等雜種一代，本月5-10日播種，11月下旬定植。

6、春雪菜、蠶豆、豌豆、秋冬菠菜、油麥菜、早春萵：春雪菜在本月上旬播種結束，蠶豆、豌豆月內播種。秋冬菠菜本月繼續播種，油麥萊全月播種，早春萵筍於上中旬播種，11月下旬定植。

7、大棚薺菜、大棚早熟茄子：爲滿足元旦春節市場對薺菜的需求，可利用大棚保護地設施栽培薺菜，10月上中旬播種，生長前期不覆蓋薄膜，11月下旬至12月上旬視天氣覆蓋薄膜保溫。大棚早熟茄子可選用紫綿條x芝加哥條茄即江豐一號或上海紫茄子本月中下旬播種育苗。