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潁東區美食

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潁東區美食有格拉條、樊記牛肉拉麪、口孜熟羊肉、插花高家牛肉湯、八寶布袋雞等。

1、格拉條：格拉條大概起源於上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛。

名字來源大概是以下原因：在阜陽攪拌的方言是擱拉（ge la），而這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱爲“格拉條”。

2、樊記牛肉拉麪：樊記牛肉拉麪是阜陽市潁東區的風味小吃，拉麪選料講究，做工精細，技術新穎，引人入勝。

8扣可拉成長1.5米3000多根的龍鬚麪，膾之人口，湯料用傳統工藝燒製，輔20餘種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無窮，每天慕名而來的美食者絡驛不絕。

3、口孜熟羊肉：口孜熟羊肉在當地有俗稱“鹹裏爛裏”之名，因其羊肉做出之後，香爛可口，其肉質達到可以不用嚼，直接吸食也可，可見其熟爛程度，在當地頗受歡迎的一道名菜。

4、插花高家牛肉湯：插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。

創始人爲高建才的父親。

高建才原是屠戶，以宰牛賣肉爲生，由於當時生活水平簡陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方設法制成了現今的高家牛肉湯。

5、八寶布袋雞：八寶布袋雞，其意思就是說，用雞作爲口袋，填進祕製的餡料，以脫骨雞肉爲口袋烹製的。

相傳在康熙年間，康熙皇帝因爲是滿族人，喜食雞牛羊肉，因爲他的口味的緣故，御廚們每次做菜都要絞盡腦汁想辦法做出他喜愛的菜。

皇宮裏的一個御廚名叫華恆，也就是八寶布袋雞的創始人，其出生辰年月已無從考究。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

潁東區美食有格拉條、樊記牛肉拉麪、口孜熟羊肉、插花高家牛肉湯、八寶布袋雞等。

1、格拉條：格拉條大概起源於上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛。

名字來源大概是以下原因：在阜陽攪拌的方言是擱拉（gela），而這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱爲“格拉條”。

2、樊記牛來自肉拉麪：樊記牛肉拉麪是阜陽市潁東區的風味小吃，拉麪選料講究，做工精細，技術新穎，引人入勝。

8扣可拉成長1.5米3000多根的龍鬚麪，膾之人口，湯料用傳統工藝燒製，輔20餘種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無窮，每天慕名而來的美備交未食者絡驛不絕。

3、口孜熟羊肉：口孜熟羊肉在當其究地有俗稱“鹹裏爛裏”之名，因其羊肉做出之後，香爛可口，卻稱短鎮減正假協其肉質達到可以不用嚼範織根液，直接吸食也可，來自可見其熟爛程度，在當地頗受歡迎的一道名菜。

4、插花高家牛肉湯：插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。

創始人爲高建才的父親。

高建才原是屠戶，以宰牛賣肉爲生，由於當時生活水平簡陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方設法制成了現可今的高家牛肉湯。

5、八寶布袋雞：八寶布袋雞，其意思就是說，用雞作爲口袋，填進祕製的來自餡料，以脫骨雞肉爲象經第細慶揮口袋烹製的。

相傳在康熙年間，康熙皇帝因爲是滿值觸族人，喜食雞牛羊肉，因爲他的口味然的緣故，御廚們每次做菜都要絞盡腦汁想辦法做出他喜愛的菜。

皇宮裏的一個御廚名叫華恆，也就是八寶布袋雞的創始人，其出生辰年月已無從考究。

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潁東區美食有格拉條、樊記牛肉拉麪、口孜熟羊肉、插花高家牛肉湯、八寶布袋雞等。

1、格拉條：格拉條大概起源於上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛。

名字來源大概是以下原因設供：在阜陽攪拌的方言是擱拉（gela），而這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱爲格拉條。

2、樊記牛肉拉麪：樊記牛肉拉麪是阜陽市潁東區的風味小吃，拉麪選料講究，做工精細，技術新穎，引人入勝。

8扣可拉成長1.5米3000多根的龍鬚麪，膾之人口，湯料用傳統工藝燒製，輔20餘種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無窮，每天慕名而來的美食者絡驛不絕。

3、口孜熟羊肉：口孜熟季司英羊肉在當地有俗稱鹹裏爛裏之名，因其羊肉做出之後，香爛可口，其肉質達到可以不用嚼，直接吸食也可，可見其熟爛程度，在當地頗受歡迎的一道名菜。

4、插花高海夫有軍抓裂直家牛肉湯：插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。

創始人爲高建才的父親。

高建才原是屠戶，以宰牛賣肉爲生，由於當種通地身指時生活水平簡陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方設法制成了現今的高家牛肉湯。

5、八寶布袋雞：八寶布袋雞，其意思就是說，用雞作爲口袋，填進祕製的餡料，以脫骨雞肉爲且那收巴食汽口袋烹製的。

相傳在康熙年間，康熙皇帝因爲是滿族人，喜食雞牛羊肉，因爲他的口味的緣故，御廚們每次做菜都要絞盡腦汁想辦法做出他喜愛的菜。

皇宮裏的一個御廚名叫華恆，也棉定期修司伯標免就是八寶布袋雞的創始人，其出生辰年月已無從考究。

阜陽有哪些特色小吃？

阜陽最出名的要數阜陽格拉條跟阜陽枕頭饃了吧！阜陽偏北方，善於製作各種麪食，而且阜陽那邊人特別實在，你去買六塊錢的一碗麪都老大一碗，太實惠了！

格拉條，也叫格拉麪，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利麪。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé lā) ，而這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱爲“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。格拉條配花生醬真的超讚！

小時候有句諺語叫“ 冬天麥蓋三層被,來年枕着饅頭睡”，枕頭饃又稱阜陽大饃或大卷子饃，是安徽阜陽頗具特色的傳統小吃。每個長約1-1.5市尺，寬約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細白麪揉和百遍，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃，厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，香酥柔潤，雖幹不燥，耐嚼而又鬆軟。存數日之久，不黴不硬，實爲旅行食用佳品。

阜陽格拉條

格拉條，也叫格拉麪，是阜陽漢族傳統小吃，堪稱阜陽人的意大利麪，阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關，頗受阜陽人喜愛，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱爲“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

推薦：幸福裏格拉條、蓮池格拉條、人均6塊。

阜陽卷饃

卷饃在阜陽早期稱之爲粉子饃，也有叫阜陽春捲的。卷饃起源於明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃。卷饃價廉物美、營養豐富，是上班族以及學生們特喜歡的食品，趕時間時吃一個，既營養豐富又節省時間。

推薦：苑小虎羊肉板面

除了這些你還可以來到人民路老街

或者六紡小吃街！那麼你將完全不能控制自己的嘴……

十里誘人的口感

十元四串的實惠

十拿九穩的手法

造就了這家千百意後面的

一個小小的攤位

生意火的不行不行的

竟然一天賣出去 1000多串

各種新鮮魷魚

任你自由選擇

價位：10元4串、10元3串、5元一串

可免費搭配土豆片洋蔥

口感：味美，鮮辣

十幾年的歷史

一直在千百意後面的老地方

僅憑着一個小小的攤位

前來購買的人絡繹不絕

這是一個剛剛進入阜陽的湖北小吃

千百意小吃街的一顆粲然新星

才短短兩個月

已經門庭若市

每次路過吃貨們圍得都看不到老闆

今天剛好快收攤又不用等

火速購買一份！價格：6元一份

即使九點了

即使快收攤了

但是前來購買的人

任然從不間斷

我選擇的是番茄口味

外焦裏嫩

咬開一小口

土豆的香氣撲鼻而來

哪怕剛出鍋的

吹一下忍不住再吃上一口

椒鹽味、孜然味、麻辣味

酸辣味、番茄味、海鮮味、怪味

絕對餵飽你挑剔的舌頭…

千百意小吃街裏的

老字號

13年熬粥的經驗

這一碗八寶粥讓心裏暖暖的！

還是以前的味道！以前的價格！

小碗3元

大碗5元

老闆還是一如既往的熱情

現在阜陽流行這樣一句話

態度不好再好吃都不想吃了

不僅味道周到！服務更周到！

贊一個！！！

沒聽過？陌生？那就對了！

千百意小吃街又大力力力力推的新品

來自四川的桂花冰粉

夏季消暑的必備良品

乍一看還以爲是八寶粥

NO ! NO NO !！

這是一碗正宗的桂花冰粉

祕製熬製的桂花釀、蔓越梅、葡萄乾、山楂片

阜陽夏季必備消暑利器！

吃到嘴裏的感覺已經無法用言語形容

冰冰涼涼，爽滑無比

夏天一定要嘗試的新品

就在千百意小吃街裏面

人均：5元一份

古商城北門的這家臭豆腐

一臭12年

懶漢臭豆腐可真不懶

此時已經是深夜十點左右

古商城北門賣臭豆腐的爺爺

還沒有閒下來的工夫

炸完的臭豆腐放在飯盒內

整齊的排好隊！

一盒放滿正好十塊！五塊錢！

比別家賣的還多了兩塊

你見過臭豆腐是這樣的嗎？

往油鍋裏面一丟

慢慢的就變成了我們

平時看到的臭豆腐的樣子

好神奇的一個過程

老爺爺自豪的說

全是新鮮豆腐，自己在家裏臭

全程製作下來乾淨放心

自己人也可以吃

不知不覺老爺爺已經賣了12年臭豆腐

每天都是凌晨12點才能忙完

有時候忙的太晚了

還能和賣早餐的迎頭碰面

魔力一般的臭豆腐

吃第一口又臭又香

吃第二口立馬上癮

吃第三口已經終身難忘了

老爺爺全程面帶微笑

每一個顧客都能聊上兩句

和藹的老爺爺&一見鍾情的臭豆腐

記住在古商城北門才能找到

都是十幾年的元老級小吃

鐵板魷魚王、田芳八寶粥、懶漢臭豆腐

還有吃貨的傲嬌新寵

神農架的炕土豆、四川的桂花冰粉

……

簡直不能再豐富了！

街頭巷尾還有哪些好吃的，歡迎你來補充……

特別推薦:

1、阜師院北門眉毛魚丸，配上旁邊家的燒烤，好吃2、二里井早餐（鍋貼，馬糊）3、阜師院南門插花牛肉湯，真心好吃，配上燒餅饃和他家自制的醋醃尖椒，那酸爽，你懂得。。。。4、綠色步行街的油炸叉燒，人超級多的那一家，名字叫麥什麼，記不清了，雞柳也不錯。5、窮人地鍋雞，便宜實惠啊，就是環境不太給力，喜歡他家的蒸菜6、阜師院夜市一條街中間（阜師院附中對面）一家的烤麪筋，一元一個。

下面是常見的阜陽美食

1、太和貢椿

太和貢椿芳香肥嫩，質脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，穀雨前來摘，醃製後長年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年穀雨前後，驛者就馱着上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長安;明萬曆二年《太和縣誌》載;“每屆春季，各地遊人都到太和嚐鮮(指椿芽)”;清道光年間，椿芽已遠銷到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農產品展覽,被清朝乾隆皇帝點爲御用貢品，可見太和香椿的味道之鮮美。

太和貢椿爲地理標誌證明商標。

2、瓦店山羊美食

瓦店山羊美食是安徽省阜陽市臨泉縣瓦店鎮的特產。瓦店山羊美食成爲許多食客喜愛之物，烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。

3、太和板面

太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區麪食的一面旗幟。由於它起源於太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以製作各種小吃而讓人們熟知。

4、雞絲燴麪

雞絲燴麪湯做法：

(1)、和麪，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽;每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麪，不然面沒勁兒;

(2)、帶骨雞肉燉湯，湯裏只放姜，連鹽都不要放;

(3)、肉燉差不多爛以後將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋裏燉

(4)、準備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準備點菠菜

(5)、在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩釐米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時;

(6)、將長條的面甩開，越拉越長

(7)、下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶，菠菜放入一起煮熟;

(8)、準備大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒(一定要自己炸得有很多辣椒油的纔好吃)，將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯;一碗香噴噴的雞絲

燴麪就出鍋了，請大家來嘗一嘗吧一碗香噴噴的燴麪就完成了。

5、阜陽枕頭饃

枕頭饃是阜陽特產之一，又稱阜陽大饃。每個長約1-1.5市尺，寬約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。阜陽大饃歷史悠久，源遠流長。相傳南宋初年“順昌之戰”(阜陽古時又稱順昌)，正值新麥登場，一來爲了堅壁清野，二來爲了支持宋軍抗金，順昌府百姓使用新麥做成大饃帶入城內，宋軍每日發一個，餓時削一片充飢，困時枕頭而臥，因此又稱枕頭饃。阜陽枕頭饃系選用精細麪粉，精工蒸制而成。饃焦呈金，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，溼潤柔筋，幹而不燥，鬆軟而又耐嚼。由於蒸制前沒有放鹼、發酵粉等物質，存放數日仍不黴不硬，味道依舊。

6、阜陽皮絲

阜陽特產皮絲，系新鮮豬皮經十多道工序加工而成，外觀金黃途亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經高級廚師烹調後，則成爲招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。阜陽皮絲又稱春祥皮絲。抗日戰爭前，阜陽城內鼓樓西面有一個“國民飯店”，因名廚掌勺，不僅生意紅火，而且名聲遠播。凡到阜陽的人，必先進去小坐，以飽口福。飯店有位股東名叫劉春祥，由於經常到三河尖鎮採購貨物，與製作皮絲出名的顧某相識，天長日久也知其一點皮絲的製作方法，由於當時顧某技術不外傳，劉春祥便回家進行試製，經多次實踐後終於成功。從此以後，劉春祥的皮絲製作獨樹一幟，並很快在阜陽城傳開，其質量和色澤也不斷地提高和改進。

7、方集饊子

據宋代莊季裕《雞肋編》載，“饊子”又名“環餅”，或日之“寒具”。蘇軾謫居海南島時曾作詩讚之：“纖手搓來五色勻，碧油煎出嫩黃深。”饊子的形色畢見。

8、阜陽格拉條

阜陽格拉條是安徽省阜陽市的特色小吃。格拉條是一種麪條，按當地方言翻譯出來的當地通用寫法爲“格拉條”，格拉條面比較有嚼勁，但不是很硬。

9、小籠蒸餃

(1.)用滾開的肉湯將麪粉燙成面絮;另取麪粉用溫水攪成面絮;再把兩種面揉合成麪糰;

(　2.)把熟豬肉切丁，加芝麻油、精鹽、味精、紹酒，小火煸炒一下，與生豬肉末、芝麻油、味精、五香粉、精鹽及薑末、醬油、韭菜段、甜麪醬、攪拌成餡;

(3.)將和好的麪糰擀成麪皮，加餡包成餃子，入特製的方形小籠內，用旺火蒸約10分鐘即可。

10、三粉

“三粉”即“粉面、粉皮、粉條”，韋寨地區加工三粉有半個多世紀的歷史。韋寨因盛產粉條而被譽爲“三粉之都”。其年產量最高時可達數千噸。韋寨地區一產的粉絲是純紅芋粉，因色澤白亮，柔韌耐煮，口感爽滑而受到消費者青睞，產品熱銷全國各地。

11、插花牛肉湯

利辛西35公里：插花牛肉湯插花已屬阜陽地界，阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓熬製的較爲有名。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加衆多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長;由於其風味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽市內就有數十家正在經營。目前，插花牛肉湯正在註冊登記，準備進行專營。

12、嘛糊

嘛糊，安徽皖北地區的一種小吃，主要流行地區在安徽省太和縣，全國其它地區很少能喝到。嘛糊是一種用大米粉煮制而成糊狀小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮過了或沒煮到這個程度都不好喝，單純這樣的嘛糊很難喝，要在做嘛糊的過程中放進去適量的大豆麪。這個要有很好的比例，稍微不勻稱口感就不會那麼好。放在一起用攪勻後放在地鍋上加熱做熟。然後在吃的過程中放些鹹的大豆、芝麻鹽。現在做嘛糊的成本太高賣的價格很便宜芝麻鹽現在基本上看不到了。

13、粉雞

粉雞有-雞和白粉雞兩種，-雞是油炸的，白粉雞是水煮的。

選用上好的雞脯肉，切成條狀。加入鹽。也可以打一個雞蛋清，和紅芋澱粉，充分摔打揉搓，讓肉和澱粉充分粘和，放半個小時。旺火把雞湯煮沸，雞肉分開放入鍋內，輕輕攪拌，把旺火改爲慢火煮十分鐘即可。加入適量的鹽、雞精、胡椒、香菜，點入香油就可以了。如果想做-雞把雞湯改爲油炸，然後把粉雞放入雞湯煮沸，放入作料同上即可。

粉雞：阜陽經典小吃。

粉雞是用嫩雞肉，拌上厚厚的水澱粉、雞蛋，然後在盆裏可勁的摔(摔的過程很重要，一定要很大力氣)，摔到澱粉不脫落，然後下到滾開的清水中，煮熟後撈出

然後在用雞湯做湯底，放上蔥姜，材料，下入粉雞，放點小白菜、黑木耳，一碗鮮嫩的粉雞就出鍋了。

14、菜卷饃

在阜南縣街頭，賣有一種叫“菜卷饃”的方便小吃，深受廣大市民喜愛,尤其是在校的青少年朋友喜歡。這種食品是用薄面餅卷菜，主要以豆芽菜和新鮮蔬菜爲卷料，方便食用，價格不高很容易被人們接受。

15、三鮮面

三鮮面，麪條手工獨特，做法與一般手工不同，師傅在面板上方的牆上掏洞，將擀麪杖的一端放在洞裏，另一端用來壓面，所做的麪條入口有質感。

說起阜陽，不得不說一美食 —格拉條

格拉條：阜陽漢族傳統小吃，堪稱阜陽人的意大利麪，阜陽特有的一種食物。阜陽人都喜歡吃，大街小巷隨處都有！小恆感覺格拉條就是麪條，不過比麪條好吃多了，就叫它“高級麪條”吧！呵呵~

說完格拉條，小恆再來說說我所知道的阜陽特色小吃哈：

阜陽撒湯：風味獨特的安徽著名小吃，阜陽特色小吃！

太和板面：這個面我比較喜歡吃，小恆這邊路邊攤天天晚上都有太和板面，這個面是安徽北部地區麪食的一面旗幟。起源於太和縣！

粉雞：阜陽經典小吃！

嘛糊：安徽皖北地區的一種小吃，主要流行地區在安徽省太和縣，全國其它地區很少能喝到。

插花牛肉湯：口味純正，回味悠長;由於其風味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞！

菜卷饃：深受廣大阜陽市民喜愛，這種食品是用薄面餅卷菜，主要以豆芽菜和新鮮蔬菜爲卷料，方便食用，價格不高很容易被人們接受。

好啦，小恆君就知道這些，歡迎補充哈~

途經廬州府治地，兩人感覺腹中飢餓難當，但離城還有不短的路程，一時無法只得硬着頭皮趕路，忽有一股香味撲鼻而來，兩人尋香而去，發現不遠處一戶農家正炊煙裊繞，走進一看，這戶人家正在擺宴，好客的主人聽說來意後盛情邀請兩人入席！菜過五味，酒過三巡，大家醉意已濃，蘇東坡一時興起，隨口吟到：“舉箸失量八碗入腹容易，宴罷無癮三年去意可難”。主人知是誇讚自己做的菜，知道兩位都是大有學問的人，於是再請題字，米芾回想剛纔吃的八大碗美味，一蹴而就，“八大碗”三字便躍然紙上！

後來，主人便以“八大碗”爲招牌，開起了酒家，八大碗美味也隨着這段佳話廣爲流傳！“八大碗”菜餚秉承了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等地方傳統“八大技法”，分別是包括：扒雞肚、紅燜牛肉、醬爆仔雞、燒皮絲、清燉獅子頭、炒八寶、雪菜扣肉、熘魚片！

阜陽老雁饃：“老雁饃”也稱“大雁饃”，是阜陽民間一種帶有象徵意義的食品，關於這個名稱的由來有兩種傳說！

一種說法是：大雁好叫喚，聲音刺耳，民間認爲不甚吉利，大雁要一叫好收老年人，導致老年人病故，爲了趨吉避凶，送什麼呢？借這個因由，女兒回孃家時要在家裏預先蒸好大雁（饃）帶回去作爲禮物送給父母，父母把女兒送來的大雁饃吃掉，那就能逢凶化吉了！

還有一種說法是：老雁就是女兒的象徵，女兒雖然出嫁了，長大的雁子飛出了巢兒，但她不會忘記父母的養育之恩，雁子南飛了，還有再回來的時候；像候鳥一樣出嫁的女兒，也銘記定期去看望父母！

水烙饃：如果你不是阜陽人，一定沒有聽過這個食物，更是聽得一臉迷茫，水烙饃在楚漢相爭時被一個廚師無意間發明出來的，但是真正影響且廣爲流傳的便是在北宋時期，趙立聚是當時聚羣抗金的北宋英雄，而地方的老百姓就會爲其製作美味的水烙饃在捲上鬆脆可口的饊子送給他們吃！

繁衍至今，水烙饃更是花樣百出，但無論怎麼變，外面那層面皮始終是那原汁原味的口感，更是歷代不衰，每次回家，還都會跟老爸嚷嚷要吃水烙饃，當老爸擀麪皮直接自己去超市買上幾種喜歡吃的蔬菜，回來自己翻炒，卷在水烙饃中，那叫一個美味啊！

鹹鴨蛋：《齊民要術》這本書是在南北朝時撰寫出書的，而其中就有記載了那鹹鴨蛋的製作方式：“浸鴨子一月，煮而食之，酒食具用”，別看它說的是鴨子，而實則是指：鹹鴨蛋！而隨後在《東京夢華錄》中也均有記載！

阜陽的鹹鴨蛋都是自己自家研製的，長時間的研製使得雅丹更是質細而又多油，當筷子挑開那冒出的油，蛋白更是柔嫩，我家的鹹鴨蛋也是我老爸自己親自研製的，水、草木灰、白酒、食鹽混合在一起調製出某種特質的比例，然後將鴨蛋浸沒在草木灰內，兩月即可，撈出來，洗淨，煮熟，用刀對半切開或者是直接撥開食用，有沒有想象到那種油滋滋的感覺~

阜陽的特色小吃可多了。1、卷饃。外層是簿的粉面，裏面有豆芽、麪筋和煮雞蛋，入口細膩柔滑，而且超級便宜，一塊五毛錢。一個就差不多讓女生們吃飽。每個大街小巷都有，最出名的要屬位於人民路的“天三卷饃”。2、燒餅。阜陽的燒餅品種很多，軟的硬的黃的白的芝麻的奶油的豆沙的，一個字:香。而且這香味能傳一百多米，不騙你，一塊錢四個，呵呵，便宜吧。3、格拉條。用千斤頂拉的麪條，配上芝麻醬，有點像蚯蚓，但是卻很好吃。4、傻湯。用煮沸的雞湯衝生雞蛋，裏面好像應該有中草藥，反正味道特別好。5、油茶。就是馬虎湯，不過和河南的馬虎湯不同，河南的有草藥味，阜陽的沒爲。6、豆腐腦。和普通的豆腐腦不一樣，是用雞湯衝的，那個味道就不說了，你自己想像一下吧。還有……不說了，你們自己快來體驗吧，阜陽人民歡迎你。

牛肉板面

格拉條，枕頭饃，棒棒雞，太和板面，油茶，嘛湖，撒湯，三鮮面，界首牛肉等。

微平涼的回答已經比較全面了。我簡單的再補充一下。1.墳臺綠豆丸子。產於太和縣墳臺鎮，是丸狀、乾燥、體型較小的油炸食品，可幹吃，通常拿來煮湯，街市上有專門的墳臺丸子湯館，做法各有特色。2.太和燒餅。別看太和縣比較小，但可口的地方小吃還真不少。這種燒餅我在其他地方沒見過，市面上有現炸好的，一般與太和嘛糊一起吃，所以在賣嘛糊的地方大都有賣；也有賣這種燒餅坯子的，可以買回去自己炸。阜陽的特色小吃很多，有的雖不如已介紹的出名，但也好吃看得見。

阜陽都有什麼美食？

民以食爲天，阜陽人愛吃會吃成爲一種習俗，因此，誕生了阜陽很多的特色美食，也出現了各種各樣的美食家（吃貨）。這裏列舉阜陽十大特色美食，你都知道嗎，你都吃過了嗎？

　　阜陽格拉條

　　阜陽卷饃

　　阜陽粉雞

　　阜陽撒湯

　　阜陽插花牛肉湯

　　太和羊肉板面

　　阜南曹集蜆子

　　曹集地處淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了豐富的淡水產品，並形成獨特的飲食文化，尤其以曹集“蜆子”，“河鮮”“淮河魚”最爲有名。河鮮時節，吸引大量外地遊客品“鮮”，垂釣，觀光。逐步轉變爲周邊各縣市的“廚房”，“後花園”。逐步成長爲河鮮之都，休閒觀光樂園。

　　界首牛肉

　　界首五香牛肉是阜陽界首市的特產。牛肉本色，爛而不膩，肉質鮮嫩可口。其肉香好吃，肉色鮮紅，肉質優良，是社會上公認的一等健康食品，敬請品嚐。

　　臨泉大閘蟹

　　流鞍河大閘蟹是阜陽市臨泉縣的特產。流鞍河所產的成蟹個大、色好、蟹黃多、無污染，在上海、楊州等水產市場成了搶手貨，部分產品遠銷到日本、香港及東南亞。

　　潁上八里河魚

　　八里河的特產魚類有銀魚、鏝魚、鱖魚、甲魚、草魚等，由於潁上境內土壤好，水質甘甜無污染，水產養殖比較發達，所以八里河優質湖水使八里河的魚口感鮮嫩，滋味頗佳，公認爲淡水湖養殖的佳品，現多數出口。

粉雞

阜陽經典傳統小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，裏邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮，而且“粉雞湯”堪稱物美價廉、百姓皆知的美食。

太和羊肉板面

安徽北部地區麪食的典範。相傳太和板面源於三國時期。張飛駐守潁州（今阜陽），張飛吃麪總嫌太軟、不筋斗、清淡無味。廚師多次琢磨，添加近十多種藥材和羊肉一起做面，張飛吃後頓感可口。之後安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣爲流行。

格拉條

被稱爲阜陽的“意大利麪”，格拉條的面有嚼勁卻不硬，加上獨家祕製的芝麻醬，讓人不禁垂涎三尺！！！

卷饃

在阜陽早期稱之爲粉子饃，也有叫阜陽春捲的。卷饃起源於明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃。卷饃價廉物美、營養豐富，是上班族以及學生們特喜歡的食品，趕時間時吃一個，既營養豐富又節省時間。

來自網絡

阜陽11種不宜錯過的美食

1.瓦店山羊美食

2.太和板面

3.阜陽枕頭饃

4.阜陽皮絲

5.方集饊子

6.阜陽格拉條

阜陽格拉條是安徽省阜陽市的特色小吃。格拉條是一種麪條，按當地方言翻譯出來的當地通用寫法爲“格拉條”。

7.三粉

8.插花牛肉湯

9.嘛糊

10.菜卷饃

11.三鮮面

三鮮面，麪條手工獨特，做法與一般手工不同，師傅在面板上方的牆上掏洞，將擀麪杖的一端放在洞裏，另一端用來壓面，所做的麪條入口有質感。

看着就流口水了，有機會一定要去嚐嚐

餃子

餃子在北方的地位是毋庸置疑的。在阜陽，過年必吃餃子，平常隔三差五也包頓餃子吃。每次包都得包一葷一素兩種。最受歡迎的估計是豬肉芹菜餡的和韭菜雞蛋的，有的人家還會在韭菜雞蛋裏面放饊子，脆的很！

麪條

阜陽人喜歡在冬天吃湯麪條，從太和板面到熗鍋面，都是最愛。自己在家做就炒兩棵青菜，放一把豆芽，出鍋之後，第一口肯定先喝湯。夏天喜歡吃涼麪條，清水煮熟，涼水裏面過一下，拌點醬，再把炒好的菜放一塊拌拌，特好吃。

發麪饃

饃是阜陽人最常吃的主食了，怎麼着一天得有一頓飯是吃饃的。以前都是家家戶戶自己蒸饃，從和麪—發麪—做饃—蒸饃自己一手承包。現在，我估計每一個阜陽人都在中午頭兒的時候被老媽叫去買饃。

米飯

雖然有些阜陽人不是特別喜歡吃米飯，但米飯也是咱們飯桌上不可或缺的一道主食。小時候吃米飯喜歡放糖，剛出鍋就撒上一勺白糖，甜不滋哩，好吃！要是每次吃米飯吃到沒有菜了，就把菜湯倒裏面拌着吃，更好吃。

格拉條

格拉條還用多說嗎，阜陽人兩天不吃就想的慌。有多少人是恨不得早上都把格拉條當成主食的。一碗格拉條，再加上碗蛋湯，日子就是要這樣才滿足。不過你們有沒有想過格拉條不放芝麻醬，放番茄醬？

粉雞湯

粉雞湯應該是隻有阜陽這一片纔有的主食吧。只用雞胸口肉做的粉雞纔是最正宗的，比豬肉做的粉雞好吃。要是再加上點粉絲，配個燒餅就更完美了。

鹹饃

鹹饃可以說是我最喜歡的主食了，尤其是莧菜餡兒的。有的鹹饃炕過，吃起來酥脆又香，有的鹹饃不炕，完全是餡兒的香味還有面的嚼勁。

死麪餅子

死麪餅子，比饃有嚼勁。做死麪餅子比蒸饃方便些，基本上不到一個小時就能吃了。一般吃死麪餅子都得有蒜泥，抹一層蒜泥在餅子上，一口咬下去，比吃啥菜都香。

蒸麪條

蒸麪條是分季節的，現在豆角子下來了，都開始吃蒸麪條吃了。麪條直接蒸熟，然後跟豆角和肉一起放在油鍋裏炒，直到麪條變成金油亮亮的就可以吃了。但是油一定要掌握好，不然麪條不是幹就是太油。

阜陽位於安徽省的北部，也是我國的一個人口大市，每年都會有大批阜陽人外出務工，就是這樣的一個城市，同樣是有着非常多的特色美食，要數阜陽人的最愛，可能每個人都會選擇阜陽格拉條，也是一道傳統的小吃，有些類似拌麪。阜陽的卷饃也是皖北地區的一道名吃，其實卷饃就是自己烙的餅，然後在裏面加上雞蛋、青菜、鹹菜、豆皮等配料，價格比較便宜而且製作方法也是比較簡單，還有阜陽的粉雞，也是當地的一道名吃，粉雞又分爲炸粉雞和煮粉雞兩種，粉雞湯更是味美湯鮮，十分美味。阜陽撒湯也是當地的一道湯品，在河南永城和夏邑同樣也有喝撒湯的習慣，其實“撒”字因爲是生僻字，所以說寫不出來，撒湯屬於肉羹的一類，風味獨特，味道鮮美，也成爲了阜陽的一道地方獨特小吃。阜陽的插花牛肉湯也是一道百年的名吃了，牛肉湯的做法還是比較考究的，首先就是選用一些上好的牛骨架熬製牛肉湯，然後選用一些鮮牛肉慢火熬製而成，味道也是相當的不錯。

我看“每天六道菜”這位朋友已經列舉了很多阜陽的美食了，“好哩很啊”！不過我覺得還應該加上我下面要寫的，讓大家儘量吃到更多的阜陽美食。話不多說，走，一起去看看！

卷饃

這個可是聲名在外啊，提到卷饃，果斷就認準阜陽的啊。卷饃是用薄薄的麪皮把鮮湯煮熟的麪筋、綠豆芽、黃瓜絲等再配上辣椒、蒜汁等，捲成一個大大的橢圓形麪糰，經濟、實惠、美味又抗餓。阜陽比較有名的要數田三卷饃了。枕頭饃

沒聽過這個的話，別說自己是阜陽人哈，ヾﾉ )o 布袋布袋的餡以粉絲，薺菜、麻散子、肥瘦肉，蘿蔔絲和豆腐皮爲原料。肥瘦肉也就是油渣，已經出過了油，吃起來很香！

都說“正月十五扛布袋”，那麼在剛剛過去的正月十五，你扛了幾個呢？ ( ) 反正我是扛了三個，今年肯定大豐收啊！哈哈！

雜麪條

提到阜陽美食，怎麼能少的了雜麪條呢。雜麪條主要是用麥面和豆麪一起擀制而成，再加上芝麻葉和苔幹，吃起來味道不要太贊哦！

老母雞湯韭菜面葉阜陽人都知道，也都喜歡吃的，一片薄厚適中面葉吃到嘴裏，伴隨着老母雞湯的鮮味以及韭菜的味道，那感覺真是好爆了。豆皮卷油條

這個一般都在早上吃，一兩根油條，配上“蒜泥兒”，再加上黃瓜絲之類的輔材，最後用一片或者兩片豆皮捲起來，一下吃到嘴裏，真是人間美味啊！再喝碗胡辣湯，絕配啊！胡辣湯（油茶）

早餐必備，喝碗胡辣湯纔算完整的早餐，我一般都是喝兩碗，嘿嘿。

蒸菜這個也是我最喜歡吃的一道菜，我覺得用槐花蒸的最好吃，拌上“蒜泥兒”，吃起來停不下來啊。芥菜絲

芥菜絲也是我們桌上常吃一道小菜，一般會把芥菜和花生或者杏仁以及小魚一起醃製，最後就會非常好吃。而且裏面的杏仁或者小魚，不是誰都敢嘗試一口吃下呢，因爲你絕對會後悔的，肯定會痛哭流涕的，哈哈。不服來試！｡ ‿ ｡

其實我們阜陽還有許多其他美食，這個就留着大家當我們阜陽來實地探索啦。

總之一句話，在阜陽絕對讓你吃好吃美！ (*^ ^*)

我覺得吧火車站那家六好粉雞就很好吃

哈哈看着還不錯吧每次到河東必吃

作爲一個生活了18年的標準阜陽人，我覺得寫的這些還是有一定道理的，格拉條是我的最愛，十中對面的老謝格拉條和城郊中學旁邊的小李格拉條是我的最愛，卷饃的話，去掉田三卷饃，大戲院後面有一家特別的好吃，最愛，味道特別棒。還有就是天橋底下的煎涼粉簡直絕了！！！一年四季，十幾年了，一直都在賣，特別特別的好吃！！至於牛肉湯，插花高家牛肉湯真的沒啥特別的，我老家就是插花的，在插花呆了十幾年，在我小的時候阜陽的有錢人經常去喝，那時候上街就喜歡喝一碗，後來覺得也就沒啥了不起的，味道也就那樣。高三高四高六味道也就一般般。還沒有我家裏熬的好喝。枕頭饃，真沒啥好吃的也就是有一段歷史文化

感謝網友邀請。

安徽阜陽，位於安徽省西北部，地理上屬中國北方地區。作爲皖北地區的人口大市（事實上也是全省人口第一大市），這裏代表文化是淮河文化，是甘羅、管仲、鮑叔牙、呂蒙、劉福通的故里，晏殊、歐陽修、蘇軾曾在此爲官。

提到阜陽，除了最典型的人口特徵外，就不得不提阜陽的小吃。在大皖君看來，阜陽的小吃具有典型的特徵：量大、味重、以麪食爲主。比起南方小吃的精緻，阜陽的小吃更具有“豪放派”的感覺。

太和板面

太和板面也稱爲安徽板面、太和羊肉板面，這是一碗“名震安徽”的面，在安徽提起太和，多數人首先想到的就是“太和板面”。板面，因在案板上摔打而得名。

板面的製作，一是湯料製作十分講究，二是面的摔打十分有力。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的麪條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食慾大增。

阜陽格拉條

這個名字初聽起來，略有些奇怪。格拉，阜陽方言意思是攪拌，吃格拉條時阜陽人喜歡說格拉格拉，意思就是攪拌一下，因爲剛出鍋的格拉條就像炸醬麪一樣，醬並沒有拌勻，所以需要格拉格拉（攪拌攪拌）纔好吃。　　

格拉條比較粗，形似放大版意大利麪，很勁道，軟硬適中。

插花牛肉湯

插花牛肉湯，安徽阜陽著名小吃，插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加衆多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長。

阜陽卷饃（芙蓉蛋卷）

卷饃是具有安徽地區阜陽特色的特色傳統小吃，起源於明朝，相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃，民間早期稱爲“粉子饃”，又稱萬三卷。、逐漸發展成卷饃。卷饃的“饃”與真正意義上的“饃卻有着天壤之別，最著名的莫過於田三卷饃了。阜陽卷饃其實就是南方人做春捲的春捲皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯裏煮熟的麪筋、綠豆芽、香菜，用手卷成圓錐形，吃時從上往下一點點咬食，裏面的麪筋、豆芽越吃越多，真是價廉物美、營養豐富，阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。

阜陽的歷史悠久，小吃，點心，傳統菜等美食品種很多也很豐富，比如傳統菜中的四碟八碗。

亳州有哪些名吃

亳州美食小吃概覽

牛肉膜

牛肉膜是亳州獨有的清真食品。

它色澤金黃，外脆裏嫩，香氣撲鼻。

該饃以牛肉、粉絲和佐料爲陷，用上好的麪粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑爲35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。

該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

西陽滷豬頭肉

西陽滷豬頭肉，相傳古時潞安府有一位名廚，他家祖祖輩輩有製作臘肉和豬頭肉的手藝。

有一次，一位年輕人向這位名廚學做滷豬頭肉，在燒製過程中忘記了放醬油。

當發現後，豬頭肉已煮至八成熟了。

這時，師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡，設法補救，但再加醬油已來不及了。

他們最終也沒有想出個好辦法來，就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。

第二天一早，名廚的徒弟驚奇地發現，用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白，摸一摸，肉質鬆軟，聞一聞，香味撲鼻。

他趕忙取一塊切成片，拌上蒜泥，嘗一嘗，感到清香可口。

師徒二人從此做起了白滷豬頭肉的生意來。

這種新的菜餚一上市就受到人們的歡迎，他們的生意更加紅火起來。

白滷豬頭肉，也漸漸出名了，其製作方法不斷改進，代代相傳至今，成爲頗受人們喜愛的美味佳餚。

義門的壯饃

義門的壯饃又叫鍋盔，是一種獨特的食品。

做法是，取大塊麪糰反覆揉“熟”，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火幹炕，成後外焦裏軟，食之噴香。

有的行家，還能在外皮製出一些圖案來。

鍋盔的形狀頗象古代的盔甲，又圓又硬，所以取名壯饃、鍋盔，同時它又特別頂餓，巴掌那麼大一塊鍋盔，能抵兩個大饅頭。

插花牛肉湯

插花牛肉湯，插花已屬阜陽地界，阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓熬製的較爲有名。

其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加衆多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長；由於其風味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽市內就有數十家正在經營。

狗肉乾扣面

說起小吃，狗肉乾扣面之於安徽渦陽，正如羊肉泡饃之於西安，煎餅果子之於天津，淡麻糊之於阜陽，撒湯之於蒙城。

渦陽人最喜愛的小吃，不是外焦裏嫩的鍋貼，也不是熱氣騰騰的小籠包，不是傳統的豆漿油條，也不是碩果僅存的那幾家麻糊，而是近十年來活躍在渦陽小城而且漸漸名聲遠播的渦陽名吃-------狗肉乾扣面。

炒涼粉

炒涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。

有詩稱讚：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。

味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”

涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱“涼粉’。

如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

撒湯

撒湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。

撒爲肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫爲“撒湯”、“殺湯”等。

撒湯是用老母雞、豬排等爲原料，燉好後，打生雞蛋在碗裏，攪拌勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶。

據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。

現今撒湯傳遍江淮大地，成爲風味獨特的安徽著名小吃。

葛俠麪皮

渦陽知名產品葛俠麪皮：其引進國際先進生產流水線，克服了傳統的作坊模式、手工製作髒亂差不衛生等現象。

採用大米、小麥、玉米、綠豆等、乾淨衛生、口感好、風味獨特、營養豐富不加任何食品添加劑，皖北獨一家真正的放心麪皮。

藥桂燜甲魚

甲魚性平、味甘，甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

具有健脾補血，滋陰養腎，養肝安神的功效。

具有甲魚原汁原味，桂圓清鮮香醇、營養豐富的特點。

重油大燒餅

展溝燒餅，又名“鞋底燒餅”，因其形似鞋底而得名。

展溝燒餅採用獨特的製作方法，由麪粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀上長且薄，顏色橙黃，表面粘滿芝麻；食用過程中，色香味美，外脆內酥，可口宜人，每有外地人到來必定是“吃不夠帶着走”。

嘛糊

亳州地方特色小吃，狀似粥。

將黃豆、小米、大米等按一定比例加工成澱粉調成糊，當水燒至90度左右時，將澱粉糊及輔料慢慢倒入水中，邊到邊按一個方向攪動，直至嘛糊全熟。

吃時在嘛糊上撒些許鹹黃豆、芝麻粉。

嘛糊清香微甜，口感滑潤，有清熱去燥、潤肺利水之功效。

利辛貢饃

利辛貢饃用上好的麥麪粉，採用民間發酵工藝，配以輔料和麪，將發酵後的麪糰反覆揉搓，直至麪糰呈油亮色，然後製成形狀各異的面饃，貼在鐵鍋壁上，內放少許水（水不浸饃），用文火燒，至饃熟且發出清香時出鍋。

饃正面油亮，背面金黃，既香且甜，脆軟可口。

此饃因名清時代多次進貢而得名。

粘面饃

亳州地方名點。

用上好的糯米麪配以大棗、糖、佐料，和成麪糰，做成直徑35—40釐米，厚3—4釐米圓形餅放入平底鍋內，加油少許，文火燒熟即可。

該饃呈金，外酥內軟，香甜可口，是老年人和兒童最喜愛的食品之一。

扁豆糕

亳州地方獨有食品。

扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。

入口清香鬆軟微甜，爲居家調劑生活之上品。

豌豆餡

亳州地方獨有食品。

豌豆去皮，用水泡後碾成糊狀，加大棗、糖、佐料和少許澱粉，做成直徑40—50釐米，厚4—5釐米的圓餅，放入籠內蒸熟即可。

上面可加一些裝飾品，形如大蛋糕，呈青，香甜鬆軟，老人和兒童特別喜愛。

油炸饃

油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。

其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。

該饃用上好的麪粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金時撈出即可。

油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。

老隊長扒雞

老隊長，名張士田，家住龍山鎮龍北行政村龍西村。

解放後就擔任生產隊長几十年；一生從事扒雞行業，其主要原料是以本地土雞，並加入60多味名貴中藥材精心加工而成，其色、香、味、形均佳，有皮脆、肉軟、味美之特點，遠銷省內外。

現張士田已去世，其外孫朱豐收繼承傳統扒雞加工工藝。

現已在國家工商總局註冊了肖像商標。

鍋盔

亳州一種獨特的食品。

取大塊麪糰反覆揉“熟”，配以佐料，製成直徑爲40—50釐米，厚爲3—4釐米的圓形厚餅，放入平底鍋內炕，上撒芝麻。

爲加快熟的速度，一般還用筷子紮上幾個眼。

該饃象古代盔甲，又圓又硬，所以得名鍋盔。

鍋盔饃表面金黃，外脆裏軟，又香又甜又鹹，是野外作業的上好方便食品。

據傳該食品爲曹操當年發明的軍用食品。

富貴白烤蝦

用料;基尾蝦250克 ,老乾媽豆豉50克 ,泰國雞醬50克,色拉油1千克,雞粉5克,白糖5克,色拉油

100克。

製作方法:1、將基尾蝦用竹籤穿上，入八成熱油鍋中炸熟。

2、鍋底留油25克，放入老乾媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻，將基圍蝦放在燒燙的雨花石上，把汁澆在基圍蝦上面即可。

求推薦美食和路線！吃貨安徽之旅

飛機

合肥新橋國際機場

簡介位於合肥經濟開發區高劉鎮，距合肥市中心31.8公里。機場總共分三期建設。一期工程航站樓面積爲10.85萬平方米，跑道長3400米，設計年旅客吞吐量爲1100萬人次。

天柱山機場

地址安慶市宜秀區大橋辦事處象山村

電話 0556-5861114

黃山機場

地址黃山市屯溪區奕棋鎮龍井路8號黃山機場

電話 0559-2934144

簡介坐落於黃山市屯溪區，又稱黃山屯溪機場，2014年6月更名爲黃山市屯溪國際機場。

九華山機場

地址貴池區東北部梅龍與馬衙兩個事處交界處

電話 0566-4879222

簡介位於安徽省池州市境內，是繼合肥新橋機場、黃山屯溪機場、阜陽西關機場、安慶天柱山機場之後的安徽省第五座民航機場。

阜陽西關國際機場

地址潁州區機場路(阜陽市西南9公里)

電話 0558-7117086

簡介位於阜陽市西南，距市中心9公里，是安徽省最早的三個民用機場之一，又是最新全面完成擴建任務的機場。

火車

合肥火車站

地址合肥市瑤海區站前路1號

電話 0551-64243311

阜陽火車站

地址阜陽市潁東區北京東路與向陽北路交叉口

電話 0558-2483222

蚌埠南站

地址龍子湖區李樓鄉大學園區東側(近東海大道)

淮北站

地址淮北市相山區長山路橋附近

電話 0561-2122222

滁州東站

地址滁州市琅琊區天長東路186號

電話 0550-3022951

黃山

黃山位於安徽省南部黃山市境內（景區由市直轄），爲三山五嶽中三山之一，集中國各大名山的美景於一身，尤其以奇鬆、怪石、雲海、溫泉“四絕”著稱，是大自然造化中的奇蹟，歷來享有“五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽”的美譽。黃山，原稱“黟山”，爲道教聖地，遺址遺蹟衆多，因傳說中華民族的始祖軒轅黃帝曾在此昇仙而改名爲黃山。

宏村

宏村是以徽派建築爲特色的村落，位於黟縣城西北角，因奧斯卡獲獎電影《臥虎藏龍》而聞名中外，被譽爲“中國畫裏鄉村”。該村始建於北宋，距今已近千年歷史，原爲汪姓聚居之地。古宏村人獨出機抒開“仿生學”之先河，規劃並建造了堪稱“中華一絕”的牛形村落和人工水系，統看全村，就象一隻昂首奮蹄的大水牛，成爲當今“建築史上一大奇觀”。

九華山

九華山，位於安徽省池州市東南境，“中國佛教四大名山”之一，是地藏菩薩的道場，首批國家重點風景名勝區。九華山北俯長江，南望黃山，東監太平湖，以佛教文化習俗和奇麗的自然風光享譽海內外。九華山素有九十九峯之稱，千米以上的高峯20多座，爲首的是十王峯。山間秀溪縈環，銀瀑飛，景色迷人。山峯如臺似柱，聳入雲霄，又有芙蓉出水之姿，神工鬼斧。

西遞

西遞坐落於黃山南麓，距黃山風景區僅40公里，素有“桃花源里人家”之稱，它始建於北宋皇佑年間，發展於明朝景泰中葉，鼎盛於清朝初期，至今已近960餘年歷史。現代的陽光還沒有照耀在西遞青灰的屋瓦上，在都市的喧譁這之外，它抱殘守缺，在皖南的清澈中向我們呈現了一種樸素的民間生活。

天柱山

天柱山位於長江北岸、安徽省潛山境內，因主峯如“擎天一柱”而得名，被譽爲“江淮第一山”，是世界地質公園。天柱山自然景色奇絕，又名皖山、皖公山，曾被漢武帝封爲“南嶽”，區內“峯雄、石奇、洞幽、水秀”，集北山之雄、南山之秀於一身。景區共有七大景點，有標誌景觀最高峯——天柱峯、號稱“花崗岩第一祕府”的神祕谷、劉源紮寨抗元的總關寨、高山人工湖煉丹湖等勝景，還有人稱“江淮第一漂”的潛河漂流。

績溪

位於安徽省南部，是徽州文化的發源地之一，被評爲國家歷史文化名城。自然山水雄奇秀麗，人文景觀異彩紛呈。頗具徽派建築特色的古村落、古民居比比皆是，磚、木、石三雕精妙絕倫，是一座誘人的徽州民俗博物館。明清古遺甚多，勝蹟原汁原味，成爲研究中國封建後儒社會的寶庫，現保存完整的古蹟有三百餘處。

琅琊山

琅琊山是皖東第一名勝，位於安徽省滁州市西南，城山相接。爲國家重點風景名勝區、中國24大文化名山之一，安徽省五大風景區之一。琅琊山風景區，包括琅琊山、城西湖、姑山湖、胡古等四大景區。主要山峯有摩陀嶺、鳳凰山、大豐山、小豐山、琅琊山等。景區以茂林、幽洞、碧湖、流泉、名亭、古寺爲主要景觀。

齊雲山

齊雲山，是中國四大道教名山，古稱白嶽。位於徽州休寧縣城西十五公里處。海拔585 米，方圓一百平方公里。境內有三十六奇峯，七十二怪崖，間以幽洞、曲澗、碧池、青泉，匯成勝境。齊雲山與江西龍虎山、湖北武當山、四川鶴鳴山並稱中國四大道教聖地．歷史上有“黃山白嶽甲江南”之稱，1981年列爲省重點保護單位，1994年公佈爲國家重點風景名勝區。

歙縣

歙縣位於安徽省南部，是國家歷史文化名城，徽州六縣之一，徽州文化的發祥地之一，古代爲徽州府治所在地，是徽州文化及國粹京劇的發源地，也是文房四寶之徽墨、歙硯的主要產地。歙縣保存文物特別豐富，能較完整地反映一些歷史時期傳統風貌和地方民族特色的鎮和村。歙縣境內的中國歷史文化名鎮名村有：許村鎮、漁梁村、棠樾村。許村鎮位於歙縣西北部，曾是古徽州通往安慶、池州的必經之地。

盧村

盧村位於安徽省黟縣，又名雉山村，地處交通要道羊棧嶺南側。距世界文化遺產地－－宏村以北約1千米，參觀完宏村順道去一次盧村是一個不錯的選擇。盧村靠山臨水，村西小溪名下門溪，村東小溪稱前街溪，至村南匯合而成豐棧河。村東民宅依溪而建，臨水一側多挑出，建有敞廊，別有一番情趣。一級級青石擡階，一座座小木橋，使人感覺身處山村，卻又似在水鄉。

濠州

亳州市是安徽省省轄市，位於皖西北邊陲，黃淮平原南端，西北與河南省接壤，西南與阜陽市毗連，東與淮北市、蚌埠市相倚，東南與淮南市爲鄰。從商城王建都開始，亳州市是一座具有三千多年曆史的文化古城。1986年撤縣建市，同年成爲國家歷史文化名城，是中國優秀旅遊城市。亳州在悠久的歷史長河中，涌現出無數燦若星辰的風流人物、英雄豪傑、文人墨客。

孔雀東南飛文化園

《孔雀東南飛》故事悽婉動人，曾被國家文化部列爲“安徽省亟待挖掘的三個優秀民間故事之一”，在國內外文壇均享有崇高的聲譽，且小吏港有大量的《孔雀東南飛》遺蹟，如劉家山、苦水井、花山（即華山）、孔雀墳、望雀墩、孔雀臺、永鎮寺等，極具開發價值。同時皖西南旅遊區是省重點培育的旅遊區。

五千年文博園

五千年文博園位於太湖縣高速公路入口處，是由安慶市五千年公司嚴格按照國家4A景區標準打造的一座氣勢恢弘的文化藝術博覽園，文博園一期佔地面積約600畝，總投資5.45億元，於2010年5月建成並對外開放。五千年文博園由中華百工坊、五千年文化走廊、四大藝術館、千人表演藝術館、天人合一景區、天上人間景區、摩崖石刻景區、文化安慶景區、皖江文化景區以及皖江第一街——皖街等十大景區組成，是五千年公司將中國民間文化產業深度演繹，並升級爲旅遊產業的嶄新創造，是中國文化創意產業成功運作的典範。

▼ 安徽美食安徽美食推薦>>>>六安醬鴨六安醬鴨是安徽省六安地區漢族傳統名菜。六安素有“麻鴨之鄉”盛名。色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，鹹中帶鮮，鴨上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。>>>>醃鮮桂魚醃鮮鱖魚原名臭鱖魚，是徽州地區漢族傳統名菜，嫩白鮮美，具有特殊的香味，是微州地方傳統風味。約在300年前，沿江一帶的商販每年入冬前將長江中產的鱖魚運至黃山、屯溪、歙縣等地出售。由於交通不便，需要七、八天才能抵達目的地。商販們在途中爲防止鮮魚變質，採取擺一層魚，撒一層鹽的方法，並每天上下翻動。抵達屯溪等地後，魚不僅沒變質，還散發出一種特殊的“臭味”。經烹調後，其鮮香味較鮮鱖魚有過之而無不及，久而久之，便成爲屯溪、黃山等地的席上珍品。>>>>符離集燒雞符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的漢族傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。中國地理標誌產品，也是中華歷史名餚，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱爲“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。>>>>無爲板鴨無爲板鴨也稱爲無爲薰鴨，是安徽省無爲縣傳統清真名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨爲原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先薰後滷，製作而成。成菜色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美。>>>>蕭縣羊肉在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣。據《蕭縣誌》載：清朝同治年間，蕭縣聖泉鄉袁樓村的彭玉山學有一套烹調絕技，後經人引見，進入清宮御膳房，以一道汁濃味厚的羊肉湯而受到皇宮的青睞。蕭縣飲食特色的“全羊宴（蕭縣羊肉）”已有300多年曆史，蕭縣羊肉館有“老字號名震徐淮三百里、羊肉湯味壓江南十二樓”之說，全縣“羊飯店”達5000餘家，日銷量達萬餘隻，已形成聖泉寺、丁裏鎮、篩子泉和龍城鎮“四大羊美食集羣”。>>>>九華山“素齋”“葷年素年”這一習俗，形成了獨具特色、久負盛名的九華山“素齋”。與其它素齋不同的是，九華素齋在造型藝術上屬“以葷託素類”。既達到了形似，也追求神似，在原料上採用了傳承寺院素齋，不納葷腥，全部素食，而且是無污染綠色原料，體現了重返自然、返補歸真的神韻。>>>>太和板面太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區著名的漢族小吃，麪食代表之一。由於它起源於阜陽太和縣，加之又是在案板（當地老百姓和麪和做飯用的木質桌子）上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以製作各種小吃而讓人們熟知。>>>>黃山雙石是以石雞與石耳一起燒的一道名菜。石雞屬蛙類，爲兩棲動物。因肉味鮮美，好似雞肉，被當地稱其爲“石雞”。而石耳形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，即是山珍名菜，也可入藥。>>>>椿芽燜蛋椿芽燜蛋選用初春椿芽尖配以農家土雞蛋，採取燜制技法烹製，椿芽經小火燜制，香味盡滲透入蛋內，故成菜濃香撲鼻，脆嫩爽口。在當地的農家土菜館可以吃到這道美味。>>>>石耳燉石耳燉雞是一道漢族傳統名菜，屬徽菜系，指用雞肉、石耳、雞蛋清作爲主料，再加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉等輔料製作而成的一道美食。此菜雞肉酥爛，湯汁鮮美，有特殊芳香，爲燉菜珍品。是在國家級風景名勝九華山必食菜品。>>>>蝴蝶面蝴蝶面有兩種，一種屬於意大利麪。原料相同，但形狀不同。另一種蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽，是著名的漢族小吃，屬於徽菜系列，起源於光緒年間。>>>>綠豆煎餅綠豆煎餅是一道美食。主要原料：綠豆、麪餅、雞蛋、香腸、油條。綠豆煎餅是人們喜歡的食品之一。

亳州小吃特產有哪些

　　從商成湯王建都開始，亳州是一座具有三千多年曆史的文化古城，那麼亳州小吃特產有哪些？一起來看看我的分享吧！

　　 1、撒湯

　　撒湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。撒爲肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫爲“撒湯”、“殺湯”等。撒湯是用老母雞、豬排等爲原料，燉好後，打生雞蛋在碗裏，攪拌勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成爲風味獨特的安徽著名小吃。

　　 2、葛俠麪皮

　　渦陽知名產品葛俠麪皮：其引進國際先進生產流水線，克服了傳統的作坊模式、手工製作髒亂差不衛生等現象。採用大米、小麥、玉米、綠豆等、乾淨衛生、口感好、風味獨特、營養豐富不加任何食品添加劑，皖北獨一家真正的放心麪皮。

　　 3、藥桂燜甲魚

　　甲魚性平、味甘，甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。具有健脾補血，滋陰養腎，養肝安神的功效。具有甲魚原汁原味，桂圓清鮮香醇、營養豐富的特點。

　　 4、重油大燒餅

　　展溝燒餅，又名“鞋底燒餅”，因其形似鞋底而得名。展溝燒餅採用獨特的製作方法，由麪粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀上長且薄，顏色橙黃，表面粘滿芝麻；食用過程中，色香味美，外脆內酥，可口宜人，每有外地人到來必定是“吃不夠帶着走”。

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　　 5、牛肉膜

　　牛肉膜是亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裏嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料爲陷，用上好的麪粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑爲35—40釐米，厚3—5釐米的`圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

　　 6、西陽滷豬頭肉

　　西陽滷豬頭肉，相傳古時潞安府有一位名廚，他家祖祖輩輩有製作臘肉和豬頭肉的手藝。有一次，一位年輕人向這位名廚學做滷豬頭肉，在燒製過程中忘記了放醬油。當發現後，豬頭肉已煮至八成熟了。這時，師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡，設法補救，但再加醬油已來不及了。他們最終也沒有想出個好辦法來，就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。第二天一早，名廚的徒弟驚奇地發現，用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白，摸一摸，肉質鬆軟，聞一聞，香味撲鼻。他趕忙取一塊切成片，拌上蒜泥，嘗一嘗，感到清香可口。師徒二人從此做起了白滷豬頭肉的生意來。這種新的菜餚一上市就受到人們的歡迎，他們的生意更加紅火起來。白滷豬頭肉，也漸漸出名了，其製作方法不斷改進，代代相傳至今，成爲頗受人們喜愛的美味佳餚。

　　 7、義門的壯饃

　　義門的壯饃又叫鍋盔，是一種獨特的食品。做法是，取大塊麪糰反覆揉“熟”，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火幹炕，成後外焦裏軟，食之噴香。有的行家，還能在外皮製出一些圖案來。鍋盔的形狀頗象古代的盔甲，又圓又硬，所以取名壯饃、鍋盔，同時它又特別頂餓，巴掌那麼大一塊鍋盔，能抵兩個大饅頭。

　　 8、插花牛肉湯

　　插花牛肉湯，插花已屬阜陽地界，阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓熬製的較爲有名。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加衆多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長；由於其風味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽市內就有數十家正在經營。

　　 9、狗肉乾扣面

　　說起小吃，狗肉乾扣面之於安徽渦陽，正如羊肉泡饃之於西安，煎餅果子之於天津，淡麻糊之於阜陽，撒湯之於蒙城。渦陽人最喜愛的小吃，不是外焦裏嫩的鍋貼，也不是熱氣騰騰的小籠包，不是傳統的豆漿油條，也不是碩果僅存的那幾家麻糊，而是近十年來活躍在渦陽小城而且漸漸名聲遠播的渦陽名吃-------狗肉乾扣面。

　　 10、炒涼粉

　　炒涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。” 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

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亳州有哪些名吃

1、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裏嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是“和聖”柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。

2、義門薰牛肉

義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門薰牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

渦陽縣是“全國秸稈養牛十佳縣”。渦陽義門鎮是聚集的地方，所以食牛肉是這裏人們的習慣。經過長期實踐，義門人摸索出了一套熏製牛肉的方法，形成了風味獨特的牛肉食品。

3、五洲牛肉乾

由蒙城縣五洲食業有限公司出品，採用優質牛肉製作，工藝嚴謹，味道鮮美，包裝精美。該產品肉質疏鬆、鮮美可口、回味香濃、風味各異，富含多種氨基酸和維生素，是您旅遊、休閒的最佳選擇。其產品由全國著名笑星牛羣爲其形象代言人。

4、油炸饃

油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麪粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金時撈出即可。油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。

5、亳州牛肉饃

亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裏嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料爲陷，用上好的麪粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑爲35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

潁川是現在什麼地方

1. 潁川的地理位置和歷史沿革

潁川位於河南省中部，是一座歷史悠久的城市。據歷史記載，潁川是春秋時期魯國的潁水之源，也是古代黃河文明的發源地之一。隨着時代的變遷，潁川經歷了戰亂、興衰等多重變遷，如今已經成爲河南省的一個縣級市。

2. 潁川的自然環境和氣候條件

潁川地處黃河中下游平原，地勢平坦，屬於溫帶性季風氣候區。冬季寒冷乾燥，夏季炎熱潮溼，春秋兩季溫和宜人，四季分明。潁川是一個交通便利的城市，人文歷史和自然風光兼備。

3. 潁川的經濟發展和文化底蘊

潁川是一個資源豐富、經濟發達、文化底蘊深厚的城市。在過去的幾十年中，潁川先後建成了一大批基礎設施工程、開發了一批重點產業、培育了一批新興經濟，成爲了一個現代化的新型城市。同時，潁川也是文化名城，擁有豐富的歷史文化遺產和傳統民俗文化，如仁義文化、民間藝術等，吸引着來自世界各地的遊客前來觀光旅遊。

4. 潁川的教育和科技水平

在教育和科技領域，潁川也有不俗的表現。潁川擁有多所高等院校和研究機構，如河南師範大學潁川校區、潁東區科技局等。這些機構培養出了一大批高素質的科技人才，爲潁川的經濟發展提供了強有力的支持。

5. 潁川的旅遊資源和景點

潁川是一個充滿歷史和文化氣息的城市，擁有衆多的景點和旅遊資源。其中著名的有伊闕文化旅遊區、仁義文化園、虎牢關等，這些景點充分展示了潁川的文化和歷史底蘊。此外，潁川還有很多美食和特色小吃，如潁川面、豫北燒餅等，深受遊客的喜愛。

6. 潁川的社會治安和民風民俗

潁川的社會治安狀況非常良好，已經成爲河南省創城工作的典型城市之一。同時，潁川人民熱情好客、淳樸友善，一直以來都是以仁義文化傳承爲主的好民風民俗。

7. 潁川的未來發展前景

作爲一個現代化的城市，潁川在未來的發展中有着無限的潛力。在科技、教育、文化和旅遊等方面都有着廣闊的空間，可以不斷創新和發展。我們相信，在潁川、市的領導下，潁川將逐步走向更加繁榮和美好的未來。

阜陽正規小吃培訓地址

阜陽市飄飄香小吃培訓學校

安徽省阜陽市潁東區汽車東站西30米冠中園大酒店6層

電話：15305683303

課程內容

阜陽飄飄香小吃培訓學校熱門項目火熱培訓中:早餐類:包子、饅頭、花捲、燒麥、油條、生前包、卡通包子、灌湯包、小籠包、花溪牛肉粉等。

沙菜火鍋類:川湘菜、黔菜、家常菜、滷菜、涼菜、重慶大火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋。特色火鍋等。

休閒小吃:奶茶飲品、炸雞、甜品、蛋糕、餅乾、麪包、烤薯條、脆皮玉米、冰淇淋，豆腐圓子、滷肉卷，絕味鴨脖等

安徽阜陽的名勝古蹟有哪些

阜陽代表文化是淮河文化，是甘羅、管仲、鮑叔牙、呂蒙、劉福通的故里，晏殊、歐陽修、蘇軾曾在此爲官。下面是我給大家整理的阜陽的名勝古蹟簡介，希望大家喜歡!

阜陽的名勝古蹟

　　文峯塔、阜陽博物館、管仲公園、琉璃寺、資福寺、青蓮庵、竹音寺、禪堂寺、鐵佛寺、白雀寺、三聖寺、北照寺

　　阜陽的特產

　　阜陽鹹鴨蛋阜陽河流衆多也是養鴨蛋好地方，自然鴨蛋也很多，阜陽有個最普遍也是最傳統的方法，是由天然燒鹼(草木灰)，食用鹽(無公害)，醃製15——20天，個個出油。

　　太和貢椿中國唐代曾用此物作貢禮，清朝時被御封爲“貢椿”，名揚天下。尤其在穀雨前採摘的椿芽，更是香鮮脆嫩，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可調拌成麪食。據《中國中藥大全》記載，椿芽可防止咳嗽、嘶啞、水土不服及妊娠反應等症狀。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，穀雨前來摘，醃製後長年不腐，常食可抗腫瘤。

　　紅薯粉絲阜陽自古盛產紅薯粉絲，但產於阜南縣苗集鎮的“張古牌傳統農家粉絲”最爲著名。

　　太和櫻桃太和縣是中國櫻桃的主要產地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點爲成熟早，果核內無仁、含糖量高。

　　荊芥是安徽省阜陽市栽培歷史較久的一種夏季綠葉香辛蔬菜，其柔嫩莖葉可作涼拌菜，具有清涼薄荷香味;炒食魚、肉、蝦時，放入荊芥可解除腥味。荊芥在醫學上也有一定價值，取其花穗入藥，可祛風利咽，消除咽腫、火眼等。

　　柳編阜南黃崗、潁上半崗利用當地豐富的杞柳資源，早在明清時期，就從事柳編生產，爲傳統手工藝產品，主要有各式提籃、麪包籃、水果盤、食物箱、花籃、動物籃等40多種型號，600多個品種。產品已遠銷日、意、荷、英等三十多個國家和地區。

　　阜南杞柳：全縣已發展杞柳十萬畝，年產鮮條1.5億公斤，年創產值2.5億元，面積、產值均居全省第一，是中國四大杞柳產區之一。阜南縣柳編工藝已有500年的歷史，產品暢銷國內二十多個省市、出口二十多個國家和地區。阜南縣有二十餘萬人從事柳編加工。2000年，阜南縣被評爲“中國名特優經濟林之鄉”。

　　界首盧氏彩陶

　　界首彩陶秉承唐三彩遺風，又吸收了剪紙、木版年畫的藝術風格，在製陶技藝中自成流派。在胎面的製作上，界首彩陶飾以兩層化妝土，在刻畫過程中表現出赭、黃或赭、白兩種基本對比色;在刻畫題材上，除以生活中的花、鳥、魚、蟲爲創作對象外，還着重吸取了傳統戲曲中的藝術元素，以一幕幕場景的形式加以表現，盧山義的"刀馬人"系列是其代表!

　　阜陽的歷史沿革

　　阜陽市歷史上以潁州(今阜陽市區)爲中心的南部開發較早。西周以後，在今阜陽境內即建立了董姓的鬍子國，臨泉境內的姬姓沈子國，潁上境內的慎等。春秋戰國時，又出現了太和原牆的原陽、倪邱的新、臨泉的寢等縣邑。由此地域概念逐漸形成。秦代始置汝陰縣，東漢時期屬於豫州(治所今安徽亳州) 。三國魏置汝陰郡。北魏孝昌四年(528年)置潁州，隋設汝陰郡，唐設潁州。唐德五年屬亳州管轄(622)在亳州置總管府，轄亳，宋，潁，沈，譙等州。宋設順昌府，元屬汝寧府。

　　明朝屬鳳陽府。明朝萬曆十年(1582年)，在阜陽縣置潁川衛。

　　清雍正二年(1724年)升潁州爲直隸州。雍正十三年(1735年)升潁州爲潁州府，並以潁州本轄新置附郭縣，乾隆皇帝依奏賜名阜陽縣。潁、亳二州首次併爲統一版圖，“省譙縣入亳州，尋降亳州爲亳縣，改屬潁州”。不僅包括今阜陽市、亳州市全境，而且含今六安地區霍丘縣的大部分地界。

　　初年撤銷潁州府。三十八年(1949年)3月，撤阜陽市，併入阜陽縣。

　　1949年10月1日中華人民共和國建立時，阜陽地區有界首市、亳縣、太和縣、阜陽縣、渦陽縣、蒙城縣、潁上縣、阜南縣、臨泉縣和鳳臺縣。縣、市以下劃分區(鎮)。區以下劃分鄉(鎮)。鄉(鎮)以下爲行政村。中華人民共和國成立後，設立阜陽地區專員公署，下轄八縣一個行政辦事處。

　　1953年9月，界首市撤銷，建界首縣。阜陽地區其它縣區劃未變。

　　1964年10月，建立利辛縣。其轄地包括由阜陽縣劃出的4個區，由蒙城縣劃出的1個區，由渦陽縣劃出的3個區和由鳳臺縣劃出的2個區。

　　1977年1月，鳳臺縣從阜陽地區劃出，歸屬淮南市。 1986年，決定撤銷亳縣建制，設立縣級亳州市。

　　1992年12月撤阜陽縣、阜陽市，重新組建縣級阜陽市;1996年1月，撤消阜陽地區和縣級阜陽市，設立地級阜陽市。 1998年2月，亳州市從阜陽市劃出，由省直轄。2000年5月，批准設立地級亳州市，渦陽、蒙城、利辛三縣由阜陽市劃歸亳州市管轄。

　　阜陽地級市下轄3區4縣1市：潁州區、潁東區、潁泉區、臨泉縣、太和縣、阜南縣、潁上縣、界首市。

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桂花樹種植用途價值及前景

1、桂花樹不僅有觀賞作用，還是我國城市中首選的花卉樹木，是很受歡迎的木材，可以被用於雕刻各種傢俱，可以使用很長的時間。

2、桂花可以加工製成各種產品，都非常的受歡迎，如桂花糕、桂花酒等。

3、桂花中含有紫羅蘭酮等其它芬香物質，是珍貴香料的原料，具有很高的藥用價值。

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潁東區美食

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