銀州區美食

銀州區美食有牛肉火勺、牛肉鍋包肉、李記壇肉、友達魚面、羊雜湯等。

1、牛肉火勺：牛肉是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。

火勺已經有上百年的歷史，鐵嶺地區的牛肉火勺外表和其他地區的火勺很不一樣，口味上也不一樣。

牛肉火勺外觀是金黃色，而且層次分明，脆而不碎、香酥可口、油而不膩。

2、牛肉鍋包肉：鍋包肉我們都吃過很多了，一般的鍋包肉是用豬五花肉做成的，肥瘦相間，今天說鐵嶺牛肉鍋包肉，牛肉鍋包肉餡料很豐富，口感酸甜，在保留了傳統鍋包肉的做法的同時，也進行了改變。

牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外殼酥香，而且牛肉吸收了湯汁之後更加的入味，嚼起來酸甜可口，非常好吃。

3、李記壇肉：鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

4、友達魚面：友達魚面作爲網紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。

魚面酸菜炒製做湯，麪條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉。

5、羊雜湯：鐵嶺的羊雜湯湯色奶白，味道鮮美。

而且羊雜湯可以免費添湯，無限暢飲。

一碗熱氣騰騰的羊雜湯，配上一盤子火勺，一口火勺一勺湯，味道那真是好極了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

銀州區美食有牛肉火勺、牛肉鍋包肉、李記壇肉、友達魚面、羊雜湯等。

1、牛肉火勺：牛肉是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。

火勺已經有上百年的歷史，鐵嶺地區的牛肉火來自勺外表和其他地區的火勺很不一樣，口味上也不一樣。

牛肉火勺外觀是金黃色，而且層次分明，脆而不碎、香酥可口、油而不膩。

2、牛肉鍋包肉：鍋包肉我們都吃過很多了，一般來自的鍋包肉是用豬五花肉做成的，肥瘦相間，今天說鐵嶺牛肉鍋包肉，牛肉鍋包肉餡料很豐富，口感酸甜，在保留了傳統鍋包肉的做法的衆永解愛便物常南同時，也進行了改變。

牛肉切片想法甲兒場志約，裹上面糊，炸至酥脆，外殼酥香，而且牛肉吸收了湯汁之後更加的入味，嚼起來酸甜可口，非常好吃。

3、李記壇肉：鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩來自，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

4、友達魚面：友達魚面作爲網紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。

魚面酸菜炒製做湯，麪條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉。

5、羊雜湯：鐵嶺的羊雜湯湯色奶白，味道鮮美。

而且羊雜湯可以免費添湯，無來自限暢飲。

一碗熱氣騰騰的羊雜湯，配上一盤子火沒厚則其勺，一口火勺一勺湯，味道那真是好極了。

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銀來自州區美食有牛肉火勺、牛肉鍋包肉、李記壇肉、友達魚面、羊雜湯等。

1、牛肉火勺：牛肉是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。

火勺已經有上百年的歷史，鐵嶺地區的牛肉火勺外表和其他地區的火勺很不一樣，口味上也不一樣。

牛肉火勺外觀是金來自黃色，而且層次分明，脆而不碎、香酥可口、油而不膩。

2、牛肉鍋包肉：鍋來自包肉我們都吃過很只資普它多了，一般的鍋包肉是用豬五花肉做成的，肥瘦相間，今天說鐵嶺牛肉鍋包肉，牛肉鍋包肉餡料很豐富，口感酸甜，在保留了傳洲政排提統鍋包肉的做法的同時，也進行了改變。

牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外殼酥香，而且牛肉吸電收了湯汁之級星激後更加的入味，嚼起來酸甜可口，非育馬常好吃。

3、李記壇肉：鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口當趙論說地，是傳統的地方風味佳餚。

4、友達魚面：友來自達魚面作爲網紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。

魚面酸菜炒製做湯，麪條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉。

5、羊雜湯：鐵嶺的羊雜湯湯色奶白，味道鮮美。

而且羊雜湯可以免費添湯，無限暢飲。

一碗熱氣騰騰的羊雜湯，配上一盤子火勺，一口火勺一勺湯，味道那真是好極了。

鐵嶺有什麼好吃的

鐵嶺市很多人可能都是從趙本山老師的小品裏面知道的，鐵嶺屬於東北，匯聚了衆多的東北特色美味。到底鐵嶺有什麼好吃的呢？今天就爲大家介紹鐵嶺特色美食，看看你都吃過幾個？

鐵嶺有什麼好吃的：牛肉火勺

牛肉火勺是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。火勺據說已經有上百年的歷史了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩，很多人都喜歡吃。

鐵嶺有什麼好吃的：李記壇肉

壇肉是東北地區的特色風味菜餚，選料很講究，對火候的要求也很高，選用上等的五花肉，切成均勻的方塊，炒成糖色，放麪醬，薑片，蔥段，蒜瓣等等，最後用小火燉，這道菜製作方法比較講究，在東北，不少的餐廳都會有這道菜，東北人喜歡吃壇肉，不僅風味獨特，也營養健康，鐵嶺的李記壇肉非常有名。

鐵嶺有什麼好吃的：大甸子羊湯

大甸子羊湯是鐵嶺大甸子鎮的著名美食，大甸子鎮資源豐富，而且最有名的就是這道羊湯了，大甸子羊肉湯採用的是羊骨頭，選擇新鮮的羊肉，洗乾淨之後，直接放進湯鍋裏面煮，煮熟之後撈起，切成薄片放進開水裏面氽，最後到處湯碗，一碗鮮美可口的羊湯就做好了，大甸子羊湯香味濃郁，配上花椒，海椒面等調味，更加好吃。

鐵嶺有什麼好吃的：山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞在東北地區很有名，也有不少人愛吃，東北菜一直都是以燉菜聞名，這道山蘑菇燉雞就是東北的著名燉菜之一，最有名的是鐵嶺的山蘑菇燉雞，選擇的是野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑等，和笨雞放在一起燉，燉出來的菜餚新鮮美味頗有野味的感覺，蘑菇鮮香，雞肉營養健康，是一道風味獨特的滋補菜餚。

鐵嶺有什麼好吃的：清河全魚宴

清河全魚宴不知道大家聽說過嗎？這在鐵嶺很多人都會吃，主要是吃魚。在清河旅遊度假區的清河水庫，這裏的水產十分豐富，尤其是魚類，比如鮎、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等等，有上百種的魚，清河全魚宴就是以魚爲原料製作而成，這裏的全魚宴遠近馳名，菜品包含了酥炸魚心、丹鳳龍眼、牡丹魚皮、珍珠魚頭、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、鮎魚燒茄子等等。

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鐵嶺特色美食前十名

鐵嶺特色美食前十名：牛肉火勺、李記壇肉、大甸子村羊湯、燻肉大餅、大餅子、清河全魚宴、山蘑燉笨雞、亮中橋幹豆腐、友達魚面、稻香村糕點。

1、牛肉火勺

牛肉是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。火勺據說已經有上百年的歷史了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩。

2、李記壇肉

鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

3、大甸子村羊湯

羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，湯鮮味美，湯汁濃郁，脣齒留香。

4、燻肉大餅

鐵嶺的燻肉味道特別有特色，做法也很簡單，堅持着傳統的配方和做法，把片好的燻肉、小蔥、甜麪醬塞入切開的薄餅中間，又薄又軟又香，也可以加蛋加腸加肉等等，搭配在一起，一口咬下去餅香肉香全都衝到鼻腔裏面，令人回味無窮。

5、大餅子

大餅子在遼寧鐵嶺算是最平易近人的一種特色主食，是玉米麪和白麪混合製作而成的，製作方法是將玉米麪團成團，然後啪的一下拍在熱的鐵鍋壁上，餅子就能貼在鍋壁上而不下滑，這種大餅子味道香甜，餅子金黃酥脆，帶有玉米特殊的香甜，如果大鐵鍋裏同時燉煮土豆豆角等，就是另一道菜“一鍋出”了。

6、清河全魚宴

清河全魚宴以清河水庫裏的魚爲原料製作而成。包括酥炸魚心，蘭花魚脣、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、扒魚頭、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、活魚雙吃、鮎魚燒茄子等菜品。

7、山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞，是有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

8、亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐具有豆質純正，香味宜人，色澤光亮，薄如紙張，韌性極強等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，十公斤秤砣壓不壞，無論生熟都是餐桌上的佳品。

9、友達魚面

友達魚面作爲網紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。魚面酸菜炒製做湯，麪條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉。

10、稻香村糕點

鐵嶺市知名食品，點心具備種類多，質量好，口味與衆不同，物超所值等特性，是本地走親訪友的上品禮物。

銀州區的地方特產

李記壇肉

李記壇肉是由李學新於1918年從天津逃荒到鐵嶺而首創的，至今已經四代將近百年。1989年李記壇肉申請辦理了國家專利，成爲鐵嶺市個體飲食業獲國家專利的第一家。

火勺

鐵嶺銀州區是鐵嶺火勺發源地。火勺皮薄餡多，而且香脆可口，可以和醬油，羊湯一起搭配，是老鐵嶺人最常吃的美食之一。

鐵嶺特色美食排名(鐵嶺美食推薦)

鐵嶺是遼寧省的地級市，有小品之鄉的美譽，大家也都知道，在東北有非常多的特色美食，深受各地人民喜愛，那你知道在鐵嶺，有哪些特色美食呢?鐵嶺的哪些美食值得一試呢?一起來看看鐵嶺特色美食排名吧。

鐵嶺特色美食排名

1.鐵嶺牛肉火勺

鐵嶺牛肉火勺聽名字很獨特，它指的是一種牛肉餅，是鐵嶺當地很受歡迎的一種小吃，也是遼寧十大小吃排名之一，至今也有百餘年的歷史了，外焦裏嫩，香酥可口，味道很鮮美。

2.大甸子羊湯

大甸子羊湯也是一種當地名吃，主要食材是羊肉和羊血等，再加上喜歡的配料，煮沸即可，湯汁鮮美，營養價值豐富，食之回味無窮,是非常值得品嚐的美食。

3.鐵嶺李記壇肉

鐵嶺李記壇肉在當地的知名度是極高的，它始創於1918年，歷史很悠久，這道菜的做法非常考究，選材上也精細，成品肥而不膩，色澤透亮，軟爛香醇。

4.清河全魚宴

清河全魚宴是鐵嶺很有名的宴席菜，選用清河水庫的魚製作而成，而該水庫的魚類資源豐富，鯽魚、鯉魚、黑魚等，可以做成各樣的美食，口感不一。

5.亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐是鐵嶺昌圖縣亮中橋鎮的特色美食，深受本地人的喜愛，始創於1888年，細薄如紙，豆質純正，口感香醇，也是餐桌上的佳品。

6.昌圖大餅

昌圖大餅這道傳統小吃也受到了很多食客的喜愛，是去鐵嶺必吃的美食小吃之一，口感香甜，一般本地人還會在貼大餅的時候燉豆角和土豆等，味道非常香。

7.鐵嶺燻肉大餅

鐵嶺燻肉大餅的做法很簡單，五花肉切成塊，色澤透亮，肥而不膩，放入湯中煮熟，加紅糖熏製，再將大餅擀好烙成餅，外酥裏嫩層次分明，味道很香。

8.山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞是很出名的東北菜，也是東北地區的一大特色，選用野生的松蘑、榆黃蘑等，加上笨雞一起燉，營養價值非常豐富，味道也很獨特。

鐵嶺特色小吃是什麼？？

1、牛肉火勺

牛肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的老人。火勺這種特色小吃至今有近百年曆史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的火勺外表大不相同，口味也大有區別。牛肉火勺呈金，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

2、李記壇肉

壇肉，是東北地方別有風味的菜餚之一，它是在大燉肉、紅燒肉的基礎上發展起來的。東北各地壇肉館有很多，然而，最有名的要數坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉了。

李記壇肉是由李學新於1918年從天津逃荒到鐵嶺而首創的，1989年李記壇肉申請辦理了國家專利，成爲鐵嶺市個體飲食業獲國家專利的第一家。

3、大甸子羊湯

大甸子鎮地理位置較優越，自然生態資源極其豐富，而大甸子出名的就是羊湯。

大甸子羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒麪、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

4、山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞，是有名的東北菜，尤以鐵嶺爲特色。將野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉，這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

5、清河全魚宴

地處清河旅遊度假區的清河水庫，水產品極爲豐富。庫中有鮎、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等野生魚近白種，漁場曾創單網捕魚全國記錄。豐富的魚類資源，招來八方名廚，使這裏的全魚宴遠近馳名。宴中包括；酥炸魚心、蘭花魚脣、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、活魚雙吃、鮎魚燒茄子等等。

來鐵嶺玩，這四種特色美食如果不安排上，爲什麼就算你白來了呢？

鐵嶺市地處遼寧省北部，松遼平原中段，其歷史悠久，遠在7000年前的新石器時代，這裏就有人類生息活動。是遼寧省14個省轄地級市之一，瀋陽經濟區副中心城市。是中國的糧食主產區、優質農產品生產加工基地和新興的煤電能源之城。

鐵嶺歷史悠久，文化燦爛，有不少風景名勝，象牙山風景區、清河度假區、蓮花湖景區等這些都是鐵嶺值得一去的景點。今天小編主要給大家介紹幾款鐵嶺的美食，看看有你喜歡的嗎？

亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐聞名遐邇，是遼寧省昌鐵嶺圖縣的特產，從清朝光緒十四年到現在已有一百多年的歷史，一九九六年被省確立爲"遼寧十大土特產品"之一。

亮中橋幹豆腐具有豆質純正，溫柔香醇、色澤溫潤、薄如紙張、細薄軟潤等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，細如美肌，無論生熟都是餐桌上的佳品。

李記壇肉

壇肉，是東北地方別有風味的菜餚之一，它是在大燉肉、紅燒肉的基礎上發展起來的。東北各地壇肉館有很多，然而，最有名的要數坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉了。

李記壇肉自1918年開創以來，至今已經四代將近百年。深受各階層人們的喜愛，上至達官顯貴，下到普通百姓，人人喜歡品嚐，歷時百年，經久不衰。

打飯包

打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉(或幹豆腐)、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張(白菜葉如果小的話就用2張)放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿着吃。

鐵嶺有哪些特色小吃？

一、鐵嶺特色小吃是什麼？

鐵嶺特色小吃有：

1.李鐵令記壇肉

壇肉色澤金黃，口感醇厚。肉肥而不膩，入口即化；肉薄而不柴，脆而爛，但厚。

李記壇肉是用豬做的的前槽和腰部。把肉切成六塊，用小火翻炒，加糖色。當肉呈金半透明時，加入各種調料，先用快火，再用文火，再用葡萄火(微火)。

2.唐河鮮魚

唐河鮮魚街是一條以唐河鮮魚爲主的美食街。各種鮮魚取自遼寧省唯一未受污染的水庫——湯河水庫。主要品種有：鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、海島魚、麻口、公魚、嘎亞魚、蟲魚、黑魚等。而且每年能賣出30多種鮮魚，近15萬條。經過精心加工，可以做成唐河魚宴。湯鮮魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，是弓長嶺區的特色餐飲品牌，享譽省內外。2002年，唐河滋補魚頭被省旅遊系統評爲遼寧省十大風味美食。

3.培根派

選擇新鮮的臘肉豬肉，用溫鹼水沖洗乾淨，用清水浸泡6-10小時，然後切成丁放入老湯中煮，再加入紅糖熏製即可。在麪粉中加入高湯、鹽和調味料，製成柔軟的麪糰。醒後稍長一點，將切片滾油，重疊滾幾下，烤成餅。特點是臘肉肥而不膩，瘦而不柴，香濃色紅；餅黃香，內軟外脆。

4.牛肉火勺

提起鐵嶺著名的地方特色小吃——牛肉火勺。作爲一個鐵嶺人，我恐怕沒有人知道這件事。早在二十年前，吃牛肉勺也是人們津津樂道的事情。二十年後，牛肉火勺依然受到鐵嶺人的青睞。

鐵嶺牛肉火勺以嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油、餡料爲原料，皮爲略呈顆粒狀的沙面。烤箱，外觀爲糕點，色澤金黃，形狀爲圓形、長方形。出鍋的火勺外嫩裏脆好吃，聞着香，吃着肥而不膩。它是中國北方的風味小吃。它這是清真食品，而且它it’羊肉湯很香。3-每份5元就能吃飽。

5.蘑菇燉雞

山珍燉笨雞是一道著名的東北菜，由野生松茸、榛蘑、黃愚蘑菇和笨雞燉成。這道菜野味濃，肉滑香菇，味道獨特。

6.韓國烤牛肉

新鮮牛肉去除筋膜和脂肪，切成肉片，加入醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油，拌勻。除此之外，還要準備醬油、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末等調料，裝在小碗裏，放在炭爐上的桌子，上面放上鐵箅子，用筷子把肉片放在箅子上燒烤。

二、鐵嶺特產有哪些呢？

鐵嶺特產有西豐鹿茸、付嘉華生、鐵嶺榛子等。

第一，西鳳鹿茸

西峯鹿茸，遼寧省鐵嶺市西峯縣特產，是中國國家地理的商標產品。

西鳳鹿茸二棒鹿茸(幹品):一等：短絨細絨，杏黃，紅黃質地；分枝正常，比例協調，幹口粗嫩。第二：頭髮短而細，杏黃、紅黃質地；分枝正常，比例不協調，幹粗口粗。

2009年12月，原國家質檢總局批准對西鳳鹿茸實施地理標誌產品保護。

第二，傅家華出生了。

遼寧省鐵嶺市昌圖縣特產傅家花生，是中國國家地理的標誌性產品。

遼寧省昌圖縣付嘉鎮種植花生歷史悠久。清朝光緒年間，傅家屯一位農民把花生從山東濟南帶到付嘉，併成功地把它們種植在沙土上。當地獨特的氣候、土壤和文化條件導致富家花生中蛋白質、穀氨酸和黃麴黴毒素B1含量較高。

2008年8月27日，前

鐵嶺榛子曬乾，去掉外皮，然後通過漏水去掉空的再炸(有些炸完會自然開)，就是當地人說的漏水開。最後是市場上賣的有包裝的鐵嶺榛子。2019年11月入選中國農業品牌目錄。

三、鐵嶺主要特產是什麼

鐵嶺的主要特產有哪些？

鐵嶺縣位於遼寧省北部，是遼寧省鐵嶺市所轄的一個縣。南接瀋陽，東臨撫順，西接鐵法礦區，中部爲鐵嶺市。鐵嶺的主要特產是什麼？讓下面就來看看我推送的鐵嶺主推產品，希望能給你帶來幫助！

1.遼寧養殖白牛。

廖宇白牛是夏洛來牛爲父本，遼寧本地黃牛爲母本，經過36年雜交選育而成的高檔牛產品。

2.肥魚

肥魚，即鱅魚，又名鰱魚、包頭魚、鱅魚、鰱魚，是淡水魚的一種。它被稱爲水清除劑是中國四大魚類之一。

3.昌圖鵝鵝

昌火鵝，當地稱爲八里眼鵝，產於遼寧省昌圖縣。因其上眼瞼有凹陷，形成缺口，故名。

4.傅家華生

遼寧省昌圖縣特產福佳花生是中國民族地理的標誌性產品，因原產於遼寧省付嘉鎮而得名。由於其獨特的地理位置和氣候條件，生產的花生粒大、皮薄、果白、質地清亮、入口香脆甜，具有蛋白質含量高、穀氨酸含量高、不含黃麴黴毒素B1的品質特點。

5.昌圖黑豬

昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是上世紀40年代由本地母豬與從英國引進的壩下公豬雜交而成。目前，昌圖黑豬已遍佈鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個市縣。

6.鐵嶺榛子

鐵嶺榛子產於遼寧省鐵嶺市。鐵嶺榛子歷史悠久。鐵嶺以中國榛子之都。和美國榛子不一樣。美國榛子大而油而不香。鐵嶺榛子很小但是很香。

7.西豐梅花鹿

西豐梅花鹿於1995年由西豐縣農墾總局繁育成功，是我國第二個梅花鹿品種。西豐縣被稱爲中國鹿鄉因其悠久的養鹿業歷史和巨大的養鹿業發展優勢。

8.豆腐乾

說到豆腐乾，人們自然會想到昌圖縣樑中橋鎮的豆腐乾，薄如紙，韌性好，味道鮮美。樑中橋的豆腐乾自清光緒十四年(1888年)至今已有100多年的歷史。

9.繞着雞走

行走的雞指的是笨雞那種是養在山裏，果園裏或者農民散養的，俗稱走雞。飼養規模可大可小，飼養方式可以是本土的也可以是外來的，經營方向可以產生笨蛋或者笨活雞(肉)。笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、築巢能力強、抗病能力強的特點，肉質鮮美。

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鐵嶺有哪些地道的美食？

1.四高大門口兒西邊過馬路的”天池”冷麪的冷麪． 2.”三八線”燒烤的韓式拌飯． 3．天寶院內”熙海面館”的牛肉抻面，炒麪，炒雞架也不錯（麪條挺”勁道”，環境一般） 4．”漢羅山”燒烤的烤牛肥瘦，溼明太魚，加冰冷麪，花菜（建議前幾口不蘸料，原味兒）． 5．五小對面一個埋拉八太的小破車庫裏一個老太太和她的兒子兒媳婦用一個油漬快趕上板磚厚的鐵板烤的雞 骨架和丸子，豆腐皮（還有獨一家的”蛋勁”）． 6．”文成”冷麪的韓式米酒和花菜（冷麪一般）． 7．八里莊”老袁”串店的烤羊腿兒和羊蹄兒． 8．”王家”串店的生烤雞頭和大串（現在”一把火”火勺店的那家分店已經出兌了，味道變了，建議去別的分店）． 9．馬家衚衕對面的”北冰洋”冰糕（只在夏天才有，那老闆還是那麼胖，老闆娘老了，他們家的小孩兒長大了）． 10．文化路市場門口的早市早上六點的”姐妹”火勺（原五小門口的”姐妹”火勺）． 11．文化路十字路口西北角”哈爾濱”燒烤的桃汁． 12．九小附近”一加”串店贈送的辣白菜（老闆娘是鮮族的，人漂亮，手藝更是帶勁）． 13．四高上面”八三”球場那家熟食小攤兒的豬蹄兒（烀的特爛，都粘粘的了）． 14．向陽小區門口”劉老四”抻面的臘鵝翅，肉悶子，肉炒酸蘿蔔絲，各種熟食． 15．五中附近”三味居”火鍋． 16．十小附近”串串串”燒烤的烤雞骨架，烤韭菜，烤豆角，烤蘑菇，烤雪魚，烤臺灣腸． 17．龍首市場的擔擔麪． 18．文化路市場十字路口西南角”十板竺”燒烤專門店． 19．”百度”燒烤（劉哇叭家的）． 20．十一小門洞裏的雞肚兒（小學的時候還吃過她家的牙籤肉）． 21．”七夜”附近的”伊川江”韓式燒烤（雞脆骨挺帶勁）． 22．四小衚衕從外往裏數的第二家火勺店（原峯峯網吧，老闆是個胖子，徐薇薇大姐大：”叫”香酥”火燒店 他家的羊湯很乾淨~！火勺小了點 ）． 23．轉盤街東北”老四”壇肉的壇肉，酸菜，豆腐，大米飯． 24．原女人街衚衕裏的”小小”包子． 25．愛客瑪（黃了）門口的臭豆腐（記得加蔥和香菜）． 26．貿易城對面的”丁記”抻面（現在只剩下一家了，初中的時候，鼎盛時期有三家）． 27．五中門口”英愛”冷麪的燒烤和拌狗肉，烤洋蔥． 28．四高門口挺高個兒那老太太的雞蛋餅（還有個矮個兒的老太太，建議比較後再買）． 29．四高門口那家飯店的早餐，包子，自選小菜，帶勁． 30．”大林”粥鋪的皮蛋瘦肉粥和包子 31．七小附近”丁記”火勺和包子． 32．市醫院路北”玉青峯”冷麪店，冷麪很正宗，拌飯也很好吃 （”玉青峯”冷麪店，搬到了師專家屬樓裏面了`` 在離師專正門對面不遠的地方） 33．”楊麻子”大餅，餅做的很有特點 34．市醫院西門斜對過200米左右的”神農一鍋鮮”，他家的一鍋出和酸蘿蔔，手撕肉，玉米餅兒，價格實惠 35．郵電新村旁邊的”獨一處”火勺 36．龍首市場對面的僅存的最後一家”鄒家”炒麪． 37．工會大廈附近有一個‘西安麻辣燙’，和炸的小饅頭一起吃不錯哦 38．5中門口放學後的那家炸的地瓜餅，蘸上甜醬好好吃 39．三中附近韓羅家的米酒很好喝 40．中保對面的衚衕裏有家(小小)燒烤店 (只有在晚上開哦!早早去哦 去晚了就啥都沒了!) 41．三中那有家陝西擔擔麪，好吃！！！！！ 42．一高那邊的老太太滷肉飯 43．五小對面的胖哥燒烤生串絕了 44．首山花園南門東走20米的鴨脖王~江西風味的！很不錯。 45．小狗羊火鍋店的甩面,超正！ 46．五中對面林記的旦旦面　 47．衛校邊上興隆火勺 48. 新悅花園 對面的"小碗牛肉" 挺不錯的! 49．市附近的　狗肉居　拌飯超一流 (黃了現在全改雪世界了) 50.郵電新村 對面的"新悅"串點! 相當正點了 51.天寶西門有家規模"腳"大的麻辣串味道不錯 (我個人比較喜歡吃圓白菜 墨魚丸 魚豆腐等..) 52.轉盤街 "長白山燒烤店" 開很多年了, 她家老闆是朝鮮人 拌花菜,拌飯 ,烤肉不錯 冷麪做的一般! 53.黑加侖旁邊 "安徽牛肉板面"味道挺不錯的,(有不辣,微辣,特辣的. 喜歡吃辣的朋友記得叫老闆多放辣椒油.面裏的辣椒味道也很正點) 還有滷雞頭,,雞脖,雞翅,雞腳,雞骨架.真是一級贊哦!

鐵嶺本地比較有特點的 美食 :

牛肉火勺，鐵籤子小串燒烤（鐵嶺有着非常深厚的燒烤文化底蘊），生串，丸子，實蛋（外地的不太一樣），豆腐皮（外地的和鐵嶺的不一樣），棗腸，嶺東七裏屯的鐵鍋燉和河邊燒烤。

鐵嶺縣的大甸子羊湯，榛子。

調兵地區改進版的擔擔麪（尤其是調兵大廈的擔擔麪），鐵絲小串，大明豆腐皮。

開原市的開原燒烤，尤其是燒烤搭配的蒜水，生串也比較特色。

清河主要是燉魚，各種的魚和各種的做法。

西豐燒烤蟬蛹，雄蟬蛾，神仙，還有神蟲葆真酒。

昌圖有個特色的小吃叫吐蜜，小餅夾的燻肉，類似於肉夾饃，也是非常有特色。

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說到鐵嶺的地道 美食 ，第一個想到被提起的必須是鐵嶺牛肉火勺啊！！！據傳說，鐵嶺牛肉火勺的發明人是一位回族的老人名叫楊福。鐵嶺牛肉火勺帶着鐵嶺的特色，價格非常便宜，一般要搭配羊湯一起食用。現在的鐵嶺地區製作牛肉火勺依然堅持用純手工製作。鐵嶺清真牛肉火勺的特點是薄皮大餡，顏色金黃，清脆不油膩。正宗的鐵嶺牛肉火勺是的特色小吃，所以鐵嶺地區的牛肉火勺店多掛着清真的標識。一般漢族做的牛肉火勺很難和製作的相比，口感也差很多。鐵嶺牛肉火勺的製作工藝和蛋糕製作有些相似，用烤爐烤成，並在上面不停的刷豆油，反面，刷豆油這樣不停的翻烤。鐵嶺牛肉火勺一般都是現做現賣，趁熱吃，拿回家之後涼了再加熱就會失去清脆的感覺，口感差很多。

鐵嶺地道的 美食

1、牛肉火勺

火勺據說已經有上百年的 歷史 了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩

2、牛肉鍋包肉

鐵嶺牛肉鍋包肉，牛肉鍋包肉餡料很豐富，口感酸甜，在保留了傳統鍋包肉的做法的同時，也進行了改變。牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外殼酥香，而且牛肉吸收了湯汁之後更加的入味，嚼起來酸甜可口，非常好吃。

3、李記壇肉

鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

4、山蘑燉笨雞，

有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

5、稻香村糕點

鐵嶺市名優食品，糕點具有品種多，質量好，風味獨特，貨真價實等特點。是當地走親訪友的佳品。

鐵嶺比較有地方特點，具有代表性的 美食 ，就介紹一下鐵嶺牛肉火勺吧，火勺屬於飲食，有百年的 歷史 ，鐵嶺牛肉火勺可以做早點吃，也可以做午餐，晚上少吃兩個火勺，來一碗羊湯，吃着那叫一個舒服。吃火勺的標配是 一個人10個火勺大概就夠了，一碗不限量加湯的羊湯，來一小盤拼花菜 就是幾樣小鹹菜來一盤。咱們鐵嶺的火勺是烤箱烤出來的，不是小的餡餅，外皮是酥脆的，因爲和麪裏面有油酥，餡料是牛肉和大蔥和圓白菜，小時候家在農村，條件不是很好，18歲左右來鐵嶺學徒，最愛吃牛肉火勺了，感覺是最好吃的東西了，一頓能吃30個火勺兩碗湯，基本吃完，走路要慢一點，真怕不小心這點東西白癡了，已經到了嗓子眼了，解饞，解餓，你要是一個吃貨，吃火勺就來鐵嶺，因爲鐵嶺的火勺最正宗，火候用料把握的最到位，如果推薦一家牛肉火勺店你就去，丁記火勺 鐵嶺最老的，本人認爲是最好吃的火勺。

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遼寧 鐵嶺 特產有哪些

鐵嶺簡介

鐵嶺市位於遼寧省西部，地處遼寧與山西交界處，全市總面積爲16367平方公里，總人口爲325萬。鐵嶺地勢起伏，森林覆蓋率高，自然資源豐富。該地區還有着獨特的歷史人文和自然景觀，吸引了大批旅遊者前來遊玩。

鐵嶺特產介紹

鐵嶺市擁有豐富的農副產品資源，多種水果、蔬菜以及特色小吃和手工藝品深受人們喜愛。以下是鐵嶺最具代表性的幾種特產。

石家大麻花

石家大麻花是鐵嶺地區具有代表性的傳統小吃，製作工藝精湛，口感獨特。將麪糰切成小塊，搓成條狀，煮熟後在油鍋中煎至金，再放入砂糖漿中翻炒即可。石家大麻花糯而不膩，味道鮮甜，配上一壺清茶，絕對是一份美好的下午茶。

山泉蜜桃

鐵嶺的山區土壤疏鬆肥沃，氣候宜人，加之充足的陽光和水源，適合果樹的種植。山泉蜜桃是鐵嶺市特有的優質水果，每年夏季是採摘的高峯期，個頭飽滿，色澤豔麗，汁水豐富，口感爽甜。值得一提的是，鐵嶺市範圍內的水源來自野戰軍，水質純淨無污染，搭配上水果的甜美，可謂是另人心曠神怡。

楓香雲腿

楓香雲腿也是鐵嶺地區極具特色和名氣的傳統美食，被譽爲“東北名品”。楓香雲腿爲選用優質豬肉醃製後薰制而成，整個製作過程需要數十道工序，歷經數月之久，口感鮮美嫩滑，香味撲鼻令人垂涎欲滴。

結語

鐵嶺市是一個自然資源豐富的地區，擁有着豐富多彩的農副產品資源。無論是特色小吃石家大麻花、水果山泉蜜桃還是美食楓香雲腿，都是遊客前來品嚐的絕佳選擇。藉着這些特產，鐵嶺市也不斷增強着自身的文化魅力和知名度。

鐵嶺美食一條街在哪裏

鐵嶺美食一條街在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣美食一條街大市場109號。對鐵嶺最初的印象，也許很多人都和魚皮餃一樣，源自於本山大爺某年春晚小品：“有錢了就去躺大城市”。鐵嶺美食一條街在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣美食一條街大市場109號。彙集好多特色美食於一身的綜合美食市場。

鐵嶺有什麼好吃的

鐵嶺市很多人可能都是從趙本山老師的小品裏面知道的，鐵嶺屬於東北，匯聚了衆多的東北特色美味。到底鐵嶺有什麼好吃的呢？今天就爲大家介紹鐵嶺特色美食，看看你都吃過幾個？

鐵嶺有什麼好吃的：牛肉火勺

牛肉火勺是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。火勺據說已經有上百年的歷史了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩，很多人都喜歡吃。

鐵嶺有什麼好吃的：李記壇肉

壇肉是東北地區的特色風味菜餚，選料很講究，對火候的要求也很高，選用上等的五花肉，切成均勻的方塊，炒成糖色，放麪醬，薑片，蔥段，蒜瓣等等，最後用小火燉，這道菜製作方法比較講究，在東北，不少的餐廳都會有這道菜，東北人喜歡吃壇肉，不僅風味獨特，也營養健康，鐵嶺的李記壇肉非常有名。

鐵嶺有什麼好吃的：大甸子羊湯

大甸子羊湯是鐵嶺大甸子鎮的著名美食，大甸子鎮資源豐富，而且最有名的就是這道羊湯了，大甸子羊肉湯採用的是羊骨頭，選擇新鮮的羊肉，洗乾淨之後，直接放進湯鍋裏面煮，煮熟之後撈起，切成薄片放進開水裏面氽，最後到處湯碗，一碗鮮美可口的羊湯就做好了，大甸子羊湯香味濃郁，配上花椒，海椒面等調味，更加好吃。

鐵嶺有什麼好吃的：山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞在東北地區很有名，也有不少人愛吃，東北菜一直都是以燉菜聞名，這道山蘑菇燉雞就是東北的著名燉菜之一，最有名的是鐵嶺的山蘑菇燉雞，選擇的是野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑等，和笨雞放在一起燉，燉出來的菜餚新鮮美味頗有野味的感覺，蘑菇鮮香，雞肉營養健康，是一道風味獨特的滋補菜餚。

鐵嶺有什麼好吃的：清河全魚宴

清河全魚宴不知道大家聽說過嗎？這在鐵嶺很多人都會吃，主要是吃魚。在清河旅遊度假區的清河水庫，這裏的水產十分豐富，尤其是魚類，比如鮎、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等等，有上百種的魚，清河全魚宴就是以魚爲原料製作而成，這裏的全魚宴遠近馳名，菜品包含了酥炸魚心、丹鳳龍眼、牡丹魚皮、珍珠魚頭、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、鮎魚燒茄子等等。

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鐵嶺特色美食前十名

鐵嶺特色美食前十名：牛肉火勺、李記壇肉、大甸子村羊湯、燻肉大餅、大餅子、清河全魚宴、山蘑燉笨雞、亮中橋幹豆腐、友達魚面、稻香村糕點。

1、牛肉火勺

牛肉是鐵嶺特色小吃，也是當地最有名的美食之一。火勺據說已經有上百年的歷史了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩。

2、李記壇肉

鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

3、大甸子村羊湯

羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，湯鮮味美，湯汁濃郁，脣齒留香。

4、燻肉大餅

鐵嶺的燻肉味道特別有特色，做法也很簡單，堅持着傳統的配方和做法，把片好的燻肉、小蔥、甜麪醬塞入切開的薄餅中間，又薄又軟又香，也可以加蛋加腸加肉等等，搭配在一起，一口咬下去餅香肉香全都衝到鼻腔裏面，令人回味無窮。

5、大餅子

大餅子在遼寧鐵嶺算是最平易近人的一種特色主食，是玉米麪和白麪混合製作而成的，製作方法是將玉米麪團成團，然後啪的一下拍在熱的鐵鍋壁上，餅子就能貼在鍋壁上而不下滑，這種大餅子味道香甜，餅子金黃酥脆，帶有玉米特殊的香甜，如果大鐵鍋裏同時燉煮土豆豆角等，就是另一道菜“一鍋出”了。

6、清河全魚宴

清河全魚宴以清河水庫裏的魚爲原料製作而成。包括酥炸魚心，蘭花魚脣、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、扒魚頭、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、活魚雙吃、鮎魚燒茄子等菜品。

7、山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞，是有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

8、亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐具有豆質純正，香味宜人，色澤光亮，薄如紙張，韌性極強等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，十公斤秤砣壓不壞，無論生熟都是餐桌上的佳品。

9、友達魚面

友達魚面作爲網紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。魚面酸菜炒製做湯，麪條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉。

10、稻香村糕點

鐵嶺市知名食品，點心具備種類多，質量好，口味與衆不同，物超所值等特性，是本地走親訪友的上品禮物。

銀州區的地方特產

李記壇肉

李記壇肉是由李學新於1918年從天津逃荒到鐵嶺而首創的，至今已經四代將近百年。1989年李記壇肉申請辦理了國家專利，成爲鐵嶺市個體飲食業獲國家專利的第一家。

火勺

鐵嶺銀州區是鐵嶺火勺發源地。火勺皮薄餡多，而且香脆可口，可以和醬油，羊湯一起搭配，是老鐵嶺人最常吃的美食之一。

鐵嶺特色美食排名(鐵嶺美食推薦)

鐵嶺是遼寧省的地級市，有小品之鄉的美譽，大家也都知道，在東北有非常多的特色美食，深受各地人民喜愛，那你知道在鐵嶺，有哪些特色美食呢?鐵嶺的哪些美食值得一試呢?一起來看看鐵嶺特色美食排名吧。

鐵嶺特色美食排名

1.鐵嶺牛肉火勺

鐵嶺牛肉火勺聽名字很獨特，它指的是一種牛肉餅，是鐵嶺當地很受歡迎的一種小吃，也是遼寧十大小吃排名之一，至今也有百餘年的歷史了，外焦裏嫩，香酥可口，味道很鮮美。

2.大甸子羊湯

大甸子羊湯也是一種當地名吃，主要食材是羊肉和羊血等，再加上喜歡的配料，煮沸即可，湯汁鮮美，營養價值豐富，食之回味無窮,是非常值得品嚐的美食。

3.鐵嶺李記壇肉

鐵嶺李記壇肉在當地的知名度是極高的，它始創於1918年，歷史很悠久，這道菜的做法非常考究，選材上也精細，成品肥而不膩，色澤透亮，軟爛香醇。

4.清河全魚宴

清河全魚宴是鐵嶺很有名的宴席菜，選用清河水庫的魚製作而成，而該水庫的魚類資源豐富，鯽魚、鯉魚、黑魚等，可以做成各樣的美食，口感不一。

5.亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐是鐵嶺昌圖縣亮中橋鎮的特色美食，深受本地人的喜愛，始創於1888年，細薄如紙，豆質純正，口感香醇，也是餐桌上的佳品。

6.昌圖大餅

昌圖大餅這道傳統小吃也受到了很多食客的喜愛，是去鐵嶺必吃的美食小吃之一，口感香甜，一般本地人還會在貼大餅的時候燉豆角和土豆等，味道非常香。

7.鐵嶺燻肉大餅

鐵嶺燻肉大餅的做法很簡單，五花肉切成塊，色澤透亮，肥而不膩，放入湯中煮熟，加紅糖熏製，再將大餅擀好烙成餅，外酥裏嫩層次分明，味道很香。

8.山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞是很出名的東北菜，也是東北地區的一大特色，選用野生的松蘑、榆黃蘑等，加上笨雞一起燉，營養價值非常豐富，味道也很獨特。

鐵嶺特色小吃是什麼？？

1、牛肉火勺

牛肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的老人。火勺這種特色小吃至今有近百年曆史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的火勺外表大不相同，口味也大有區別。牛肉火勺呈金，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

2、李記壇肉

壇肉，是東北地方別有風味的菜餚之一，它是在大燉肉、紅燒肉的基礎上發展起來的。東北各地壇肉館有很多，然而，最有名的要數坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉了。

李記壇肉是由李學新於1918年從天津逃荒到鐵嶺而首創的，1989年李記壇肉申請辦理了國家專利，成爲鐵嶺市個體飲食業獲國家專利的第一家。

3、大甸子羊湯

大甸子鎮地理位置較優越，自然生態資源極其豐富，而大甸子出名的就是羊湯。

大甸子羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒麪、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

4、山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞，是有名的東北菜，尤以鐵嶺爲特色。將野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉，這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

5、清河全魚宴

地處清河旅遊度假區的清河水庫，水產品極爲豐富。庫中有鮎、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等野生魚近白種，漁場曾創單網捕魚全國記錄。豐富的魚類資源，招來八方名廚，使這裏的全魚宴遠近馳名。宴中包括；酥炸魚心、蘭花魚脣、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、活魚雙吃、鮎魚燒茄子等等。

來鐵嶺玩，這四種特色美食如果不安排上，爲什麼就算你白來了呢？

鐵嶺市地處遼寧省北部，松遼平原中段，其歷史悠久，遠在7000年前的新石器時代，這裏就有人類生息活動。是遼寧省14個省轄地級市之一，瀋陽經濟區副中心城市。是中國的糧食主產區、優質農產品生產加工基地和新興的煤電能源之城。

鐵嶺歷史悠久，文化燦爛，有不少風景名勝，象牙山風景區、清河度假區、蓮花湖景區等這些都是鐵嶺值得一去的景點。今天小編主要給大家介紹幾款鐵嶺的美食，看看有你喜歡的嗎？

亮中橋幹豆腐

亮中橋幹豆腐聞名遐邇，是遼寧省昌鐵嶺圖縣的特產，從清朝光緒十四年到現在已有一百多年的歷史，一九九六年被省確立爲"遼寧十大土特產品"之一。

亮中橋幹豆腐具有豆質純正，溫柔香醇、色澤溫潤、薄如紙張、細薄軟潤等特點，遠近聞名。鋪在書上可透字，細如美肌，無論生熟都是餐桌上的佳品。

李記壇肉

壇肉，是東北地方別有風味的菜餚之一，它是在大燉肉、紅燒肉的基礎上發展起來的。東北各地壇肉館有很多，然而，最有名的要數坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉了。

李記壇肉自1918年開創以來，至今已經四代將近百年。深受各階層人們的喜愛，上至達官顯貴，下到普通百姓，人人喜歡品嚐，歷時百年，經久不衰。

打飯包

打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉(或幹豆腐)、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張(白菜葉如果小的話就用2張)放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿着吃。

鐵嶺有哪些特色小吃？

一、鐵嶺特色小吃是什麼？

鐵嶺特色小吃有：

1.李鐵令記壇肉

壇肉色澤金黃，口感醇厚。肉肥而不膩，入口即化；肉薄而不柴，脆而爛，但厚。

李記壇肉是用豬做的的前槽和腰部。把肉切成六塊，用小火翻炒，加糖色。當肉呈金半透明時，加入各種調料，先用快火，再用文火，再用葡萄火(微火)。

2.唐河鮮魚

唐河鮮魚街是一條以唐河鮮魚爲主的美食街。各種鮮魚取自遼寧省唯一未受污染的水庫——湯河水庫。主要品種有：鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、海島魚、麻口、公魚、嘎亞魚、蟲魚、黑魚等。而且每年能賣出30多種鮮魚，近15萬條。經過精心加工，可以做成唐河魚宴。湯鮮魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，是弓長嶺區的特色餐飲品牌，享譽省內外。2002年，唐河滋補魚頭被省旅遊系統評爲遼寧省十大風味美食。

3.培根派

選擇新鮮的臘肉豬肉，用溫鹼水沖洗乾淨，用清水浸泡6-10小時，然後切成丁放入老湯中煮，再加入紅糖熏製即可。在麪粉中加入高湯、鹽和調味料，製成柔軟的麪糰。醒後稍長一點，將切片滾油，重疊滾幾下，烤成餅。特點是臘肉肥而不膩，瘦而不柴，香濃色紅；餅黃香，內軟外脆。

4.牛肉火勺

提起鐵嶺著名的地方特色小吃——牛肉火勺。作爲一個鐵嶺人，我恐怕沒有人知道這件事。早在二十年前，吃牛肉勺也是人們津津樂道的事情。二十年後，牛肉火勺依然受到鐵嶺人的青睞。

鐵嶺牛肉火勺以嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油、餡料爲原料，皮爲略呈顆粒狀的沙面。烤箱，外觀爲糕點，色澤金黃，形狀爲圓形、長方形。出鍋的火勺外嫩裏脆好吃，聞着香，吃着肥而不膩。它是中國北方的風味小吃。它這是清真食品，而且它it’羊肉湯很香。3-每份5元就能吃飽。

5.蘑菇燉雞

山珍燉笨雞是一道著名的東北菜，由野生松茸、榛蘑、黃愚蘑菇和笨雞燉成。這道菜野味濃，肉滑香菇，味道獨特。

6.韓國烤牛肉

新鮮牛肉去除筋膜和脂肪，切成肉片，加入醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油，拌勻。除此之外，還要準備醬油、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末等調料，裝在小碗裏，放在炭爐上的桌子，上面放上鐵箅子，用筷子把肉片放在箅子上燒烤。

二、鐵嶺特產有哪些呢？

鐵嶺特產有西豐鹿茸、付嘉華生、鐵嶺榛子等。

第一，西鳳鹿茸

西峯鹿茸，遼寧省鐵嶺市西峯縣特產，是中國國家地理的商標產品。

西鳳鹿茸二棒鹿茸(幹品):一等：短絨細絨，杏黃，紅黃質地；分枝正常，比例協調，幹口粗嫩。第二：頭髮短而細，杏黃、紅黃質地；分枝正常，比例不協調，幹粗口粗。

2009年12月，原國家質檢總局批准對西鳳鹿茸實施地理標誌產品保護。

第二，傅家華出生了。

遼寧省鐵嶺市昌圖縣特產傅家花生，是中國國家地理的標誌性產品。

遼寧省昌圖縣付嘉鎮種植花生歷史悠久。清朝光緒年間，傅家屯一位農民把花生從山東濟南帶到付嘉，併成功地把它們種植在沙土上。當地獨特的氣候、土壤和文化條件導致富家花生中蛋白質、穀氨酸和黃麴黴毒素B1含量較高。

2008年8月27日，前

鐵嶺榛子曬乾，去掉外皮，然後通過漏水去掉空的再炸(有些炸完會自然開)，就是當地人說的漏水開。最後是市場上賣的有包裝的鐵嶺榛子。2019年11月入選中國農業品牌目錄。

三、鐵嶺主要特產是什麼

鐵嶺的主要特產有哪些？

鐵嶺縣位於遼寧省北部，是遼寧省鐵嶺市所轄的一個縣。南接瀋陽，東臨撫順，西接鐵法礦區，中部爲鐵嶺市。鐵嶺的主要特產是什麼？讓下面就來看看我推送的鐵嶺主推產品，希望能給你帶來幫助！

1.遼寧養殖白牛。

廖宇白牛是夏洛來牛爲父本，遼寧本地黃牛爲母本，經過36年雜交選育而成的高檔牛產品。

2.肥魚

肥魚，即鱅魚，又名鰱魚、包頭魚、鱅魚、鰱魚，是淡水魚的一種。它被稱爲水清除劑是中國四大魚類之一。

3.昌圖鵝鵝

昌火鵝，當地稱爲八里眼鵝，產於遼寧省昌圖縣。因其上眼瞼有凹陷，形成缺口，故名。

4.傅家華生

遼寧省昌圖縣特產福佳花生是中國民族地理的標誌性產品，因原產於遼寧省付嘉鎮而得名。由於其獨特的地理位置和氣候條件，生產的花生粒大、皮薄、果白、質地清亮、入口香脆甜，具有蛋白質含量高、穀氨酸含量高、不含黃麴黴毒素B1的品質特點。

5.昌圖黑豬

昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是上世紀40年代由本地母豬與從英國引進的壩下公豬雜交而成。目前，昌圖黑豬已遍佈鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個市縣。

6.鐵嶺榛子

鐵嶺榛子產於遼寧省鐵嶺市。鐵嶺榛子歷史悠久。鐵嶺以中國榛子之都。和美國榛子不一樣。美國榛子大而油而不香。鐵嶺榛子很小但是很香。

7.西豐梅花鹿

西豐梅花鹿於1995年由西豐縣農墾總局繁育成功，是我國第二個梅花鹿品種。西豐縣被稱爲中國鹿鄉因其悠久的養鹿業歷史和巨大的養鹿業發展優勢。

8.豆腐乾

說到豆腐乾，人們自然會想到昌圖縣樑中橋鎮的豆腐乾，薄如紙，韌性好，味道鮮美。樑中橋的豆腐乾自清光緒十四年(1888年)至今已有100多年的歷史。

9.繞着雞走

行走的雞指的是笨雞那種是養在山裏，果園裏或者農民散養的，俗稱走雞。飼養規模可大可小，飼養方式可以是本土的也可以是外來的，經營方向可以產生笨蛋或者笨活雞(肉)。笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、築巢能力強、抗病能力強的特點，肉質鮮美。

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鐵嶺有哪些地道的美食？

1.四高大門口兒西邊過馬路的”天池”冷麪的冷麪． 2.”三八線”燒烤的韓式拌飯． 3．天寶院內”熙海面館”的牛肉抻面，炒麪，炒雞架也不錯（麪條挺”勁道”，環境一般） 4．”漢羅山”燒烤的烤牛肥瘦，溼明太魚，加冰冷麪，花菜（建議前幾口不蘸料，原味兒）． 5．五小對面一個埋拉八太的小破車庫裏一個老太太和她的兒子兒媳婦用一個油漬快趕上板磚厚的鐵板烤的雞 骨架和丸子，豆腐皮（還有獨一家的”蛋勁”）． 6．”文成”冷麪的韓式米酒和花菜（冷麪一般）． 7．八里莊”老袁”串店的烤羊腿兒和羊蹄兒． 8．”王家”串店的生烤雞頭和大串（現在”一把火”火勺店的那家分店已經出兌了，味道變了，建議去別的分店）． 9．馬家衚衕對面的”北冰洋”冰糕（只在夏天才有，那老闆還是那麼胖，老闆娘老了，他們家的小孩兒長大了）． 10．文化路市場門口的早市早上六點的”姐妹”火勺（原五小門口的”姐妹”火勺）． 11．文化路十字路口西北角”哈爾濱”燒烤的桃汁． 12．九小附近”一加”串店贈送的辣白菜（老闆娘是鮮族的，人漂亮，手藝更是帶勁）． 13．四高上面”八三”球場那家熟食小攤兒的豬蹄兒（烀的特爛，都粘粘的了）． 14．向陽小區門口”劉老四”抻面的臘鵝翅，肉悶子，肉炒酸蘿蔔絲，各種熟食． 15．五中附近”三味居”火鍋． 16．十小附近”串串串”燒烤的烤雞骨架，烤韭菜，烤豆角，烤蘑菇，烤雪魚，烤臺灣腸． 17．龍首市場的擔擔麪． 18．文化路市場十字路口西南角”十板竺”燒烤專門店． 19．”百度”燒烤（劉哇叭家的）． 20．十一小門洞裏的雞肚兒（小學的時候還吃過她家的牙籤肉）． 21．”七夜”附近的”伊川江”韓式燒烤（雞脆骨挺帶勁）． 22．四小衚衕從外往裏數的第二家火勺店（原峯峯網吧，老闆是個胖子，徐薇薇大姐大：”叫”香酥”火燒店 他家的羊湯很乾淨~！火勺小了點 ）． 23．轉盤街東北”老四”壇肉的壇肉，酸菜，豆腐，大米飯． 24．原女人街衚衕裏的”小小”包子． 25．愛客瑪（黃了）門口的臭豆腐（記得加蔥和香菜）． 26．貿易城對面的”丁記”抻面（現在只剩下一家了，初中的時候，鼎盛時期有三家）． 27．五中門口”英愛”冷麪的燒烤和拌狗肉，烤洋蔥． 28．四高門口挺高個兒那老太太的雞蛋餅（還有個矮個兒的老太太，建議比較後再買）． 29．四高門口那家飯店的早餐，包子，自選小菜，帶勁． 30．”大林”粥鋪的皮蛋瘦肉粥和包子 31．七小附近”丁記”火勺和包子． 32．市醫院路北”玉青峯”冷麪店，冷麪很正宗，拌飯也很好吃 （”玉青峯”冷麪店，搬到了師專家屬樓裏面了`` 在離師專正門對面不遠的地方） 33．”楊麻子”大餅，餅做的很有特點 34．市醫院西門斜對過200米左右的”神農一鍋鮮”，他家的一鍋出和酸蘿蔔，手撕肉，玉米餅兒，價格實惠 35．郵電新村旁邊的”獨一處”火勺 36．龍首市場對面的僅存的最後一家”鄒家”炒麪． 37．工會大廈附近有一個‘西安麻辣燙’，和炸的小饅頭一起吃不錯哦 38．5中門口放學後的那家炸的地瓜餅，蘸上甜醬好好吃 39．三中附近韓羅家的米酒很好喝 40．中保對面的衚衕裏有家(小小)燒烤店 (只有在晚上開哦!早早去哦 去晚了就啥都沒了!) 41．三中那有家陝西擔擔麪，好吃！！！！！ 42．一高那邊的老太太滷肉飯 43．五小對面的胖哥燒烤生串絕了 44．首山花園南門東走20米的鴨脖王~江西風味的！很不錯。 45．小狗羊火鍋店的甩面,超正！ 46．五中對面林記的旦旦面　 47．衛校邊上興隆火勺 48. 新悅花園 對面的"小碗牛肉" 挺不錯的! 49．市附近的　狗肉居　拌飯超一流 (黃了現在全改雪世界了) 50.郵電新村 對面的"新悅"串點! 相當正點了 51.天寶西門有家規模"腳"大的麻辣串味道不錯 (我個人比較喜歡吃圓白菜 墨魚丸 魚豆腐等..) 52.轉盤街 "長白山燒烤店" 開很多年了, 她家老闆是朝鮮人 拌花菜,拌飯 ,烤肉不錯 冷麪做的一般! 53.黑加侖旁邊 "安徽牛肉板面"味道挺不錯的,(有不辣,微辣,特辣的. 喜歡吃辣的朋友記得叫老闆多放辣椒油.面裏的辣椒味道也很正點) 還有滷雞頭,,雞脖,雞翅,雞腳,雞骨架.真是一級贊哦!

鐵嶺本地比較有特點的 美食 :

牛肉火勺，鐵籤子小串燒烤（鐵嶺有着非常深厚的燒烤文化底蘊），生串，丸子，實蛋（外地的不太一樣），豆腐皮（外地的和鐵嶺的不一樣），棗腸，嶺東七裏屯的鐵鍋燉和河邊燒烤。

鐵嶺縣的大甸子羊湯，榛子。

調兵地區改進版的擔擔麪（尤其是調兵大廈的擔擔麪），鐵絲小串，大明豆腐皮。

開原市的開原燒烤，尤其是燒烤搭配的蒜水，生串也比較特色。

清河主要是燉魚，各種的魚和各種的做法。

西豐燒烤蟬蛹，雄蟬蛾，神仙，還有神蟲葆真酒。

昌圖有個特色的小吃叫吐蜜，小餅夾的燻肉，類似於肉夾饃，也是非常有特色。

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說到鐵嶺的地道 美食 ，第一個想到被提起的必須是鐵嶺牛肉火勺啊！！！據傳說，鐵嶺牛肉火勺的發明人是一位回族的老人名叫楊福。鐵嶺牛肉火勺帶着鐵嶺的特色，價格非常便宜，一般要搭配羊湯一起食用。現在的鐵嶺地區製作牛肉火勺依然堅持用純手工製作。鐵嶺清真牛肉火勺的特點是薄皮大餡，顏色金黃，清脆不油膩。正宗的鐵嶺牛肉火勺是的特色小吃，所以鐵嶺地區的牛肉火勺店多掛着清真的標識。一般漢族做的牛肉火勺很難和製作的相比，口感也差很多。鐵嶺牛肉火勺的製作工藝和蛋糕製作有些相似，用烤爐烤成，並在上面不停的刷豆油，反面，刷豆油這樣不停的翻烤。鐵嶺牛肉火勺一般都是現做現賣，趁熱吃，拿回家之後涼了再加熱就會失去清脆的感覺，口感差很多。

鐵嶺地道的 美食

1、牛肉火勺

火勺據說已經有上百年的 歷史 了，現在雖然很多的城市都有火勺可以吃，但是還是鐵嶺的最正宗，鐵嶺地區的牛肉火勺外表就很不一樣，口味上也不一樣，牛肉火勺外觀是金，而且層次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不膩

2、牛肉鍋包肉

鐵嶺牛肉鍋包肉，牛肉鍋包肉餡料很豐富，口感酸甜，在保留了傳統鍋包肉的做法的同時，也進行了改變。牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外殼酥香，而且牛肉吸收了湯汁之後更加的入味，嚼起來酸甜可口，非常好吃。

3、李記壇肉

鐵嶺李記壇肉，選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，餘香薄口，是傳統的地方風味佳餚。

4、山蘑燉笨雞，

有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。

5、稻香村糕點

鐵嶺市名優食品，糕點具有品種多，質量好，風味獨特，貨真價實等特點。是當地走親訪友的佳品。

鐵嶺比較有地方特點，具有代表性的 美食 ，就介紹一下鐵嶺牛肉火勺吧，火勺屬於飲食，有百年的 歷史 ，鐵嶺牛肉火勺可以做早點吃，也可以做午餐，晚上少吃兩個火勺，來一碗羊湯，吃着那叫一個舒服。吃火勺的標配是 一個人10個火勺大概就夠了，一碗不限量加湯的羊湯，來一小盤拼花菜 就是幾樣小鹹菜來一盤。咱們鐵嶺的火勺是烤箱烤出來的，不是小的餡餅，外皮是酥脆的，因爲和麪裏面有油酥，餡料是牛肉和大蔥和圓白菜，小時候家在農村，條件不是很好，18歲左右來鐵嶺學徒，最愛吃牛肉火勺了，感覺是最好吃的東西了，一頓能吃30個火勺兩碗湯，基本吃完，走路要慢一點，真怕不小心這點東西白癡了，已經到了嗓子眼了，解饞，解餓，你要是一個吃貨，吃火勺就來鐵嶺，因爲鐵嶺的火勺最正宗，火候用料把握的最到位，如果推薦一家牛肉火勺店你就去，丁記火勺 鐵嶺最老的，本人認爲是最好吃的火勺。

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遼寧 鐵嶺 特產有哪些

鐵嶺簡介

鐵嶺市位於遼寧省西部，地處遼寧與山西交界處，全市總面積爲16367平方公里，總人口爲325萬。鐵嶺地勢起伏，森林覆蓋率高，自然資源豐富。該地區還有着獨特的歷史人文和自然景觀，吸引了大批旅遊者前來遊玩。

鐵嶺特產介紹

鐵嶺市擁有豐富的農副產品資源，多種水果、蔬菜以及特色小吃和手工藝品深受人們喜愛。以下是鐵嶺最具代表性的幾種特產。

石家大麻花

石家大麻花是鐵嶺地區具有代表性的傳統小吃，製作工藝精湛，口感獨特。將麪糰切成小塊，搓成條狀，煮熟後在油鍋中煎至金，再放入砂糖漿中翻炒即可。石家大麻花糯而不膩，味道鮮甜，配上一壺清茶，絕對是一份美好的下午茶。

山泉蜜桃

鐵嶺的山區土壤疏鬆肥沃，氣候宜人，加之充足的陽光和水源，適合果樹的種植。山泉蜜桃是鐵嶺市特有的優質水果，每年夏季是採摘的高峯期，個頭飽滿，色澤豔麗，汁水豐富，口感爽甜。值得一提的是，鐵嶺市範圍內的水源來自野戰軍，水質純淨無污染，搭配上水果的甜美，可謂是另人心曠神怡。

楓香雲腿

楓香雲腿也是鐵嶺地區極具特色和名氣的傳統美食，被譽爲“東北名品”。楓香雲腿爲選用優質豬肉醃製後薰制而成，整個製作過程需要數十道工序，歷經數月之久，口感鮮美嫩滑，香味撲鼻令人垂涎欲滴。

結語

鐵嶺市是一個自然資源豐富的地區，擁有着豐富多彩的農副產品資源。無論是特色小吃石家大麻花、水果山泉蜜桃還是美食楓香雲腿，都是遊客前來品嚐的絕佳選擇。藉着這些特產，鐵嶺市也不斷增強着自身的文化魅力和知名度。

鐵嶺美食一條街在哪裏

鐵嶺美食一條街在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣美食一條街大市場109號。對鐵嶺最初的印象，也許很多人都和魚皮餃一樣，源自於本山大爺某年春晚小品：“有錢了就去躺大城市”。鐵嶺美食一條街在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣美食一條街大市場109號。彙集好多特色美食於一身的綜合美食市場。