水養的娃娃菜好吃麼，娃娃菜放水裏怎麼養

1、娃娃菜根切下來放好，將切好的菜根放在一個盤子中，在裏面加上一些水，保證讓水沒過菜根的一半。不過水的用量一定要注意，千萬不要把菜根全部都淹沒，否則的話很容易腐爛。

2、水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔淨、鮮嫩、味道好、品質上乘。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

娃娃菜怎麼泡

可以用小米椒泡娃娃菜。

主料：泡椒750袋裝g，娃娃菜3顆。

輔料：生薑適量，花椒15粒，白糖1勺，鹽4勺，白醋250ml。

製作步驟：

娃娃菜用水洗一下控幹水分，切成長條;

泡椒放入罐子裏面或者是盆子裏面，然後把娃娃菜放進去放點花椒粒;

放入一勺白糖,奶粉勺子那麼多;

放入四小勺鹽;

放入切好的指天椒;

放入生薑生薑切絲切片都可以;

放入半瓶白醋攪拌一下;

泡菜做好了，因爲我家的罐子太小了，所以我後面找到盆子攪拌好了，又放入罐子裏面呢！放

入罐子裏的泡菜，放的時間可以放久一點。

小貼士：

1.喜歡吃辣的，可以多放幾個指天椒，時間泡久了就會越來越辣的。

2.隨泡隨吃也可以，只不過是味道不是很好，隔一個晚上再吃的話那味道泡出來了，這樣就更好吃了。

3.娃娃菜可以用白蘿蔔或者是胡蘿蔔，只要你喜歡什麼菜，你都可以泡。

娃娃菜怎麼泡？？？？

主料：娃娃菜3棵（約3千克）、白蘿蔔半根（約400克） 蔥一根、芹菜1束

輔料：水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、 姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽 適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的製作：糯 米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）

製作過程：

娃娃菜洗淨，控幹水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用

把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10 杯）中浸泡，重物略壓，待軟化 約4小時取出，用涼開水沖洗，瀝乾水份，待用

白蘿蔔洗淨，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用

白蘿蔔用鹽、辣椒粉稍微攪拌，醃製

將芹菜、蘿蔔條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚 露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的塗抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉裏，包卷好 置於容器中，密封，2-3天發酵熟透即可

後記：娃娃菜也可以用大白菜代替,如果沒有蘋果，可以用梨代替

爽口口感娃娃菜在國內受到青睞，春播娃娃菜如何栽培管理？

它的適宜生長氣溫在23℃-28℃之間，地溫爲15℃-18℃，所以我們這裏選擇極的品種都是那些極耐抽苔的國外品種，如高麗金娃娃、金童娃娃等，這些品種不但極耐寒，而且外觀美、品質佳，娃娃菜的生長期比較短，根系相對其它蔬菜較弱，因此底肥要施用充足，每畝地使用充分腐熟的農家肥4000公斤以上，45%氮磷鉀控施肥，每畝地40公斤，將肥料均勻撒開後，進行深耕30公分。

在幼苗長到2—3釐米的時候，如果土壤保持乾燥，而且沒有下雨的趨勢，那就要澆水，早晚澆水爲宜。在它長出三四片葉子的時候進行第一次施肥，這次的話儘可能的使用農家肥。因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

選擇種子，春季種植的娃娃菜，要選擇耐抽薹，抗病能力強，黃心多，個體小，葉球，大小均勻，質地嫩翠優良的早熟的品種，按照當地的消費習慣，選擇國產種子或者進口種子皆可。整地播種：精細整地，施足基肥。土壤經翻耕後，施腐熟農家肥2000-3000千克/畝，有根腫病的田塊每畝撒施100千克/畝消石灰。做1.5米寬（連溝）的畦，每畝撒施40千克複合肥，耙勻。

還要注意土囊中的水分開始種的時候，需要很少水分，後期也需要很少水分，就能滿足正常需求，水澆的多了，會容易出現病蟲多，還有生長緩慢可以在每次施肥以後少用點水，是肥料讓娃娃菜吸收。

娃娃菜怎麼種植和管理

1、時間：選擇每年的8月中下旬至9月中旬之間種植最佳。2、選種：選種健康飽滿的娃娃菜種子，放入清水中浸泡12~24小時。3、土壤：選種疏鬆、肥沃、透氣性好的微酸性土壤，適量施入底肥。4、栽種：將處理好的種子均勻地撒播到土壤中，覆蓋一層薄土，澆透水即可。

娃娃菜的養護

娃娃菜出苗後，白天溫度應控制在20~22℃，夜溫應在13~16℃比較合適，減少太陽直射，使光照減弱，降低溫度，增加溼度，創造適合蔬菜秧苗生長的環境條件。

娃娃菜生長期短，要加強肥水管理，促進葉球快速生長，緩苗後，用尿素肥澆施，使菜苗生長健壯，進入蓮座期，早春需水量少，緩苗後幾乎不澆水，澆水過多，氣溫低而容易發生病害。

娃娃菜葉面積逐漸大時，生長速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，球后期應控制水分，還需及時清除老葉病葉，增加通風量，減少病害的發生。

娃娃菜菜心可以水培嗎

可以

娃娃菜基本上可以分成兩個種類，白心的娃娃菜和黃心的娃娃菜，在選擇品種的時候可以依據當地市場對於娃娃菜的需求來選擇，一般來說，像是黃心的娃娃菜其中含有的幹物質會比較高。

娃娃菜的地上部分是比較少的，所以它的根系也比一般的白菜要小很多。在選擇種植地的時候要注意土壤的肥沃程度和是否方便排灌和土壤的黏度。娃娃菜的生長髮育期並不是很長，所以在施基肥的時候要注意施入足夠的量，基肥要使用經過腐熟的有機肥，如果土壤缺少鈣質或者是比較偏鹼性，可以酌情適量的加重基肥的施入，保證娃娃菜可以有一個良好的生長，施入基肥哦進行一次深耕並且把土給耙平整。在種植娃娃菜的時候可以進行畦作但是也可以使用壟作。在秋天和春天比較適合進行畦作，會比較省時間。在夏天時候，雨水會比較多，可以用壟作，這樣會比較有利排水的工作，至於寬度可以在一米左右。

娃娃菜的管理要點

娃娃菜在我們的生活中非常受歡迎，這種蔬菜有着非常豐富的營養價值。不過很多人都認爲娃娃菜就是白菜，其實是錯的，娃娃菜的口感相對於白菜來說更爲爽口柔滑。且形狀也有點差距，娃娃菜的菜葉是的，稍微燙一下便能熟。現在種植娃娃菜的人比較多，那麼種植娃娃菜該怎麼管理呢？下面就一起來看看吧！

1、中耕除草

當娃娃菜出苗後10天左右就需要進行一次中耕除草工作，中耕的時候與其他蔬菜不同。因爲娃娃菜根系比較淺，過深的話容易傷到根部，只需要將土壤表面輕輕鬆動即可，這樣便可有效的促進娃娃菜根部的發育。而且也是由於根部較淺的原因，因此我們在中耕的時候要與除草工作一起進行，防止雜草搶奪娃娃菜的養分，影響娃娃菜的生長。定期觀察田園雜草生長情況，如雜草過多的時候要單獨進行除草工作。

2、控制溫度

在播種後至出苗前要適當的提高娃娃菜周圍的溫度，促進種子發芽出苗。不過出苗後要注意做好通風降溫工作，白天的溫度不可超過25度，夜間溫度保持在11度左右。並且通風量要隨着溫度的升高而逐漸增加，當日氣溫最低處於15度的時候便可直接將棚膜撤掉。撤掉後再中耕除草提高地表溫度，促進娃娃菜根部生長。並且要根據幼苗生長情況做好間苗工作，提高娃娃菜的產量。

3、水肥管理

娃娃菜的水肥需求量適中，在各個生長階段有不同的需求程度。例如在蓮座期的時候就要適當的控制水肥施用，不能大水大肥，不利於蓮座的形成。在包心期的時候對水分的需求大，但是澆水的時候要以少量多澆爲主，防止水分過多導致娃娃菜徒長。徒長後密度增大提高空氣中相對溼度含量，引發病蟲害。在娃娃菜整個生育期中，不得少於兩次追肥，第一次在蓮座期，然後在結球期再進行一次追肥。

4、病蟲害防治

其實娃娃菜的發病率是比較低的，因爲娃娃菜的生育期短，並且本身就有很強的抗病性。不過我們還是不可以掉以輕心，因爲娃娃菜還是會受到一些蟲害的威脅。例如小菜蛾等，小菜蛾在初春播種後的發病率是最高的，因此在這個階段我們一定要注意用藥防治，可使用阿維菌素乳油等。如果發現了其他的病蟲害則可以參考大白菜的防治方法，其病害都比較相似。

以上就是我對娃娃菜管理要點的簡單介紹了，種植娃娃菜其實非常簡單，但是也需要大家精心管理。才能夠保證娃娃菜的品質與產量，進一步提高自己的種植經濟效益。今天的介紹就到這裏了，本文僅供參考，想了解更多相關資訊，請繼續關注我們哦！

部分專業知識轉自網絡

娃娃菜怎麼泡製方法

介紹一種簡單醃製泡椒娃娃菜的方法泡椒娃娃菜主料：娃娃菜 1000g 泡椒 ·15g .步驟：1、鍋中放入清水，等水快開的時候，把各種香料，像八角茴香、陳皮啊等放入水中，然後加入油、糖和適量的鹽，將水煮開翻滾2分鐘之後，關掉火，使湯自己涼涼。2、將娃娃菜清洗乾淨，一片一片的剝開，然後放在鍋中用熱水燜一分鐘左右，將其撈起瀝乾，去掉多餘的水分。3、等娃娃菜的水分幹了之後，將其浸泡在剛剛已經煮好並且涼了的湯汁中，大約2個小時就已經入味了，這會雖然可以吃了，但是其實味道還不是特別的好，可以多放幾天，味道會更好。

娃娃菜怎麼泡

昨天晚上剛燒了這個菜。。鮮的來

第一種做法

主料：娃娃菜

輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜

調料：雞粉、味素、鹽、雞汁

做法：

1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；

3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛爲佳，去幹水分，裝盤；

4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果爲佳。

第二種做法

材料：娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯)

調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)

做法：

1 、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗淨，用清水泡發。

2、 娃娃菜洗淨，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

3 、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4 、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

5 、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。

6 、倒入生粉水攪勻，使湯汁變得濃稠，即可出鍋。

貼士：

1、皮蛋也叫松花蛋，多用鴨蛋醃製，加工方法有浸泡和包泥兩種。一般浸泡法制成的皮蛋較鮮嫩，包泥法制成的皮蛋易於保存。

2、以用糖心皮蛋入菜爲最佳，挑選皮蛋時輕輕拋掂，連拋幾次，手感顫動大，有沉重感的爲優質皮蛋，手感蛋內不顫動的爲死心蛋，手感顫動和彈性過大的則是糖心蛋。

3、皮蛋去殼法：將蛋殼輕輕敲碎，用手掌揉鬆蛋殼，才容易剝掉蛋殼，使皮蛋不粘皮，且光滑完整。

4、挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的爲佳；如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

簡易版上湯娃娃菜

特點：香濃、味鮮、口感濃郁。

材料：豌豆苗300g、1個皮蛋粒、薑絲、肉末、蔥花

做法：

1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗裏

2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精），

3、燒開後加入薑絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水髮香菇粒。

4、用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油，水沸後倒入之前的豌豆苗碗裏，灑上蔥花即可。

小娃娃菜的栽培方法

1、選地整地：娃娃菜對土壤的要求不是特別高，土質疏鬆、排水系統比較好就行了，當然土壤肥沃可以使娃娃菜長得更好更鮮嫩哦。在整地時要注意儘量不要有太大塊的土堆，撒足肥料保持土壤肥力，可以化肥與農家肥結合使用。

　　2、選種播種：選種儘可能的選用優良品種，由於娃娃菜是從國外引進的，所以可以選擇國外的品種，畢竟別人的研發歷史要久遠一些那肯定成果更先進。播種方式有兩種，其一是在正好的地上按照一定的間隔進行播種，其二是先培育好幼苗，再進行移栽。

　　3、田間管理：直接播種的話可能會出現間苗，那麼我們就要進行一個及時的補苗，在幼苗剛長到兩三釐米的時候如果土壤表面乾燥，而且沒有下雨的趨勢，那就要進行一次澆水，當然不要大中午的去澆水，不然全都會燒死。在它長出三四片葉子時進行第一次施肥，這次的話儘可能的使用農家肥，第二次施肥是在它已經長出六七片葉子時進行，此次用農家肥和化肥混合，第三次施肥也是最重要的一次施肥就是在它快要捲成一起的時候，這樣可以保證它的養分供給，使娃娃菜包的緊實又鮮嫩。還有就是要記得除草啦，以免養分被雜草吸收。

　　4、預防措施：娃娃菜最常見的幾種害蟲就是菜蛾、菜蛀蟲，這兩種害蟲也是比較常見的，所以在發現有這些蟲子時要進行噴灑藥劑進行防治。而且它最常得的一種病就是霜黴病，就是由於排水不當造成的，所以要及時排水，並且噴施農藥進行治療。

娃娃菜種植時間及栽培技巧，娃娃菜應該怎麼養殖

娃娃菜是一種娃娃菜，味道很甜。很多人吃火鍋時都會點。娃娃菜的生長期一般在45～65天左右。那麼如何種植娃娃菜呢？

種植時間

直播的適宜時間爲5月10日至5月20日（平均氣溫10℃以上），移栽方式爲3月下旬至4月上旬。如果在溫室內種植，一般在2月初在溫室內種植，3月初種植（或3月初直接播種），4月底至5月初收穫。夏秋露地栽培，一般在8月中下旬直接播種。

整地施肥

翻耕後，土壤施腐熟農家肥2000-3000公斤/畝，根腫病田施熟石灰100公斤/畝。做1.5米寬（連溝）畦，每畝施復混肥40公斤，耙好。

耕作和除草

直播田在澆水或雨後雜草生長較快，應及時翻耕除草。在後期，植物被關閉後，不能再耕種了，應該用手把它們拔出來。

水肥管理

抽穗初期，應適當控制肥料和水分，避免因密度大而造成空氣溼度大而滋生細菌。在覈心期，應經常澆灌少量水，以滿足供水。一般採用澆水和施肥相結合的方式，常澆薄肥。第一次定苗後，施腐殖質水1000kg。第二次在蓮座期使用1000kg分解清水和20kg尿素。第三次是關鍵追肥期，即制粒初期，每畝腐熟清糞水1000公斤，尿素20公斤。抽穗中期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀可提高植株的抗逆性。

病蟲害防治

（1）地下害蟲

用2.5%溴氰菊酯2000倍液和48%里斯本800倍液對苗期跳蚤危害最大。

（2）蚜蟲

用70%吡蟲啉1.5萬次，15%金浩年1000次，3%啶蟲脒2000～3000次。

（3）小菜蛾

用5%阿維菌素、2%阿維菌素和25%強力黴素防治。

（4）根腫物

播種當天用75%百菌清800-1000倍液、金萊多米800-1000倍液和58%氨基甲酸錳鋅600-800倍液灌溉，每10-15天灌溉一次。

（5）霜黴病

發病前噴75%百菌清500次，發病初期噴二甲嗎啉2000次，噴普羅帕嗪600次。

（6）病毒性疾病

應儘早控制蚜蟲、薊馬等病毒載體，並在發病初期使用500次病毒乳劑。農藥應交替使用，以避免病蟲害的抗性。

科學收穫

單球重150-300g時，應及時收穫。如果葉球過大或過緊，很容易降低商品價值。

綜上所述，是娃娃菜栽培技術的關鍵。有需要的菜農可以參考一下。我們要注意寶寶蔬菜的收穫時間與你的種植時間、種植方式的關係。