白茶存放的時間
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白茶的保質期一般是多久
白茶的保質期一般是10~20年。
2018年5月施行的新《白茶標準》中描述:白茶貯存條件符合GB/T30375相關規定,貯存得當,可以長期存放。正常情況下,市場流通的白茶都會標示10年時間,但儲存得當,也可以存放20年甚至更久。白茶中包含大多數茶類中所含有的多種氨基酸,兒茶素,維生素,微量元素等營養物質。還特有黃酮類物質,隨着存放年份增加,黃酮類物質也不斷增加,其藥用價值也會增加。
儲存老白茶關鍵點是茶葉一定要乾燥,含水率要低,用錫箔紙包裝茶葉可以避光,密封保存,避免接觸氧氣。
白茶保質期
白茶可以存放10~20年,即長期儲存。
2018年5月施行的新《白茶標準》中描述:白茶貯存條件應符合GB/T30375相關規定,貯存得當,可以長期存放。正常情況下,市場流通的白茶都會標示10年時間,但儲存得當,內質不斷陳化,也可以存放20年甚至更久。
所謂的保質期,是商家對消費者給出的一種承諾,保證在保質期以內的商品質量不會出現問題。如果在保質期以內,商品出現了質量問題,商家可是要負責任的。但話又說回來,保質期不能單獨存在,更要依靠保存的方法。會不會變質,是提前還是延後,除了和自身品質有關,和保存方式更是密不可分。
製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的,把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下,或置於通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單,以最少的工序進行加工。
採用單芽爲原料按白茶加工工藝加工而成的,稱之爲銀針白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工製作而成的爲白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉,加工而成的爲貢眉;採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。
白茶能存放多少年
白茶能存放10年以上,白茶儲存的時間越長,則價值越高。白茶是微發酵茶,製作工藝簡單,步驟較少,將白茶採摘下來後自然凋零並烘乾便可飲用。儲存白茶時需要將其放置在陰涼、乾燥、通風的地點保存,以免發黴。
白茶能存放10年以上
白茶能存放10年以上,越陳的白茶滋味和口感越好,價值也就越高,坊間一直流傳着“一年差、三年藥、十年寶”的說法,能夠充分的體現白茶的價值,存放越久,越受歡迎。
白茶是微發酵茶,製作工藝簡單,使用最少的步驟製作成品質較佳的白茶。將採摘下來的白茶放在通風的室內讓其自然凋零,並晾曬至7、8成幹,最後使用文火慢慢烘乾便可以飲用。
儲存白茶時需要注意不能讓其受潮,否則容易發黴,還不能讓其接受陽光直射。放在陰涼、乾燥、通風處儲存爲佳。儲存方法得當的白茶可以放置10~20年,越陳越香。
白茶的保質期限一般多久
白茶保質期可以長達十年或者更久。
白茶可長期保存,2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規定:白茶貯存條件應符合GB/T 30375相關規定,貯存得當白茶可長期保存,白茶具備越陳越香的特點,且經過萎凋、乾燥製作而成,其內部物質可通過自身轉化,但保存白茶時 仍需要注意密封、避光、乾燥、防異味。
白茶在存放過程中,茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後,白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化。擴展資料:
白茶的品飲期限
1、第一個品飲期
是剛做出來6個月時間,比如當年剛制好放置五六個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優缺點一目瞭然,清香四溢,這個時候的茶,適合於淺嘗輒止。
2、第二個品飲期
是差不多3年到5年這樣一個期間段,此時茶中水味褪盡,經過陳化後期轉化,其內質逐漸沉澱,口感趨於穩定,厚重感增強,寒性已褪。
3、第三個品飲期
是在七、八年左右,經過七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化爲果蜜香,或者原本香氣較弱,現在有了馥郁花香,都有可能。
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