梅多克1855列級莊

梅多克1855列級莊是指法國波爾多梅多克地區的五個著名酒莊，經過1855年法國政府的評定和評分而得名。這五個酒莊分別爲：拉菲、拉圖、瑪歌、桃花莊以及勝利酒莊。它們被評定爲“第一級”（Premier Cru）酒莊，是梅多克地區最頂級的酒莊，也是世界著名的葡萄酒。這個評定標準至今仍然被廣泛使用，成爲世界葡萄酒業的一個重要參考標準。

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按照法國1855年的分級制度什麼不屬於當時四大一級葡萄酒莊園

按照法國1855年的分級制度紅顏容莊不屬於當時四大一級葡萄酒莊園。法國波爾多1855年分級共評出58家列級名莊，其中一級酒莊（PremierGrandCruClasse）4個，分別爲拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊。1855列級名莊1855年的歷史文獻，當時的梅多克分級只有四家一級莊1855年，法國以慶祝滑鐵盧戰役以來的40年和平爲名舉辦了巴黎世界博覽會。

法國1855梅多克五級莊有哪幾個？

法國1855梅多克五級莊有18個：

Chateau Haut-Batailley 奧巴特利莊園–Pauillac

Chateau Haut-Bages-Liberal 奧巴莊園–Pauillac

Chateau Batailley 巴特利莊園–Pauillac

Chateau Pedesclaux 百德詩歌莊園–Pauillac

Chateau Belgrave 百家富莊園- Haut-Medoc

Chateau Pontet-Canet 寶得根莊園–Pauillac

Chateau d'Armailhac 達馬邑莊園–Pauillac

Chateau Tertre 狄達莊園–Margaux

Chateau Grand-Puy-Ducasse 都卡斯莊園–Pauillac

Chateau Dauzac 杜薩莊園–Margaux

Chateau Croizet Bages 歌碧莊園–Pauillac

Chateau Cantemerle 佳得美莊園- Haut-Medoc

Chateau Camensac 佳文薩莊園- Haut-Medoc

Chateau Lynch-Bages 靚茨伯莊園–Pauillac

Chateau Lynch-Moussas 靚茨摩莊園–Pauillac

Chateau Clerc-Milon 卡美倫莊園–Pauillac

Chateau Grand-Puy-Lacoste 拉高斯莊園–Pauillac

Chateau Cos-Labory 那布內莊園- Saint-Estephe追問好像還有其它的列級莊吧

追答是的，有，你上酒一搜葡萄酒分級看下吧，具體我也記不清了www.winesou.com/ke/fenji/寫得很具體

梅多克分級的五級名莊

1855梅多克列級酒莊第五級 [Cinquieme grands crus classes]巴特利莊園 Chateau Batailley 百家富莊園 Chateau Belgrave 卡門薩克酒莊 Chateau Camensac 佳得美莊園/肯特美爾酒莊 Chateau Cantemerle 克拉米倫莊園 Chateau Clerc-Milon 柯斯拉柏麗莊園 Chateau Cos Labory 歌碧莊園 Chateau Croizet Bages 達瑪雅克莊園 Chateau d'Armailhac 杜扎克莊園 Chateau Dauzac 杜特莊園 Chateau Tertre 杜卡斯莊園 Chateau Grand-Puy-Ducasse 拉古斯莊園 Chateau Grand-Puy-Lacoste 奧巴里奇莊園 Chateau Haut-Bages-Liberal 奧巴特利莊園 Chateau Haut-Batailley 靚茨伯莊園 Chateau Lynch Bages 靚茨摩斯莊園 Chateau Lynch-Moussas 百德詩歌莊園 Chateau Pedesclaux 龐特卡奈莊園 Chateau Pontet-Canet

有關波爾多1855列級名莊和產區的問題：

兩位回答的都很專業，wuxz260針對的每一個問題，熱興網友是更加全面和具體的介紹，我送上地圖一副，結合他們二人的回答來看，希望能有所幫助。

紅酒迷們常說的“1855分級”，是什麼意思？

一

跟紅酒愛好者喝酒，他們總會提到一些名詞，“名莊酒”“1855分級”“波爾多紅酒”等等。

有些飯局，一些人覺得現場紅酒不好，會一臉嫌棄地說：“這些紅酒太普通了，還不如喝1855分級的呢？”

這些紅酒發燒友們，總提到的詞是“1855分級”。

這個詞語是什麼意思？

爲什麼它會這麼頻繁的出現？

而且，爲什麼他們說這個詞時，語氣裏充滿着崇拜？

這些個問題，就由我鄭先生來回答下吧。

1855分級，全稱是1855年波爾多列級莊分級制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）。

具體來說，它其實是個榜單，裏面排列着法國波爾多61個最好的酒莊，就像杭州的“西湖十景”，記錄着十個西湖最美的風景。

大名鼎鼎的拉菲紅酒（Chteau Lafite-Rothschild），可是名列這份榜單的第一位哦。

二

先來講講這個“1855分級”榜單的來歷吧！

說來說去還是一個錢字。

波爾多一直以來是法國的貿易港口。千百年來，大量的法國紅酒從波爾多出口到歐洲、世界各地。特別是大英帝國的崛起，直接帶動了波爾多紅酒的興盛。

1855年，第二屆世界博覽會在法國巴黎召開。當時法國當政是拿破崙三世，這是個愛財如命的主，以前法國博覽會都不收費，現在，他要巴黎世博會收門票，還要賣高價。

連門票都要賺錢，法國皇帝對波爾多紅酒這頭現金奶牛，更是不會放過。他決定要把波爾多紅酒推向全球，賺全世界人的錢，命令波爾多酒商協會做出一份榜單，選出波爾多最好的紅酒和酒莊。

這纔有了這份根據酒莊實力、民間口碑、多方面評價等綜合而出的等級排行清單。

“1855分級”榜單，得到官方欽定的地位，經過巴黎世博會推廣後，讓波爾多紅酒的知名度大增，法國賺到了豐厚的利潤。

後來，即便世博會結束，這份榜單繼續享受尊重和推崇，成爲全球葡萄酒貿易的基石，未來也讓紅酒跨入金融領域，衍生出紅酒期貨——“期酒”。

三

1855年評出來的這份榜單，總共有57家酒莊入選，分成了五個等級，從第一到第五等級。

拉菲、瑪歌、拉圖、侯伯王、木桐（1973年加入）列爲第一等級，即大家常說的一級莊。

大家喝紅酒時常說的“波爾多五大頂級酒莊”，“波爾多五大名酒”，就是指“1855分級體系”中的這五個最好的酒莊。

入選的酒莊，被稱爲列級莊，名列等級了嘛，就好像孫悟空西天取經後，被封爲鬥戰勝佛，入列成爲三十五佛之一。

“1855分級”，也被稱爲梅多克分級制度。

波爾多下屬有名的產區有梅多克（Mdoc）、格拉夫、聖埃美隆、波美侯、蘇岱等。

很多人以爲“1855分級”榜單代表的是整個波爾多紅酒，但實際上，榜單當時評選的範圍，僅僅只有梅多克一個子產區，面積只佔波爾多的十幾分之一。

波爾多還有幾個分級制度榜單，只是名氣和地位沒有“1855分級”的大。

四

“1855分級體系”，也是一份紅葡萄酒的排行榜。

入選的紅酒，主要是由赤霞珠和梅洛兩個葡萄品種混合釀造而成，當然，赤霞珠的比例成分是最多的，都會超過50%。

“1855分級”榜單中的紅酒，以濃烈、恢弘見長，好似現實生活中，那些“國字臉”的社會主流精英。

喝起來，香氣濃郁、酒體飽滿、口感醇厚、回味悠長，連醒酒都需要一個小時，最適合搭配牛羊肉等“大肉”食物。

而且，陳年潛力有極強，隨便存放個十年二十年，味道更好。

那些富豪老闆們，總是喜歡蒐羅“1855分級”榜單中的紅酒，而且非老年份的不喝。

從“1855分級”誕生以來，一百六十多年來，這個榜單依舊受到全世界紅酒愛好者的追捧，繼續得到全球主流人羣的認可。

這也就是爲什麼我們會在很多高端宴請上，經常看到“1855分級”中的紅酒，（很多會在酒標上寫着“grand cru class en 1855”，如上圖圓圈）。

爲什麼我老說，“送尊貴人物禮物，最好是‘1855分級體系’中的紅酒”。

因爲跟國酒茅臺一樣，“1855分級”紅酒，象徵着身份和地位。

五

“1855分級”榜單，歷經歲月變遷，始終沒有多少變動。

百餘年過去，有些酒莊沒落，有些酒莊興盛，原先的品質排行，也有了實質不同，有不少專家呼籲重新修訂，但還是沒有大改動，（雖然從數字上由57家變成了61家）。

唯一一次大的調整是，1973年，總統批准，木桐酒莊，從二級莊升格爲一級莊，獲得跟拉菲、瑪歌等平起平坐的地位。

某種程度來講，“1855分級”榜單就像肯德基老爺爺手中的炸雞祕方，是波爾多酒商的“鎮館之寶”，改動會涉及太多既定利益分配，牽一髮而動全身。而且，跟國內知名品牌評選一樣，入選落選，銷量會有天壤之別。

“1855分級”，也是全世界紅酒發燒友心中的“神聖清單”，有多少酒迷立志要喝遍61家列級莊。

我也才喝到過半數，還需努力！

“1855分級”的地位和魅力，可見一斑了吧。

波爾哪個產酒村的列級名莊最多、最牛？

波爾多多個產區都有列級酒莊分級制度，你指的應該是左岸梅多克區1855列級酒莊分級制的61家名莊，也只有梅多克區的列級名莊酒，是在酒標上標示到村一級的產地單位。

從數量來說，列級名莊最多的是瑪歌村，共有21家，其中最著名的就是一級名莊瑪歌堡和名莊寶馬（又叫龐馬或帕爾瑪），但瑪歌村的沒落名莊數量，也是最多的。像二級莊杜夫維旺、莊狄士美、碧加侯爵、費裏埃，四級莊寶爵、德達侯爵等，都是很“著名”的明顯達不到列級酒莊應有品質的沒落名莊。

所以說，數量多，還不能完全說明就一定很牛。要說梅多克區最牛的產酒村，還是要首推波亞克村，在1~5級的多個級別中，都有品質很高和非常著名的酒莊：一共5家一級名莊，波亞克就佔了三席（拉圖、拉菲和木桐）；二級名莊中，碧尚女爵和碧尚男爵都是屬於超二級莊的範疇；中沒有波亞克的酒莊；四級中，都夏美隆被譽爲“小小拉菲”，品質也是一向很穩定；五級中，寶得根（又稱龐特卡內）和靚次伯的酒質和酒價，都已經超過不少二級名莊，更是在RP（米國佬羅伯特.帕克，世界上最有影響力的酒評師）的評級體系中，位列二級（從今年開始，寶得根已經被RP位列一級，並被RP選爲最好的20支09年份波爾多酒之一），而像拉科斯、達瑪雅克、米隆修士這些五級莊，其酒質也是可以經常達到三、四級的水準。

1855年梅多克列級酒莊的列級酒莊

拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖莊園（Chateau Latour）

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）

瑪歌莊園（Chateau Margaux）

木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 碧尚女爵莊園（Chateau Pichon-Longueville,Comtesse de L）

雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）

魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）

碧尚男爵莊園（Chateau Pichon Longueville Baron）

金玫瑰莊園（Chateau Gruaud Larose）

寶嘉龍莊園（Chateau Ducru-Beaucaillou）

玫瑰莊園（Chateau Montrose）

布萊恩·康特納莊園（Chateau Brane Cantenac）

力士金莊園（Chateau Lascombes）

度韋莊園（Chateau Durfort Vivens）

愛士圖爾莊園（Chateau Cos D'Estournel）

巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）

波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）

露仙歌莊園（Chateau Rauzan-Gassies） 貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）

凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）

肯德布朗莊園（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美莊園（Chateau Desmirail）

迪仙莊園（Chateau D'Issan）

費裏埃莊園（Chateau Ferriere）

美人魚莊園（Chateau Giscours）

麒麟莊園（Chateau Kirwan）

拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）

拉格喜莊園（Chateau Lagrange）

朗歌巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）

馬利哥莊園（Chateau Malescot St-Exupery）

碧加侯爵莊園（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

寶馬莊園（Chateau Palmer） 班尼杜克莊園（Chateau Branaire-Ducru）

拉圖嘉利莊園（Chateau La Tour Carnet）

拉科魯錫莊園（Chateau Lafon-Rochet）

德達侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）

寶爵莊園（Chateau Pouget）

荔仙莊園（Chateau Prieure-Lichine）

聖皮爾莊園（Chateau Saint-Pierre）

大寶莊園（Chateau Talbot）

都夏美隆莊園（Chateau Duhart-Milon-Rothschild）

龍船莊園（Chateau Beychevelle） 巴特利莊園（Chateau Batailley）

百家富莊園（Chateau Belgrave）

卡門薩克莊園（Chateau Camensac）

佳得美莊園（Chateau Cantemerle）

克拉米倫莊園（Chateau Clerc Milon）

柯斯拉柏麗莊園（Chateau Cos Labory）

歌碧莊園（Chateau Croizet Bages）

達瑪雅克莊園（Chateau d'Armailhac）

杜扎克莊園（Chateau Dauzac）

杜特莊園（Chateau Tertre）

杜卡斯莊園（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯莊園（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

奧巴里奇莊園（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利莊園（Chateau Haut-Batailley）

靚茨伯莊園（Chateau Lynch Bages）

靚茨摩斯莊園（Chateau Lynch-Moussas）

百德詩歌莊園（Chateau Pedesclaux）

龐特卡奈莊園（Chateau Pontet-Canet）

什麼是列級酒莊

列級酒莊就是在分級體系中佔有一席之地的酒莊，法國各地都有不同的分級體系，所以列級名莊也就非常之多。

像波爾多左岸的梅多克列級名莊，就是1855年梅多克分級產生的酒莊。

到目前爲止，波爾多有四個產區針對酒莊做出分級排名。

其中又以1855年巴黎萬國博覽會所做的城堡酒莊排名最爲著名。

1855年，法國正值拿破崙三世當政。

三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對酒莊進行分級。

於是波爾多商會把責任委託給一個葡萄酒批發商的組織SyndicatofCourtiers。

1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價格，確定了58個酒莊，命名爲頂級酒莊(GrandCruClasse)。

他們將所有酒莊分爲五級，其中有4個一等酒莊(FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus)，分別爲ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。

12個二等酒莊(SecondGrowths或DeuxiemesCrus)，14個三等酒莊(ThirdGrowths或TroisiemesCrus)，11個四等酒莊(FourthGrowths或QuatriemesCrus)和17個五等酒莊(FifthGrowths或CinquiemesCrus)。

這個分級裏面只包括梅多克地區的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(Grave)的酒莊ChateauHaut-Brion，名列頂級一等酒莊的行列。

在確定等級酒莊名單之初，同一等級內的酒莊也是有先後之分，但是這個做法遭到了廣泛的批評。

不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，同一級酒莊內按照字母順序排列，纔將此事平息。

自從1855年後截止2001年，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化，有的酒莊被分割，有的酒莊被合併，而定級從來沒有做過相應的修訂。

1973年，終於對等級酒莊進行了一次修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵幾十年的努力下，從原來的二等酒莊晉升爲1等酒莊。

此時，一等酒莊的數量增加到5個，這5個一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。

其他的由於分家的關係，二級酒莊ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla與ChateauRauzan-Gassies兩家；二級酒莊ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；還有二級酒莊ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande；酒莊ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遺憾的是四級酒莊ChateauPoujet-Lassale已經由於歷史性因數不復成在了；五級酒莊ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。

此時的等級酒莊已經增加到61個，其中一等列級酒莊5個，二等列級酒莊14個，三等列級酒莊14個，四等列級酒莊10個，五等列級酒莊18個，而這其中又以Margaux區有21個酒莊在列級名單裏面排在第一，Pauillac有18個，St.Julien有11個，St-Estèphe有5個和HautMedoc區也有5個，其次就是那個例外的Grave區的Haut-Brion；還有要提醒大家的是，現在的很多酒莊名稱和1855年時定級的時候有少許的改變，如我們大家所熟悉的五級酒莊Pauillac產區的ChateauLynch現在的名字是ChateauLynch-Bages等。

五大頂級酒莊PremiersCrus：

1855年酒莊名2001年酒莊名所在村莊

ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(MEDOC-Pauillac)

ChateauMargaux--ChateauMargaux(MEDOC-Margaux)

ChateauLatour--ChateauLatour(MEDOC-Pauillac)

ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)

ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(MEDOC-Pauillac)

其中ChateauMouton是1973年從二級第一名升級爲一級酒莊的。

二級酒莊SecondesCrus

ChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)

--ChateauRausan-Gassies(Margaux)

ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)

--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)

--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)

ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)

ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)

ChateauLa *** e--ChateauLa *** es(Margaux)

ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)

ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)

--ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande(Pauillac)

ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)

ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)

ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)

酒莊TroisièmesCrus

ChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)

Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)

ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)

ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)

ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)

ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)

ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)

--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)

ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)

ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)

ChateauDe *** irail--ChateauDe *** irailCantenac(Margaux)

ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)

ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)

ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Ale *** e-Becker(Margaux)

四級酒莊QuatrièmesCrus

ChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)

ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)

ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)

ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)

ChateauPoujet-Lassale--現在已經不在了Cantenac(Margaux)

ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)

ChateauCar--ChateauLaTour-CarSaint-Laurent(HautMédoc)

ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)

ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)

ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)

ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)

五級酒莊CinquièmesCrus

ChateauCa--ChateauPontet-Ca(Pauillac)

ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)

ChateauHaut-Batailley--(Pauillac)

ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)

ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)

ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)

ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)

ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)

ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)

ChateauLeTertre--ChateauTertreArsac(Margaux)

ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)

ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)

ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)

ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)

ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory(Saint-Estèphe)

ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon(Pauillac)

ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages(Pauillac)

ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau(Haut-Médoc)

注：()裏爲酒莊所在的村莊名

右岸聖愛美隆的列級名莊，是1966年愛美隆官方分級列出的那些酒莊（這個分級每4年一變），位於頂點的就是列級優等A的兩個酒莊，白馬與歐鬆。

而蘇岱地區的列級名莊就是1855年分出來的那些優等莊園，最高峯是唯一的一個特級優等莊，伊甘莊園

波爾多金字塔頂端列級莊的誕生地，你瞭解多少？

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說到波爾多，相信很多酒友都有耳聞，非常知名的頂級葡萄酒產區，在國內恐怕市場份額也是最大的。學習葡萄酒，繞不開法國波爾多。而學習波爾多，必然繞不開那四大名村，因爲那是波爾多頂級葡萄酒的搖籃，著名的 61 家列級莊（Grand Cru Classe）大多位於這四個名村。

受由南向北的吉隆特河（Gironde）影響，波爾多分爲左岸和右岸地區，左岸主要產區是梅多克（下梅多克，Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、聖愛斯泰夫（Saint-Estephe）、波亞克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）、瑪歌（Margaux）、佩薩克-雷奧良（Pesac-Leognan）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、巴薩克（Barsac）等，也就是上圖紫色和區域，這四村所在位置如紅色方框圈出所示。每個村由於不同的風土，成酒風格有所不同，實力也有所差別，接下來一起來看看吧~

01

聖愛斯泰夫村：2 家二級莊和 7 家特級中級莊，市場熱捧

聖愛斯泰夫村擁有的列級莊數量最少，也沒有其他三座村莊著名，但真正的葡萄酒愛好者與收藏家從不會忽視這座盛產優質波爾多酒的小村莊。凡是該村出品的酒，一向是市場熱捧的精品酒，價格不低。

該村孕育出了 5 家 1855 列級莊，分別是赫赫有名的二級莊玫瑰山酒莊 & 愛士圖爾酒莊、名莊凱隆世家、四級名莊拉楓羅榭、五級名莊柯斯拉伯麗，還有 15 家中級莊（其中 7 家特級中級莊），品質均很不錯，實力不容小覷。

聖愛斯泰夫村氣候較爲涼爽，葡萄成熟較慢，因而酸度也較高。這裏的土壤有礫石、粘土和砂土等各類土層，但整體而言還是粘土含量更高，因此蓄水性更強，基本無干旱困擾。而在粘土土壤中，梅洛（Merlot）比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）表現要好，加之赤霞珠晚熟，因此，儘管這裏的赤霞珠種植比例較高，但葡萄酒常以梅洛爲主，這樣可以柔化赤霞珠緊澀的單寧和口感。

這裏的葡萄酒顏色一般較深，口感厚重，風格強勁，還有着優秀的陳年潛力，它以單寧充沛細膩、結構佳、風味集中、有豐富的層次感著稱。因爲粘土含量比較高，且梅洛比例相對比較大，氣候又靠北、相對涼爽，聖埃斯泰夫的葡萄酒強勁中保留着一份優雅。

02

波亞克村：左岸最貴葡萄酒村，坐擁拉菲、拉圖和木桐 3 大波爾多一級莊

波亞克村被公認爲是四大村之首，著名葡萄酒大師休·約翰遜（Hugh Johnson）曾表示道：“若要從波爾多衆多產酒村中找出那個 No.1，波亞克絕對當之無愧。”

這裏彙集了 5 大一級莊中的 3 大：拉菲、拉圖、木桐，同時還有 3 大超二級莊：碧尚男爵、碧尚女爵和龐特卡奈，知名度和酒質都很高。此外，它的四、五級莊在國內也普遍受認可，例如，靚茨伯雖身爲五級莊，但一直以其豐滿的酒體和辛香風味備受青睞；四級莊杜哈米隆隸屬於拉菲羅斯柴爾德集團，五級莊達瑪雅克（Chateau d'Armailhac）和克拉米倫（Chateau Clerc Milon）則隸屬於以木桐爲首的羅斯柴爾德男爵集團，這 3 家酒莊均受惠於所有者雄厚的財力和專業的釀酒團隊及管理團隊，口感也很不錯。

除了列級莊外，波亞克還擁有不少優秀的中級莊和藝術酒莊，這些都是該產區名揚天下的一大重要因素。

波亞克村極少出產平庸的葡萄酒，其風土底蘊、釀酒造詣皆冠領整個波爾多。因爲風土條件極爲優越，生產標準嚴苛，且名莊衆多，酒質也出彩，這裏的葡萄酒價格從來不低，每瓶一般不低於 300 元，甚至高達數萬元。

波亞克屬於典型的海洋性氣候，靠近河流地區，流水帶來了豐富的沙礫土壤，這同時又形成了天然有效的排水系統，尤其適合赤霞珠的生長。和聖愛斯泰夫村相比，波亞克的土壤中含有更多的礫石，這爲赤霞珠的生長提供了更多有熱度的土壤，葡萄更容易成熟。

同時，梅多克經典的礫石圓丘，在波亞克達到了頂峯，成了真真正正的小山丘。最高處在木桐及龐特卡奈 2 家酒莊的葡萄園裏，海拔可達 30 米。對於地處沿海平坦地帶的葡萄酒產區而言，這已然算是奇觀。海拔高，光照充足，晝夜溫差大，酸度大，對於葡萄的成熟也有利，因此成酒會更爲強勁飽滿些。

波亞克各酒莊的葡萄園比梅多克其它產區更集中，例如整個山坡、礫石圓丘或臺地的葡萄園都屬於同一家酒莊，因此我們可以期待因風土條件而形成的不同葡萄酒風格，而且少有讓人失望的時候。

波亞克的酒飽滿強勁、深厚豐富、單寧感強、結構感強、陳年潛力卓越，是大多數人眼中的標準的波爾多酒、充滿男性力量的範本！但經過橡木桶陳釀後，這裏的酒香氣往往可以精緻而又細膩，尤以醋栗和雪松風味爲主。

所以說，幾乎每一款波亞克酒都擁有人們所追求的風味要素：結合了新鮮柔和的果香，橡木桶的香氣和甘雅口感，酒體堅實卻又細膩雅緻，帶有雪茄盒的氣息，還有一絲微甜的味道，陳年潛力尤爲驚人。即便是普通的列級莊甚至普通小酒莊，都可以滿足愛好者們對葡萄酒的絕大部分美好期待。而且，每個酒莊的風格又有些小不同，很值得一試~

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聖朱利安村

聖朱利安位於波亞克南部，是梅多克地區的中心地帶。這裏面積雖較小，僅有 24 家葡萄酒生產商，但其中 11 家是列級名莊，包括著名的雄獅、巴頓、波菲、寶嘉龍、龍船、金玫瑰等名莊，而剩下的有些是列級莊旗下的中級莊。《世界葡萄酒地圖》中稱：“幾乎 90% 的葡萄園爲列級莊所有。”因此，這裏的葡萄酒整體品質很高，是梅多克地區品質最穩定的。

聖朱利安村幾乎所有的土地都是種植葡萄的優質地塊：這裏有典型的礫石圓丘，雖然不像波亞克那般深厚，但是大多靠近河岸，或者是開放的南向山谷，而且都有位於村莊最南端的北部小溪和中部引水道協助排水。

在四大名村中，聖朱利安村是最爲清新的，它的酒集合了波亞克的雄勁和瑪歌村的優雅，偏向於圓滑柔和的特點，所以更具親和力，比較容易被初學者接受，同時又不失強勁感，耐得住陳年。

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瑪歌村

這是整個梅多克最富盛名的子產區之一。波爾多有 61 家列級名莊，其中就有 21 家花落瑪歌村，包括一級名莊瑪歌（Chateau Margaux）1 個，二級名莊布朗康田酒莊、杜霍酒莊、魯臣世酒莊、露仙歌酒莊和力士金酒莊 5 個，名莊 10 個，四級名莊 3 個，五級名莊 2 個！它是四大名村中列級莊數量最多的村，也是莊以上金牌酒莊數量最多的村。

瑪歌村的土層是整個梅多克區域最淺、礫石最多的，葡萄樹的根據必須深入土壤才能獲得穩定且史昂的水分，最深可達到 7 米，因此這個產區的酒款在酒齡尚淺時便會表柔順，但遇到較差的年份，酒質可能會顯得過於纖瘦。但是在優良或者極佳的年份中，礫石土壤的所有優點便會一一顯露：典型的瑪歌葡萄酒擁有其他產區不具備的細膩口感，以及甜美最人的香氣，使其成爲最爲精緻的波爾多葡萄酒。

談起瑪歌的酒，便避不開優雅二字。它們或許不那麼集中、強勁，但大多散發着紫羅蘭、紫丁香和成熟水果的氣息，擁有順滑而精緻的口感，與另外三座村莊的酒相比更顯女性化。它是四村中最優雅柔順的，頗具女性優雅精緻力量，被視爲是整個梅多克地區最芬芳且單寧最順滑的葡萄酒，有人形容其爲“包裹在絲絨手套裏的鐵拳”。

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四大村有哪些優秀年份呢？

根據帕克（Robert Parker）官網的年份評分數據顯示，以上的年份均有 90 分以上，屬於比較優秀的年份，其中 2012、2014、2003、1996 可能性價比上更高些，可以考慮購買，畢竟出色的年份均價會相對高些，一分錢一分貨。

不過對於列級莊來說，即使是差的年份，酒也不會差到哪去，釀酒實力在那，它們有辦法扭轉乾坤。3 分天註定，7 分靠打拼，釀酒不可能完全純靠天安排，即使再差的年份，它們的酒也是符合好酒大多數標準，平衡絲滑易飲。

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四大村的葡萄酒該怎麼喝？

四個村的葡萄酒陳年潛力相比梅多克甚至波爾多其他地區強，所以一般是等到成熟階段再喝，普通的酒 5-6 年，頂級的葡萄酒甚至得等待十幾年甚至幾十年纔可以飲用，所以如果買了，着急喝，可以醒酒。頂級列級莊（如二級莊以上）優秀年份下醒酒 1-2 個小時，普通的酒或者來自清新普通年份的酒，通常年輕的時候比較易飲了，適當醒酒例如 20-30 分鐘左右就可以喝。

買酒的時候考慮自己喜歡的風格，四大村中，瑪歌村和聖朱利安村的酒相對優雅柔順，很多在年輕的時候就可以喝了，例如 2015 年份。聖愛斯泰夫和波亞克比較強勁厚實，更具男性力量，醒酒也需要久一點。

不管是紅酒專賣店還是網上，法國產的紅酒價格差很多，他們說什麼等級之類的，有人懂紅酒嗎？

法國明星莊的紅酒分爲5個級別，級別越高，價格越高

1855梅多克61列級名莊

一級莊

1855梅多克評級列級酒莊第一級:拉圖酒莊/Chateau Latour

1855梅多克評級列級酒莊第一級:奧比昂酒莊/Chateau Haut-Brion

1855梅多克評級列級酒莊第一級:拉菲酒莊/Chateau Lafite Rothschild

1855梅多克評級列級酒莊第一級:瑪歌酒莊/Chateau Margaux

1855梅多克評級列級酒莊第一級:木桐酒莊(又譯武當王)/Chateau Mouton Rothschild

二級莊

1855梅多克評級列級酒莊第二級:布朗康田酒莊/Chateau Brane-Canten

1855梅多克評級列級酒莊第二級:愛士圖爾酒莊/Chateau Cos D'Estournel

1855梅多克評級列級酒莊第二級:寶嘉龍酒莊/Chateau Ducru-Beaucaillou

1855梅多克評級列級酒莊第二級:杜霍酒莊/Chateau Durfort Vivens

二級莊

1855梅多克評級列級酒莊第二級:拉路斯酒莊（又譯金玫瑰酒莊）/Chateau Gruaud Larose

1855梅多克評級列級酒莊第二級:力士金酒莊/Chateau Lascombes

1855梅多克評級列級酒莊第二級:巴頓莊園/Chateau Leoville Barton

1855梅多克評級列級酒莊第二級:雄獅莊園/Chateau Leoville-Las-Cases

1855梅多克評級列級酒莊第二級:波菲酒莊/Chateau Leoville-Poyferre

1855梅多克評級列級酒莊第二級:碧尚男爵莊園（又譯碧尚巴雄）/Chateau Pichon Longueville Baron

1855梅多克評級列級酒莊第二級:玫瑰莊園/Chateau Montrose

1855梅多克評級列級酒莊第二級:碧尚女爵莊園(又譯碧尚拉龍)/Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande

1855梅多克評級列級酒莊第二級:露仙歌酒莊/Chateau Rauzan-Gassies

1855梅多克評級列級酒莊第二級:魯臣世家莊園/Chateau Rauzan-Segla

莊

1855梅多克評級列級酒莊第:貝卡塔納酒莊/Chateau Boyd Cantenac

1855梅多克評級列級酒莊第:凱隆世家酒莊/Chateau Calon Segur

1855梅多克評級列級酒莊第:肯德布朗酒莊/Chateau Cantenac-Brown

1855梅多克評級列級酒莊第:狄士美酒莊/Chateau Desmirail

1855梅多克評級列級酒莊第:迪仙酒莊/Chateau D'Issan

1855梅多克評級列級酒莊第:費裏埃酒莊/Chateau Ferriere

1855梅多克評級列級酒莊第:美人魚酒莊/Chateau Giscours

1855梅多克評級列級酒莊第:麒麟酒莊/Chateau Kirwan

1855梅多克評級列級酒莊第:拉拉貢酒莊/Chateau La Lagune

1855梅多克評級列級酒莊第:拉格喜酒莊/Chateau Lagrange

莊

1855梅多克評級列級酒莊第:麗冠巴頓酒莊/Chateau Langoa Barton

1855梅多克評級列級酒莊第:馬利哥酒莊/Chateau Malescot St-Exupéry

1855梅多克評級列級酒莊第:碧加侯爵酒莊/Chateau Marquis d'Alesme Becker

1855梅多克評級列級酒莊第:寶馬酒莊/Chateau Palmer

四級莊

1855梅多克評級列級酒莊第四級:班尼爾酒莊/Chateau Branaire-Ducru

1855梅多克評級列級酒莊第四級:拉圖嘉利莊園/Chateau La Tour-Carnet

1855梅多克評級列級酒莊第四級:拉科魯錫酒莊/Chateau Lafon-Rochet

1855梅多克評級列級酒莊第四級:德達侯爵酒莊/Chateau Marquis de Terme

1855梅多克評級列級酒莊第四級:寶爵酒莊/Chateau Pouget

1855梅多克評級列級酒莊第四級:荔仙莊園/Chateau Prieure-Lichine

四級莊

1855梅多克評級列級酒莊第四級:聖皮爾古堡/Chateau Saint-Pierre

1855梅多克評級列級酒莊第四級:大寶酒莊/Chateau Talbot

1855梅多克評級列級酒莊第四級:都夏美隆酒莊/Duhart-Milon-Rothschild

1855梅多克評級列級酒莊第四級:龍船酒莊/Chateau Beychevelle

五級莊

1855梅多克評級列級酒莊第五級:巴特利莊園/Chateau Batailley

1855梅多克評級列級酒莊第五級:巴加芙酒莊/Chateau Belgrave

1855梅多克評級列級酒莊第五級:卡門薩克酒莊/Chateau Camensac

1855梅多克評級列級酒莊第五級:佳得美酒莊/Chateau Cantemerle

1855梅多克評級列級酒莊第五級:克拉米倫酒莊/Chateau Clerc-Milon

1855梅多克評級列級酒莊第五級:柯斯拉柏麗莊園/Chateau Cos-Labory

五級莊

1855梅多克評級列級酒莊第五級:歌碧酒莊/Chateau Croizet Bages

1855梅多克評級列級酒莊第五級:達瑪雅克酒莊/Chateau Monton d'Armailhac

1855梅多克評級列級酒莊第五級:杜扎克酒莊/Chateau Dauzac

1855梅多克評級列級酒莊第五級:杜特酒莊/Chateau Tertre

1855梅多克評級列級酒莊第五級:都卡斯酒莊/Chateau Grand-Puy-Ducasse

1855梅多克評級列級酒莊第五級:拉古斯酒莊/Chateau Grand-Puy-Lacoste

1855梅多克評級列級酒莊第五級:奧巴里奇酒莊/Chateau Haut-Bages-Liberal

1855梅多克評級列級酒莊第五級:奧巴特利酒莊/Chateau Haut-Batailley

1855梅多克評級列級酒莊第五級:林卓貝斯酒莊/Chateau Lynch Bages

1855梅多克評級列級酒莊第五級:靚茨摩酒莊/Chateau Lynch-Moussas

1855梅多克評級列級酒莊第五級:百德詩歌酒莊/Chateau Pedesclaux

1855梅多克評級列級酒莊第五級:寶得根酒莊/Chateau Pontet-Canet

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