肉桂與桂皮調料一樣嗎

肉桂和桂皮是同一種植物的不同部分。肉桂是肉質的樹皮，而桂皮則是整個樹的樹皮。它們的味道和香氣非常相似，但是肉桂更爲柔和和甜美。肉桂通常被用於甜點和烘焙食品中，而桂皮則被用於調味肉類和咖喱等鹹味菜餚。因此，雖然它們非常相似，但在烹飪中，它們不能完全互相替代。