青島扎啤和原漿的區別

青島扎啤和原漿的區別在於生產工藝和原材料不同。

青島扎啤是通過高溫煮沸的工藝製作而成的，經過過濾、冷卻、發酵和貯存等一系列步驟製成。其味道清爽、泡沫豐富、口感爽滑。

原漿則是直接取自啤酒發酵過程中的新鮮麥芽果汁，沒有經過過濾或加工等處理。因爲不添加其他成分，所以口感更加濃郁，有一種“生啤”的味道。

總之，青島扎啤和原漿都是啤酒，但味道和口感差異比較大，消費者可以根據自己的喜好進行選擇。

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生啤、熟啤、原漿、乾啤、扎啤的區別你知道嗎？漲知識了

夏天到了，微風習習的傍晚叫上三五個好友，在街邊熱鬧的大排檔中坐一坐，點上幾個小菜、大把的燒烤和冰涼的啤酒，一邊調侃人生，一邊大口吃肉、大口喝酒，這種感覺真是美哉。也有很多朋友喜歡在家中囤一些啤酒，隨喝隨取，盡情地享受着啤酒帶來的歡愉。不過在購買啤酒時，除了品牌，啤酒的種類還有不同，如生啤、熟啤、原漿、乾啤等等，那麼他們到底有什麼區別呢？

生啤又被稱爲鮮啤酒，指的是此類啤酒沒有經過“瞬時殺菌”或者沒有經過巴氏殺菌，而是採用硅藻土過濾殺菌方式殺菌，保留了一部分的酵母菌，酒體清涼，味道鮮美，最大限度的保留了啤酒風味，但它的保存時間比較短，保質期通常只有3-7天，散裝銷售的很多。

熟啤是生啤經過巴氏殺菌處理後的啤酒，穩定性好，保質期比生啤長，一般在90天以上，熟啤在經過殺菌後各種水解酶類失活，在色澤、澄清度、口味和營養性等方面都發生了變化，最明顯的變化就是失去了啤酒新鮮的口感，通常以聽裝或者瓶裝形式售賣。

原漿啤酒是指沒有經過殺菌或者過濾處理的原汁原味啤酒，保留了鮮活酵母菌的生啤原液，因其中含有活性酵母菌，酒體會呈現一定的渾濁度，但其酒體的泡沫非常豐富，口感醇正、味道新鮮，香氣非常濃郁，風味獨特，可謂是啤酒家族中的超級液體面包，如一些口碑極佳的白啤基本都是這種原漿啤酒。

原漿啤酒屬於精釀啤酒最原始、最傳統的基礎款，需要在低溫0到5度的環境中，保質期可達45天，由於原漿啤酒中含有豐富的活性酵母，在酒桶內酒體會發生再次發酵，所以，口感也會發生變化，口味會更豐富。但是通常市面上所售賣的精釀啤酒都是採用了過濾滅活的殺菌方式，來延長保質期。

乾啤又被稱爲低熱值啤酒，或者低糖啤酒，顧名思義乾啤就是在高度發酵的情況下，其中的酵母最大限度的“吃掉”酒體中的糖分，所以乾啤的糖分含量低，二氧化碳含量豐富，口感乾爽不甜，喝完後口腔中沒有殘留的啤酒味，是一種新品種。

在夜市大排檔或者酒吧等場合常見，扎啤採用微孔膜也就是冷過濾的殺菌方式，是一種純天然、不加防腐劑、不加糖、不加香精的優質啤酒。扎啤屬於生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區別，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不鏽鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓後，並用扎啤機將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時直接將啤酒從扎啤機中打入啤酒杯中，這樣在儲存啤酒時有效的避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。

除了以上所提到的幾種啤酒，還有冰啤、純生等啤酒，也是市場常見的啤酒種類，冰啤既不是冷藏的啤酒，也不是加了冰塊的啤酒，而是一種製作工藝，是指將啤酒的溫度降至冰點，讓它呈現渾濁的狀態，像冰晶、蛋白質等，從而將這些物質通過過濾後，使酒體變的清澈，口感醇厚，度數也有所提升。

純生啤酒沒有經過高溫殺菌，但採用無菌膜過濾技術，過濾出酵母菌和雜菌，這樣使啤酒避免了熱損傷，既保持了啤酒原有新鮮、清醇的口感，又能延長保質期。純生啤酒與熟啤的區別有點像鮮水果和水果罐頭的區別。

像生啤、熟啤、原漿啤酒等，由於不同的製作工藝，所生產的啤酒口感、營養等也會有所不同。另外聽裝啤酒或者瓶裝啤酒，即使是同一種工藝製作而成，但原麥汁濃度不同，口感和泡沫豐富度等也不盡相同， 啤酒的品質越好，原麥汁濃度就越高，啤酒的口感也就越好，泡沫也就越豐富 。在購買瓶裝或者灌裝啤酒時，可以通過觀察它的原麥汁濃度判斷啤酒的優劣， 尤其是碰到 麥汁濃度爲12.0 P以上的啤酒，一定要好好珍惜。

瞭解了生啤、熟啤、原漿、乾啤、扎啤等不同種類的啤酒，就能根據自己的喜好，輕鬆挑選到符合自己口味的啤酒。但值得注意的是，像原漿、純生等啤酒，其生產成本和物流成本都比較高，價格也相對比較貴，如果這類的啤酒幾塊一聽或者一紮，就要謹慎購買了，這類啤酒的保鮮期都比較短，看看是不是錯過最佳飲用期了。

生啤、熟啤、扎啤、原漿的區別是什麼？

桉木冬蜜2到3次，每一次40克，幾日喜愛喝啤酒的人也必須懂啤酒，就像是你愛一個人先要掌握她一樣！啤酒是以麥芽爲關鍵原料，加上酒花，經酵母發酵釀造而成。所說的生啤、熟啤，是依據啤酒是不是通過除菌取名的。依據啤酒顏色又可以分成黃啤、黑啤、綠啤和白啤。生啤就是指不通過傳統式高溫殺菌和二次發酵的啤酒，這類啤酒一般就地市場銷售，儲存時長不能過長。

這類啤酒多見罐裝或灌裝，不通過高溫滅菌的啤酒，各種各樣核糖核苷酸類喪失活力，且顏色、迴應度、口感和營養缺乏症層面都發生了轉變，乃至失去啤酒的新鮮的口味，因而與生啤和鮮啤對比，口感較弱，時長一長還會繼續有成熟及空氣氧化等臭味，其特點是在常溫狀態保存期可達大半年。鮮啤的酒質、新鮮期和營養成分一般處於生啤和熟啤中間，通過板式熱交換器短期內除菌，常溫狀態新鮮期可達90天，既可以罐裝，又可以成桶。

原槳啤酒不是放水，不經過過慮，不經過消滅工藝流程，保存新鮮酵母菌的生啤酒源液。原槳啤酒因帶有一定量的活力酵母菌展現一定渾濁度，酒質泡沫塑料極其豐富，香味濃厚，口感新鮮的正宗，口味與衆不同，是啤酒大家族中名副其實的非常液體面包。啤酒是一種天然、無黑色素、無食品防腐劑、不加糖、不用一切香料的高品質酒。通常啤酒是立即從生產流水線引入全封閉式的不鏽鋼桶中，喝以前只需根據扎啤機引入二氧化碳就可以。

這類酒規避了與氣體的直接接觸，因此味兒更鮮更正宗。啤酒是一種鮮啤，但又不同於普通的鮮啤。啤酒是一種天然、無黑色素、無食品防腐劑、不加糖、不用一切香料的高品質酒。通常啤酒是立即從生產流水線引入全封閉式的不鏽鋼桶中，喝以前只需根據扎啤機引入二氧化碳就可以。這類酒規避了與氣體的直接接觸，因此味兒更鮮更正宗。冰啤酒既並不是冷凍後的啤酒，也不是啤酒加冰塊兒，它是以這類啤酒的生產過程的特徵來取名的。

生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什麼區別？

1、生啤：

不經過傳統高溫殺菌和二次發酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。

生啤本身又可分爲混生啤酒和純生啤酒。混生啤酒釀造合格後，不經過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優於熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不q降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。

2、熟啤：

經過嚴格加工、滅菌後包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風味，保質期長，因此更適合批量生產和大規模銷售。

3、原漿：

原漿啤酒是不加水，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

4、純生：

純生啤酒的生產不經高溫殺菌，採用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是採用無菌膜過濾除菌技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質期可達180天。生啤酒雖然也未經高溫殺菌，但它採用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3-7天。

5、冰啤：

既不是冰凍後的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處於冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質等），然後濾除，生產出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。其實冰啤與普通啤酒只要區別在於發酵液到清酒間的過濾階段，增加了冰晶化處理的過程。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

生啤、熟啤、原漿、純生、乾啤、冰啤、扎啤有什麼區別？

啤酒是以麥芽、水爲主要原材料，再添加啤酒花，經過在酵母的發酵作用下釀製而成的。啤酒裏含有大量的二氧化碳。麥芽的主要的作用是提供發酵時的糖分，啤酒花主要平衡啤酒裏面的甜味，酵母的作用是把麥芽裏的糖分分解轉化爲酒精和二氧化碳。

生啤是不經過傳統高溫殺菌和二次發酵的啤酒，這類啤酒只在當地銷售，保質期相對較短。在市場上銷售的很多生啤不是小的瓶子包裝，而是採用桶裝的。生啤口味比傳統的啤酒純正和清爽，喜歡新鮮的人更願意喝這類的啤酒。熟啤是要經過嚴格的加工和滅菌後產出的啤酒，這類啤酒因爲殺菌作用好，所以可以長時間保存，這類啤酒更適合大批量生產和銷售，也可以長途運輸，所以賣的地方比較多。

原漿是不加水、不經過過濾程序，也沒有滅活工序。這類啤酒保留着酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫非常多，口感新鮮純正。純生啤酒的生產不經高溫殺菌工序，保持了啤酒原有的新鮮口味。純生啤酒是採用無菌膜過濾除菌技術，保質期可以長達6個月。

冰啤將啤酒處於冰點溫度，使之產生冷混濁生產出的啤酒。冰啤的酒精度數要比別的啤酒高，冰啤口感柔和，年輕人比較喜歡飲用。

乾啤主要特點就是發酵度高，含極少的殘糖成分。它低熱量和低糖量，喝酒的人們不用擔心變胖了。這類啤酒可以適合要保持身材的人飲用。扎啤是一種裝在大罐子裏的啤酒，扎啤最好的保持啤酒的新鮮醇厚的口味。

生啤、熟啤、原漿、純生、乾啤、冰啤、扎啤有什麼區別？

夏季到了，啤酒季節也開始了，很多人喜歡喝啤酒，啤酒也分爲好多品種，生啤、熟啤、原漿、純生、乾啤、冰啤、扎啤有什麼區別？

生啤、熟啤、原漿、純生、乾啤、冰啤、扎啤這些名字基本都是來自啤酒工廠的自己命名，很多人將12度的啤酒誤認爲含有12%的酒精濃度，啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。

市場常見啤酒的酒精含量大多在3.5%—6.5%之間。我們常常說的老雪12度，不是酒精度12度，而是用含糖量爲12度的麥芽汁釀造成的，喝啤酒一定要看啤酒瓶子上面配料表和酒精度、麥芽度含量。

生啤是發酵之後，不經過巴氏滅菌法的過程，還是比較鮮的啤酒狀態，保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。生啤但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天-5天左右。一般都是扎啤方式出現。

熟啤：經過巴氏滅菌的啤酒，它可以存放較長時間，一般保質期在120天左右，這種啤酒最多。

純生：嚴格控制微生物指標，使用微孔過濾的過濾，不進行熱殺菌，口感較熟啤酒稍好，保質期和熟啤類似。

原漿：一般都是指精釀啤酒，不加水，不過濾，不用巴氏滅活工序，最大保留鮮活酵母的生啤酒原液，因爲沒過濾什麼就會發現有一點混濁，泡沫特別豐富，口感也非常好，純正的啤酒風味，當然價格也不便宜了。

乾啤：發酵度高，口味乾爽，乾啤國標規定發酵度不低於72%，就是糖分比較少了。 普通啤酒有一定糖分殘留，乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，這種啤酒喝完不會胖，但是口感不如其他了。

生啤、熟啤、原漿、乾啤、扎啤有什麼區別？

相信大部分人都瞭解，但真正懂得不多，啤酒又度數不高，不像白酒的製作工藝，有些人憑感覺點啤酒，有些人憑價格點啤酒，不同的啤酒，除了包裝、價格不同，釀造工藝也不同，普通消費者很難搞清楚，想喝到好啤酒，就要了解它的區別。

青島啤酒有十來個分廠，口味參差不齊，好喝的是真好喝，難喝的是真難喝，本地青島人有經驗，購買啤酒的時候，會看一看廠家序號，只有那一個廠的纔好喝，剛開始來青島的外地人，一定要先請教一下“前輩”，不然每次購買的都難喝。

鮮啤酒，又稱爲生啤，一般在酒廠附件銷售，遠處的酒友們喝不到，它的保存方式只有3天，啤酒中有營養豐富的酵母菌，殺菌方式只採用了“瞬殺”，也就是過濾殺菌，保持了啤酒的“鮮”，因爲高溫殺菌後的啤酒，損失了脂類蛋白和一部分啤酒花，有條件能喝上生啤，一定要試一試。

咱們在超市購買的都是熟啤，它的特點是耐保存，保質期半年沒問題，採用的是巴氏殺菌，要經過高溫處理，從顏色和味道上來講，味道已經變了，喝完生啤，再喝一口熟啤，你就知道區別了，對於沒條件的人來說，只能就近超市購買熟啤了，期望提高啤酒生產工藝，讓各地的酒友，都能喝上鮮啤酒。

原漿是啤酒家族中的“液體面包”，經常在外吃早餐，豆漿我們都知道，沒有勾兌過水的豆漿，也叫做原漿，它和啤酒差不多，原漿不添加防腐劑，不加水，不過濾，不滅菌（酵母），保留了生啤酒的原液，它的泡沫極爲豐富，口感鮮活，風味獨特，新鮮純正，很多人喝了一輩子啤酒，也沒嘗過原漿的味道。

純生啤酒與普通啤酒的區別，普通生啤雖然鮮活好喝，但是保質期短，熟啤雖然保質期長，但是難喝沒味，而純生啤酒，結合了兩者的優點，在生產過程中，沒有經過巴適高溫殺菌，保留了一貫鮮活口味，將保質期延長到了6個月，這是獨創的生產工藝，讓各地人都能喝到鮮活啤酒。

冰啤說的是製作工藝，跟冷藏啤酒，啤酒加冰塊，沒有一丁點的關係，冰啤以生產工藝命名，首先將啤酒降低至冰點，讓它產生冷渾濁，比如冰晶、蛋白質等，將這些東西過濾，讓啤酒變得清澈，它與普通啤酒的區別，增加了冰晶化的處理，色澤漂亮，口味爽口醇厚，酒的度數提高了，很適合年輕人飲用。

乾啤也是形容它的製作工藝，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖濃度，比普通啤酒還要低，喝起來乾爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不會殘留啤酒的餘味，是啤酒中的新品種。

一般在酒吧中常見，物流運輸方便，很多燒烤攤也能喝到，它是從大桶中放出來的，按杯售賣，扎啤經過微孔膜過濾，純天然、無色素、無添加劑、無香精、不加糖，在扎啤機中充入二氧化碳，避免了啤酒與空氣直接接觸，增加了口感，更新鮮、更醇厚，它豐富的酵母菌羣，幫助胃部消化，還能增進食慾。

鮮啤酒、扎啤、原漿啤酒有什麼區別

這三種啤酒的區別在於製造工藝差異、發酵的時間長短，以及口感的不同。下面詳細介紹啤酒的分類。

分類如下：

◆ 純生啤酒採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括 0.45 微米微孔過濾的過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

◆ 乾啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

◆ 全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純粹法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

◆ 頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味乾淨的特點。

◆黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

◆ 低（無）醇啤酒 基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應爲 0.5% ( v/v )。

◆ 冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

◆ 果味啤酒 發 酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適於婦女、老年人飲用。

◆ 小麥啤酒 以小麥芽生產爲主要原料的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點爲色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

◆ 淡色啤酒 色度在 5-14EBC 之間。淡色啤酒爲啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分爲淺啤酒、金啤酒。淺啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

◆ 濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14-40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

◆ 黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

◆ 鮮啤酒 啤酒包裝後，不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期 7 天左右。

◆ 熟啤酒 經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質期爲 120 天。

◆ 渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質，濁度大於等於2.0 EBC的啤酒。除特徵性外，其他要求應符合相應類型啤酒的規定。

◆果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特徵性理化指標和風味，並保持啤酒基本口味。除特徵性外，其他要求應符合相應啤酒的規定

◆果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎上，添加少量食用香精，具有相應的果蔬風味。除特徵性外，其他應要求符合相應啤酒的規定。

生啤、熟啤、純生、乾啤、原漿、冰啤、精釀差別在哪呢？

如今目前市面上有純生、乾啤、冰啤酒、原槳等許多類型的罐裝、瓶裝啤酒，大街上也開了許多的精釀啤酒啤酒店，不斷涌現的那麼多種多樣啤酒，免不了令人疑惑，不明白他們中間的差別。很有可能經常喝酒的朋友也一時之間不好說清晰，那樣今天就和我們一起聊聊這種啤酒間的究竟有哪些區別。

生啤：沒經除菌的啤酒

生啤是指在釀造情況下未經由持續高溫瞬間除菌，或是外包裝後也未通過巴氏滅菌的啤酒，反而是隻使用了一種微孔板活性炭過濾的冷過慮方法來除菌。因而啤酒中還會繼續生存一部分營養豐富的酵母，酵母能夠保持住生啤的神祕感，喝起來的口感味兒更加清新美味，因此在許多地區也稱生啤爲鮮啤酒。

酵母菌的存有豐富多彩啤酒的口味和口感，卻也有缺陷，它會造成生啤的穩定性比較差、保存時間短，基本上僅有3-5天的保存期，而且還要低溫保存，就造成了並非哪些地方都可以喝下去生啤的窘境，基本上只有在釀造啤酒的釀酒廠所在城市纔可以喝下去。

熟啤：保存期最多的除菌啤酒

熟啤恰好與生啤反過來，要在釀造生產過程中通過殺菌解決的啤酒，酒中早已不會再存有酵母。因而熟啤酒的可靠性不錯，可以在常溫狀態下長期儲存，保存期高達6-12個月，有利於運送，是目前大夥兒最常飲的玻璃瓶或瓶裝啤酒，大多數全是熟啤酒。

原槳：最新鮮正宗的源液啤酒

原槳啤酒歸屬於生啤中的一種，是生啤裏的“皇室”，釀造的酒中不容易加上一切添加劑和添加物，全部加工過程也無通過過慮和消滅工藝流程，可以說是有效途徑的保存了啤酒裏的活性物質及其營養元素，活力酵母都充分保存在啤酒中。

純生：長保存期的升級款生啤

熟啤運用自身長保存期的特點變成銷售市場裏的流行，但純生的產生則已經慢慢攻佔熟啤的市場佔有率。純生來好像生啤的升級款，綜合性了生啤和熟啤的優點。純生如同生啤一樣不經過高溫殺菌，但它冷過慮方法從微孔板活性炭過濾改成了無菌檢測活性炭過濾，能夠進一步濾祛除酒裏的酵母及黴菌。

啤酒：加了二氧化碳的生啤

炎熱夏日的燒烤店、大排擋許多售賣的全是啤酒，店主用到啤酒杯先從密封瓶中搞出一杯啤酒，像青島還會繼續用塑料袋裝着。

實際上啤酒便是生啤，但是也稍微差別於一般的生啤，啤酒是啤酒進行釀造後，送往生產流水線根據精美的過慮，濾掉一部分的酵母和生物大分子蛋白質，最終引入不鏽鋼的密封瓶中再充進二氧化碳，防止啤酒與氣體觸碰空氣氧化。啤酒還會通過減溫解決，因此現打出來的啤酒喝起來清涼醇正，生啤的新鮮度也極致得到了儲存。

乾啤：低脂肪高發醇的特殊啤酒

啤酒近視度數低、不容易迷人，因此大夥兒聚餐吃飯時喝啤酒一般最少兩三瓶發展，一筐一箱地喝也是普遍，但啤酒多要用麥子、麥芽爲原材料發醇成的，喝醉了非常容易發胖，因此也擁有“啤酒肚”一詞。乾啤的問世，則打破了大夥兒對喝啤酒容易發胖的這些認知能力。乾啤酒的發醇度非常高，規定不少於72%，根據應用獨特酵母菌通過相對高度發醇後，酒中的糖份減少，歸屬於少糖低脂肪的啤酒。

冰啤酒：酒精濃度最大的啤酒

冰啤酒指的並不是冷凍前的啤酒，也不是加了碎冰的啤酒，反而是把啤酒製冷至零度環境溫度，讓酒裏的蛋白、冰霜等產生混濁，以後再過慮掉的一種釀造技術性。通過這一方式釀造過慮出的啤酒，酒清亮，乙醇的成分也高，一般在5.6%之上，有些乃至達到10%。冰啤酒也就變成了啤酒大家族中酒精濃度最大的，但冰啤酒喝起來可口醇正含有着溫和感。

精釀啤酒：啤酒裏的“工藝品”

精釀啤酒啤酒和以上的諸多啤酒擁有很大的差別，以上所提及的啤酒全是產于于釀酒廠的工業生產啤酒，多是大規模生產，而精釀啤酒通常是由調酒師專業人力釀造的，生產量較小。店家和調酒師爲了能追求極致口感，常用的原材料大多數全是天然、很獨特的，也不考慮成本費，一般不會用添加物。一般會選用二次發酵技術性來保存啤酒的新鮮口感，釀造師也會加上新鮮水果、現磨咖啡等原材料做成各種各樣口味，這種口味也使精釀啤酒受到了大量年輕人的熱烈歡迎。

原漿啤酒和普通啤酒有什麼區別

原漿啤酒和普通啤酒的區別：芽含量不同、工藝不同、口感不同。

1、芽含量不同：普通啤酒爲了降低成本，非純芽釀造，而是採用大米，玉米澱粉等物品取代麥芽，而原漿啤酒爲了保證口感，採用的是99.99%的麥芽釀造。

2、工藝不同：原漿啤酒發酵時酵母在發酵罐頂端工作，發酵溫度高，發酵過後不經過過濾和處理，內含大量的蛋白質，鉀，鎂，鈣鋅 等微量元素營養價值較高。而普通啤酒酵母發酵在發酵罐低端，發酵溫度較低，發酵結束後通常採用過濾和巴士，使啤酒的保質期延長，營養價值較低。

3、口感不同：原漿啤酒在發酵後極大程度地保留了活性酵母，口感更佳豐富濃郁，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富。而普通啤酒爲了能夠長時間保存，消除了大量的活性酵母，發酵時間也短，所以口感上比較淡。

原漿啤酒和普通啤酒有什麼區別?

1、普通啤酒不是百分百麥芽釀造的，原漿啤酒是是麥芽發酵，原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。

2、喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”，而喝原漿啤酒就如在蘋果園裏摘新鮮的蘋果吃。

3、原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養亦被完全的保存下來;低溫灌裝和貯存(0~5℃)，瞬時鎖定時間的新鮮度，口味鮮美，地道純正。

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