威士忌如何儲存
1、未開封的威士忌
(1)避免光照。無論什麼酒,都應遠離陽光。光照會加速威士忌中脂類物質和同類物質的化學反應,久而久之,威士忌的顏色變淡、原有的風味消逝。所以威士忌要放在光線照不到 的地方,如地下室、密室、櫥櫃、置物櫃等。
(2)溫度適宜。高溫或者劇烈的溫度變化會促進威士忌的化學變化,使威士忌失去原本的風味。威士忌最適合保存在15攝氏度到18攝氏度的恆溫環境中。一般來說,地下室是最理想的地方。
(3)豎直放置。因爲威士忌的酒精度高,很容易破壞軟木塞的構造。經過威士忌酒液長時間的浸潤,軟木塞會變得鬆軟易碎或腐爛,造成開瓶的不便,也會污染威士忌酒液。
2、已開瓶的威士忌
已開瓶的威士忌很難保存,除了要像未開封的威士忌一樣避免光照、保持適宜的溫度和豎直放置之外,要注意密封,還應定時關注,如果保存得較好,已開瓶的威士忌也可以放置幾周。但也要定時關注,如果稍有不對勁,建議儘快飲用完畢。
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