鮑魚燉湯要把殼去掉嗎

鮑魚燉湯不用把殼去掉，鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用，鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質，而且還有很多的人體必需的營養元素。公認最佳產地爲日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食，味道鮮美，營養豐富，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”。