吃柿子的禁忌什麼
秋季正是是吃柿子的季節,但是由於柿子中含有鞣酸這種物質,導致吃柿子有很多的注意事項。那麼吃柿子的禁忌什麼呢?想要詳細瞭解吃柿子的注意事項嗎,今天本文就來講講吃柿子的那些事。
吃柿子的禁忌什麼?
1、柿子不要空腹吃
很多水果都不宜空腹吃,柿子更不能。因爲柿子中含有較多的鞣酸和果膠,在空腹的情況下食用的話,會與胃中的鹽酸形成硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,不及時排出胃柿石就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
所以喜歡吃柿子的朋友要注意不能空腹吃。
2、不要吃柿皮
市場上販賣的柿子大多數都是經過脫澀處理,吃起來都沒啥澀味,因爲其中的鞣酸含量少了。但是在柿子脫澀時,並不能完全將柿子皮中的鞣酸脫盡,所以不能吃柿子皮。如果將柿子皮一塊吃掉的話,很容易形成胃柿石。
3、柿子不宜多吃
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,導致人體無法吸收這些元素,長期吃柿子容易導致人體缺乏鈣、鋅、鎂這樣的元素。
柿子含量也相當高,比同重量的蘋果、梨更有飽腹感,柿子吃多了會降低人的食慾,所以建議在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克爲宜。
4、要合理搭配
柿子因爲含有鞣酸而特殊,不能與很多食物同食。像高蛋白的食物、酸性食物等,都不宜與柿子同食。如果餐飲中有螃蟹、魚蝦、蟹等,那麼飯後就不宜裏面食用柿子。同時,酒後不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻。
5、吃柿子要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外,脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。
看完以上的介紹,是不是明白吃柿子的禁忌什麼了吧,日常要避免這樣錯誤的操作哦。
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