古代人是如何保存冰塊的
1、冬天於河面取冰,放入地窖或冰窖,覆蓋上棉被或草氈,隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
2、地窖挖好後,下面鋪上草氈,將冰塊一塊一塊得從下往上摞起來,一直到地窖頂。摞滿後再在上面蓋一層草氈,草氈上面再蓋一層厚厚的黃土,最後入口也要用土封起來。
3、冰窖,是古時人們常用以儲冰避暑的窖穴。
老北京時冰窖分爲兩種,一爲官辦冰窖,一爲民辦冰窖。二者加起來,有數十座。官辦冰窖多爲磚石砌築的拱形地下冰窖,民辦冰窖則皆爲挖掘土坑,窖穴貯冰。官辦冰窖,又分兩類,一類是直接爲皇宮服務的御用冰窖,一類是爲官衙或王府服務的吏用冰窖。現如今,官辦冰窖至少還有3處尚完好保存着,一在紫禁城內;一在北海公園東門陟山門街雪池衚衕,號稱雪池冰窖;一在北海公園東夾道恭儉衚衕五巷五號,號稱恭儉冰窖。
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