水餃三鮮餡料是哪三鮮

1.三鮮餡是用三種及以上的鮮味食材調製而成的餃子餡，有肉三鮮和素三鮮之分。 肉三鮮有兩種做法，一種是豬肉+韭菜+蝦仁，另一種是豬肉+雞蛋+蝦仁。素三鮮最簡單的做法是韭菜+雞蛋+蝦皮，也可以加入其他食材如木耳、黃瓜等增加鮮味。 無論是肉三鮮還是素三鮮，口感鮮嫩的關鍵是使用蝦仁，而不是其它海鮮。

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三鮮餡餃子是哪三鮮?

三鮮餡餃子分爲素三鮮、肉三鮮和半三鮮。

1、素三鮮

素三鮮的餃子，是素食主義愛好者的美食，它是由韭菜、雞蛋和蝦皮組成，都是比較家常的吃法，用料簡單，成本也不會太高，它主要突出一個“鮮”字。

2、肉三鮮

肉三鮮的餃子，是由韭菜、豬肉和蝦仁組成，豬肉餡選用肥二瘦八，這樣做出來才潤滑，肉三鮮有自己獨特的風味，鮮香好吃，好吃到停不下來。

3、半三鮮

半三鮮是以豬肉、韭菜、雞蛋和海米爲原料，配料並不固定，可以隨意搭配，還可以加黑木耳、海蔘、貝類、鮮蝦等，隨意搭配着來。

做餃子的技巧

1、和麪的時候，加適量的食鹽，可以增加麪糰的筋性，煮的時候不宜開裂破皮。

2、蝦仁要保持大顆，最多一切兩半，千萬不要剁成肉糜，那樣不好吃。

3、調韭菜餡，調味品越簡單越好，突出食材本身的鮮味就夠了，另外一點要注意，什麼時候開始包餃子，什麼時候再放鹽，鹽放早了會殺出水分，白白流掉湯汁很可惜。

三鮮餃子是哪三鮮

如果是肉三鮮餡餃子，那麼其中的三鮮指的就是蝦仁、豬肉、韭菜；如果是素三鮮餡餃子，其中的三鮮指的就是韭菜、雞蛋、蝦皮；還有一種三鮮是豬肉、蝦仁、雞蛋。

在中國民間，除了素三鮮和肉三鮮以外，還有地三鮮、水三鮮、樹三鮮。

地三鮮中的三鮮是指莧菜、元麥和蠶豆，也有蠶豆、莧菜、黃瓜的說法；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚，也有鰣魚、鯧魚、黃魚的說法；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭。

三鮮餃子的相關說明

一般情況下在包肉三鮮的時候，將處理好的蝦仁切成三四段，然後在包餃子的時候放入一兩個就可以了，如果蝦仁放的太多，這樣也是會不太好吃的，放到適量做成的肉，三鮮餃子，味道又鮮又嫩，特別的好吃，在我們家包肉三鮮餃子時，一次能拌一大盆的餡兒，一頓就吃光了，一人三四十個吃不夠。

在有些地方在做肉三鮮的時候，也是會將蝦仁兒用豬肉來代替，其實這樣也是可以的，不過我個人覺得，用豬肉來做肉三鮮沒有蝦仁的好吃，畢竟蝦仁屬於一種海鮮，蝦仁，韭菜，雞蛋出來的肉三鮮味道更加的好吃。

以上內容參考：百度百科-三鮮餃子

三鮮餃子餡是哪三鮮

三鮮餃子餡的三鮮是指豬肉、蝦仁、韭菜。三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異。它可以分爲素三鮮和肉三鮮，口味鹹鮮。

餃子是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作爲藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。

三鮮餡餃子是哪三鮮

　　三鮮餡餃子因爲配料和不同地區習俗不同所以分爲素三鮮和肉三鮮，肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜;素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮，還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋。

　　三鮮餡餃子是衆多餃子口味中的一種，是把三種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異，它可以分爲素三鮮和肉三鮮，肉三鮮是蝦仁、豬肉、韭菜;素三鮮是韭菜、雞蛋、蝦皮，還有一種配料是豬肉、蝦仁、雞蛋。配料也不完全就是固定的，可以選擇自己喜歡的食材也行。

　　 做法

　　1. 小麥麪粉加入適量溫水，和勻備用;

　　2. 把對蝦去頭、去皮洗淨;

　　3. 韭菜洗淨切碎;

　　4. 雞蛋打入碗內攪勻，炒熟;

　　5. 把蝦切成大點塊;

　　6. 在豬肉剁餡裏放入鹽、花椒麪、雞精調味;

　　7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

　　8. 將麪糰用擀麪杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子;9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。