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紅茶怎麼泡最佳口感

紅茶怎麼泡最佳口感

1、燙壺溫杯,用沸水燙洗蓋碗,燙洗後再注入玻璃杯內後倒掉;

2、稱重投茶,準備小型的電子秤,精確紅茶的投放量,一般110毫升的蓋碗,需投茶5克;

3、沖水泡茶,一手提起水壺,一手持蓋,沿着碗緣環繞注水,且倒水速度要快,整個沖水時長不超過5秒。

1、燙壺溫杯,用沸水燙洗蓋碗,燙洗後再注入玻璃杯內後倒掉;

2、稱重投茶,準備小型的電子秤,精確紅茶的投放量,一般110毫升的蓋碗,需投茶5克;

3、沖水泡茶,一手提起水壺,一手持蓋,沿着碗緣環繞注水,且倒水速度要快,整個沖水時長不超過5秒。

1.準備好茶葉:選擇高品質的紅茶,建議選用散裝紅茶,而不是茶包。

2.用沸水沖泡:將水燒開,然後冷卻到90℃左右,用開水沖泡,把茶葉放入泡茶器內。等待3到5分鐘,讓茶葉充分釋放出香味和味道。

3.不要倒滿杯子:在倒茶的時候,只要倒到茶杯的1/3到1/2滿即可,這樣可以避免茶水太濃,影響口感。

4.控制沖泡時間:不同種類的紅茶需要不同的沖泡時間,一般來說,松針紅茶需要3-4分鐘,赤金龍茶需要4-5分鐘,工夫紅茶需要5-6分鐘。

5.避免加奶和糖:如果想品嚐紅茶的原味,最好不要加奶和糖,這樣可以更好地體驗茶葉的口感和香氣。

6.注意茶具衛生:使用乾淨的茶具和過濾器,確保茶葉和茶具都是乾淨的,以避免雜質影響口感。

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怎麼泡紅茶纔好喝

怎麼泡紅茶纔好喝

  怎麼泡紅茶纔好喝?相信大家對於紅茶是比較熟悉的,泡紅茶的步驟也需要我們瞭解,紅茶想要泡的好喝也是需要花費一番功夫的。我已經爲大家蒐集和整理好了怎麼泡紅茶纔好喝的相關信息,一起來了解一下吧。

  怎麼泡紅茶纔好喝1

   七步教你泡出一杯大師級的紅茶

  1、新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸:因爲水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

  2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

  3、謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2、5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  4、將滾水注入壺裏泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

  5、靜心等候正確的沖泡時間:因爲快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小,沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

  6、將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因爲這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

  7、依個人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

   不適合喝紅茶的人羣:

  1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

  2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。

  3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因爲紅茶具有很好的.提神作用。

  4、胃熱的人。因爲紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

  5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。

  6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。

  7、經期的女性,因爲經期會大量消耗體內鐵質,紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

  8、孕期女性,因爲紅茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷,會造成孕婦的不適。

  9、哺乳期女性,因爲紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環,會抑制乳汁的分泌,影響哺乳質量。

  10、更年期女性,因爲紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

  怎麼泡紅茶纔好喝2

   紅茶沖泡水溫

  用100攝氏度沖泡。紅茶屬於全發酵茶葉,水溫過低不利於茶葉中有效成分的浸出,比如兒茶素,如果水溫過低,就需要更長的沖泡時間才能析出,時間不足則茶味寡淡,時間太長又帶苦澀。

   紅茶沖泡步驟

   1、“寶光”初現

  紅茶外形條索緊秀,鋒苗較好,其實紅茶幹茶的色澤並非人們通常認爲的紅色,而是呈現烏黑潤澤,因而國際通用紅茶的名稱爲“blacktea”。紅茶幹茶獨特的顏色稱之爲“寶光”,請來賓欣賞的正是這種“寶光韌現”的祁門功夫紅茶。

   2、清泉初沸

  熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱,微沸,壺中上浮的水泡,彷彿“蟹眼”已生。

   3、溫熱壺盞

  用初沸之水,注入瓷壺及杯中,目的是爲了給壺、杯升溫。

   4、“王子”入官

  紅茶也被譽爲“王子茶”,因而“王子人官”指的是用茶匙將茶荷或賞茶盤中的祁紅功夫茶輕輕撥入壺中。

   5、懸壺高衝

  沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度,剛纔初沸的水,此時已是“蟹眼已過魚眼生”,正好用於沖泡。“懸壺高衝”是爲了讓茶葉在水的激盪下,充分浸潤,以利於色、香、味的充分發揮,這是沖泡紅茶最關鍵的一步。

   6、分杯敬客

  用循環斟茶法,將壺中之茶均勻地分人每一杯中,使杯中之茶的色、味均勻一致。

   7、喜聞幽香

  一杯茶到手,不要急着品飲,應該首先進行聞香。祁門功夫紅茶有“茶中英豪”、“羣芳最”的美譽,是世界公認的三大高香茶之一,香氣甜潤中蘊藏着一股蘭花之香,茶香濃郁高長。

   8、觀賞湯色

  紅茶之“紅”,主要表現在沖泡好的茶湯之巾。祁門功夫紅茶的茶湯顏色紅豔,茶湯與茶杯壁接觸的地方明顯有一道“金圈”。紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度通常體現在茶湯的明亮度和顏色上。紅茶葉底嫩軟紅亮。

   9、品味鮮爽

  紅茶以鮮爽、濃醇爲主,聞香觀色後即可緩啜品飲,細細品味,滋味醇厚,回味綿長。

   10、再賞餘韻

  一泡之後,可再衝泡第二泡茶,繼續品飲紅茶的悠長茶韻。

   11、三品得趣

  紅茶通常可沖泡三次,三次的口感各不相同,細飲慢品,徐徐體味茶之真味,三泡之後,方得茶之真趣。

   12、收杯謝客

  紅茶性情溫和,收斂性差,易於交融,因此通常用於調飲。祁門功夫紅茶同樣適於調飲。然清飲更能領略祁門功夫紅茶特殊的“祁門香”,領略其雋永的回味、獨特的內質、明豔的湯色。

   紅茶沖泡注意事項

   1、泡茶水忌多次煮沸

  剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶,煮得太久,水中的二氧化碳會揮發消失,這樣衝出的茶湯會鮮味盡無。

   2、煮沸起泡

  燒水時,建議大火急沸,切忌文火慢煮,這道理和上文講的是一樣的,水中二氧化碳會消失。燒水時隨時留意水的變化,可以眼睛看水中起泡的情況,或以耳朵聆聽水沸的聲音。一般說,剛煮沸的水泡彷彿“蟹眼”已生,那時就需要趕緊拿起沖茶。

   3、懸壺高衝

  衝紅茶時,最好是沸水高衝,讓茶葉在水的激盪下,充分浸潤,方能色香味俱全。

   4、沖泡時間

  一般來說,茶葉細嫩則需要適當縮短浸泡時間,所以小種紅茶的浸泡時間要短於大葉紅茶如滇紅等。

怎樣泡紅茶最好喝

01

選擇茶具

泡紅茶的茶具最好是選擇陶瓷茶具,玻璃杯最好不選擇,因爲玻璃杯更適合綠茶。陶瓷茶具泡紅茶的時候,會很大程度的保留紅茶的香濃,以及讓紅茶的顏色更加的誘人。

02

水溫選擇

泡紅茶的時候切勿使用剛剛燒烤的沸水,那樣子不但會讓紅茶裏面的營養成分流失,還會能夠紅茶的口感變差。而是要選擇八十度到九十度的水溫,這樣跑出來的紅茶才最好。

03

泡茶時間

有些人說泡紅茶的時候一定要等五分鐘再喝,這是錯誤的,不信你自己做個實驗就知道了。紅茶浸泡的時間不要超過三分鐘,最好在二分鐘之後開始飲用,味道香醇。

04

不要蓋蓋子

這是很多人泡紅茶的一個誤區,覺得紅茶要蓋上蓋子悶着才能下來顏色和味道,這樣一來,這一壺茶一定會是澀澀苦苦的味道,其營養成分也會流失,而是採取杯蓋半蓋的方式爲佳,或者開着蓋子。

紅茶怎麼泡好喝

紅茶怎麼泡好喝

  紅茶怎麼泡好喝,紅茶是我們日常常會衝來喝的一種茶飲,紅茶的歷史悠久,品種繁多,紅茶對人體還有一定的功效,但很多人不知道紅茶怎麼泡比較好,下面我就來教大家紅茶怎麼泡好喝。

  紅茶怎麼泡好喝1

   1、條型紅茶怎麼泡

  條型紅茶爲中國傳統紅茶,有緊細纖秀的祁門紅茶,體形中等的小種紅茶,肥壯多毫的滇紅光陰。這種茶的沖泡選用紫砂壺或者瓷壺,用下投法置茶,每壺茶的用量以壺的鉅細以及所配的杯數而定,茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的開水高衝於壺中,加蓋,約3分鐘後,用巡迴法挨次參加杯中,便可品飲,此爲清飲。

   2、顆粒型紅茶怎麼泡

  顆粒型紅茶爲當代紅茶——紅碎茶,其體積小,內含身分浸出快,易沖泡。這種茶通常製成調飲(在茶湯中參加糖、檸檬、牛奶等)茶飲用。茶具可選擇中型玻璃杯(用於袋泡茶)或者玻璃壺(有過濾內膽),也可用 咖啡具。沖泡要領:先將適量的茶參加有濾膽的玻璃壺中,用巡迴伎倆沖人95℃擺佈的開水,約2—3分鐘後掏出濾膽,將茶水分別參加高型玻璃杯或者咖啡杯中, 然後依據個人所好,參加糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜以及白蘭地等,調製出種種風韻的`紅茶飲品,此種調飲法多爲年青人所喜好。

  紅茶怎麼泡好喝2

   紅茶有哪些

   1、小種紅茶

  紅茶都是從小種紅茶中演變而來的,它分爲正山小種和外山小種,都是產自武夷山地區。小種紅茶是非常古老的紅茶,可以說它是紅茶的開山鼻祖。

  煙小種紅茶是正山小種的變種茶,煙小種具有明顯的松煙香味,口味重。如果和牛奶或者糖塊一起,其湯色與滋味猶如咖啡一般,所以煙小種茶也有中式咖啡的美譽。

   2、工夫紅茶

  工夫紅茶最有名的應該是安徽的祁紅紅茶了,屬於中國歷史名茶,被列入中國十大名茶之一,祁紅茶的芳香可以說是無可比擬,清譽高香,是紅茶中的極品茶。早在光緒年間就已經有安徽茶農創制,但我國最早的《茶經》上已有記載了。

  工夫紅茶中還有滇紅、川紅(金甘露、紅甘露)和閩紅(金駿眉)。都是品質好,味道香的茶葉。

   3、紅碎茶

  紅碎茶中根據茶葉的形式可分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶。葉茶非常適合製作成檸檬紅茶或者奶茶。碎茶則是外銷的名茶,而片茶適合日常飲用,香味濃郁,口感清香,產自安徽省六安市。末茶爲使用紅茶細末製作的茶磚。

怎樣沖泡紅茶味道更好

  你想喝上一杯醇香的紅茶,卻不知道怎麼泡?怎樣沖泡紅茶味道更好?下面是我分享的經驗,一起來看一下吧。

  怎樣沖泡紅茶味道更好

   1、選好茶

  好茶纔會泡出好的茶香,茶葉應避潮溼高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純淨。沖泡一杯紅茶的份量,約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

   2、水質好

  一般而言,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。

  自來水由於多添加有氧,適合在大容器中放置一夜,等到氯氣散失之後再以此來煮沸。同時水龍頭流出的自來水,含有充分的.空氣,可以引發紅茶內蘊的香氣。

   3、茶具好

  紅茶芬芳的味道,必需用適當的茶具搭配,來襯托出紅茶獨特的優美。

  按使用的茶具不同,可分爲杯飲法和壺飲法。一般情況下,工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。

  即置茶於白瓷杯、下班杯中,用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中,沖泡後爲使茶渣和茶湯分離,從壺中慢慢倒出茶湯,分置各小茶杯中,便利飲用。

   4、溫度好

  將適量的紅茶加入壺中,然後立刻注入適量沸騰的開水。水溫宜保持在90~100度即可,同時,將茶壺與茶杯用熱水燙一下,這道手續被稱爲溫壺(杯)。

  若溫度難以控制,另有方便之法爲“高衝法”,即將熱水壺高舉,如此熱水注入壺中時會有一段緩衝,亦有降溫效果。

   5、時間好

  放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。

  葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沈在壺底,並不再翻滾時,即可享用。

   紅茶的喝法

   一、牛奶紅茶

  材料有紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。

   調製

  1、將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。

  2、紅茶葉過濾掉,另以一隻鍋煮牛奶。

  3、將牛奶煮沸後加入茶汁,加入食鹽攬拌。

  功效是每天早上喝一次,可有效地補充氣血,強身健體。

   二、黃芪紅茶

  材料有黃芪15克,紅茶3克。

   調製

  1、把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。

  2、放入紅茶後,再一起煮約5分鐘,即可飲用。

  特色及功效是黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。

  有效補氣健胃,可改善身體虛弱症狀。對中樞神經、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。

   三、甘蔗紅茶

  材料有甘蔗500克,紅茶5克。

   調製

  將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎。

  功效是清熱生津,治療咽乾口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。

   四、糯米紅茶

  材料有糯米50克,紅茶5克。

   調製

  1、將糯米洗淨,放入鍋中。

  2、加入適量清水煮。

  3、在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用。

  功效是益氣養血,改善身體虛弱症狀。

怎樣沖泡一杯好喝的紅茶

  茶好不好喝與沖泡的方法有着莫大的關係,那麼我們該如何沖泡一杯好喝的紅茶呢,下面我們一起來看看吧。

  怎樣沖泡一杯好喝的紅茶

  1、沖泡的茶具

  沖泡紅茶時,可選用陶製茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具選擇時,要根據茶葉的量來定,不宜過大。在未沖泡紅茶時,要先將茶具用溫水沖泡,這道工序也稱暖壺,是爲了能夠更容易的釋放茶的香氣。

  2、茶葉的投放

  茶葉投放時,要有標準,一般350毫升水,放入紅茶十二克左右。過多或過少,都會影響品飲時的口感。優質的紅茶一般可沖泡三至四次,而低檔一些的紅茶,只能沖泡一至二次。

  3、沖泡時所用的'水

  沖泡紅茶時,應該用攝氏90度的水比較合適,溫度過低會使茶葉無法泡開,過高則會使泡出的茶湯有澀味。

  4、沖泡的時間

  沖泡紅茶的時間,一般在三分鐘左右爲宜,過長的沖泡,會使茶湯有澀味。

  5、沖泡的方法

  當用九十度的水衝入茶壺後,不要馬上蓋上壺蓋,紅茶不適合悶泡,悶泡的茶湯會有澀味。

  6、沖泡的最後一道工序

  沖泡好紅茶後,要用專業的濾網濾出茶汁,這樣才能使茶湯清澈。如果是用茶包沖泡的紅茶,在拿出茶包時,不要把茶包擰乾,這樣會使茶渣再次進入茶湯,影響茶湯的品質。

怎樣泡紅茶最好喝 泡紅茶的方法

1、新鮮冷水煮沸泡茶

沖泡紅茶的時候,爲了能使香氣更好的散發出來,最好還是使用新鮮冷水煮沸的水來泡。因爲水龍頭中流出來的水飽含空氣,用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引導出來。因此紅茶最好用新鮮的水煮沸後沖泡比較適宜,隔夜的水、二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味,不適合用來泡茶。

2、茶具先用滾水清洗

沖泡紅茶時所用的茶具也需有所注意,最好是先用滾水清洗一遍再來泡。因爲在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水,能夠以漸歇的方式溫茶壺和茶杯,避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型,就是爲了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間,香味更易散發。

3、茶葉含量要適中

沖泡紅茶時很多人可能對茶葉含量的把握是不夠好的,過多或過少的情況時常有。那麼想要泡出好喝的紅茶,一般一杯用一茶匙(約2.5克)茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶,但想要泡出更加純正的紅茶,最好以兩茶匙的紅茶葉量來沖泡紅茶,這樣才能更好的發揮紅茶香醇的原味。

4、水滾馬上泡茶

煮沸水準備泡茶的時候,一定要等水滾後就馬上去沖泡,這樣可以達到更好的效果。那麼當熱水開始沸騰後約30秒的時間內,形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡紅茶,這個溫度是最適合不過的。

5、茶葉沖泡後悶一會

爲了泡出的紅茶更好喝更具茶香,沖泡的時候最好還是悶一會再喝。因爲快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味,因此茶葉沖泡後可以根據茶葉濃度大小悶一段時間再喝,一般來說,茶葉濃度分爲一到四級,一級最弱,四級最強,沖泡時間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

6、依據口味喜好調味飲用

每個人的口味是不一樣的,喝紅茶的時候是可以根據自己喜好適當調味的。那麼不喜歡原味紅茶的人羣可以試試在紅茶中加入蜂蜜、牛奶、檸檬進行調味飲用。需要注意的是,紅茶雖然茶多酚含量少,但經過熟化過程,刺激性弱,適合晚上飲用,腸胃虛弱的人羣,喝紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

紅茶怎麼泡纔好喝?

紅茶有紅條茶和紅碎茶之分,它們採用的沖泡方法也不一樣。

一般沖泡茶的方法有如下幾個步驟:

第一步:準備茶具。茶具有蓋碗,公道杯,茶杯,水盂,煮水壺。第二步:進行溫杯。往蓋碗中注入約三分之一的沸水,輕搖蓋碗,使得蓋碗內壁溼潤,同時可以提高蓋碗溫度,有助於激發茶香。第三步:投茶:洗茶,往蓋碗中投入適量茶葉後,注入開水,沒過茶葉,蓋上蓋子,迅速出湯,倒入水盂。

第四步:注水:用95℃左右的開水,注入蓋碗至滿,5秒左右就可以出湯,每泡出湯時,茶湯倒乾淨,以免影響下一泡茶湯口感。

第五步:分湯品茗。輕搖公道杯,使得茶湯均勻,然後再分湯進行品茗。紅茶是全發酵茶,在發酵的過程中,茶葉的茶鞣質以及氧化,使得泡出來的茶葉茶水變紅,茶葉的香味也發生了變化,具有水果香氣,與綠茶截然不同。茶性溫和,大衆適應性強。紅茶葉是富含維生素K的飲品,具有抗血小管凝集,促進尚食纖維溶解,有降血壓、降血脂的作用,對於防治心血管疾病具有重要的作用,茶中還有茶多酚,有助於保持皮膚光潔白嫩,女性朋友可以多喝點。還有提高免疫力,抗輻射,抗腫瘤,海具有提升醒腦,加強免疫,消除疲勞等作用。對於各種人羣都很適合喝,我在家裏面就準備了很多紅茶還有小葉苦丁茶,每一次要熬夜加班的時候都會喝一點這樣的茶。

紅茶怎麼泡好喝?有幾種方式嘞?

1.新鮮的冷水寫入煮水壺裏煮沸: 由於水龍頭流出來的水飽含了空氣,能夠將紅茶的香氣充沛扶引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不合適來沖泡紅茶。

2.寫入正滾沸的開水,以漸歇的方法溫壺及溫杯,防止水溫改變太大: 通常茶壺的外型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有徹底擴展及搖動的空間。

3.慎重酌量茶葉量: 沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),可是想要泡出好紅茶,主張最佳以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充沛發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯趣味。

4.將滾水寫入壺裏泡茶: 水開端歡騰之後約30秒的時刻,水花形成像一元硬幣鉅細的圓形時,來沖泡紅茶,最合適不過的了。

5靜心等候正確的沖泡時刻:由於疾速的沖泡是無法徹底釋出茶葉的芳香,通常專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度鉅細(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時刻。例如:濃度分爲1-4級,1 爲最弱,4爲最強),沖泡時刻則是從2分鐘到3分半鐘,順次遞減。6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜歡的茶杯中: 茶杯雖有各種不一樣的外型,但通常而言,都是歸於底較淺而杯口較寬,由於這樣除能夠充沛讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還能夠欣賞到它誘人的茶色了。

7.依自己口味參加適當的糖或牛奶: 如果挑選喝純紅茶,所側重的徹底就是紅茶的本性與原味。而奶茶用的茶葉通常而言都歸於口味較重,並帶有一些澀味,可是參加濃郁的牛奶之後,澀味會減低並且口感也變的豐厚一些。

不同的紅茶應該如何沖泡,才能好喝呢?

紅茶是大多數茶友喜歡的喝的一種茶,品類衆多,口味甘甜,可以跟很多輔料一起搭配,味道甜潤爽滑,夏季很多人喜歡喝檸檬冰紅茶或者別的紅茶相關的飲品,都是不錯的享受。紅茶的種類較多,自然產地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分爲三大類:小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

小種紅茶包括比較熟知的正山小種,工夫紅茶包括祁門紅茶、滇紅、閩紅等等,這些都是我們比較熟知的紅茶,雖然都是紅茶,但是沖泡的方式也是有區別的,沖泡的方式不對的話,很有可能影響紅茶的口感,下面就介紹一下幾種常喝的紅茶怎麼泡比較好喝!

1、正山小種

正上小種茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯爲深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市,受原產地保護。沖泡:你可以用水晶茶壺、廣口玻璃杯來沖泡。先將茶入壺,以懸壺高衝的手法斟入一半90℃的開水,讓開水浸泡茶葉,茶湯逐漸由橙黃轉爲濃豔的亮。這就是一個比較正確的方法,這樣泡出來的正山小種,味道比較香濃,比較甘甜。

2、祁門紅茶

祁門紅茶是很多人都喜歡喝的一款茶葉,祁紅工夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”,內質香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,湯色紅豔,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮,要想品嚐出祁門紅茶的品質,泡茶是很重要的一個方面,沖泡:祁紅茶宜於清飲,即使加奶和糖調和飲用也不會失掉它的香醇。

適合做下午茶和睡前茶。沖泡祁門紅茶可以選用瓷質茶具。水要100℃初沸的水,先低斟一圈,讓熱水沿壺壁流下,待熱水沒過幹茶後,高沖水讓茶葉在水的激盪下充分浸潤,色、香、味發揮。這樣泡出的紅茶馥郁持久,蘭花香比較濃厚,味道也是不錯的。

3、滇紅

滇紅茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地,是中國工夫紅茶的後起之秀。以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,幹茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色豔亮,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。沖泡:茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡,杯子選用白瓷杯或玻璃杯。

採用工夫泡法也可,但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因爲玻璃杯和瓷杯口大,屬口開放型,而且杯壁保溫性好,散熱均勻,常用於沖泡紅茶。將杯具洗淨暖熱之後,即將5~8克紅茶放入白瓷杯中,然後衝入沸水,3~5分鐘後出水,先聞其香,再觀其色,然後品味。

紅茶的最佳沖泡方法

沖泡紅茶,我們一般選用瓷壺、瓷杯,乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味,口感順滑。

新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸:因爲水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

根據容器(蓋碗)的大小,不同茶的特點、客人的人數、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一,不能超過一半,茶質嫩的相對茶質老的,同樣的客人,多投一點。注水一定要蓋過茶葉,茶量多了,注水相對要多,茶量少了,注水相對減少,避免過濃或者有水味。

水溫:

紅茶可以用100℃來沖泡,但是爲了口感更好,紅茶一般採用85℃-90℃的水來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了,再等它冷卻到所需要的溫度。

剛燒開的水,等水泡全都沉了,打開蓋再等一小會兒,一般可降到95℃-97℃,注水入茶器裏,水溫會降低1℃-3℃,冬季天氣寒冷,冷卻時間不宜太久。水溫的控制要結合茶葉的種類、客人想要的口感來掌握。一般茶質嫩的,水溫不宜太高,茶質偏老,水溫可相對高些。

標籤:口感 紅茶