紫砂壺開壺用什麼鍋煮

紫砂壺的開壺鍋需要選擇釉面光滑、不易粘鍋的瓷鍋或不鏽鋼鍋，它們的最大特點是不會影響茶的香味。不建議使用鐵鍋、銅鍋等易生鏽的材質，也不要使用明火進行煮沸，應該使用電磁爐或陶瓷爐等電熱設備煮沸。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紫砂壺可以拿鐵鍋煮嗎

可以的哦，開壺就是放在鐵鍋裏煮呀。

附紫砂壺開壺方法：

第一步、先用溫水沖洗紫砂茶壺，洗去壺身的灰塵和壺內的雜質，可以多洗個幾遍，自我感覺一下，壺裏裝滿水後倒出來也是清水，這樣雜質就算基本去除了。

第二步、架起一口乾淨的鍋，將紫砂壺、茶葉、水一起放入鍋內。壺身壺蓋分開注意不要磕碰，壺蓋邊沿是很脆弱的，茶葉呢！最好是喝什麼茶葉就用什麼茶葉開壺，水淹過壺，煮開鍋後10分鐘即可。

紫砂壺開壺可以用家裏的普通不鏽鋼鍋嗎？

可以的。不過不鏽鋼鍋要新的，不能有污漬，油漬。注意開壺時要保護好紫砂壺。

新紫砂壺如何開壺

紫砂壺開壺傳統方法：

一、開壺

新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種

1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。

2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是爲了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，也有說老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一個小時。

4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。

完成上面四個步驟後，紫砂壺纔可以正式開始使用。

簡捷開壺的處理方法

壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。

再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。

現在您可以開始使用您的新茶壺了。

（另外一種方法：把新買的紫砂壺浸泡在鍋內冷水裏，水裏放把茶葉，煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質，便可用來泡茶了。）

簡潔開壺過程演示

來個個人喜歡的普洱茶磚開~

各位看官不要介意，偶開茶比較野蠻了點，一般餅直接用手，磚厚了點o(∩_∩)o 用茶針亂敲~

醒茶~

另外顯擺下偶的普洱小茶罐~很有氣勢吧o(∩_∩)o

準備一個經常用的開過壺的，主泡~ 偶最喜歡石瓢類，百看不厭，經典實用

其實最關鍵的就是把壺內的雜質去掉，裏面有 茶壺的泥料碎屑， 白色的是石英粉，燒成時放壺口上防止壺口蓋粘連的，用清水清理乾淨過，再用熱水清理下

紫砂壺怎麼開壺才正確

紫砂壺怎麼開壺才正確，在正式用來沏泡茶水前，應對紫砂壺做簡單處理，—來清潔壺的裏外，二來去除壺中燒製、放置、運輸等過程中吸附的雜味。

簡單些的，只需用沸水反覆衝淋後即可使用，稍複雜點的，用潔淨無油的鍋加淨水煮紫砂壺，或放入少量茶葉小火煮一煮紫砂壺，再衝淨使用。

宜興本地人使用一把新壺前，一般都是沖洗乾淨後，泡壺茶悶一下。如果在茶葉市場裏買壺，有些壺已經是商家用過甚至已經養好，這樣的壺拿回家只要簡單燙洗清潔就可以使用了。

不論新壺、舊壺，用開水沏茶後，趁壺體表面溫度較高，可用溼毛巾，或乾淨溼布擦抹壺體，水印即擦即幹，保持壺的潔淨。

新買的紫砂壺怎麼開壺？ 兩種方法簡單開壺

最簡潔的開壺方法：

1、用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內裏的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把壺放到平底鍋的溫水中，然後用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘後放入茶葉，最好是你準備這把壺喝什麼茶就用這種茶葉，可用等級差的茶葉，茶葉量1-3兩，放入茶葉等待10分鐘後就可熄火。如果壺在溫水煮開過程中你發現水面有油花或聞到異味，說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假，這樣的壺我建議還是不用爲好。

3、待熄火冷卻5分鐘後可再次點小中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺10分鐘。然後再點小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘後，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾後即可以正常使用了。

這樣開壺的好處：可使新壺泥土味去盡，這樣做也可以去掉壺的“爐火",同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養，可徹底打通壺身氣孔。同時也可以避免使用到有問題的壺。通過這樣開壺的新壺比沒有進行這樣開壺的壺會更加好養壺。在東北地區還可避免壺大冬天由於使用不當而出現“驚破”。

最傳統的開壺方法：

1、熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮20分鐘，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火：清水煮後，等到水溫下降後，把壺撈出將豆腐放進茶壺內，再新放一倍水煮20分鐘。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解

3、滋潤：等水溫降下來，把豆腐取出後將買回來的甘蔗切開後，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，重新添加乾淨的新水然後再煮20分鐘。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4、重生：取出甘蔗後，便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉或者鐵觀音、紅茶。這樣香味十足的茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

5、清洗，最後等水溫下降後，取出愛壺，用溫水沖洗壺，即可泡茶，泡茶時候，把茶葉放進去，添滿水蓋上壺蓋，用沸水澆壺外壁，內外受熱，茶葉迅速揚香、等你打開壺蓋那一瞬間，絕對是香味撲鼻!

一般來說，新買來的紫砂壺一定要正確並且有講究的開壺，開壺成功之後，才能夠保證紫砂壺不會突然開裂。很多用戶可能不會相信，紫砂壺開壺不當會開裂，事實證明，的確如此。上述中小編爲大家介紹了新買的紫砂壺怎麼開壺的方法，看起來是不是非常簡單呢?希望用戶們在看過小編的文章之後，能夠好好的養護自己的紫砂壺，爲它正確的開壺。

紫砂壺怎樣開壺

紫砂壺並不是買回來就直接用，最好是要開壺，開壺也是有講究的，下面就簡單介紹下兩種開壺方法。

工具/材料

紫砂壺

豆腐

甘蔗

茶葉

鍋

01

清水煮壺

將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮1小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

02

將壺撈出來後，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之後，填裝豆腐一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。目的是爲了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

03

將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗淨，自然冷卻到常溫。將買回來的嫩甘蔗頭切開後，置入鍋中然後再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

04

將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。接着挑選自己最喜歡的茶葉，最好是一把壺只泡一種茶葉。放入茶壺內煮1小時，等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘，將壺撈出。用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最後用溫水把壺洗乾淨即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今後該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。這樣紫砂壺纔可以正式開始使用。

這樣就是第一種清水煮壺的方法。

05

淋澆法

清理污漬：將壺裏壺外、壺配件清理乾淨，後衝淋熱水，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

將壺身同壺蓋分離，置於鍋中，煮至將沸之時，置入茶葉，溫火一段時間，自然涼幹即可。趁熱擦拭壺身泡茶時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，前幾泡可以衝倒掉，不宜飲用。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡。此法應該適合於泥土味不是很重的壺，用於沖泡鐵觀音等茶。

特別提示

第二種是較爲安全的方法特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應該格外的謹慎對待。平時一定要對紫砂壺進行保養，在使用、把玩、鑑賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。

紫砂壺怎麼開壺方法

1.簡單的開鍋方法，

1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。

2.將茶葉放入壺中，溫火一段時間，自然涼幹，將水倒入壺中。

3.這種方法應該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。

二、傳統開鍋法，

1.預熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內外洗淨，去除表面灰塵，然後將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時，紫砂茶壺的土腥味和內熱就會被去除。

2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質。

3.保溼:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點糖在裏面，再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。

4.重生:最後選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經能讓茶人的牙齒和臉頰留香。

適合用茶壺沖泡的茶:

該茶壺適用於沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。

紫砂壺適合各種泡茶，缺點是不透明，無法觀察茶湯顏色。要補救這一點，最好用水晶杯作爲公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。

茶壺可以沏出太平猴魁等特點的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態。最好用玻璃杯。

聽說新買回來的紫砂壺需要煮，要怎麼煮

需要煮。

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。

養壺的根本之法：

1.新壺購置回來後，可用細砂布稍加磨擦，千萬不要用粗砂布打磨，以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理)，先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內裏的陶屑，然後放較溶的茶葉水鍋裏，或中連同茶葉，小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養。

2.不論新壺，舊壺,用開水切茶後，壺體表面溫度較高，此時可用溼毛布，或乾淨溼布，擦抹壺提，水印旋擦旋幹，反覆多次，壺溫稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。

3.茶壺長期不用，或因疏忽未及時將茶渣傾出，發生黴變或產生異味，可在消除黴味變異味茶渣後，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水中，異味可處，若一次不行，可反覆2-3次，總會有滿意效果，且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發生暴裂。

4.茶壺最怕沾上油污搞得髒兮兮的。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然後再用手摩挲，讓壺體發光，出現本質美感。

5.不要將茶渣長期存放在壺內的方法來養壺。雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說，但時間稍長，仍然會發生異味，特別是夏天茶葉更易發酸發餿，這樣會影響壺內茶山的形成和積累。

參考資料

如何使用紫砂壺 使用紫砂壺六個禁忌.三九養生堂[引用時間2017-12-19]

新買的紫砂壺如何開壺

1.用清水和牙刷洗淨新鍋表面的灰塵和鍋內的陶屑。記住不要使用任何清潔劑或消毒劑。2.將鍋放入鍋的溫水中，然後用小火或中火將溫水燒開。煮沸5分鐘後，加入茶葉。你最好做好準備。這種茶，這壺喝什麼茶都可以。可以用劣質茶。茶葉的量是1-3兩。把茶放進去，等10分鐘，茶就熄了。着火了。如果水壺在溫水中燒開，你發現水面上有油花或聞到異味，說明水壺可能打過蠟，鞋油或水壺。泥巴里摻了假的，建議最好不要用這樣的鍋。3.關火冷卻5分鐘後，即可再次用小中火將茶煮沸。茶葉煮沸15分鐘後，即可關火，用餘熱煨壺10。分鐘。然後再點一個小中火把茶重新煮開。煮沸15分鐘後，將壺和茶葉一起冷卻3-5小時，然後出鍋。用清水沖洗乾淨，用乾淨的布擦乾鍋體，新鍋自然晾乾後即可正常使用。這樣開鍋的好處是可以排出新鍋的泥味，可以去掉鍋的“火”，可以第一時間對比新鍋。徹底滋養能徹底打開壺身毛孔。同時可以避免使用有問題的鍋。這樣開鍋，新鍋總比沒有強。這樣的開鍋還不如養個鍋。在東北地區，冬天使用不當可以防止鍋“破”。