用火龍果做雪糕步驟
火龍果雪糕的做法,火龍果雪糕的製作方法很簡單,火龍果打碎成汁, 然後加入牛奶和奶油,也可以根據自己的口味加入糖或者是蜂蜜,這樣會更加甜,然後再倒入模具,放入冰箱凍幾個小時就成型了,下面來看看具體的做法;
首先準備純牛奶、火龍果、淡奶油、玉米澱粉、糖、檸檬、雞蛋等;第一步、雞蛋打到碗裏,蛋黃中放5克的糖,擠入檸檬汁,攪拌均勻;第二步、牛奶里加玉米澱粉攪拌均勻,倒入蛋液充分攪拌均勻,然後小火煮到微開,也就是冒小泡的狀態,立即離火,晾涼備用,不能煮到完全開,否則就變成蛋花湯啦;
第三步、火龍果汁倒入蛋奶液裏,充分攪拌均勻,淡奶油加糖打發到基本不流動的狀態,然後倒入果奶液,用翻拌的手法拌均勻;
第四步、把拌均勻的果汁混合液倒入模具中,放入冰箱冷凍幾個小時,美味的火龍果雪糕就製作完成了。
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