平房區美食

平房區美有張飛扒肉、蘇泊湯、炒肉拉皮、凍餃子、哈爾濱薰肘花、豬肉燉粉條、氽白肉血腸等。

1、張飛扒肉：豬肉配以獨門祕方，文火慢燉五六個小時，方能油而不膩、入口即化。

2、蘇泊湯：俄羅斯風味湯菜，據傳爲上個世紀俄羅斯人所傳入，以牛腩爲主要原料，輔以圓白菜、蘇葉等燉制而成。

3、炒肉拉皮：是東北地區膾炙人口的冷食佐酒佳餚，選用豬精肉、綠豆澱粉和適令蔬菜爲原料，輔以多種調味品，拌制而成，色澤鮮豔、酸辣適口。

4、凍餃子：將包好的餃子速凍，以達到保存、可隨時食用，是當地春節必吃的年節食品。

5、哈爾濱薰肘花：將煮熟的豬肘花用薰鍋或薰爐熏製，薰色均勻、呈褐色、不脫皮，味深入肉內。

6、豬肉燉粉條：在東北人的年飯中，豬肉燉粉條是分量十足的大菜之一，所用的粉條爲東北特產土豆澱粉軋製而成，熱氣騰騰、香氣四溢、暖意頻生。

7、氽白肉血腸：最早是滿族人祭祖還願時獻於諸神，以新豬血和腸爲主料，輔以蔥花、大蒜、薑末、花椒麪、鹽、醬、味精等調味品煮制而成，切成薄片後和肉下在酸菜鍋裏，加上調料煮沸，其肉肥而不膩、其腸鮮嫩醇香，湯菜可口、營養豐富。