東平縣美食
東平縣美食有:紅燒甲魚、東平糟魚、東平湖蓮子、東平粥、東平湖鯉魚、清蒸湖蟹等。
1、紅燒甲魚:是上世紀九十年代以來,東平縣新興名菜之一,近年常見於賓館、飯店,此菜色澤紅亮、鮮香味濃。
2、東平糟魚:魚糟而不糟,糟指魚的鱗、骨、刺爛熟酥面,不糟指魚體完整,魚肉爛而筋硬、耐嚼。
3、東平湖蓮子:蓮子是東平湖特產之一,著名已久於,著名古典小說《水滸傳》中,有蘆葦叢中設奇兵,荷花陰中伏戰船的描寫,可以想見歷史上東平湖荷花之多。
4、東平粥:用大豆、小麥、大米粉熬製而成,乍看似醬一樣濃稠,喝到嘴裏似水一般細膩,滑潤爽口。東平粥具有獨特的糊香味,清香甘甜,沁人心脾。喝完之後,碗四周沒有一絲粥跡。
5、東平湖鯉魚:俗稱紅魚,以產於東平湖而得名,魚體扁而肥,其肉嫩鮮美,食而不膩,含蛋白質21%,營養豐富,爲魚中之上品。
6、清蒸湖蟹:用籠蒸熟,佐以醬油、老醋、薑末食之,膏滿實黃,其味鮮美無比。九月金秋,蟹肥菊黃,烹蟹下酒,遊湖觀光,是許多人嚮往的一種享受。
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