那個面是怎麼寫的

biang 是中國漢字中筆畫最多的字，是一個落魄的書生所創

因其過於複雜，現在的任何一種輸入法都無法將其顯示，甚至於著名的康熙字典都沒有收藏

字的來由於此

傳說，一位集懷才不遇憤世疾俗貧困潦倒飢寒交迫於一身的秀才來到咸陽，他路過一家麪館時，聽見裏面“biang——biang——”之聲不絕，一時飢腸轆轆，不由得踱將進去。只見白案上擺滿了和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩頭，頃刻間摔打成褲帶般寬厚扔進鍋裏，頃刻間摔打了好幾塊兒，頃刻間從鍋裏撈出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來。秀才看得興起， 大叫：“好啊！店家來一碗！”“這位客官一碗……”店小二一聲長長的吆喝，頃刻間 一碗麪擺到面前，頃刻間碗中罄淨，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，結賬！”秀才喝道。 一摸兜，壞了，一時忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，頓時窘住，剛纔的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜着眼聳着肩，一臉壞笑。“小二……”秀才訕訕，話剛出口便被店小二堵住：“客官，本店小本經營，概不賒賬。”見店小二不通融的模樣，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出幾文錢來似的。 店小二心想：“你個窮秀才，看你摸出什麼來。”天呀，這不是有辱斯文麼？秀才一面摸，一面思量脫身之計。他與店小二答訕：“小二，你家這面何名？”“何名？”店小二學着秀才的腔調說：“？？面。”秀才問：“？？面？？、？字咋寫？”這家麪店可是遠近聞名的老字號，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，“biang、biang”也，故稱“biang面”。“biangbiang”二字咋寫，店家做面，客人吃麪，誰也沒去想過。見店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：“小二，你與老闆商量過，本人今天沒錢，可否寫出‘？？’二字，換這碗麪吃？”店小二頃刻間回來，說：“成。”店家心想：“古來就沒有'biang、biang'二字，看你窮秀才怎麼賴賬。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心裏嘀咕，嘴上嘀咕。

秀才讀書，也最認書，古往今來偏偏沒有這“biang、biang”二字。“書上沒有，豈可生造乎？”皇上可以造字爲名，秀才豈敢與之比肩？秀才滿腹心酸，一腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，衆目睽睽下，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他一急，心裏罵皇上：“什麼‘日月當空照’？民間疾苦，哀鴻遍野；宮闈傾軋，豺狼當道；貪官污吏，橫行鄉里；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關節，獲不取功名……日月何照之有！罷罷罷，你皇上能造字，我秀才何嘗不能？”秀才一聲大喝：“筆墨伺候！”只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個□！他一面寫一而歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn,biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫爲BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陝西關中特色傳統風味麪食，是傳統的陝西褲帶面。因爲製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

特指關中麥子磨成的麪粉，通常手工拉成長寬厚的麪條。由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的植物油即成。

陝西八大怪之一，麪條像腰帶，這裏所說的面就是biangbiang面，面很寬，很勁道。

擴展資料：

Biáng字寫法

第一種：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裏走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽。

第二種：一點飛上天黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，座個車子回咸陽。

第三種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字網進走，左一紐，右一紐，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽

第四種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方。

參考資料：百度百科_biangbiang面

陝西關中有一種獨特的麪條叫“biang-biang面”，介於“幹撈麪”和“湯麪”之間。

Biang字，據說是目前筆畫最多的漢字，稱“世界漢字之最”。其文字的字型是所有傳統字典、包括《康熙字典》不曾收錄的，而其文字的發音，也是國語普通話拼不成的。陝西關中Biang-biang面文字兒歌這樣唱到：

“一點上了天，黃河兩道灣，

八字大張口，言字往進走，

你一扭我一扭，你一長我一長，

當中加個馬大王，心字底月字旁，

掛個丁丁叫馬槓，坐着車車逛咸陽。”

“Biang”字和“Biang-biang”詞彙的發音是擬聲詞，其相聲得名如下：

1. 面在製作的擀制和拉扯過程中在案板上會發出Biang-biang的聲音；

2. 面在下鍋時，在鍋沿上會發出Biang-biang的聲音；

3. 面在撈出和調味攪拌過程中，發出Biang-biang的聲音；

4. 面在入口時，在嘴邊會發出Biang-biang的聲音；

5. 具備以上聲音特性的面十分柔韌而切有彈性，胃口筋道。

該字寫法（圖片形式，無法上傳）：

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方

一點飛上大，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。

拓展資料Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn,biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫爲BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陝西關中特色傳統風味麪食，是傳統的陝西褲帶面。因爲製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

特指關中麥子磨成的麪粉，通常手工拉成長寬厚的麪條。由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的植物油即成。

西安biangbiang面的biang字寫法是

簡體54畫，繁體71畫。

這是一個字典未錄、字庫裏也沒有的字，但它作爲陝西地方獨有的漢字，形容的是一種手工擀制，寬似褲帶的麪條，長二尺有餘，調以各色臊子、油潑辣子，香饞誘人，關中農村婦孺皆知，家家會做，人人喜食的麪食。

民間傳說Biang字爲一無名秀才所造，時代無從考證。據說，當時一位貧困潦倒的秀才趕往咸陽，路過一家麪館時，飢腸轆轆，聽見裏面“Biang—Biang—”之聲不絕，不覺踱將進去。只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬麪條，煞是饞人。秀才要了一碗褲帶面，一陣狼吞虎嚥，直吃得酣暢淋漓，到結賬時一摸兜，囊中早已空空如洗，無以付賬，只好求店家以書代之。按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才觸景生情，感懷傷時，略加思索，筆走龍蛇，一邊寫一邊歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。從此，“BiangBiang面”名遍關中。

biang biang 面——陝西關中民間傳統風味麪食，特指關中麥子磨成的麪粉，通常手工擀成長寬厚的麪條。

在說biangbiang面之前有必要先說說這個字。這個字，不是圖案，而是文字。

字筆畫繁多，結構複雜，文化味濃，這個字確切字型正規字典裏查不到，辭海里也沒有，外地人更不認識，他是陝西關中地區食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。

這個字像武則天自己起的號叫“曌”一樣。除了在她的號上，別的地方用不上。

參考/news1366279872/。