蠶豆怎樣保存時間長點

取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍保存。

將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱。

把蠶豆曬到十分乾，即可保存。

蠶豆，別名南豆、胡豆等，北方也稱其爲大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲２５％－３５％。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。