剝了殼的蝦怎麼炒好吃

剝了殼的蝦可以做清炒蝦仁、龍井蝦仁、滑蛋蝦仁、腰果蝦仁、冬瓜炒蝦仁等，以清炒蝦仁爲例，共有5個步驟，以下是清炒蝦仁的詳細操作： 操作/步驟

1、蝦仁加調料醃製

蝦仁加鹽、料酒、食用油，醃製30分鐘。

2、清水煮沸，將食材焯水

清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒，蝦仁焯水30秒。

3、倒油，放薑絲爆香

倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。

4、倒入食材加調料翻炒

倒入食材，加鹽、料酒，翻炒均勻。

5、放入蔥末，翻炒出鍋

放入蔥末，翻炒出鍋即可。

END 總結：以上就是關於剝了殼的蝦怎麼炒好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

剝了殼的蝦可以做清炒蝦仁、龍井蝦仁、滑蛋蝦仁、腰果蝦仁、冬瓜炒蝦仁等，以清炒蝦仁爲例，共有5個步驟，以下來自是清炒蝦仁的詳細操作：

蝦仁加鹽、料酒、食用油，醃製30分鐘。

清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒，蝦仁焯水30秒。

倒入改止豐食用油，放入薑絲，大火爆香。

倒入食材，加鹽、料酒，翻炒均勻。

放入蔥末，翻炒出鍋即可復勞工測快民端介。

鮮蝦上面撥下的皮要怎樣做菜

一： 椒鹽皮皮蝦：

主料：椒鹽，油，皮皮蝦

做法：

炒鍋中放少量油，待油7分熱，皮皮蝦下鍋。炒熟（蝦顏色全紅），中間不用加水。最後加椒鹽進去。

提示： 油一定不要多放，否則炒出來很膩 二：薑汁皮皮蝦：

主料：皮皮蝦500克

調料：姜50克,醋5克,鹽6克,味精2克,香油10克

做法：

1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；

2. 薑末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。

三： 蘆筍皮皮蝦：

主料：皮皮蝦750克,蘆筍200克

調料：姜15克,醋5克,鹽5克,味精2克,香油10克,大蔥15克,醬油10克

做法：

1.皮皮蝦剪去尾節，用擀麪杖擠出蝦虎肉，放盆內入籠蒸熟（勿老）。

2.蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、薑末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。

四：香辣皮皮蝦：

配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生薑，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個乾紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，

做法：

1.把鮮活皮皮蝦洗淨，去除須、腿，放在一邊瀝乾。

2.把蔥、姜、蒜洗淨，剁碎。

3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱後，放入皮皮蝦，並倒入料酒，翻炒。

4.等蝦變色後，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。

5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒後，倒入一點清水。

6.用小火稍微燉一會兒，關火後即可上桌。

五： 白灼皮皮蝦

主 料： 皮皮蝦500克，芫荽適量。

配 料： 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。

做 法：

1、皮皮蝦洗乾淨後瀝乾水分。

2、燒滾1鍋清水，下皮皮蝦。

3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝乾水分，配上蘸汁進食。

4、芫荽作裝飾之用。

六： 輕滷皮皮蝦：

原料：500克活皮皮蝦、1茶匙花椒、八角2顆、蔥姜若干、鹽少許、白酒少許。

做法：

1、清水若干，將水燒開，加花椒、八角、鹽。煮沸一段時間後，熄火晾湯到70至80度。蔥切段，薑切片。可以此時放入湯中，也可以等滷湯溫度降到30度左右時和蝦一起放，不同時間放蔥姜味道有不同。2、然後把滷湯晾到30度左右，活皮皮蝦控水，然後投到滷汁裏。加一點白酒、香菜末。壓蓋。2至4個小時之後就可以吃了。

七：清炒皮皮蝦：

原料：皮皮蝦肉300克、淨冬筍50克、熟火腿30克、蘑菇50克、雞蛋清l個、精鹽6克、味精4克、薑汁2克、白糖5克、紹酒10克、蔥白4克、香油3克、高湯150克、幹澱粉5克、溼澱粉5克、熟豬油200克

做法：

1、蝦姑肉洗淨切2毫米薄片，加紹酒、精鹽、味精醃15分鐘，加蛋清、幹澱粉抓勻。2、蘑菇沸水焯過，冬筍沸水餘熟，切薄片，熟火腿切薄片。3、將白糖、精鹽、味精、溼澱粉、高湯調爲滷汁，薑切片拍鬆，蔥白切馬蹄段。4、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒至七成熱時，放入蝦姑肉過油1分鐘，倒入控淨油。炒鍋回旺火，舀入油30克，煸蔥姜，倒入滷汁燒沸，放入過油蝦姑片及蘑菇、筍片、火腿，翻炒均勻，盛起裝盤，淋香油即成。

八： 醋燜皮皮蝦：

主料：皮皮蝦1斤

調料：陳醋20克，白糖10克，鹽、麻油各適量，花椒5克

做法：

1. 將新鮮皮皮蝦洗淨去頭，剪掉腹部毛爪。

2. 把鍋燒熱倒少許花生油，待油燒到8成熱放如花椒嗆鍋，待嗆出香味倒入收拾好的皮皮蝦煸炒，待蝦略泛粉色倒入陳醋馬上加蓋悶1分鐘，1分鐘後揭開鍋蓋放入鹽，白糖，加少許開水。燒約5分鐘，待蝦熟透淋少許麻油出鍋。

九： 蒜蓉皮皮蝦：

材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。

做法：

紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋裏留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。

剝殼蝦肉怎麼做好吃

問題一：去殼蝦肉怎麼爆炒 醬爆蝦仁

青椒一隻、姜幾片、蔥一條、海鮮醬兩勺、蠔油一小勺、鹽糊椒粉少許。

1、蝦仁用少許鹽糊椒粉腓10分鐘，青椒塊飛水過冷河；

2、起鍋下油爆香姜蔥白，放醃好的蝦仁去炒

3、加入海鮮醬和蠔油炒香，再加青椒塊蔥葉炒勻，最後放點生粉水打芡。

爆炒蝦仁

1、 蝦仁用清水沖洗乾淨，撈出，控幹，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2剋剋鹽、0.5克胡椒麪、5克辣椒麪、2.5克味精、10克澱粉、25克豆油，攪拌均勻同，醃漬20分鐘

2、 大蔥去皮，洗淨，剁碎；鮮姜去皮，洗淨，切片

3、 將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒麪、2.5克味精、5克澱粉攪拌均勻，配成粉芡汁

4、 再將豆油倒入鍋內，燒至五成熱時，放入蝦仁 ，炸熟後，撈出，控油，待用

5、 炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、薑末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤，即可

問題二：剝殼後的皮皮蝦仁肉怎麼做好吃 剝生皮皮蝦肉的4種方法：

先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由於蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。

將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。剪完背部的蝦殼後，仍然是按照第一種方法，剝腹節底面的殼。

先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨後用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。

首先將皮皮蝦整體進行揉捏，所採用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏着頭，另一手拿着殼一掀，蝦殼就搞定了。

問題三：我把蝦子剝了皮,肉怎麼炒好吃 食材明細

蝦肉

100克

草菇

150克

西蘭花

120克

胡蘿蔔片

50克

青筍片

40克

冬筍片

30克

香菇

50克

蔥片

20克

薑片

10克

鹽

2克

白糖

2克

味精

1克

胡椒粉

少許

紹酒

15克

水澱粉

適量

烹調油

適量

鹹鮮

口味

爆

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：1 1把蝦肉裏放入鹽、胡椒粉、黃酒和水澱粉漿製片刻。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：2 2勾兌碗芡，碗裏放入鹽、味精、白糖，然後再放入胡椒粉，最後再放入黃酒和水澱粉調勻備用。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：3 3把蘑菇焯水撈出備用。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：4 4把什錦蔬菜焯水撈出備用。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：5 5最後把漿制好的蝦肉焯水八成熟撈出備用。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：6 6炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入蔥姜爆香，然後倒入所有食材炒勻。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：7 7炒勻後烹入碗芡用旺火翻炒。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：8 8待芡汁糊化後便可出鍋。

營養美味兒“炒什錦”的做法步驟：9 9出鍋碼盤便可上桌食用。

問題四：去殼的蝦怎麼做好吃 材料

澱粉15克?青豆10克 蔥5克 姜5克?料酒3克 鹽2克?味精1克

做法

1 將蝦仁洗淨攥幹水分 用料酒 鹽喂口 加幹澱粉拌勻 2 蔥姜切末 3 勺內加油4-5層熱放蝦仁滑散 斷生撈出 勺內留底油放青豆蔥薑末炒放蝦仁 用料酒烹一下 加鹽味精少許鮮湯將汁收盡即可

問題五：油燜大蝦簡單剝殼怎麼做 用料

蝦

刀

油燜大蝦簡單剝殼的做法

從蝦頭到蝦尾的（腹部）部分，用刀劃開一個口子

將蝦做熟

一手抓着蝦肉，一手抓蝦殼，輕鬆搞定

問題六：剝了殼的蝦要怎樣保存肉質纔不會變 1、可以清水沖洗一下瀝乾，直接放入冰箱冷凍，這個可以長期保鮮的。

2、洗淨剝殼或者帶殼，可以先調料，（也可以沾上澱粉或者麪粉雞蛋清什麼的），再放入油鍋裏油炸。這樣不需要冷凍低溫就可以保鮮很久，吃的時候可以正常紅燒一下，加入蔥蒜洋蔥什麼的味道很好。

問題七：蝦肉有什麼好吃的做法啊 一、香辣蝦的做法

原料：活蝦（1斤2兩左右）

配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥

調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒。

製作過程：

第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

第二步：把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。

第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。

第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。

第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。

菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。

注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家祕製的，所以如果個人要做，可以用甜麪醬與海鮮醬的混合醬來代替，試着做一道香辣蝦吧！

二、油悶辣味蝦

用料:

鮮活蝦 500g

幹辣椒 5個

蒜碎 1湯匙(15g)

薑絲 2湯匙(30g)

大蔥絲 1湯匙(15g)

油 2湯匙(30ml)

料酒 2湯匙(30ml)

生抽 1湯匙(15ml)

白砂糖 2湯匙(30g)

鹽 1茶匙(5g)

製作方法:

1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗淨,調入料酒醃製10分鐘.

2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將幹辣椒絲,蒜碎,薑絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入醃好的蝦翻炒片刻,接着調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉爲小火悶燒5分鐘即可.

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多爲不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

不同的蝦除了口味的差異外，營養價值其實差不多。海蝦由於肉的韌性好，吃起來有嚼頭，所以口感比河蝦要好一些。我國常見的海蝦就有500多種，不同的品種在各地的稱呼也有所不同，常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。

在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場裏養殖的一種新對蝦，由於其體長一般爲七八公分，後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。龍蝦的營養價值和口感則和螃蟹差不多，肌肉纖維比較粗糙，不像其他蝦那麼鮮嫩，目前市場上龍蝦價格比較昂貴，主要因爲大部分是從澳洲進口的。皮皮蝦又名蝦蛄，產於長江口以北的海域，春天其生殖腺發育成熟時味道最爲鮮美，甚至超過了其他任何一種蝦；但產卵後，皮皮蝦的味道就變差了，身體也會變得很瘦。

另外，中醫上認爲，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，蝦爲發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。

1、不動手的吃法：

吃口味蝦，大多數人都是用手來剝的，但偏偏有些人不知是故裝斯文，還是怕弄髒了手，始終只用筷子來對付那些滿身都是硬殼的蝦子。可想而知，這種方法吃口味蝦，估計是不能真正領會得到吃蝦的樂趣的。我的一個朋友就是一位此種方法的典型，每次吃完蝦後，在他面前留下的......>>

問題八：蝦肉乾怎麼做好吃，蝦肉乾的吃法 1.對蝦乾清水泡軟

2.剝去皮備用

3.泡發洗淨的黑木耳備用

4.提前炸好的肉丸子備用

5.龍口粉絲洗淨備用

6.油燒熱，倒入蔥、姜爆香後倒入蝦乾爆香

7.放入黑木耳，翻炒

8.加入適量老湯

9.我的老湯不是太鹹，我又加了點鹽

10.加入肉丸子燒開

11.湯燒開後，加入粉絲

12.煮3分鐘左右，粉絲燒透熟了就可以了

13.加點雞精就可以出鍋了

問題九：蝦肉太硬怎樣才能使肉質嫩滑 很簡單，用海立美浸泡30分鐘，蝦肉非常嫩滑。

去殼蝦肉怎麼爆炒

準備材料：蝦肉200g、胡蘿蔔50g 、豌豆50g、玉米粒50g、生抽5g、 姜5g、大蔥5g、胡椒粉適量、水澱粉適量、雞粉適量、料酒適量

製作步驟：

1、蝦仁全部切成小段。

2、胡蘿蔔切丁、玉米粒、豌豆全部清洗乾淨。

3、大蔥切圈，姜切姜米。

4、油下鍋，六成熱時放入姜、蔥、爆香。

5、爆香蔥、姜、倒入玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆、翻炒兩分鐘。

6、倒入蝦仁、加適量料酒、鹽、生抽、翻炒十秒。

7、蝦仁翻炒10秒後，雞粉調味、撒入胡椒粉、水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

8、成品圖。

去殼的蝦尾怎麼做好吃

步驟

炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹着的蝦尾。

炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。

炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。

炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒

炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味後，加入幹辣椒。

炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。

炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。

炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。

扒了皮的蝦怎麼做好吃

韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。

2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。

3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。

4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。

5.看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。

6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。

還可以搭配，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，黃瓜，燈，都非常好吃，還有營養。

剝好的蝦仁怎麼做好吃

糖醋蝦仁🍤

用料  

蝦    11個    

小蔥    1根    

蕃茄醬 2勺

料酒    1勺    

澱粉    1勺    

糖    1勺    

醋    1勺    

鹽    適量    

醬    1片    

食用油    適量    

糖醋蝦仁🍤的做法  

蔥切碎。

大蝦洗淨去頭，去蝦線，用蔥、姜、料酒醃製10分鐘。

鍋裏放少量油，油熱炒熟蝦仁盛出備用。

番茄醬、鹽、糖、醋、澱粉、水調成汁。

鍋裏放一點油，油熱倒入糖醋汁。

倒入蝦仁炒至收汁。

裝盤。

撒上蔥花即可。

蝦仁富含蛋白質，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質，能爲人體提供豐富的營養物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體的健康。且蝦仁肉質鬆軟容易被人體消化，是病後或者體質虛弱理想的食品。蝦仁可以補充人體的鎂，調節心臟的活動，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以爲孕婦和小兒提供鈣，磷，有益於身體的健康。

蝦仁的營養成分十分豐富，蝦仁中含有豐富的蛋白質，魚類物質，還含有豐富的鉀元素等礦物質，可以調理脾胃虛弱，對於心臟的調節也有很好的作用。還可以減少血管中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，補充鎂元素的不足。具有鎮靜的作用，用來治療神經衰弱，和植物功能紊亂，可以提高食慾，增強體質。還可以有效的抵制腎虛。

剝完殼的蝦怎麼做 剝完殼的蝦的製作方法

1、大蝦洗淨瀝水，用剪刀剪下蝦（蝦頭上扎人的尖角）和蝦鬚子。

2、用手剝掉蝦頭以後的蝦皮。爲了擺盤美觀，可以留着蝦尾。也可以直接去掉。

3、把蝦平鋪在案板上，沿着蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙籤挑出黑線。

4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱後，下入薑片和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，出紅油。

5、煸至蝦身變色後沿鍋邊烹入料酒。

6、用鹽，糖，生抽，香油，清水混合成調味料。倒入鍋內，開鍋後轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘即可。

去殼蝦肉怎麼爆炒

一、工具/材料

蝦肉200克、青辣椒2個、蔥花1小段、鹽半湯勺、生抽半湯勺、白酒半湯勺、醋半湯勺、蒜2個

二、方法/步驟

1、準備好去了殼蝦肉。

2、將蔥花和蒜切了備好。

3、將蝦肉洗乾淨。

4、放入生抽及剩餘的輔料醃製五分鐘。

5、準備好兩個青辣椒。

6、將青辣椒切成絲。

7、起鍋燒油放入青辣椒。

8、倒入醃製的蝦肉。

9、出鍋裝盤即可。

去皮的蝦仁該怎麼做好吃

去皮的蝦仁的做法可以進行油炸和翻炒大蝦去皮以後剝去蝦線留着蝦餡放料酒鹽白胡椒粉薑片醃製十分鐘左右，將醃好的蝦沾上幹澱粉備用。油鍋熱了以後放入大蝦進行雜質將大蝦炸熟，以後酥脆即可，炸好的大蝦可以撈出然後再進行復炸第二遍，由於蝦具有豐富的營養價值可以補充身體所需要的微量元素進行補充，而且蝦可以補充身體所需要的營養元素。

去皮的蝦可以將它去皮以後挑出蝦線進行煎炸也可以進行翻炒，去皮的蝦仁可以蒜蓉粉絲烤蝦使用烤箱進行製作而且這樣沒有油煙還可以鎖住蝦的新鮮味道準備蝦仁龍口粉絲姜蒜生抽料酒鹽糖剁椒白胡椒粉食用油等適量。首先將粉絲提前使用溫水浸泡洗淨以後挑出蝦線處理好的蝦放入料理盆加入生薑生抽料酒鹽白胡椒粉和糖攪拌均勻，將剩下的姜蒜剁成末烤盤上鋪上錫紙將泡好的粉絲另幹水分放在烤盤上取出蝦仁將其醃料倒入烤盤上與粉絲攪拌均勻烤箱上下管200度烤制15分鐘即可。

蝦仁有很多的做法蝦仁雖然難做但是一定要去除蝦殼蝦裏面含有豐富的營養和蛋白質可以補充身體，所需要的營養元素，而且油燜大蝦松茸粉絲蝦仁烤蝦仁進行製作，蝦仁的營養非常豐富裏面含有鎂元素可以抑制心肌還可以放置心臟的節律調節心臟的活動減少血液裏面的膽固醇蝦仁屬於性溫裏面含有豐富的優質蛋白，食用以後可以補充身體所需要的營養，但是由於蝦仁比較容易過敏，所以一定要如果海鮮過敏的人羣不要使用食用以後很容易造成過敏現象，蝦仁可以進行炒制油炸煮湯進行製作，夏日也可以用來煮湯將準備好的冬瓜去皮以後將鮮蝦仁食用料酒澱粉食鹽攪拌均勻5到10分鐘進行醃製砂鍋倒入適量的水煮開以後放入冬瓜蝦仁冬瓜變的聰明小火慢慢的熬製最後加入油蔥花調味即可，所以去皮的蝦仁可以補充很多營養成分

去了殼的皮皮蝦肉怎麼做好吃

韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精）。皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗淨，也可以用新鮮的皮皮蝦剝肉，韭菜洗淨切段。熱鍋倒油放薑絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鐘，加少許溫水和適量料酒煮3分鐘。3分鐘後放入韭菜翻炒2分鐘，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可。

韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精）。

1、皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗淨，也可以用新鮮的皮皮蝦剝肉，韭菜洗淨切段。

2、熱鍋倒油放薑絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鐘，加少許溫水和適量料酒煮3分鐘。

3、3分鐘後放入韭菜翻炒2分鐘，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可。