炸薯條油溫要控制到多少度

炸薯條的油溫要170度左右。

由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麪，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可。

薯條不宜多吃。薯條富含澱粉，經過油炸，表層酥脆，油脂吸附較多，土豆加熱後澱粉更易消化，會快速升高血糖，因此是典型的高能量食品。應當注重膳食平衡，適當控制能量攝入並保持吃動平衡。