泡茶簡單教程
1、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體爲壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。
2、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。
3、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。
4、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。
5、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。
6、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。
7、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。
8、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。
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