泡白茶的方法步驟

1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；

2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並加蓋燜泡，3~7分鐘後揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。

1. 準備好白茶和水。

一般來說，每杯茶需要約5克的白茶和200毫升的水。

2. 燒開水，待水溫降至80℃左右時即可開始泡茶。

可以用茶溫計，或是等待水燒開後冷卻2分鐘左右即可。

3. 把白茶放入茶壺或杯子裏。

4. 倒入80℃左右的熱水，讓茶葉充分浸泡。

5. 等待茶葉逐漸展開，一般需要約1-2分鐘。

6. 拿出茶葉，不要過度泡。

白茶多爲手工製造，口感不會太苦。

7. 倒入茶杯，即可品嚐。

8. 可以反覆沖泡2-3次，每次沖泡時間逐漸延長。

但要適量控制溫度和沖泡時間，以免茶味過淡或過苦。

9. 喝完後，及時清洗茶壺和杯子，以免影響下次品茶的口感。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3來自，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使錯讀編縮茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。

沿着蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對着茶葉直衝。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。

出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

白茶怎麼沖泡 泡白茶的主要步驟

白茶是很多茶友的最愛，但想品嚐到它的誘人滋味，想讓它發揮最好的保健功效卻不是一件簡單的事情，一定要掌握它正確的沖泡方法。

其實生活中白茶有多種不同的泡法，但主要步驟大體相似，下面我會做一個詳細的介紹，大家看過以後也就知道白茶怎麼沖泡最合適了。

泡白茶的主要步驟

1、投茶

投茶是泡白茶的主要步驟之一，投茶的數量需要看茶具的大小一決定，正常情況下茶葉的用量應該是茶具容量的三分之一或者更少一些。

2、洗茶

洗茶也是沖泡白茶的重要步驟，它也叫醒茶，是指把茶葉投入茶具以後衝入沸水溫潤茶的過程，這次衝入的沸水需要等茶葉溫潤以後直接倒掉，這樣也能把茶葉表面的髒東西全部洗掉。

3、沖泡

沖泡也是泡白茶的重要步驟，沖泡白茶時水溫一定要高，而且要讓水沿着的茶具的邊緩緩進入杯子底部，不能讓水流直接衝到茶葉上。

4、出湯

沖泡白茶時出湯也很重要，正常情況下衝水五到十秒以後就能出湯，這時手法要平而穩，同時也會快，出湯時要儘快瀝蓋，隨後再次衝入沸水，等候二次出湯就可以。

白茶怎麼沖泡

白茶平時可以用玻璃杯或者蓋碗來沖泡，用玻璃杯沖泡時，需要取3到5克茶葉，直接投入玻璃杯中，然後再衝入95度以上的沸水，先洗茶然後再次衝入開水，20秒左右就能湯，也可以根據自己的口感愛好去具體選擇沖泡時間。

用蓋碗沖泡白茶時，方法類似，只是它出湯的時間要更快一些，最好不要超過二十秒。

白茶的沖泡步驟

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。

首先，用90度的開水將茶葉洗淨。

溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。

茶葉3-5克。

杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。

第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。

有些人更喜歡這種釀造方法。

雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

如何沖泡白茶 泡白茶的步驟

不同茶葉有不同的泡法講究，白茶的泡法分爲五種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法五種。

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2. 蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。

亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

白茶沖泡方法

白茶沖泡方法其實很簡單的哦，下面讓我來給您具體的講解一下吧。

白茶

飲用白茶，獨有其法。

白茶美譽仙子，從外形到內質都散發着高貴、素雅、自然、純淨的東方神韻，具有極強的親和力。

可適合多種沖泡方式，小杯品啜、大杯豪飲、熱飲、冷飲皆適宜，甚至從早到晚的濃茶也是很有特色的品味品飲白茶有三個關鍵點不要錯過：溫潤泡後聞毫香、浸泡後觀杯裏茶形。

咽後感受喉部的蜜韻，即能體會到白茶特有的毫香蜜韻。

白茶沖泡方法

1.杯泡法。

一人獨飲，用杯泡;用200ml大杯(適宜各種材質，玻璃杯最適宜)，取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用

2.蓋碗法。

二人對飲，用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味.

3.壺泡法。

三五人雅聚，用壺泡：用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。

取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4.大壺法。

羣體共飲，用大壺：大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。

取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。

因爲白茶的冷飲更好喝，並且決不傷害身體。

5.煮飲法。

特殊保健，用煮飲：這是民間一直沿用的祕方。

用清水加15g老白茶(陳三年以上)煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。

白毫銀針的沖泡方法

沖泡銀針白毫的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到壞中茶的形色和變幻的姿色。

沖泡時銀針白毫的水溫以70℃爲好，其具體沖泡程序如下：

備具：多采用玻璃杯賞茶：用茶匙取出白茶少許、置於茶盤供茶客欣賞幹茶的形與色

置茶：取白茶2克，置於玻璃杯中。

浸潤：衝入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：用高衝法，按同一方向衝入開水，水至七分滿

靜置：白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經5—6分鐘後，纔有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨後春筍。

約10分鐘後，茶湯呈橙。

如何泡白茶

1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶

需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。

茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

3、投茶

一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。

一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

4、醒茶

剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。

先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。

爲了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

5、沖泡

我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。

這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。

經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。

白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

擴展資料：

沖泡白茶的注意事項：

1、水溫不能太高

水溫太高，本身破壞白茶的價值，水溫最好控制在90~95度差不多。

2、沖泡時間遞減

第一泡30-45秒，以後每次遞減。

一般泡五次是最好的。

第二第三泡茶，味道最佳。

3、白茶不能喝過量

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

參考資料來源：百度百科-白茶

白茶怎麼泡 白茶沖泡流程

泡白茶的六種方式方法：

泡白茶的水溫:白毫銀針85度左右,白牡丹90度左右,壽眉老白茶100度左右。

投茶量:1:3:5:7:9克。

即冷泡法1克,飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。

茶百科建議常飲茶、飲淡茶,泡茶量寧少勿多。

一、冷泡白茶

出門在外,人在旅途,無茶不歡,奈何又苦於無精妙茶器具,此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可。

輕鬆簡單自然,並且茶湯美味不減功夫泡。

把1克白茶先用冷水潤洗一下,然後裝入瓶中,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧,1個小時後即可品飲,如果實在等不了或沒有耐心,可出發前三兩個小時泡上帶着即可了,渴時開蓋即飲。

夏日裏要制用冰涼冷飲,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上幾個小時,或外出辦公,回來即有一杯夏日裏的健康冷飲。

糖尿病不適者,用冷開水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢邊泡邊飲,堅持適量飲用,非常有好處。

二、飄逸杯泡白茶

茶百科稱她爲“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當你想簡簡單簡喝杯茶時,無論在哪裏,都很方便實用,又茶湯分離,即當泡茶器、又可當品飲杯。

上層空間裏放茶葉,注水泡茶。

下層空間裏容納茶湯。

泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了。

亦可取下上層後,整個杯子充當了公道杯,分湯二三人共飲成趣。

用飄逸杯泡白茶,只需要簡單的幾步即可,開水潔具;然後投茶3克放入上層空間裏,根據前面說的相應水溫快速潤洗一下茶;再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。

然後如此循環注水出湯即可,直至無味。

三、玻璃杯泡法

茶百科試驗對比多次,一般玻璃杯3克白茶量最爲適宜好喝。

先取溫水燙杯,避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。

接着向杯中投入茶葉,藉着杯子的熱量餘溫,搖動幹茶在杯中,藉以聞香,此爲搖香,體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋着幹茶的量即可,輕微轉動玻璃杯,使茶葉浸潤,然後快速倒出水並瀝乾。

此時可以再次聞杯中茶香,此爲溼聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺,體會驚喜變化。

沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。

如果你不是爲了滋味,而僅是爲了欣賞茶舞之美,注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動,上下紛飛。

茶劇烈激盪對任何茶來說滋味都不會太好喝了。

品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續水,是爲了保持幾道茶湯的滋味均勻。

玻璃杯泡白茶,好處是方便簡單,居家辦公旅行皆可。

用於待客一人一杯費茶也缺乏樂趣啊。

四、蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分爲投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

與三五好友,擇一日閒,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂。

但蓋碗不便攜帶,同時以此泡茶,看似簡單,考驗的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術。

溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。

投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量爲蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。

建議少則3克多則5克即可。

搖香聞香:入茶後,藉助剛剛的碗的熱度,激發幹茶的香,可以細細品味茶香,及有無異雜味等。

同時搖後,如果有碎末會粘附於碗蓋上,又可以用水衝去,利於下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同,帶來泡茶的難度。

這些,皆是泡茶的藝術了。

潤茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用前文提到的適度的開水,浸潤下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然後,並不要急於接着注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的甦醒,此爲用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡:不同白茶用不同的前文規定的水溫,沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對着茶葉衝,俗稱“衝破膽”。

出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水後停留5-10秒即可出湯,手法要平、穩、快,碗要端平,到了出湯的時間不猶豫;瀝乾後,放好蓋碗,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。

五、紫砂壺沖泡白茶

“方不一相,圓非一式”的紫砂壺,品飲的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣賞。

同時,對於老茶,粗枝大葉的茶,更能達到茶熟香溫的韻。

沖泡過程同上面蓋碗並無大的差異。

有友說銀針萬不可壺泡,其實未必,看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術達到哪層了,每道水溫要把握好、每次出湯快些,並不宜悶蓋即可。

茶,是個最溫厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,關鍵在於你的柔情以待。

壺泡投茶量小壺建議5克,大些的壺建議7克。

燙壺溫盞,搖香聞香,潤茶醒茶,沖泡出湯,聞湯觀色品飲回味,過程同蓋碗的工夫泡法。

六、煮飲白茶

鐵壺或陶器,古樸典雅,冬日暖陽、夏日午後、秋風蕭瑟、春意融融的時節皆可煮飲老白茶。

一人一書一幾,茶在火上慢慢煨,滿室飄着藥香、糯香、棗香的老白茶味,身心都是舒暢的,閉門即深山,不遠行而得自然了。

建議9克老白茶,可入冷水慢慢煎,亦可是水先沸,然後投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。

白茶的泡法及沖泡技巧

白茶沖泡注意事項

白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。

一、茶水比例：

沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。

此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。

第一泡的茶湯，還餘三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

二、水溫：

水溫一般控制在70-95℃。

越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。

一般的茶控制在85-95℃爲宜。

白茶泡法的注意點

三、投茶方法：

有以下三種，可根據個人偏好選擇。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

此法適用於細嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。

此法適用於細嫩度一般的茶。

四、沖泡器皿：

沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。

無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

白茶泡法的注意點

四種白茶的正確泡法

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然後直接將90℃的水倒入容器中。

一分鐘後，我們可以享用茶。

優點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然後與茶壺分享。

優點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕鬆愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點：這對茶愛好者來說是一個挑戰。

如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然後用開水沖泡。

優點：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特徵。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然後加水煮沸至沸水。

優點：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點：茶葉的比例需要根據人數進行調整。

如果有很多人，茶液需要清淡，不強烈。

白茶的泡法

沖泡白茶共有6種方法，分別爲：杯泡法、壺泡法、蓋碗法、大壺法、煮飲法、冷泡法。

接下來，分別細說這6種方法該如何操作。

1、杯泡法

杯泡法，適合一人獨飲。

在週末的午後，你可以小憩一會兒，養足精神。

而後便可用玻璃杯沖泡一杯香甜可口的白茶了。

這樣既能豐富下午的生活，又能提神醒腦，一舉兩得。

用杯泡，具體方法如下。

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶。

沖泡時間根據個人口感自由掌握。

看白茶在玻璃杯中輕盈曼舞，心情也會好不少。

2、壺泡法

壺泡法適合三五人雅聚。

大肚紫砂壺茶具最佳，取5g白茶投入其中，用開水洗茶溫潤聞香。

出水後即可品飲，用壺泡法沖泡出來的白茶有個特點：毫香醇厚。

不過，村姑陳不推薦茶友們使用紫砂壺沖泡新白茶，這樣不能夠完全感受到白茶的鮮香清爽之感，如果是用紫砂壺沖泡老白茶，倒可以嘗試一二。

3、蓋碗法

蓋碗法，算是一種“萬金油”，不管沖泡何種茶葉，都得心應手。

且用蓋碗沖泡白茶，是最好的。

蓋碗法適合二人對飲，取5g白茶投入蓋碗，用開水洗茶溫潤聞香。

採用功夫茶泡法，第一泡快出水，以後每次遞增幾秒，這樣能品到白茶的清新口感。

尤其是在沖泡2017高山牡丹王，用蓋碗沖泡最爲合適。

關於爲什麼蓋碗是最適合沖泡白茶，村姑陳在之前的文章中已經詳細分享過，在此就不重複表述。

4、大壺法

大壺法適合羣體共飲和長時間飲用。

取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水。

白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

在福鼎當地，茶農在夏天都是泡一壺白茶，這樣既能消暑解渴，還能夠養生靜心。

這種方法適用於家庭喝白茶，簡單實用。

5、煮飲法

煮飲法，同樣適合多人飲用，在家庭飲用也同樣適用。

且煮飲白茶適合保健用途。

清水煮沸後投茶，投入5g陳年老白茶即可，比如最近村姑陳常喝的2014白露餅。

煮至3分鐘即可出湯飲用。

夏天就要到了，村姑陳給大家支個招。

老白茶煮好後待涼70度左右就添加大塊冰糖或蜂蜜，這種喝法常用於治療嗓子發炎退燒、治療水土不服等。

6、冷泡法

冷泡法，適用於夏天喝茶。

但是體質敏感者不建議飲用，因爲冷泡法均採用冷水泡茶，如果腸胃敏感是容易受涼的。

冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

約2小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。

冷泡茶葉儘量不要回衝。

建議前一晚放入冰箱，茶量可以調整至100（水）∶1（茶），一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

茶友可以買一瓶礦泉水，將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受冷泡茶了。

《03》

白茶常見的沖泡方法大致就這6種，每一種沖泡方法都各有好處。

夏天飲用白茶，是一件養生趣事。

但想要喝到一杯可口的白茶，學會沖泡是第一要義

白茶泡法的正確方法

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。

首先，用90度的開水將茶葉洗淨。

溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。

茶葉3-5克。

杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。

第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。

有些人更喜歡這種釀造方法。

雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

白茶怎麼泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水溫不宜過高，90度左右即可。

這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝。

這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至於因爲茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感。

白茶形雖然纖小細嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。

即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。

沖泡白茶，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一。

這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。

因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。

雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。

沿着蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對着茶葉直衝。

4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注來自完水後停留5本秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖後。

出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。

白茶怎麼沖泡 泡白茶的主要步驟

白茶是很多茶友的最愛，但想品嚐到它的誘人滋味，想讓它發揮最好的保健功效卻不是一件簡單的事情，一定要掌握它正確的沖泡方法。其實生活中白茶有多種不同的泡法，但主要步驟大體相似，下面我會做一個詳細的介紹，大家看過以後也就知道白茶怎麼沖泡最合適了。

泡白茶的主要步驟

1、投茶

投茶是泡白茶的主要步驟之一，投茶的數量需要看茶具的大小一決定，正常情況下茶葉的用量應該是茶具容量的三分之一或者更少一些。

2、洗茶

洗茶也是沖泡白茶的重要步驟，它也叫醒茶，是指把茶葉投入茶具以後衝入沸水溫潤茶的過程，這次衝入的沸水需要等茶葉溫潤以後直接倒掉，這樣也能把茶葉表面的髒東西全部洗掉。

3、沖泡

沖泡也是泡白茶的重要步驟，沖泡白茶時水溫一定要高，而且要讓水沿着的茶具的邊緩緩進入杯子底部，不能讓水流直接衝到茶葉上。

4、出湯

沖泡白茶時出湯也很重要，正常情況下衝水五到十秒以後就能出湯，這時手法要平而穩，同時也會快，出湯時要儘快瀝蓋，隨後再次衝入沸水，等候二次出湯就可以。

白茶怎麼沖泡

白茶平時可以用玻璃杯或者蓋碗來沖泡，用玻璃杯沖泡時，需要取3到5克茶葉，直接投入玻璃杯中，然後再衝入95度以上的沸水，先洗茶然後再次衝入開水，20秒左右就能湯，也可以根據自己的口感愛好去具體選擇沖泡時間。用蓋碗沖泡白茶時，方法類似，只是它出湯的時間要更快一些，最好不要超過二十秒。

白茶的沖泡步驟

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

如何沖泡白茶 泡白茶的步驟

不同茶葉有不同的泡法講究，白茶的泡法分爲五種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法五種。

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2. 蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

白茶沖泡方法

白茶沖泡方法其實很簡單的哦，下面讓我來給您具體的講解一下吧。

白茶

飲用白茶，獨有其法。白茶美譽仙子，從外形到內質都散發着高貴、素雅、自然、純淨的東方神韻，具有極強的親和力。可適合多種沖泡方式，小杯品啜、大杯豪飲、熱飲、冷飲皆適宜，甚至從早到晚的濃茶也是很有特色的品味品飲白茶有三個關鍵點不要錯過：溫潤泡後聞毫香、浸泡後觀杯裏茶形。咽後感受喉部的蜜韻，即能體會到白茶特有的毫香蜜韻。

白茶沖泡方法

1.杯泡法。一人獨飲，用杯泡;用200ml大杯(適宜各種材質，玻璃杯最適宜)，取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用

2.蓋碗法。二人對飲，用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味.

3.壺泡法。三五人雅聚，用壺泡：用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4.大壺法。羣體共飲，用大壺：大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。因爲白茶的冷飲更好喝，並且決不傷害身體。

5.煮飲法。特殊保健，用煮飲：這是民間一直沿用的祕方。用清水加15g老白茶(陳三年以上)煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。

白毫銀針的沖泡方法

沖泡銀針白毫的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到壞中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時銀針白毫的水溫以70℃爲好，其具體沖泡程序如下：

備具：多采用玻璃杯賞茶：用茶匙取出白茶少許、置於茶盤供茶客欣賞幹茶的形與色

置茶：取白茶2克，置於玻璃杯中。浸潤：衝入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：用高衝法，按同一方向衝入開水，水至七分滿

靜置：白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經5—6分鐘後，纔有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨後春筍。約10分鐘後，茶湯呈橙。

如何泡白茶

1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶

需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

3、投茶

一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

4、醒茶

剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。爲了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

5、沖泡

我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。

經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

擴展資料：

沖泡白茶的注意事項：

1、水溫不能太高

水溫太高，本身破壞白茶的價值，水溫最好控制在90~95度差不多。

2、沖泡時間遞減

第一泡30-45秒，以後每次遞減。一般泡五次是最好的。第二第三泡茶，味道最佳。

3、白茶不能喝過量

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

參考資料來源：百度百科-白茶

白茶怎麼泡 白茶沖泡流程

泡白茶的六種方式方法：

泡白茶的水溫:白毫銀針85度左右,白牡丹90度左右,壽眉老白茶100度左右。投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克,飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。茶百科建議常飲茶、飲淡茶,泡茶量寧少勿多。

一、冷泡白茶

出門在外,人在旅途,無茶不歡,奈何又苦於無精妙茶器具,此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可。輕鬆簡單自然,並且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下,然後裝入瓶中,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧,1個小時後即可品飲,如果實在等不了或沒有耐心,可出發前三兩個小時泡上帶着即可了,渴時開蓋即飲。夏日裏要制用冰涼冷飲,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上幾個小時,或外出辦公,回來即有一杯夏日裏的健康冷飲。糖尿病不適者,用冷開水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢邊泡邊飲,堅持適量飲用,非常有好處。

二、飄逸杯泡白茶

茶百科稱她爲“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當你想簡簡單簡喝杯茶時,無論在哪裏,都很方便實用,又茶湯分離,即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間裏放茶葉,注水泡茶。下層空間裏容納茶湯。泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層後,整個杯子充當了公道杯,分湯二三人共飲成趣。用飄逸杯泡白茶,只需要簡單的幾步即可,開水潔具;然後投茶3克放入上層空間裏,根據前面說的相應水溫快速潤洗一下茶;再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然後如此循環注水出湯即可,直至無味。

三、玻璃杯泡法

茶百科試驗對比多次,一般玻璃杯3克白茶量最爲適宜好喝。先取溫水燙杯,避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接着向杯中投入茶葉,藉着杯子的熱量餘溫,搖動幹茶在杯中,藉以聞香,此爲搖香,體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。潤茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋着幹茶的量即可,輕微轉動玻璃杯,使茶葉浸潤,然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香,此爲溼聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺,體會驚喜變化。沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。如果你不是爲了滋味,而僅是爲了欣賞茶舞之美,注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動,上下紛飛。茶劇烈激盪對任何茶來說滋味都不會太好喝了。品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續水,是爲了保持幾道茶湯的滋味均勻。玻璃杯泡白茶,好處是方便簡單,居家辦公旅行皆可。用於待客一人一杯費茶也缺乏樂趣啊。

四、蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分爲投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友,擇一日閒,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂。但蓋碗不便攜帶,同時以此泡茶,看似簡單,考驗的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術。溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量爲蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。搖香聞香:入茶後,藉助剛剛的碗的熱度,激發幹茶的香,可以細細品味茶香,及有無異雜味等。同時搖後,如果有碎末會粘附於碗蓋上,又可以用水衝去,利於下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同,帶來泡茶的難度。這些,皆是泡茶的藝術了。潤茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用前文提到的適度的開水,浸潤下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然後,並不要急於接着注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的甦醒,此爲用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。沖泡:不同白茶用不同的前文規定的水溫,沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對着茶葉衝,俗稱“衝破膽”。出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水後停留5-10秒即可出湯,手法要平、穩、快,碗要端平,到了出湯的時間不猶豫;瀝乾後,放好蓋碗,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。

五、紫砂壺沖泡白茶

“方不一相,圓非一式”的紫砂壺,品飲的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣賞。同時,對於老茶,粗枝大葉的茶,更能達到茶熟香溫的韻。沖泡過程同上面蓋碗並無大的差異。有友說銀針萬不可壺泡,其實未必,看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術達到哪層了,每道水溫要把握好、每次出湯快些,並不宜悶蓋即可。茶,是個最溫厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,關鍵在於你的柔情以待。壺泡投茶量小壺建議5克,大些的壺建議7克。燙壺溫盞,搖香聞香,潤茶醒茶,沖泡出湯,聞湯觀色品飲回味,過程同蓋碗的工夫泡法。

六、煮飲白茶

鐵壺或陶器,古樸典雅,冬日暖陽、夏日午後、秋風蕭瑟、春意融融的時節皆可煮飲老白茶。一人一書一幾,茶在火上慢慢煨,滿室飄着藥香、糯香、棗香的老白茶味,身心都是舒暢的,閉門即深山,不遠行而得自然了。建議9克老白茶,可入冷水慢慢煎,亦可是水先沸,然後投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。

白茶的泡法及沖泡技巧

白茶沖泡注意事項

白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。

一、茶水比例：

沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還餘三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

二、水溫：

水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃爲宜。

白茶泡法的注意點

三、投茶方法：

有以下三種，可根據個人偏好選擇。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

此法適用於細嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度一般的茶。

四、沖泡器皿：

沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

白茶泡法的注意點

四種白茶的正確泡法

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然後直接將90℃的水倒入容器中。一分鐘後，我們可以享用茶。

優點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然後與茶壺分享。

優點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕鬆愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點：這對茶愛好者來說是一個挑戰。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然後用開水沖泡。

優點：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特徵。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然後加水煮沸至沸水。

優點：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點：茶葉的比例需要根據人數進行調整。如果有很多人，茶液需要清淡，不強烈。

白茶的泡法

沖泡白茶共有6種方法，分別爲：杯泡法、壺泡法、蓋碗法、大壺法、煮飲法、冷泡法。

接下來，分別細說這6種方法該如何操作。

1、杯泡法

杯泡法，適合一人獨飲。

在週末的午後，你可以小憩一會兒，養足精神。

而後便可用玻璃杯沖泡一杯香甜可口的白茶了。這樣既能豐富下午的生活，又能提神醒腦，一舉兩得。

用杯泡，具體方法如下。

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶。

沖泡時間根據個人口感自由掌握。

看白茶在玻璃杯中輕盈曼舞，心情也會好不少。

2、壺泡法

壺泡法適合三五人雅聚。

大肚紫砂壺茶具最佳，取5g白茶投入其中，用開水洗茶溫潤聞香。

出水後即可品飲，用壺泡法沖泡出來的白茶有個特點：毫香醇厚。

不過，村姑陳不推薦茶友們使用紫砂壺沖泡新白茶，這樣不能夠完全感受到白茶的鮮香清爽之感，如果是用紫砂壺沖泡老白茶，倒可以嘗試一二。

3、蓋碗法

蓋碗法，算是一種“萬金油”，不管沖泡何種茶葉，都得心應手。

且用蓋碗沖泡白茶，是最好的。

蓋碗法適合二人對飲，取5g白茶投入蓋碗，用開水洗茶溫潤聞香。

採用功夫茶泡法，第一泡快出水，以後每次遞增幾秒，這樣能品到白茶的清新口感。

尤其是在沖泡2017高山牡丹王，用蓋碗沖泡最爲合適。

關於爲什麼蓋碗是最適合沖泡白茶，村姑陳在之前的文章中已經詳細分享過，在此就不重複表述。

4、大壺法

大壺法適合羣體共飲和長時間飲用。

取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水。

白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

在福鼎當地，茶農在夏天都是泡一壺白茶，這樣既能消暑解渴，還能夠養生靜心。

這種方法適用於家庭喝白茶，簡單實用。

5、煮飲法

煮飲法，同樣適合多人飲用，在家庭飲用也同樣適用。

且煮飲白茶適合保健用途。

清水煮沸後投茶，投入5g陳年老白茶即可，比如最近村姑陳常喝的2014白露餅。

煮至3分鐘即可出湯飲用。

夏天就要到了，村姑陳給大家支個招。老白茶煮好後待涼70度左右就添加大塊冰糖或蜂蜜，這種喝法常用於治療嗓子發炎退燒、治療水土不服等。

6、冷泡法

冷泡法，適用於夏天喝茶。

但是體質敏感者不建議飲用，因爲冷泡法均採用冷水泡茶，如果腸胃敏感是容易受涼的。

冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

約2小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。冷泡茶葉儘量不要回衝。

建議前一晚放入冰箱，茶量可以調整至100（水）∶1（茶），一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

茶友可以買一瓶礦泉水，將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受冷泡茶了。

《03》

白茶常見的沖泡方法大致就這6種，每一種沖泡方法都各有好處。

夏天飲用白茶，是一件養生趣事。

但想要喝到一杯可口的白茶，學會沖泡是第一要義

白茶泡法的正確方法

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

白茶怎麼泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水溫不宜過高，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至於因爲茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感。

白茶形雖然纖小細嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。沖泡白茶，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一。這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。